173 matches
-
3%). ... 2.11. Cazeină este principala materie proteică a laptelui. Se obține din laptele degresat, prin precipitare, în general cu acizi sau cheag. 2.11.1. Sortimente de cazeină: a) cazeină acidă comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b) cazeină cheag comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
cazeină acidă comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b) cazeină cheag comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține prin reacția cheagului sau a altor enzime de coagulare; ... c) cazeinați comestibili înseamnă un produs lactat obținut prin reacția cazeinei comestibile sau a coagulului de cazeină comestibilă
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b) cazeină cheag comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține prin reacția cheagului sau a altor enzime de coagulare; ... c) cazeinați comestibili înseamnă un produs lactat obținut prin reacția cazeinei comestibile sau a coagulului de cazeină comestibilă granulată cu agenți de neutralizare, urmată de uscare. ... ... ... 2.12. Cazeinați sunt
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține prin reacția cheagului sau a altor enzime de coagulare; ... c) cazeinați comestibili înseamnă un produs lactat obținut prin reacția cazeinei comestibile sau a coagulului de cazeină comestibilă granulată cu agenți de neutralizare, urmată de uscare. ... ... ... 2.12. Cazeinați sunt săruri ale cazeinei și includ sărurile de sodiu și amoniu cunoscute sub numele de „cazeine solubile“ și sunt în mod normal folosiți la prepararea alimentelor concentrate
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
pretinde c... reprezint... Întreaga națiune iugoslav.... Astfel c... a luat atunci ființ..., În Iugoslavia că și În Albania, un „comunism național”, care a caracterizat În anii ’50 un mare num...r de state din „blocul comunist”. În aceast... optic... a coagul...rîi, comuniștii nu și-au menajat eforturile pentru a mobiliza masele și În special tinerii. Au fost create, mai Întîi În Muntenegru, apoi În Bosnia și În unele zone din Croația, organizații ale „tineretului popular” care, luînd că nucleu mișcarea
[Corola-publishinghouse/Science/2022_a_3347]
-
Pentru a putea preveni o eventuală hemoragie prin tulburări de hemostaza, se va recurge înaintea oricărei intervenții chirurgicale la diverse examene de laborator: timpul de sângerare (timpul spontan necesar pentru a se opri sângerarea), examinarea și numărarea trombocitelor, tromboelastogramă (retracția coagulului), timpul de coagulare, timpul de protrombină (Quick) etc. Hemoragiile pot fi arteriale, venoase, capilare sau mixte. Hemostaza pe cale generală se poate efectua cu ajutorul unor medicamente, ce pot favoriza procesul de coagulare (creșterea cantității de tromboplastină, trombină, fibrină) - antifibrinolitice, aminoacizi: acidul
Tumorile de unghi intern al ochiului Clinică şi tratament by Lucian Nelu POPA () [Corola-publishinghouse/Science/101001_a_102293]
-
ocular se utilizează tamponamentul. Se tamponează cu atenție numai în zona conjunctivală, cu un tampon de vată sau de tifon umezit. Se vor absorbi lichidele fără să se șteargă, evitându-se apăsarea. Mâinile se vor îndepărta imediat din câmpul operator. Coagulii de sânge sunt îndepărtați cu pensa sau tamponul. Se va evita atingerea corneei, pentru a nu produce eroziuni epiteliale. În concluzie, tehnicile de hemostază sunt ușurate de unele manevre: - irigarea cu o soluție de ser fiziologic, spălând câmpul operator, permite
Tumorile de unghi intern al ochiului Clinică şi tratament by Lucian Nelu POPA () [Corola-publishinghouse/Science/101001_a_102293]
-
Se pot folosi, eventual, unguente cu antibiotice și o substanță cicatrizantă. Pentru aderarea mai rapidă a grefelor, unii autori recomandă aplicarea pe patul receptor a unei pelicule subțiri de trombină în soluție, iar grefa se trece printr-o soluție plasmică; coagulul format ar reține mai bine grefa [194]. Dacă grefa și-a păstrat papilele dermice, zona donatoare își regenerează spontan stratul său epidermic în decurs de 10 zile, dacă prelevarea a fost subțire sau trei săptămâni, dacă prelevarea se face pe seama
Tumorile de unghi intern al ochiului Clinică şi tratament by Lucian Nelu POPA () [Corola-publishinghouse/Science/101001_a_102293]
-
ar fi vroit s-o împiedice de a trece la termometru; un acces de tuse mai tare putea fi o primejdie vădită oricui. Mai ales să nu i se urce în gâtlej gustul acela de sînge: un firicel sau un coagul mic, pe care să trebuiască să-1 înapoieze penibil la surse, sau să-1 păstreze chinuitor în valvula silnică a gurei, sau, mai teribil încă, să-1 strecoare în batista fină de olandă, cumplit de albă, cu o coroană brodată în colț. Acel
Concert din muzică de Bach by Hortensia Papadat-Bengescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295607_a_296936]
-
