65 matches
-
a fugit la scăldat într-o zi călduroasă de vară, care n-a fost cu plugușorul în serile frumoase de Anul Nou, acela n-a avut copilărie, iar cine n-are copilărie n-are nimic pe lume. Un copil care smântânește oalele pe ascuns, care toarce razele de lună în caier de aur pentru mama sa, care se scaldă în apele reci ale Bistriței vijelioase, este de fapt un năzdrăvan, și nicidecum un posibil infractor. Procurorul: Completul se retrage pentru deliberare
Manual de compunere pentru clasele II - VIII by Luminiţa Săndulache () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1636_a_2907]
-
și toate poftele, l-a lăsat s-o țină pe Marțolea de funiuță, ba l-a săltat pentru ai mângâia coarnele-i mari și frumos arcuite, iar din timp În timp Îi amintea: Nu spui de secret, nu?! Acasă a smântânit o oală prinsă și l-a alintat cu „Nestematul neu”. Amurgise binișor când Aneta, numai ochi și urechi, a tresărit, s-a ridicat și a spus scurt: Văleu! Vin ai mei! Secretu’, știi tu, da?! Îhî! Aneta a sărit și
Milenii, anotimpuri şi iubiri (sau Cele şase trepte ale iniţierii) by VAL ANDREESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1708_a_2958]
-
viitoare a muzicii, am mimat totuși un pic de nesiguranță și am întrebat cu respect: Este vorba despre Sonata nr. 3 în re minor?" El, umflându-se în pene, sarcastic, superior peste poate, cu aerul insului care mă prinsese la smântânit oalele: Evident că de Sonata nr. 3 în re minor este vorba. Să te vedem..." Am luat un aer grav, de mare cugetător gânditorul de la Hamangia era la degetul mic mi-am scanat repede memoria și am oferit un recital
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1577_a_2875]
-
Emil Brumaru Pupofilis, Chiromantis, Toate Doamnele galante-s! Din rouă freacă smîntîni Între coapse și-ntre sîni Și-n burice-adînci clocesc La melci oul boieresc. De aceea nu abdic, Pupofil, de la nimic, Deși mă apucă frica, Trece, trece trăsurica Mușuroiu-și bea furnica, Loboda-nfundă burlanul, Cade clipa, scade anul, Drumurile numai plante
Cîntecel de zi-n scădere by Emil Brumaru () [Corola-journal/Imaginative/10289_a_11614]
-
odaia bunicii, apoi polatra din care se intra peste tot, iar cealaltă era folosită ca magazine, unde se ținea tot ce era util la casa omului în viața de zi cu zi, hambarul cu făină, altul pentru mălai, putineiul de smântânit laptele, oala din lut ars în care făcea mama borș din huști de tărâță de grâu și multe alte obiecte casnice precum războiul de țesut, daracul , vârtelnița , albia din lemn de tei pentru făcut baie, covata de frământat aluatul pentru
CELE PATRU INTALNIRI CU MOARTEA. de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1405 din 05 noiembrie 2014 [Corola-blog/BlogPost/384089_a_385418]
-
intrarea în casă. N.A.] din care se intra peste tot, iar cealaltă era folosită ca magazie, unde se ținea tot ce era util la casa omului în viața de zi cu zi, hambarul cu făină, altul pentru mălai, putineiul de smântânit laptele, oala din lut ars în care făcea mama borș din huști[ - Regionalism care aici se referă la tărâță de grâu fermentată din care se obține borșul. N.A.] de tărâță de grâu și multe alte obiecte casnice precum războiul de
UN SCRIITOR AL TAINICELOR IUBIRI, de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2074 din 04 septembrie 2016 [Corola-blog/BlogPost/343113_a_344442]
-
Acasă > Stihuri > Cugetare > ȘI-I MAI BUNI ȘI MAI BUNI, DICÂT BRÂNZĂ CU SMÂNTÂNI? Autor: George Safir Publicat în: Ediția nr. 1621 din 09 iunie 2015 Toate Articolele Autorului Toată lumea știe că românii crapă pâine mai dihai decât orice nație! Până și fotbaliștii noștri i-au speriat pe străini cu câte coșuri de firimituri
