1,214 matches
-
mýgdalon „migdală“. Cuvântul grecesc mýgdalon a pătruns la noi în forma migdală prin slavă. Prima atestare a termenului este de la sfârșitul secolului 19, în cunoscutul Dicționar român-francez al lui F. Damé. Cuvântul bezea care denumește tot o „prăjitură făcută din albuș de ou“ nu vine în română din fr. baiser, cum greșit spun dicționarele românești, pentru că termenul francez nu are acest sens. Așa cum a arătat Al. Graur, cuvântul a fost împrumutat din ngr. bezés, unde înseamnă același lucru (intră în seria
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
alpi „coastă, latură a muntelui”, alba „început (de secol, de civilizație)”, albo „scândură (pentru anunțuri), album”. Pe de altă parte nici bianco nu are o utilizare absolută, intervenind și aici fixări pentru alb ca zăpada, curat, luminos, palid, culoare albă, albuș, vopsele, spoială, lenjerie, loc gol. În al doilea rînd, opoziția latin-barbar închide perspectiva etimologică a continuității preindoeuropene a materialului lingvistic. Astfel, lărgirea sensului de alb cu cel de frumos, luminos, plăcut, deschis, vast etc. permite intuirea exprimării lor nediferențiate în
Istoria cuvântului românesc by Mihai Lozbă () [Corola-publishinghouse/Science/1262_a_2207]
-
ce urmează; Enrico Prampolini a inventat-o și i-a închinat-o liderului grupului futurist, Filippo Tommaso Marinetti. Se numește Ecuator plus Pol Nord: „Cerc ecuatorial din gălbenușuri de ouă tari și bucățele de portocală. În centru, un con din albușuri încununate cu trufe tăiate în formă de avion“ (probabil o referință la zborul Amundsen-Ellsworth). Un alt mare gastronom, de această dată un american sedus de bucătăria franceză, îi aduce acesteia cel mai frumos compliment: „Darul unic al Franței constă în
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
decât Turcia, de a conserva legumele peste iarnă. Elena Niculiță-Voronca mai pomenește o rețetă, din nefericire astăzi dispărută: „Vinograda se face din pui fript la frigare, apoi carnea se scarmănă și, așezând pe farfurie o dungă de carne, alta de albuș fiert tocat mărunt, alta iar de carne, a treia de altceva, precum măsline, gălbenuș, sfecle mărunte, capere etc., are un aspect foarte plăcut. Deasupra se toarnă oțet și untdelemn și se servește înaintea mesei.“ Dacă amestecul ar fi fost plasat
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
purta deja zgomotul ei mai departe, În direcție opusă față de casă. Am lăsat să-mi iasă din plămâni aerul pe care În mod inconștient Îl ținusem când trăsesem și, cu inima bătându-mi ca o furculiță Într-un castron cu albuș de ou, am cotit instinctiv, aducându-mi aminte că erau doi câini, nu unul singur. Preț de o secundă sau două, foșnetul frunzelor din copaci au camuflat zgomotul provocat de mârâitul scăzut al celuilalt câine, care veni nesigur, apărând dintr-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2260_a_3585]
-
spre bucătărie, închizând ușa de la baie în urma lui. Acolo, cât aștepta să se încălzească și să se facă abur în baie — exact așa cum îi place lui — își pregăti un micul dejun sănătos: shake de soia, iaurt fără grăsime și trei albușuri omletă. Obiceiul ăsta o irita de Leigh peste măsură. Ce-i cu risipa asta de apă? îl tot întreba ea, iar el se mulțumea să-i amintească doar că apa era inclusă în întreținerea lunară pe care o plătea, așa că
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2011_a_3336]
-
Ca - cing! exclamă Chanel după ce femeia plecă. Salariul lui Chanel era din comisioane și calculase că vânzarea asta Îi va da aproximativ 50 de lire. Insistă să facăa cinste cu masa de prânz. Stăteau deci Înfulecând sandwichuri cu șuncă și albuș de ou prăjit, În camera micuță folosită drept bucătărie din spatele magazinului. Umplutura fusese ideea lui Ruby - nu că Chanel ar fi obiectat. Ca și Ruby, de altfel, era oricând gata să mănânce un sandwich cu șuncă prăjită Îmbăiat În ketchup
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
lor degete strâmbe și noduroase. - Îți dăruiesc pardesiul și te rog să-mi împrumuți o sută de coroane, spusei chelnerului, în timp ce presăram din vârful cuțitului sarea și piperul peste cel două ochiuri, ale căror gălbenușuri mă fixau, holbate, din faianța albușului prea mult întărit. Fără să ezite, îmi strecură discret bancnota și la plecare îmi ținu respectuos pardesiul. Mă îndreptai spre furnicarul zgomotos din centru. Îmi făcu loc în grămadă, aspirând după o ființă care să mă recunoască, o femeie care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2305_a_3630]
-