care să trebuiască să-1 înapoieze penibil la surse, sau să-1 păstreze chinuitor în valvula silnică a gurei, sau, mai teribil încă, să-1 strecoare în batista fină de olandă, cumplit de albă, cu o coroană brodată în colț. Acel firicel, acel coagul puteau aduce după ele marea surpare, năruirea apelor și rostogolirea rocelor de sânge, primejdie ce se aținea gata și pe care Maxențiu o purta eroic în el. Doctorii! Ce știau! Ce puteau! La început nu vroise să întrebe pe nici unul
Concert din muzică de Bach by Hortensia Papadat-Bengescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295607_a_296936]
-
puternică a vasului și aglutinarea trombocitelor la marginile lezate sub forma unui dop plachetar. Este realizată astfel hemostaza temporară. Hemostaza definitivă se realizează prin constituirea trombusului fibrinos în interiorul și la suprafața dopului plachetar. În linii genarale procesul de formare a coagulului sangvin începe cu descărcarea din trombocite a factorilor trombocitari ai coagulării care în prezența ionilor de calciu intră în reacție cu factorii plasmatici ai coagulării formându-se tromboplastina. Protrombina (o proteină plasmatică cu rol în coagualea sângelui) sub acțiunea tromboplastinei
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
fibrină. Retracția cheagului se face tot datorită trombocitelor, care conțin o proteină numită trombostenină, procesul având ca rezultat întărirea dopului hemostatic. La câteva zile de la constituire trombusul este distrus, fibrinoliza fiind realizată de către plasmină, o enzimă ce se activează în interiorul coagulului. Plasmina se formează din plasminogen, proteină ce se găsește în plasmă. Această enzimă hidrolizează legăturile chimice ale fibrinei, fibrinogenului și a unor factori ai coagulării. Trombocitele conțin inhibitori ai plasminei, putând întârzia liza coagulului. Trombocitele mai au și rol în
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
o enzimă ce se activează în interiorul coagulului. Plasmina se formează din plasminogen, proteină ce se găsește în plasmă. Această enzimă hidrolizează legăturile chimice ale fibrinei, fibrinogenului și a unor factori ai coagulării. Trombocitele conțin inhibitori ai plasminei, putând întârzia liza coagulului. Trombocitele mai au și rol în menținerea integrității vaselor microcirculației și îndeplinesc funcții de transport, de apărare antiinfecțioasă, de producere a inflamației. Repararea vaselor mici este un proces care are loc zilnic, deoarece la acest nivel se produc microleziuni. Funcția
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
care stimulează eliberarea LH. Faza luteală, luteinică sau progesteronică începe după ovulație, când se formează o nouă formațiune endocrină numită corp galben sau corp luteal (CL) - din structurile fostului foliculcelulele granuloasei, teaca externă, teaca internă, resturi de lichid folicular și coaguli de sânge, la 5-6 zile de la estru putând fi palpat prin examen transrectal. Această fază a ciclului sexual este supusă controlului hipotalamo-hipofizar, fiind coordonată de hormonii gonadotropi luteotropi LH și LTH. După ovulație concentrația hormonilor LH scade brusc și începe
Fiziologia şi fiziopatologia parturiţiei şi perioadei puerperale la vaci by Elena Ruginosu () [Corola-publishinghouse/Science/1300_a_1945]
-
presură sau renină gastrică, produce coagularea laptelui prin mecanismul precipitării cazeinogenului solubil, pe care îl transformă în cazeină și paracazeină în prezența Ca++. La omul adult, este în cantitate redusă și acționează la un pH optim de 4,5-5,5. Coagulul cuprinde particule grăsoase și separă un lichid restant, lactoserum, în compoziția căruia intră substanțe minerale, lactoză și proteine necoagulate (lactalbumine și lactoglobuline), care sunt atacate de pepsină. Separarea laptelui sub acțiunea sa în două fracțiuni, una solidă care rămâne în
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
o beta-cazeina, variantele A, B și C (19-35%); o kapa-cazeina, variantele A și B (8-15%); o gama-cazeina, variantele A și B (1-3%). Cazeinele se prezintă sub formă de fosfocazeinat de calciu, care precipită (în mediu acid sau pe cale enzimatică), formând coagulul. * Proteinele serice (20% din total protide). Sunt reprezentate de: o beta-lactoglobuline (7-12% din total proteine); o alfa-lactoglobuline (2 5%); o serumalbumine (0,7-1,3%); o imunoglobuline (1-4%); o fracțiunea proteozo-peptone (1,7-6,0%). După coagularea laptelui, proteinele serice trec în
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
în doză de 0,05%, timp de 5-6 zile. Proba cu acid acetic concentrat Reactivi: acid acetic concentrat; clorură ferică (soluție diluată). Mod de lucru: într-o eprubetă se introduc 10 cm3 lapte și câteva picături de acid acetic concentrat; coagulul rezultat se filtrează. Din lactoserul obținut se pun într-o eprubetă 1-2 cm3 și câteva picături din soluția de clorură ferică. Amestecul nu se agită. Interpretare: în laptele cu acid salicilic apare o culoare violetă, în timp ce culoarea laptelui fără acid
