63 matches
-
El e convins că și tu crezi, asemenea lui, în veselia sărbătorilor de iarnă, în bunătatea crăciunului (cu litera mică), în spiridușii Coca-Cola, în promoțiile și -urile de sezon, în faptele bune făcute în fața camerei de filmat, în sarmale, caltaboș, sîngerete și, mai ales, în Cristian Tabăra. Pentru că cine nu crede în Cristian Tabăra de sărbători? Cu acesti cruciați care propovăduiesc veselia generală că singura formă de mîntuire în luna decembrie se războiesc nervii mei. Le primesc felicitările și le trimit
Decembrie sincer by Dragoș Bucurenci () [Corola-blog/Other/83026_a_84351]
-
cuprinzând indicațiile geografice protejate și recunoscute în țara noastră pentru produsele alimentare, a căror protecție este recunoscută prin acordul dintre România și Uniunea Europeană. Lista include: produse din lapte (lapte, iaurt, caș, brânză, cașcaval, telemea); produse din carne (salam, cârnați, caltaboș, sângerete, babic, piept de porc, jambon, tobă, virșli, șuncă, pulpă rulată, mușchi); produse de panificație (pâine de casă, corn, covrigi, colac, cozonac, plăcintă); sucuri și băuturi răcoritoare; ape minerale naturale. Pentru zona noastră de interes se remarcă: salam de Nădlac, caltaboș
Agenda2003-23-03-4 () [Corola-journal/Journalistic/281084_a_282413]
-
ca martor pe Hangiul locului. Sărac cu duhul, rupt de lume ca și ceilalți locuitori ai cătunului său, Hangiul se întoarce după Bruscon ca după soare și-l urmărește cu gura căscată. La propriu. Dacă n-ar fi porcii și sîngeretele, nici că s-ar mai desprinde de lîngă această ființă ciudată. Să faci tot atît de mult zgomot ca și porcii? Să fii bruiat de grohăitul și agitația rîtului lor în troacă? Două perspective diferite, două situări diferite, două modalități
Exercițiul delirului by Marina Constantinescu () [Corola-journal/Journalistic/15753_a_17078]
-
pentru urările făcute țin, în bună parte, de alimentația tradițională a poporului român. Iată, în textul versificat a unui colind cules de folcloristul C. Bogariu din Băița, cinci dintre acestea: „Colacu, - a doua zîce - / Făr-un cârnat nu ne-om duce / Sângereți-mi vin aminte ... / Și-acum și-o litră de vin / Și v’o două de rachiu, - / Fie zece-toate-or trece - / Vai, da bine-ar fi!“.5 Cu mulți ani în urmă, împreună cu folcloristul clujean Virgil Medan am descins in localitatea Păucinești
REPERE ETNOGRAFICE ÎN VERSURILE COLINDELOR CULESE DE CORNELIU BOGARIU DIN ZONA ETNO-FOLCLORICA A ORĂŞTIEI [Corola-blog/BlogPost/92515_a_93807]
-
Frittata (n. tr.) 3 Specie de ceapă mică, cu frunzele subțiri, care ating o înălțime de doar 10 centimetri, Allium schoenoprasum (n. tr.) 4 Aproximativ 283 de grame (n. tr.) 5 Cârnat făcut din sânge, de culoare neagră, similar cu sângeretele de la noi. Denumirea de budincă i se trage de la faptul că nu este întotdeauna umplut cu carne, ci adesea cu pâine, ovăz sau cartofi (n. tr.) 6 Bubble and squeak este un fel de mâncare care se face în mod
O antologie a decadenței () [Corola-journal/Journalistic/7771_a_9096]
-
tema obiceiurilor tradiționale de Crăciun a fost abordată din perspectiva acelora care trăiesc cel mai intens bucuria venirii Moșului, copiii“. Costume populare pentru pițărăi, pruncii colindători, icoane pe sticlă și lemn, mese încărcate cu bucate tradiționale, colaci, cârnați, tobă și sângerete sunt... piesele de decor ale unei povești căreia trecerea timpului nu i-a știrbit nimic din magie, căci puterea ei e copilul care sălășluiește în fiece suflet bun. „Surprinde Europa într-o Imagine“ l Concurs foto finanțat de U.E. „Surprinde
Agenda2005-51-05-cultura () [Corola-journal/Journalistic/284504_a_285833]
-