că-i insult oferindu-le ceva gen banane sau portocale ca desert. Că ceea ce ei considerau a fi un desert rezonabil, adică singura formă de desert, era ceva care dădea pe-afară de-atâtea grăsimi saturate, zahăr rafinat, frișcă, alcool, albușuri de ou și colesterol. Genul de desert care face ca arterele să ți se contracte cu trei-șase centimetri numai aruncându-i o privire. Eram sigură că dezvoltaseră această atitudine în perioada copilăriilor lor marcate de privațiuni. Probabil că până la douăzeci
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2114_a_3439]
-
Iar văzând cum tragem la sorți, arapul Ali Străilaș a prins a tremura mai tare decât mine, cel scuturat de friguri și așa de holbat ne privea, când pe unul când pe celălalt, că i se vedea rotundul ochilor, cât albușul la oul de gâscă Ci noi am avut grijă, ca de obicei, ca sorții de a se duce pe scară în jos, la aprovizionare, cu găleata de apă, să cadă pe mine, pe Cornel Braiu sau pe Manuil Fragă, care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1512_a_2810]
-
a reușit, sau nu i-a reușit un anumit fel de mâncare sau prăjitură, fiindcă a avut, sau n-a avut, cutare condiment, sau a uitat că trebuia întîi să treacă zarzavaturile prin sită, sau să bată întîi foarte insistent albușul și abia după aceea să adauge gălbenușul). "Și ce e cu asta?", zise domnul Culala. "Cum?! făcu Suzy. Păi îmi spunea chestia asta la ureche! În prima clipă am crezut că îmi face o declarație." "Aveai nevoie?", zise domnul Culala
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]
-
și reproductive la oameni. Prin urmare, ouăle cresc vitalitatea sexuală, tratează sterilitatea la ambele sexe, Îmbunătățesc memoria și ameliorează oboseala cronică și amețeala. Gălbenușul este, de asemenea, o sursă bogată de aminoacizi, cisteină și metionină, care sporesc imunitatea la boli. Albușul conține lizozime și vitamine. Lizozimele pot crește imunitatea față de mai multe tipuri de bacterii. Este adevărat că În gălbenuș se găsesc 275 de miligrame de colesterol, dar el este contracarat de abundența de lecitină (1 700 de miligrame) care emulsionează
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
laptele pasteurizat, pâinea albă și alte produse din făină albă. Eliminați din alimentație toate produsele lactate, deoarece pot genera mucus. Evitați alcoolul. Aceste alimente pot ajuta la tratarea astmului: meiul, sângele, arahidele, strugurii, susanul, nucile, ceapa verde, carnea de pui, albușul și mai ales migdalele. Se fierbe Înăbușit un ou proaspăt În oțet de orez și se mănâncă de două ori pe zi, timp de o lună. Se fierbe În apă la foc potrivit un plămân de porc curățat și tăiat
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
cauză. Și, nu În ultimul rând, ereditatea joacă și ea un rol În privința nivelului de colesterol al unei persoane. Prevenire și tratare Remedii alimentare Evitați carnea de vită, oaie și porc, șunca, untul, smântâna, laptele integral, brânza și gălbenușul. Însă albușul este recomandat. Adoptați un regim esențialmente vegetarian. O parte permanentă a alimentației dumneavoastră trebuie să o reprezinte soia și produsele din soia. Studii științifice arată că produsele din soia pot scădea În mod spectaculos nivelul colesterolului. Mâncați multe plante marine
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
În organism. Se fierb Într-un pic de apă, la foc iute, o uncie de ghimbir crud, curmale roșii, sâmburi de piersici și vin de orez. Se bea de două ori pe zi, dimineața și seara. Beți un amestec de albuș cu oțet de orez, pentru a calma suferințele menopauzei. Se fierb În apă, la foc potrivit, midii cu oțet de orez, ghimbir și fasole neagră, pentru a regla debitul menstrual. Adesea, neregularitatea debitului menstrual este provocată de răceala din matrice
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
vătămarea laringelui. Prevenire și tratare Remedii naturale Evitați alimentele cu natură caldă, cum sunt cele prăjite sau picante. Se fierbe un pic În apă, la foc potrivit, un ou Întreg. Se scoate când dă apa În clocot. Se mănâncă tot albușul. Această metodă poate vindeca pierderea vocii și răgușeala provocate de excesul de vorbire. Remediul este folosit În China de multă vreme. Se curăță 10-15 bucăți de Fructus scaphigerae. Se pun Într-o cană cu apă clocotită Împreună cu câteva cristate de
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
acetic și 1-2 picături de apă oxigenată; se agită conținutul eprubetei. Interpretare: smântâna nepasteurizată sau cea incorect pasteurizată, se colorează în albastru-verzui. 4.4.3. Metode de identificare a falsificării smântânii Falsificarea smântânii are drept scop creșterea consistenței (cu făină, albuș de ou, gelatină, cazeină, ghips etc) sau stoparea/mascarea proceselor de acidifiere (cu substanțe conservante sau neutralizante). 1) Evidențierea făinii/amidonului. Adaosul de amidon are scopul de a crește consistența și greutatea specifică a smântânii. Identificarea acestei fraude se face
