81 matches
-
oaselor și depunerile de calciu, respectiv E339. Sfatul specialistului Cercetările au arătat că unul din E-urile prezent e în acest produs nu e recomandat să fie ingerat frecvent. Este vorba de E339, care are acțiune emulsionantă, protejează grăsimile față de râncezire și stabilizează culoarea cărnii. În cantități mari are efect laxativ și poate tulbura echilibrul calciu / fosfor. Locul 4 - Șuncă mozaic Șuncă mozaic: carne de porc cu gust “îmbunătățit” Ingrediente: carne de porc apă amidon de cartofi proteină vegetală din soia
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
și oleici, în special. Corpii grași pot fi solizi sau fluizi; toți sunt mai ușori decât apa. Expuși la aer pentru un timp mai mult sau mai putin lung, ei suferă un fenomen de hidrolizare și de oxidare care provoacă râncezirea lor. Încălziți, se descompun și emană un miros acru și iritant. Sunt toți insolubili în apă, dar complet solubili în eterul sulfuric, în sulfura de carbon, în tetraclorura de carbon, în benzină etc. Uleiul de ricin este solubil în alcool
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166476_a_167805]
-
calitate de untura este obținută în general prin topire pe cale uscată pornind de la grăsimea internă a abdomenului de porc. Cea mai mare parte a unturii este dezodorizata și, în unele cazuri, i se pot adăuga produse antioxidante pentru a preveni râncezirea. Untura care conține frunze de dafin sau alte condimente care nu au fost adăugate decât într-o mică cantitate, insuficientă pentru a-i schimba caracterul esențial, rămâne clasificată la această poziție, dar amestecurile sau preparatele alimentare care conțin untura aparțin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166476_a_167805]
-
În sensul prezentei directive: (a) "conservanții" sunt substanțe care prelungesc durata de depozitare a alimentelor prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme; (b) "antioxidanții" sunt substanțe care prelungesc viața alimentelor prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii; (c) "substanțele suport", inclusiv solvenții purtători, sunt substanțe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar fără să îi altereze funcțiile tehnologice (și fără să exercite vreun efect tehnologic propriu) în
jrc2723as1995 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87877_a_88664]
-
de Omega 3 extras din peste concentrează și poluanții (mercur, dioxina, PCB), iar în plus adaugă conservanți (E-uri precum: BHA, derivați de sinteză ai vitaminei E, sau chiar și parabeni în conținutul unor capsule gelatinoase moi), pentru a împiedica râncezirea (oxidarea). Uleiul de krill din Korill nu necesită adaos de conservanți, spre deosebire de uleiurile de pește. Uleiul de krill din Korill, soluție validată științific Soluția validată de cercetări științifice de peste 10 ani pentru aceste probleme se găsește în Oceanul Antartic. Cercetătorii
Cercetătorii au descoperit uleiul-remediu dovedit științific: reduce colesterolul rău și ne scapă de infarct by Cristina Alexandrescu () [Corola-website/Journalistic/104651_a_105943]
-
sursă naturală de acizi grași Omega-3 solubili, sub formă de fosfolipide și o concentrație mare de astaxantin, pigmentul natural de culoare roșie care este cel mai puternic antioxidant marin cunoscut. Astaxantina este un antioxidant atât de puternic încât împiedica inclusiv râncezirea uleiului de krill, fără adaos de conservanți. Uleiul de krill din Korill nu necesită adaos de conservanți. Testele clinice au dovedit eficientă unui extract natural în reglarea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge. Prin acest efect, uleiul de krill
Cercetătorii au descoperit uleiul-remediu dovedit științific: reduce colesterolul rău și ne scapă de infarct by Cristina Alexandrescu () [Corola-website/Journalistic/104651_a_105943]
-
valoarea nutritiva a produselor alimentare respective. 56. Pentru a fi puse în consum, produsele alimentare și băuturile trebuie să corespundă următoarelor caracteristici generale: - să nu prezinte semne organoleptice de alterare (modificare de consistentă, culoare sau gust, miros de putrefacție, fermentare, rîncezire sau alt miros străin de natură produsului); - să nu fie infestate; - să nu fie falsificate; - să nu fie contaminate cu agenți bacterieni patogeni și să nu prezinte un grad de contaminare cu bacterii condiționat patogene peste limitele admise; - să nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/120670_a_121999]