de pui, salată de boeuf, salată ciuperci, salată de limbă de porc, salată Cobb, salată berlineză, salată de ton cu porumb, tartine cu icre negre și cu icre de Manciuria, tartine cu cașcaval, tartine cu pastă de măsline, jumări, caltaboș, sângerete, piftie, salam de Sibiu, salam picant, ceafă afumată, șuncă York, mușchi file, pastramă de porc, pastramă de vită, pastramă de pui cu șvaițer, porchetta, titane, ruladă piept de curcan cu fructe, ruladă piept pui cu ciuperci, ruladă piept curcan cu
Agenda2005-51-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284517_a_285846]
-
să-l radă fin pe judecătorul Turpin decît să-și recupereze fiica. De la un punct încolo, regizorul pare decis să servească totul în sînge, transformînd filmul într-un biftec tartar sau într-o specialitate românească care poartă numele sugestiv de "sîngerete". Cît despre sînge, Shakespeare l-ar fi gustat, el însuși îl livra în cantități mari în Lady Macbeth, nu de altceva, dar uneori versulețele au puțină patină care amintesc de bătrînul Will și teatrul elisabetan. Scenele de coșmar devin atît
Bărbierul și moartea by Angelo Mitchievici () [Corola-journal/Journalistic/8765_a_10090]
-
el în iad. Groaza dă preț vieții. țiganii uită să mai mănânce, - captivați. Să spicuim câte ceva... Tiranii crunți și fără omenire șed legați pe tronuri înfocate, bând sânge fierbinte din potire; iar din mațele lor spintecate fac dracii cârnați și sângereți ș-alte mâncări pentru drăculeți... Simplițianu, - pe care adineauri îl credeam făcând parte și el dintre cărturari, - o dă în bară, criticându-l pe Parpanghel pe motiv că dracii ar face drăculeți, - copii adică. Erudițianul intervine și el zicând, din
Ce mai spun cărturarii mintoși ai țiganilor pletoși? - variantă - by Constantin Țoiu () [Corola-journal/Journalistic/7827_a_9152]
-
de proastă e mîncarea azi, comparativ cu cea de care puteai avea parte cînd era el copil - „Pă vremea mea, nu să trăia cu nenorocita asta de pîine cu margarină, aveam pîine neagră adevărată. Inimă de bou. Găluști cu bacon. Sîngereți. Cap dă porc". Tonul cleios și jinduitor pe care a zis „cap dă porc" sugera zeci de ani în care suferise de foame. În afara acestor culegători regulați, mai erau și „cei care stăteau la ei acasă": adică localnici care culegeau
GEORGE ORWELL - Jurnalul unui culegător de hamei by Vali Florescu () [Corola-journal/Journalistic/6069_a_7394]
-
-te la ei ai spune că nu o fac. Mănâncă adesea împreună, la RĂbillon și în alte hanuri; mesele lor durează ore întregi; se aduc toate felurile de mâncare, mai ales specialități din carne de porc și de pasăre: tobă, sângerete, picioare de porc pană, măruntaie, creier, rinichi prăjiți. Până la urmă, cunoscându-se așa de bine și comandând aceleași mâncăruri, cei doi au ajuns să semene: aceeași culoare a pielii, aceeași burtă, aceiași ochi ce par să privească pe deasupra lumii pentru
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2242_a_3567]
-
VESTEA BUNĂ... Autor: Valeria Iacob Tamâș Publicat în: Ediția nr. 292 din 19 octombrie 2011 Toate Articolele Autorului Până ne-om adună toți Cozonacu fă bucăți, Cărnațu pune-l pe sobă, Cât om stă noi toti de vorbă. Măieșii și sângereții Toba și cu castraveții Pune-i lângă pita moale Că mult gol avem în foale. Umple uiegi pline două Nu te fă gazdă că ploua Pune palinca pa masă Vinul ni-l da bun, de casă. Nu ne privi cu
CINSTIŢI GAZDE VESTEA BUNA... de VALERIA IACOB TAMAŞ în ediţia nr. 292 din 19 octombrie 2011 [Corola-blog/BlogPost/356580_a_357909]
-