ȘI-I MAI BUNÎ ȘÎ MAI BUNÎ, DICÂT BRÂNZA CU SMÂNTÂNÎ? de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1621 din 09 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379827_a_381156]
-
Așa ci am schimbat macazu', i-am zâs fimeii meli și s-o puie di mămăligi! Da di și s-o pui, uăi? Di brânzi, fă! Di câri, uăi? Di caprî, di oaie, di vaci, di câri o și. Și smântâni nu vrei, uăi? Ei cum dracu și nu vreu, fă, bei Grigori aghiazmî?! Și-i mai buni și mai buni, dicât brânză cu smântâni?! Cât pi și o fost că și-i răspund în doi peri, așa cum fac ieu când
ȘI-I MAI BUNÎ ȘÎ MAI BUNÎ, DICÂT BRÂNZA CU SMÂNTÂNÎ? de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1621 din 09 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379827_a_381156]
-
brânzi, fă! Di câri, uăi? Di caprî, di oaie, di vaci, di câri o și. Și smântâni nu vrei, uăi? Ei cum dracu și nu vreu, fă, bei Grigori aghiazmî?! Și-i mai buni și mai buni, dicât brânză cu smântâni?! Cât pi și o fost că și-i răspund în doi peri, așa cum fac ieu când mă scarchin în fund dupî urechi... Poezâie pi mămăligi, fă, poezâie pi mămăligi, îi șea mai buni și mai buni,... după brânză cu smântâni
ȘI-I MAI BUNÎ ȘÎ MAI BUNÎ, DICÂT BRÂNZA CU SMÂNTÂNÎ? de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1621 din 09 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379827_a_381156]
-
smântâni?! Cât pi și o fost că și-i răspund în doi peri, așa cum fac ieu când mă scarchin în fund dupî urechi... Poezâie pi mămăligi, fă, poezâie pi mămăligi, îi șea mai buni și mai buni,... după brânză cu smântâni! Referință Bibliografica: Și-i mai buni și mai buni, dicât brânză cu smântâni? / George Safir : Confluente Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 1621, Anul V, 09 iunie 2015. Drepturi de Autor: Copyright © 2015 George Safir : Toate Drepturile Rezervate. Utilizarea integrală sau
ȘI-I MAI BUNÎ ȘÎ MAI BUNÎ, DICÂT BRÂNZA CU SMÂNTÂNÎ? de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1621 din 09 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379827_a_381156]
-
așa cum fac ieu când mă scarchin în fund dupî urechi... Poezâie pi mămăligi, fă, poezâie pi mămăligi, îi șea mai buni și mai buni,... după brânză cu smântâni! Referință Bibliografica: Și-i mai buni și mai buni, dicât brânză cu smântâni? / George Safir : Confluente Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 1621, Anul V, 09 iunie 2015. Drepturi de Autor: Copyright © 2015 George Safir : Toate Drepturile Rezervate. Utilizarea integrală sau parțială a articolului publicat este permisă numai cu acordul autorului. Abonare la articolele
ȘI-I MAI BUNÎ ȘÎ MAI BUNÎ, DICÂT BRÂNZA CU SMÂNTÂNÎ? de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1621 din 09 iunie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379827_a_381156]
-
lumea gangsterilor din L.A., un tip flămând care se cățăra în ierarhia crimei organizate. Jack Dragna îl ura pe Mickey, iar Mickey îl ura pe Jack. Buzz i-a luat la scărmănat pe dealerii care vindeau droguri în ghetoul negrilor, smântânind cinci grame la uncie și vânzându-i tot ce aduna lui Mickey, care-l îndrăgea fiindcă Buzz îl sâcâia pe Jack. Mickey l-a dus la chefurile din Hollywood, l-a prezentat celor care aveau nevoie de favorurile poliției și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1955_a_3280]
-
Ce? — Că Mickey te apreciază atât de mult, încât discută cu tine asemenea chestii. Chiar mă miră. Zâmbetul lui Audrey se ofili. Mă iubește. Vrei să zici că apreciază favorurile pe care i le oferi. Ca atunci când eram polițist și smântâneam praful ăla alb pe care apoi i-l vindeam lui Mickey, nu lui Jack D. Așa am ajuns să fim prieteni buni, atât cât poate Mickey să fie prieten cu cineva. Dar mă miră că poate să fie atât de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1955_a_3280]