-
Articolul 55 Prafurile pentru budinci sau creme - amestecuri de făinuri din cereale sau amidon, cu cantități variabile de cacao, zahăr, agenți de îngroșare, coloranți, aromatizanți etc. - nu trebuie să prezinte semne de infestare cu paraziți, semne de alterare (fermentare, mucegăire, râncezire), impurificare cu corpuri străine. Articolul 56 Zahărul umed, cu gust sau miros străin, cu impurități, nu se admite pentru consum uman. Articolul 57 Glucoză solidă sau lichidă mucegăita, fermentata, acrita, cu gust sau miros străin, impurificata, cu adaos de amidon
EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
fi structurați în următoarele grupe: - conservanți - substanțe care prelungesc perioadă de păstrare a alimentelor prin protejarea lor împotriva alterării produse de microorganisme (tabelul nr. 1); - antioxidanți - substanțe care prelungesc perioadă de păstrare a alimentelor prin protejare împotriva oxidării (de exemplu: râncezirea, schimbarea culorii) (tabelul nr. 2); - acidifianți - substanțe care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru (tabelul nr. 3); - substante-tampon - folosesc la reglarea și la menținerea pH-ului specific alimentului (tabelul nr. 4); - antispumanți - se folosesc pentru reducerea și prevenirea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
de dimensiuni reduse se admite până la 20% din exemplare cu rupturi sau jupuituri ale pielii; - musculatura nu este de consistență fermă sau nu este bine fixată de oase, prezența de sânge netransformat în jurul coloanei vertebrale, grăsimea cu semne de oxidare (râncezire). În situații de excepție, la peștele marin de dimensiuni reduse, cu conținut mare de grăsime, se poate accepta o ușoară îngălbenire a grăsimii subcutanate, cu condiția ca grăsimea musculară să nu prezinte modificări; - pe secțiune, musculatura prezintă formațiuni parazitare, insecte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/164790_a_166119]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolări chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269010_a_270339]
-
de dimensiuni reduse se admite până la 20% din exemplare cu rupturi sau jupuituri ale pielii; - musculatura nu este de consistență fermă sau nu este bine fixată de oase, prezența de sânge netransformat în jurul coloanei vertebrale, grăsimea cu semne de oxidare (râncezire). În situații de excepție, la peștele marin de dimensiuni reduse, cu conținut mare de grăsime, se poate accepta o ușoară îngălbenire a grăsimii subcutanate, cu condiția ca grăsimea musculară să nu prezinte modificări; - pe secțiune, musculatura prezintă formațiuni parazitare, insecte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
ANTIMĂTREAȚĂ Combate formarea mătreței. AGENT ANTISPUMANT Elimină spuma în cursul fabricației sau reduce tendința produselor finite de a produce spumă. AGENT ANTIMICROBIAN Ajută la combaterea dezvoltării microorganismelor pe piele. AGENT ANTIOXIDANT Inhibă reacțiile provocate de oxigen, evitând astfel oxidarea și râncezirea. AGENT ANTIPERSPIRANT Reduce transpirația. AGENT ANTIPLACĂ Ajută la protecția împotriva plăcii dentare. AGENT ANTISEBOREIC Ajută la combaterea producerii sebumului. AGENT ANTISTATIC Reduce electricitatea statică prin neutralizarea sarcinii electrice prezente pe o suprafață. AGENT ASTRINGENT Contractă pielea. LIANȚI Conferă coeziune în
32006D0257-ro () [Corola-website/Law/294764_a_296093]
-
scorojite: miezuri considerabil zbârcite, uscate, și întărite. Defecte de maturitate pentru nuca proaspătă: miez care nu este suficient de tare, a cărui pieliță nu se desprinde ușor și/sau al cărui perete median intern nu prezintă un început de înnegrire. Râncezire: oxidarea lipidelor sau producerea de acizi grași liberi care dau un gust neplăcut. Nuci găunoase: nuci al căror miez nu s-a dezvoltat. C. Defecte ale cojii și miezului Mucegai: filamente de mucegai vizibile cu ochiul liber. Putreziciune: descompunere importantă