rfa (marfă - la gaborii bumbăcari, la ursarii din Slobozia Bradului - din neogrecescul pra(gh)matía "marfă") • (I) BUKHUNI GOJ (literal “cârnat de ficat” = lebăr, maioș - la rromvlahii din Dumbrăveni - Sibiu ) • (I) RATTUNI GOJ (literal “cârnat din/cu sânge” = sângerete - la rromvlahii din Dumbrăveni - Sibiu) • (I) ZARUNI CÀXRA < c`ër·ra zaruji (cort flocos/mițos/din par/din blană [de capră] - la căldărari) • BIS-/BIZ- & DES-/DEZ- (prefixe privative cu sensul de “fără”, “lipsit de”) Referință Bibliografica: CONTRIBUȚII
CONTRIBUȚII LA CONSTRUCȚIA ADITIVĂ A LIMBII RROME A REUNIUNII de SORIN CRISTIAN MOISESCU în ediţia nr. 1632 din 20 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/372397_a_373726]
-
văzut eu că ăștia sunt gata să sune la peta, am început să le descriu în amănunt operațiunile specifice, insistînd pe secționarea carotidei și colectarea sîngelui într-un lighean, de preferință cu smalțul sărit, ca la mama acasă, în vederea preparării sîngeretelui și mai ales a borîndăului. N-am știut eu cum se zice în engleză la borîndău, la fel cum nu știu nici în românește, dar le-am explicat că e un fel de mămăligă din făină de porumb cu sînge
DIN RELATARILE UNUI ROMÂN STABILIT ÎN SUA – DESPRE PORC de IOAN MARCEAN în ediţia nr. 804 din 14 martie 2013 [Corola-blog/BlogPost/345246_a_346575]
-
cămașă românească" (ie) <läjsikon "românesc" + gad "cămașă"; läjsikonthem "Țara Românească"< läjsikon "românesc" + them "țara"; trorajbo "dumneata"< tiro (sincopat în t-ro ) "al tau" + rajbo "domnie"; tumarorajbo "dumneavoastră" <tumaro "al vostru" + rajbo "domnie"; bukunégojá "caltaboși" <buka "puțin" + sufixul -uné + gojá "cârnați"; ratunégojá "sângereți" <rât "sânge" + sufixul -uné + gojá "cârnați"; sirunégojá "cârnați de porc" <șir "usturoi" + sufixul -uné + gojá "cârnați". Conversia este un alt mijloc de îmbogățire a vocabularului întâlnit în dialectul consemnat de Alexandru Ruja. Verbul de participiu ćhudin/o "aruncat, lepădat, alungat
MIJLOACE DE ÎMBOGĂȚIRE A VOCABULARULUI ÎNTÂLNITE ÎN DIALECTUL CARPATIC CONSEMNAT DE ALEXANDRU RUJA ÎN DUMBRĂVENI, JUDEȚUL SIBIU de DANIEL SAMUEL PETRILĂ în ediţia nr. 2148 din 17 noiembrie 2016 [Corola-blog/BlogPost/372651_a_373980]
-
văd animalele vii, reconstituite, umblând pe pășune fără ca noi să le fugărim cu cuțitul. Ei bine, aceeași persoană ecologist ideologizată cu mai bine de zece ani în urmă ședea cu un vas la gâtul porcului să se scurgă sângele pentru sângereți. Închid ochii. Nu sunt la Oxford în ’99, ci la Sâncrai în ’88. Mama și bunica pregătesc vasele și, din când în când, își astupă urechile să nu mai audă guițatul agonic. Eu sunt afară printre bărbați, gata să-i
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2152_a_3477]
-
cu Henry Wilt. Obosit ca un câine, se întoarse în camera de anchetă și trimise după Wilt. — Cum merge treaba? întrebă Wilt când sosi în fața lui. Ați avut ceva baftă cu crenvurștii? Desigur, vă puteți încerca oricând norocul și cu sângereții... — Wilt, îl întrerupse inspectorul, de ce ți-ai semnat declarația cu numele de Orfanul Cerșetor? Wilt se așeză. — Așadar, până la urmă ați observat, așa-i? Extrem de remarcabil din partea dumneavoastră, trebuie să recunosc. — Te-am întrebat ceva! — Da, ce-i drept, m-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2233_a_3558]
-
venit minerii, și m-au bătut, că mă sacrificam pentru libertatea care era în Piața Universității, s-o apărăm că nu se putea altfel? Că poporul dacă nu vede jertfă și sacrificiu din partea celor responsabili, de nu simte morți și sângerete, urlete și lacrimi, foc și disperare, tragedia optimistă cum ar fi, ce mai, nu crede că a venit schimbarea?! Știi care a fost norocul nostru, ăl mare, la revoluție părinte? Popa Băncilă clătină abătut din cap. Căută ceva în buzunarele
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2143_a_3468]
-