-
și s-ar putea să-mi vină poftă să ciripesc despre drogurile pe care le fabrici aici. Lux se scărpină în ceafă cu bisturiul. — Doar în scopuri medicale, aprobate politic. — Doc, vrei să-mi spui că nu-i dai ce smântânești lui Mickey C., la schimb pentru referințele lui? Doar știi bine că ăia de la oraș îl urăsc pe Mickey! Lux se înclină în direcția troleului. Buzz o luă înainte și urcă. Doctorul apăsă pe un comutator, iar dintre cabluri săriră
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1955_a_3280]
-
Vasile ăAnul Nou), făcându-și zornăitoare dintr-o vezică de porc și alăturându-se cântăreților din buhai în cadrul unor manifestări festive atât de zgomotoase încât îi irită pe ceilalți săteni. Povestea îl arată pe Nică îngurgitând tot laptele lăsat la smântânit de mama sa, și încearcând să transfere vina pentru aceasta asupra legendarilor strigoi, și enervându-l pe Chiorpec ciubotarul până când acesta îl pedepsea mânjindu-l pe față cu dohot. Vara, băiatul plănuiește o farsă pentru a fura cireșe de la unchiul
Lumea lt;poveştilorgt; lui Creangă by Brînduşa-Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1634_a_2971]
-
era superioară bărbatului ei nu numai prin faptul că era fiică de vornic, ci mai ales prin credința pe care o punea în știința de carte și prin tactul pedagogic desăvârșit, demonstrat în educația copiilor. Sigură de cel care ―a smântânit oalele, mama face aluzii fine, moralizatoare, aparent fără adresă, dar care au un ecou adânc în sufletul lui Nică: ― Se cunoaște el strigoiul care a mâncat smântana , de pe limbă...... Urât mi-a fost în viața mea omul viclean și lingău
Lumea lt;poveştilorgt; lui Creangă by Brînduşa-Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1634_a_2971]
-
unele epoci, râsul este o instituție artificial menținută în viață. Și în artă umorul amână ridurile. Umorul poate fi concepție de viață. Ori terapeutică de supraviețuire. Inteligența se relaxează prin râs. Umorul destinde frunți și deschide căi. Insuportabilă este viața smântânită de umor. În compania oamenilor veseli, orice samar devine suportabil. Ironia cenzurează sentimentalismul și vestejește aroganța. Nu știu dacă mai trăiește marele umorist. Constat însă că scrie mereu. Dacă viața e scurtă, măcar să o facem ... lată! Simțul umorului ar putea
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
cu fulgi de gâscă, macaturi cu desene înflorate, pătrate și plăpumi foarte groase, rânduind în cămară ulcelele de lut cu laptele proaspăt pus la prins al singurei vaci pe care abia mult mai târziu soacră-sa avea s-o vândă, smântânind laptele de prisos în putineiul rămas de la generația de dinainte, pregătindu-și mâncarea puțină a fiecărei zile - în toate acestea muncind la fel toate trei femeile, cu puteri diferite și obosind diferit, dar nevorbindu-și despre asta, până la orele amiezii
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1927_a_3252]
-
în Mong°lia, este foarte apreciat laptele de iapă. Specia de la care provine laptele imprimă anumite diferențieri sub aspectul compoziției chimice (tab. 1). Pe lângă specia de proveniență, laptele poate fi clasificat și după alte criterii, respectiv: * după compoziție (integral; normalizat; smântânit; parțial degresat); * după caracteristicile calitative (normal; anormal fiziologic; denaturat; patologic-infectat); * după însușirile igienico-nutritive (normal; alterat; patogen); * după procedeul de tratare (crud; pasteurizat; sterilizat; ultrasterilizat). 1.1. Principiile obținerii laptelui destinat procesării Pentru menținerea calităților inițiale ale laptelui, este necesară respectarea
