2,507 matches
-
prof care-ți place și începi să descoperi singur, o să te lași sedus de anumite “materii”. De ce nu încerci geografia (un master)? Se calcheaza cumva pe preocupările tale. Sau managementul mediului? Nasol e că ne speriem repede și avem o aciditate a spiritului de te sperii. Adică facem un semestru, ne apucăm de muncă și brusc nu mai e bună de nimic facultatea, ne blazam, dăm la Stiri și-i scuipam pe profesori că vor bani. Generalizări de care se poate
Ce-am învăţat by Dragoș Bucurenci () [Corola-blog/Other/82809_a_84134]
-
de mediul totalitar în raport cu care programarea belepocii bănățene nu avea decît rolul unui cochet subterfugiu și amplificată după decembrie '89 de degringolada unei societăți care nu și-a găsit drumul visat, macerată de turpitudinile îngemănate ale politicianismului și afacerismului. În aciditatea unei atari reacții găsim un alt vector al creației în cauză. Ceea ce, în circumstanțele cenzurii, nu putea trece de o "melancolie politică", devine acum dezgust atroce, vehemență a refuzului fățiș. Contemplativul, visătorul bard ajunge a mînui aquafortele negației înverșunate. Umbră
Un poet antioficial by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/14926_a_16251]
-
sînt finii/ redactorului șef.// Numele lor, tămîiat de fumul porcilor lor,/ se înalță grohăitoare din tulbure/ zăibărel, din localnice dicționare” (Bîrfind ca filosofii). Nimic din ce ar putea fi relevant posturii revoltate a poetei nu scapă ochiului d-sale. Sub aciditatea consemnării putem desluși liniamentele unei micromonografii. Murdăria postcomunistă figurează fără complezențe: „După-amiază de joi în orașul Craiova./ Tramvaie hodorogite, primari bolșevici,/ muște zămislite în grajdurile lui Augias” (Craiova. 40 de grade la umbră). La fel sărăcia adiacentă, adnotată cu o
Feminitate versus provincie by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/13509_a_14834]
-
Se presupune chiar că motivul principal al debutului post-mortem al autorului în volum ar fi chiar „morbul gazetăriei” pe care l-a avut în sânge, spunea Ov. S. Crohmălniceanu. Chiar dacă nu are savoarea textelor de publicistică ale lui Călinescu sau aciditatea pamfletelor argheziene, activitatea de gazetar a lui Ion Vinea nu poate trece neluată în seamă. Ne aflăm acum în fața celui de-al doilea volum de texte culese din presa interbelică, respectiv din intervalul 1920-1924, după ce prof. Elena Zaharia-Filipaș a cuprins
Publicistul Vinea by Adina-Ștefania Ciurea () [Corola-journal/Journalistic/13524_a_14849]
-
egotism și viziune nihilistă, de extravaganțe narative, fragmentarism și viziune absurd-haotică asupra lumii. Este inițiatorul unei specii literare numite "greguería", definite ca "metaforă plus umor" și ca "esența a tot ce rămîne, tot ce trăiește, tot ce rezistă între decădere, aciditate și coroziune", un paradox care arată, prin modul imprevizibil al înlănțuirii ideilor, o nouă față a lucrurilor (Greguerías, 1918, Flor de greguerías, 1933). A scris o serie de romane fragmentare și inovatoare (Văduva albă și văduva neagră, El Gran Hotel
Omul pierdut(fragment) by Ilinca Taranu () [Corola-journal/Journalistic/13965_a_15290]
-
rinichi. E200 - acid sorbic este un conservant obținut dintr-un gaz iritant, toxic, incolor denumit keten. Poate produce reacții alergice la nivelul pielii și tulburări respiratorii. E262 - diacetat de sodiu este un conservant care îndeplinește și funcția de reglare a acidității. E282 - propionat de calciu este un conservant care poate provoca migrene și reacții alergice. E300 - acid ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care în cantități mari poate produce diaree, atacă smaltul dinților și formarea calculilor la rinichi
96% din pâinea feliată nu respectă rețeta tradițională! [Corola-blog/BlogPost/94235_a_95527]
-
și reacții alergice. E300 - acid ascorbic este un agent antioxidant obținut din glucoză și care în cantități mari poate produce diaree, atacă smaltul dinților și formarea calculilor la rinichi. E334 - acid tartric este un agent de reglare a nivelului de aciditate. E344 - citrat de lecitina este folosit ca si conservant. E341 - fosfat monocalcic se folosește că agent de solidificare și poate produce tulburări ale tranzitului intestinal. E412 - gumă de guar, agent de îngroșare. Poate provoca alergii. E415 - gumă de xantan este
96% din pâinea feliată nu respectă rețeta tradițională! [Corola-blog/BlogPost/94235_a_95527]
-
de Litere: Paul Cernat, Ion Manolescu, Angelo Mitchievici și Ioan Stanomir. Cronicarul, care a citit această carte-beton, o recomandă și el cu căldură. Lumea dispărută este cea a anilor comunismului, despre care cei patru dau seama cu luciditate, calm și aciditate. Interviurile depășesc marginile cărții și ajung în lumea de astăzi. Iată ce spune Angelo Mitchievici: "E surprinzătoare pentru mine o emisiune gen Big Brother, nu dintr-un reflex bătrînicios, etic, ci pentru faptul că intimitatea în perioada respectivă era cultivată
Actualitatea by Cronicar () [Corola-journal/Journalistic/12637_a_13962]
-
dorite de noi. Calmul lui Rădescu, instinctul lui mențin Teatrul de Luni în coordonatele celor ce provoacă ca spectacolul să fie și o poveste pe care să o înghițim dintr-o dată cu un pahar de gin tonic. Și să-i simțim aciditatea pe drum. Poate voi reveni cîndva pe această temă. Într-o seară am coborît, iarăși, la Green. M-a interesat de data asta să văd o altă ipostază a regizorului tînăr Alexandru Berceanu, absolvent de doi ani al U.N.A.T.C.