ne fi mișcat din loc în drum spre tejgheaua din natura subșteiermarkului, unde tocmai se frige în sânge un cârnat însângerat, o pastă hulpavă din sânge, făină, ouă și rahat. Restul de sânge este ceea ce face renumele cârnatului însângerat. CÂNTĂREAȚA: Sângeretele e un deliciu. MECENA: Sângeretele trebuie să fie o hrană bună, că e aliment pregătit demult. IMPRESARUL: O hrană simplă este o hrană delicioasă pe teritoriul ei de soliditate. În fața hranei de sânge stă aroganța nebuniei lui De-Nici-Un-Fel-Rău. Lingerea sângelui
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
în drum spre tejgheaua din natura subșteiermarkului, unde tocmai se frige în sânge un cârnat însângerat, o pastă hulpavă din sânge, făină, ouă și rahat. Restul de sânge este ceea ce face renumele cârnatului însângerat. CÂNTĂREAȚA: Sângeretele e un deliciu. MECENA: Sângeretele trebuie să fie o hrană bună, că e aliment pregătit demult. IMPRESARUL: O hrană simplă este o hrană delicioasă pe teritoriul ei de soliditate. În fața hranei de sânge stă aroganța nebuniei lui De-Nici-Un-Fel-Rău. Lingerea sângelui este un fel de bilet
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
pânzele de păianjen matinale, apoi intrăm În Barney’s Breakfast Bar. E plin de studenți de rahat și gunoaie irascibile cu bugete mici așa că mă delectez fluturându-mi ostentativ grămada de mangoți pe când comand marfa: costiță, ouă, cârnat, roșii, ciuperci, sângerete, pâine prăjită și ceai. — Ieri ai fost absent nemotivat Bruce, mă ceartă Bladesey. Ai cunoscut doamne interesante? — Da, de fapt. Am cunoscut o gagică scoțiană Într-un bar. Era chiar drăguță. — Era, ăă... știi tu... o doamnă a nopții? Mă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
astfel: „T’i bëj zorrët kukurec!“, adică „Am să fac kukurec din mațele tale!“ Printre bucatele tradiționale românești se mai numără „porcăriile, cele de toate iernile, și câșlegile“ (Radu Anton Roman)... Nimeni nu contestă românitatea pleiadei de caltaboși, cârnați, slănină, sângerete, tobă, dar a afirma că sunt unicate gastronomice ar fi hazardat. Cârnatul este răspândit pe tot continentul, romanii fiind cei care l-au promovat (la ei se numea botellum); piftie se face peste tot, grecii numind-o pihti, aceasta fiind
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
fierbinte și trei de vin. Se pune capacul și se sigilează cu aluat. Se pune mâncarea în cuptorul dinainte încins și se coace timp de 4 ore. Cârnatul folosit în mod tradițional în această rețetă este karvavitza, un fel de sângerete. 1 kg carne de porc tocată 300 g costiță de porc 1 găină 2 verze mici murate 300 g cârnați de casă 300 g orez 3-4 cepe 250 g slănină 10 g piper negru măcinat 15-20 boabe de piper negru
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
pare că ducea acolo jos, pe coastele acoperite de vii și, mai apoi, la restaurant - unul din locurile favorite ale bunicului, pe care le căuta de ani de zile -, unde azi îi aștepta o Metzgete, un fel de mâncare din sângerete și leberwurst, asezonată cu felii de mere -, iar W. simți o senzație de bucurie, așa cum nu i se întâmpla decât în natură. —Și eu mă bucur, îi spuse lui Hans Saner, când reușesc să scap din birou. Hackler se îngrijește
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2294_a_3619]
-
început să taie felii de grosimea degetului mic, mai mult pentru mine decât pentru el, care nu voia să-și lase pipa. Astfel l-a hrănit pe camaradul său, cum îmi zicea el. După câte îmi aduc aminte, am mestecat sângerete uscat la aer, dar în subconștient s-ar putea identifica retroactiv și un gust de cârnat de porc de un fel sau altul. În orice caz, el fuma în vreme ce eu mestecam și vedeam pe geam în stânga și-n dreapta o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]