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
datorită gazelor din masa sa. Determinarea densității permite depistarea falsificărilor prin diluare. Astfel, extragerea grăsimii din laptele integral sau amestecarea acestuia cu lapte smântânit, conduc la creșterea densității, în timp ce adaosul de apă reduce densitatea; atunci când se adaugă apă și lapte smântânit în proporții egale, cele două se compensează, astfel că densitatea nu se modifică. 2) Aciditatea. Se exprimă prin valoare pH și prin aciditate titrabilă: * valoare pH constituie concentrația ionilor de hidrogen din lapte și reprezintă aciditatea reală. Laptele normal trebuie
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
standardizarea) laptelui integral se poate realiza prin 4 procedee: a) Normalizarea laptelui integral prin adaos de lapte smântânit Exemplu: să se obțină 5.000 litri lapte normalizat la 3,0% grăsime, din lapte integral cu 4,0% grăsime și lapte smântânit cu 0,1% grăsime. * Stabilirea cantității de lapte integral (CLI) ce trebuie supusă normalizării: CLI = CLN (GLN gls) GLI gls CLN cantitatea de lapte normalizat ce trebuie obținută (litri); GLN conținutul de grăsime al laptelui normalizat (%); GLI conținutul de grăsime
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
30% grăsime, se obțin 5.092,6 l lapte cu 3,0% grăsime. d) Normalizarea laptelui prin metoda pătratului. Exemplu: să se obțină 1.000 litri lapte cu 3,0% grăsime, din lapte integral cu 3,5% grăsime și lapte smântânit cu 0,1% grăsime. Se trasează un pătrat, notându-se fiecare colț (A, B, C și D) și intersecția celor două diag°nale (E), care reprezintă: * A conținutul de grăsime al laptelui integral (3,5%) * B conținutul de grăsime al
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
obținerea a 1000 litri lapte normalizat la 3,0% grăsime, se vor amesteca: 2,9 părți x 294,1 l = 852,89 l lapte integral cu 3,5% grăsime 0,5 părți x 294,1 l = 147,05 l lapte smântânit cu 0,1% grăsime 999,94 l lapte normalizat cu 3% grăsime 5. Omogenizarea. Asigură stabilizarea emulsiei de grăsime din lapte și constă într-o mărunțire avansată a globulelor de grăsime (de la un diametru de 5-9 microni, la 0,75-1
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sită; * răcirea la +10...+13°C și păstrarea timp de 24 ore, pentru îmbogățirea cu drojdii și bacterii producătoare de aromă; * folosirea în producție. O cultură starter de chefir este considerată ca fiind de bună calitate atunci când are consistența unei smântâni dulci (fluidă și ușor spumoasă), gustul caracteristic, ușor înțepător și o aciditate de max. 110°T. Și în cazul granulelor de chefir pot apare diverse modificări nedorite, cauzate de utilizarea unui lapte de calitate inferioară sau de nerespectarea etapelor tehnologice
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
max. 2% zer eliminat la iaurtul foarte gras și max. 5% la cel gras și slab, dar se depunctează. Culoare albă, cu nuanță gălbuie. Gust și miros plăcut, acrișor și aromat; * Laptele bătut = coagul fin dispersat și cu fluiditatea unei smântâni proaspete; la sana, coagulul este compact și cu o consistență fină. Culoare albă, mirosul plăcut și caracteristic, iar gustul acru, răcoritor; * Laptele acidofil = coagul de consistență cremoasă, omogen și fin, asemănător smântânii. Culoare albă, uniformă în toată masa. Mirosul și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]