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de sticlă pe care se depun 5 picături de lapte și o picătură de NaOH (1 n); se amestecă cu bagheta de sticlă. Interpretare: rezultatul este pozitiv (lapte mastitic), dacă în decurs de 20 minute se formează o masă de coaguli grunjoși. c) Testul Bernburg Materiale: trusă cu patru recipiente (din polistiren); reactiv (sulfonat de alchilaril 2 g, bromcresol purpur 0,01 g și apă distilată până la 100). Mod de lucru: se mulg câțiva mililitri de lapte (sau se pune lapte
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
spontană, sub influența microorganismelor. Mod de lucru: în eprubete curate și uscate se introduc câte 20-25 ml lapte, după care se termostatează timp de 24 ore, la temperaturi de +37...+40 °C. Se înregistrează timpul necesar coagulării laptelui, precum și caracterele coagulului format și cele ale lactoserului rezultat. Interpretare: natura coagului diferă în funcție de specia microbiană, distingându-se 4 tipuri principale de coagul: * tipul gelatinos = este specific laptelui normal. Coagulul este omogen, fără gaze, cu aromă, miros și gust plăcute, puțin acrișor. Este
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se termostatează timp de 24 ore, la temperaturi de +37...+40 °C. Se înregistrează timpul necesar coagulării laptelui, precum și caracterele coagulului format și cele ale lactoserului rezultat. Interpretare: natura coagului diferă în funcție de specia microbiană, distingându-se 4 tipuri principale de coagul: * tipul gelatinos = este specific laptelui normal. Coagulul este omogen, fără gaze, cu aromă, miros și gust plăcute, puțin acrișor. Este determinat de o fermentație lactică normală; * tipul cazeos = coagulul este neuniform, puțin compact, cu lactoser în cantitate mare. Este dat
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
temperaturi de +37...+40 °C. Se înregistrează timpul necesar coagulării laptelui, precum și caracterele coagulului format și cele ale lactoserului rezultat. Interpretare: natura coagului diferă în funcție de specia microbiană, distingându-se 4 tipuri principale de coagul: * tipul gelatinos = este specific laptelui normal. Coagulul este omogen, fără gaze, cu aromă, miros și gust plăcute, puțin acrișor. Este determinat de o fermentație lactică normală; * tipul cazeos = coagulul este neuniform, puțin compact, cu lactoser în cantitate mare. Este dat de bacterii presurigene sau apare ca o
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
coagului diferă în funcție de specia microbiană, distingându-se 4 tipuri principale de coagul: * tipul gelatinos = este specific laptelui normal. Coagulul este omogen, fără gaze, cu aromă, miros și gust plăcute, puțin acrișor. Este determinat de o fermentație lactică normală; * tipul cazeos = coagulul este neuniform, puțin compact, cu lactoser în cantitate mare. Este dat de bacterii presurigene sau apare ca o consecință a unor afecțiuni mamare; * tipul seros = coagulul se prezintă sub formă de flocoane sau grunji de cazeină. Mirosul și gustul sunt
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și gust plăcute, puțin acrișor. Este determinat de o fermentație lactică normală; * tipul cazeos = coagulul este neuniform, puțin compact, cu lactoser în cantitate mare. Este dat de bacterii presurigene sau apare ca o consecință a unor afecțiuni mamare; * tipul seros = coagulul se prezintă sub formă de flocoane sau grunji de cazeină. Mirosul și gustul sunt puțin plăcute. Apare la laptele care conține un număr mare de germeni din grupa coli; * tipul umflat = coagulul este neuniform, cu zone de gaze. Laptele respectiv
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
o consecință a unor afecțiuni mamare; * tipul seros = coagulul se prezintă sub formă de flocoane sau grunji de cazeină. Mirosul și gustul sunt puțin plăcute. Apare la laptele care conține un număr mare de germeni din grupa coli; * tipul umflat = coagulul este neuniform, cu zone de gaze. Laptele respectiv conține germeni din grupa coli, în număr foarte mare. În practică, în multe cazuri pot apare forme intermediare de coagul: * laptele de bună calitate, cu germeni în limite normale, nu coagulează în
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
care conține un număr mare de germeni din grupa coli; * tipul umflat = coagulul este neuniform, cu zone de gaze. Laptele respectiv conține germeni din grupa coli, în număr foarte mare. În practică, în multe cazuri pot apare forme intermediare de coagul: * laptele de bună calitate, cu germeni în limite normale, nu coagulează în decurs de 12 ore; în următoarele 18 ore produce un coagul dens, gelatinos, omogen, fără fisuri, lipsit de bule de gaze; * laptele este considerat acceptabil dacă nu coagulează
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]