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
2-3 picături soluție de iod iodurat/tinctură de iod. Interpretare: în absența amidonului, amestecul se colorează în galben. În prezența amidonului se obține o colorație albastră. Reacția se poate face și pe smântână nediluată, pe sticlă de ceas. 2) Evidențierea albușului de ou și a gelatinei. Ambele substanțe determină îmbunătățirea consistenței smântânii. Mod de lucru: într-o eprubetă curată și uscată se introduc 5 ml smântână, care se diluează cu 5 ml apă distilată. Se adaugă 3-5 picături de acid acetic
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
întregi de tutun masculin infuzate în oțet. Iată că are și virtuți iarba cea a....., știți dumneavoastră cui. Guturai - se vindecă repede punând câteva picături de suc de lămâie în nas, de câteva ori pe zi. Erizipel - bateți bine un albuș de ou cu un pic de oțet, îmbibați un tifon și aplicați-l pe locul respectiv. Dureri de dinți - un cățel de usturoi copt sub cenușă, pus pe dinți, cald, cât puteți suporta și la fel, unul în ureche. Problema
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
racului (Potentilla anserina) Intoxicație cu ciuperci - se consumă praz copt sub cenușă (pentru olteni, mai bine în țest!), usturoi crud, oțet sau zeamă de lămâie. Indigestie - luați 7-8 boabe de piper într-o lingură cu vin. Migrenă - se bat 3 albușuri cu un pic de șofran și se aplică pe frunte. Vărsături - muiați un prosop în apă proaspătă, stoarceți-l și aplicați-l pe gâtul bolnavului. Vărsăturile vor înceta. Cistită - se bea zilnic infuzia a 10 boabe de porumb într-un
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
la cei care vrând să facă bine, ajung la o obsesie a alimentației: atunci poate apărea hipocolesterolemia. Contrar celor ce se cred de obicei, un ou de la o pasăre de curte, preparat fără grăsime, păstrând pe cât posibil gălbenușul crud și albușul ușor închegat, nu poate fi o cauză de hipercolesterolemie, dimpotrivă, dacă nu se consumă carne și pește, el reglează nivelul colesterolului sanguin. Oul poate fi de asemeni utilizat pentru ciroze, căci le ameliorează, în general. E bun și în regimul
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
vine în contact și de tensiunea superficială a lichidului, care poate fi redusă prin adăugarea de substanțe tensioactive. adezivitatea este proprietatea zemei de a adera o anumită perioadă pe planta tratată. Adezivitatea poate fi mărită prin adăugarea de adezivi naturali (albuș de ou, lapte) sau industriali (Aracet, Detersin). pH-ul zemurilor ce reprezintă concentrația ionilor de hidrogen. Reacția zemurilor trebuie să fie neutră ușor alcalină. suspensibilitatea este proprietatea substanței pesticide ce formează suspensiile, de a rămâne în această stare o anumită
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
soluțiile de fungicid. Aracetul (acetat de polivinil), este o substanță netoxică, folosită în concentrații de 0,15-0,3 % pentru a mări adezivitatea soluțiilor toxice. În practică, pentru cantități mici de soluții se mai pot folosi laptele degresat, melasa sau 2-3 albușuri de ou la 10 l soluție, pentru a înlocui adezivii din comerț. Rezistența la fungicide Utilizarea repetată și câte o dată chiar exagerată, cu dozări greșite a fungicidelor a dus la apariția unor efecte secundare grave ca adaptarea paraziților, apariția de
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
întregi de tutun masculin infuzate în oțet. Iată că are și virtuți iarba cea a....., știți dumneavoastră cui. Guturai - se vindecă repede punând câteva picături de suc de lămâie în nas, de câteva ori pe zi. Erizipel - bateți bine un albuș de ou cu un pic de oțet, îmbibați un tifon și aplicați-l pe locul respectiv. Dureri de dinți - un cățel de usturoi copt sub cenușă, pus pe dinți, cald, cât puteți suporta și la fel, unul în ureche. Problema
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
racului (Potentilla anserina) Intoxicație cu ciuperci - se consumă praz copt sub cenușă (pentru olteni, mai bine în țest!), usturoi crud, oțet sau zeamă de lămâie. Indigestie - luați 7-8 boabe de piper într-o lingură cu vin. Migrenă - se bat 3 albușuri cu un pic de șofran și se aplică pe frunte. Vărsături - muiați un prosop în apă proaspătă, stoarceți-l și aplicați-l pe gâtul bolnavului. Vărsăturile vor înceta. Cistită - se bea zilnic infuzia a 10 boabe de porumb într-un
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]