jrc5185as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90353_a_91140]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolări chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142376_a_143705]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolări chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/140700_a_142029]
-
limitele standardelor de stat, nu este necesar avizul organelor sanitare. Articolul 3 Produsele alimentare și băuturile trebuie să corespundă următoarelor caracteristici generale: - să nu prezinte semne organoleptice de alterare (modificare de consistentă, culoare sau gust, miros de putrefacție, fermentare sau rîncezire); - să nu fie falsificate; - să nu fie contaminate cu agenți bacterieni patogeni și să nu prezinte un grad de contaminare cu bacterii condiționat patogene peste limitele admise; - să nu conțină substanțe chimice peste limitele admise sau neautorizate de Ministerul Sănătății
EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolari chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolări chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
unui amestec omogen de doua sau mai multe faze imiscibile, cum ar fi uleiul și apa din produsele alimentare; 10. antioxidanți - substanțe care prelungesc durata de conservare a produselor alimentare, protejându-le împotriva alterării cauzate de oxidare, cum ar fi râncezirea grăsimilor și modificarea culorii; 11. aromatizanți - substanțe chimice definite cu proprietăți aromatizante, obținute prin procese fizice, sinteze sau izolari chimice; 12. coloranți - orice substanțe care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare și pot fi constituenți naturali ai produselor alimentare și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142375_a_143704]
-
diminuări a calității) deshidratare mai mult sau mai puțin localizată și ireversibilă a pielii sau a cărnii care se poate defini prin modificări care afectează: - culoarea originală (aceasta devenind în general mai pală) sau - aroma și mirosul (absența aromei sau râncezire) sau - consistența (uscată, spongioasă). 6 JO L 55, 08.03.1971, p. 23.
jrc1816as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86966_a_87753]
-
conservare, unele alimente ușor perisabile, precum carnea, peștele, legume, care în mod normal încep să se strice după câteva ore sau zile, pot fi consumate și după câțiva ani în stare conservată. Conservarea trebuie să prevină efectul fermenților, microorganismelor, mucegaiurilor, râncezirea grăsimilor, uscarea alimentelor, oxidarea. În general procesul de conservarea a unor alimente este realizat prin mai multe etape, cum ar putea fi: În unele cazuri încercarea de a conserva unele alimente au dat naștere la mâncăruri diferite mult de produsul
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
fluide (precum uleiul de măsline sau uleiul de in). Lipidele trans sunt foarte rare în natură, și s-a dovedit a fi extrem de dăunătoare sănătății umane, dar au proprietăți utile în industria de prelucrare a produselor alimentare, precum rezistența la râncezire. Majoritatea acizilor grași sunt neesențiali, în sensul că organismul îi poate produce la nevoie, în general din alți acizi grași și întotdeauna cu un consum de energie. Cu toate acestea, la om, cel puțini doi acizi grași sunt esențiali și
Nutriție () [Corola-website/Science/317376_a_318705]
-
copiilor și atenția acestora"". Conservanții sunt substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme. Antioxidanții reprezintă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii. Corectorii de aciditate reprezintă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar. Emulgatorii sau agenții emulsifianți reprezintă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze
Listă de aditivi alimentari () [Corola-website/Science/312643_a_313972]
-
nemodificate genetic. În plus de astă nu conțin gluten. Un alt atu al semințelor de chia este conținutul ridicat de antioxidanți (conform UȘ Național Library of MedicineNational Institutes of Health și SicenceDirect, acesti antioxidanți protejează grăsimile sensibile din semințe de râncezire. Chiar dacă suplimentele cu antioxidanți sunt ineficiente, ingerarea acestora direct din hrană are efecte pozitive superioare asupra sănătății așa spune într-un raport al JNCI - Oxford Journals. Unii susțin chiar că semințele de chia ar conține mai mulți antioxidanți decât afinele
Chia () [Corola-website/Science/335062_a_336391]