Morfologia crizelor by Marina Constantinescu () [Corola-journal/Journalistic/12705_a_14030]
-
alege trei modele, pe care le analizează cu sentimentul afinităților: Adrian Marino, Nicolae Manolescu și Mihai Cimpoi. O secțiune finală este consacrată unor articole de atitudine, păstrate însă în zona literarului. Eugen Lungu este un speculativ cu umorul ideii și aciditatea observației. Studiul său despre spiritul basarabean ar fi meritat să figureze în antologia pe care a realizat-o. Rețin numai câteva propoziții corozive: ,Basarabenii sunt cei mai mioritici dintre români. Naivi, folclorici, cantonați într-o ideologie sămănătoristă, ei sunt prea
Ieșirea din provincialism by Ion Simuț () [Corola-journal/Journalistic/11521_a_12846]
-
și ațe libere Boabe libere, întregi sau tăiate Corpuri străine 24 Proprietăți fizice și chimice la conservele păstăi tabelul 2.3. Caracteristici Condiții de amisibilitate Conținutul de păstăi raportat la masa netă % Clorura de sodiu, % Staniu, mg/kg, max. Plumb Aciditate totală Substanțe solubile % FIȘA DE LUCRU NR.2.2. Proprietăți organoleptice la legume mexicane congelate tabelul 2.4. Aspectul produsului congelat -la exterior -la interior Aspectul conținutului Culoarea legumelor bulionului Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
congelat -la exterior -la interior Aspectul conținutului Culoarea legumelor bulionului Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 2.5. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb, mg/ kg max. 25 FIȘA DE LUCRU NR.2.3. Conservele de mazăre tabelul 2.6. Tipul Mărimea bobului, mm Tabelul 2.7. Tipul Extrafina Foarte fină fină Mijlocie Boabe
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
1), bucăți max. Boabe negre și brune (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Corpuri străine Miros și gust Germeni patogeni Boabe de mazăre(raportat la masa netă), min% Clorura de sodiu în lichid, % Staniu, mg/kg produs max. Plumb Aciditatea totală, max. Substanțe solubile, % max. 26 LUCRAREA 3 ANALIZA PRODUSELOR VEGETALE DESHIDRATATE ȘI CONFIATE 1. Deshidratarea este un proces anabiotic de conservare prin care se elimină o parte din apa existența în produs astfel încât să asigure menținerea calitățiilor organoleptice și
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
și se lasă la temperatura camerei până a doua zi. Conținutul păharului se filtrează, apoi produsul rehidratat se cântărește. Rația de hidratare se stabilește după relația: R = m m1 x 100 R = 10 56,77 x 100 =775,6% 5. Aciditatea se determina la extractul alcoolic al unui produs deshidratat și se exprimă în grade de aciditate (1°aciditate = 100 g produs deshidratat neutralizat cu 1ml soluție NaOH). Mod de lucru se cântăresc 10 g produs; se trec într-un pahar
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
rehidratat se cântărește. Rația de hidratare se stabilește după relația: R = m m1 x 100 R = 10 56,77 x 100 =775,6% 5. Aciditatea se determina la extractul alcoolic al unui produs deshidratat și se exprimă în grade de aciditate (1°aciditate = 100 g produs deshidratat neutralizat cu 1ml soluție NaOH). Mod de lucru se cântăresc 10 g produs; se trec într-un pahar cu dop rodat și se adaugă 50 ml soluție alcoolică, 67% volume alcool , se agită proba
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
cântărește. Rația de hidratare se stabilește după relația: R = m m1 x 100 R = 10 56,77 x 100 =775,6% 5. Aciditatea se determina la extractul alcoolic al unui produs deshidratat și se exprimă în grade de aciditate (1°aciditate = 100 g produs deshidratat neutralizat cu 1ml soluție NaOH). Mod de lucru se cântăresc 10 g produs; se trec într-un pahar cu dop rodat și se adaugă 50 ml soluție alcoolică, 67% volume alcool , se agită proba 5' se
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
se determina prin metoda refractometrică cu ajutorul refractometrului de mână Zeiss sau de laborator Abbé ( se citește pe scală gradata indicele de refracție la 20°C, indicele 20) nu se fac corecții de temperatură, întrucat aparatul este etalonat corespunzător. 4. Determinarea acidității Principiul metodei Metodă constă în neutralizarea acizilor dintr-un produs cu o soluție de NaOH (baza) până la pH=7 în prezența indicatorului, fenolftaleina. Modul de lucru Se cântăresc 10 g de produs se transvazează într-un pahar Berzelius de 200
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
și ațe libere Boabe libere, întregi sau tăiate Corpuri străine 33 Proprietăți fizice și chimice la conserve păstăi tabelul 4.3. Caracteristici Condiții de amisibilitate Conținutul de păstăi raportat la masa netă % Clorura de sodiu, % Staniu, mg/kg, max. Plumb Aciditate totală Substanțe solubile % FIȘA DE LUCRU NR.4.1. Ghiveci de legume în bulion tabelul 4.4. Denumirea legumelor Formă Cantități folosite în kg la 100 kg amestec Ardei grași Pătlăgele vinete Fasole păstăi Bame Dovlecei Morcovi Frunze de pătrunjel
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
-la interior b. Borcane Aspectul conținutului Culoare legumele bulionul Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine 34 Proprietăți fizice și chimice tabelul 4.6. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb FIȘA DE LUCRU NR.4.2. Conservele de mazăre tabelul 4.7. Tipul Mărimea bobului, mm Tipul Extrafina Foarte fină fină Mijlocie Boabe Aspectul boabelor Culoarea Aspectul lichidului Boabe sparte
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
1), bucăți max. Boabe negre și brune (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Corpuri străine Miros și gust Germeni patogeni Boabe de mazăre(raportat la masa netă), min% Clorura de sodiu în lichid, % Staniu, mg/kg produs max. Plumb Aciditatea totală, max. Substanțe solubile, %max 35 LUCRAREA 5 ANALIZA ȘI CONTROLUL PRODUSELOR PRECOAPTE ÎN VID Produsele precoapte în vid fac parte din gamă a cincea de produse vegetale conservate.Aceasta este o etapă intermediară între produsele proaspete, care se păstrează
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
-la interior b. Borcane Aspectul conținutului Culoare 37 legumele bulionul Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 5.3. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb FIȘA DE LUCRU NR.5.2. Proprietăți organoleptice la tocana de legume tabelul 5.4. Aspectul recipientelor d. Cutii -la exterior -la interior b. Borcane Aspectul conținutului Culoare legumele bulionul
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
exterior -la interior b. Borcane Aspectul conținutului Culoare legumele bulionul Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 5.5. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb 38 FIȘA DE LUCRU NR.5.3. Proprietăți organoleptice la zacusca tabelul 5.6. Aspectul recipientelor borcane -la exterior -la interior Aspectul conținutului Culoare legumele șoșului Miros și gust Consistentă
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
borcane -la exterior -la interior Aspectul conținutului Culoare legumele șoșului Miros și gust Consistentă Părți necomestibile Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 5.7. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb 39 LUCRAREA 6 ANALIZA ȘI CONTROLUL PRODUSELOR TERMOSTERILIZATE ȘI PASTEURIZATE PRODUSE ACIDIFIATE Acidul acetic are efect bactericid la concentrație mai mare de 4% și efect bacteriostatic la concentrație de 0
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
acetic, etanol, manitol. Se caracterizează prin degajare de CO2 (foarte tumultoasa), temperatura optimă de degajare fiind de 15-20˚C. 2. Homo fermentativa în care glucidele rămase și manitolul sunt transformate în acid lactic cu degajarea de CO2 în cantitate mică. Aciditatea produsă crește în final la 1,5-2% acid lactic 3. Degradarea acidului lactic de către bacteriile peliculare formează floarea. Aici nu se mai degajă CO2. a. Determinarea conținutului în oțet din produsele acidifiate artificial. Principiul metodei Constă în reacția de neutralizare
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
41 Culoare Miros și gust Aspectul lichidului Consistentă Legume întregi sau tăiate Corpuri străine Proprietăți fizice și chimice tabelul 6.3. Caracteristici Condiții de amisibilitate Conținutul de păstăi raportat la masa netă % Clorura de sodiu, % Staniu, mg/kg, max. Plumb Aciditate totală Substanțe solubile % FIȘA DE LUCRU NR.6.2. Proprietăți organoleptice la gogonele murate tabelul 6.4. Aspectul produsului conservat -la exterior -la interior Aspectul legumelor Culoare Miros și gust Aspectul lichidului Consistentă Cozi și ațe libere Boabe libere, întregi
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]