959 matches
-
Se așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt și unsă cu ulei, se stropesc cu puțin ulei de măsline, se sărează și se coc 20 de minute în cuptorul încins la 180°C; la jumătatea perioadei de coacere, se deschide cuptorul și se presară bucățile de bostan cu parmezan ras. Se prepară 8 frigărui, înfigând pe fiecare bețișor 3 rondele de cartof alternate cu 2 cepe; se încheie cu o felie de bostan. Se aranjează frigăruile pe un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Dulciuri Bărcuțe cu iaurt și înghețată Ingrediente pentru 8 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă • 90 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns formele • 65 g zahăr tos • un gălbenuș de ou • 2 pricomigdale moi • sare • legume uscate pentru coacerea blatului Pentru decor: • 300 g înghețată de afine • 200 g iaurt grecesc • miere de albine din flori de salcâm Timp de preparare: 60 min. plus timpul necesar pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 279 kcal/porție Mod de preparare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau a tăvălugului confecționat dintr-un trunchi de copac. Soiurile de porumb tradiționale care se semănau pe ogoarele comunei noastre erau: moldovenesc, hângănesc, dinte de cal, nemțesc. Întreținerea culturilor se realiza prin aplicarea a două prașile cu sapa. Toamna, după coacere, popușoii erau tăiați, transportați acasă cu căruța și depozitați pe arie. În serile de toamnă, aceștia se dezghiocau în cadrul clăcilor. Când se auzeau cântece și chiuituri, era semn că începuse claca la cineva în sat, seara următoare mutându-se
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
care erau montate corlate cu țepușe. În mod „clasic”, grâul se secera cu ajutorul secerilor confecționate și zimțuite periodic de către fierarii satului. Seceratul se executa de către fiecare familie în parte, iar când grâul era în pericol să se scuture, datorită coacerii prea puternice, se organiza „clacă la secerat”, o modalitate de întrajutorare între familii. După coasă sau secerat, după caz, urma legatul în snopi, cu mohor sau stuf verde ori cu paie de grâu înalt, smulse de dimineață, pe rouă. Legăturile
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
își au originea și în culoarea acestora, de exemplu: în cazul prunelor deosebim albuțe, roșioare, gălbenioare, negruțe-mărunte, bune pentru țuică, merele pot fi vinete, vărgate, țigănești, roșioare, iar cireșele negre, albe românești sau galbene. Alte denumiri se referă la timpul coacerii. Astfel, există prune de vară sau văratice (roșii), de toamnă sau tomnatice, pere timpurii, văratice sau iernatice, de-ale fânului (cele care se coc pe vremea cositului), sântiliești, sânzienești, sântămărești, mere de Sânpetru și enumerarea poate continua, ilustrând bogata imaginație
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
afumate și sub formă de gem, dulceață sau magiun. Merele și perele se uscau la soare, tăiate sub formă de „scrijele”. Un alt procedeu de uscare a fructelor se baza pe introducerea acestora în cuptorul de copt pâine, imediat după coacerea pâinii. Fructele se așezau pe vatra fierbinte, pe o lesă din nuiele sau pe frunze de leuștean ori de varză. Când se răcea cuptorul, fructele se scoteau afară, unde se uscau la soare. În satul Tarnița, familia Miron, care se
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
spre alimentația biologică. În acest caz agricultura respectă mai mult mediul iar reglementările se dovedesc mai stricte În ceea ce privește aditivii alimentari. Pe scurt, trebuie știut că mulți factori au o influență asupra calității nutriționale a unui aliment: varietatea, prospețimea, gradul de coacere, condițiile În care este stocat, modul În care se gătește etc. Soluția? Supravegheați-vă alimentația, fără a uita că aveți puterea de a alege. Cu condiția să citiți bine etichetele și să variați regimul alimentar pentru a evita supradozajele. Substanțele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În tavă, ca urmare a unei proaste combustii, stă la originea producerii de benzipirene care, Împreună cu fumul, se depun pe carne. Este deci de preferat să utilizați un grătar vertical, În cazul căruia formarea acestor substanțe nocive este slabă, sau coacerea verticală pe jar, fără contact cu flacăra. Alimentele care ne amenință Nu există propriu-zis alimente cancerigene, Întrucât nu dispunem decât de foarte puține indicații asupra factorilor declanșatori, inițiatori ai procesului tumoral. Cu toate acestea, o serie de modele animale și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
apa pentru a nu vă deshidrata. REGULA NR. 7: Optați pentru o bună conservare și un bun mod de gătire a alimentelor Vitaminele și alte nutrimente sunt chei ale sănătății noastre: or, creșterea randamentelor prin tehnicile agriculturii moderne (recoltarea Înainte de coacere, timp de transport și de stocare din ce În ce mai lungă tinde să sărăcească alimentația noastră. Să nu uităm și progresele industriei agroalimentare, care are drept misiune transformarea și conservarea alimentelor, dar care distruge o parte importantă a vitaminelor lor (creșterea ofertei de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rest, În multe cazuri e doar o pierdere de timp și o risipă de elemente nutritive. Ce legume trebuie curățate de coajă? Morcov: inutil. Este suficientă o simplă spălare pentru eliminarea pământului și o periere ușoară. Cartof: facultativ. Inutil pentru coacerea pe jar. Nap: inutil. Este suficientă spălarea. Dovlecel: inutil. Este suficientă spălarea. Țelină: necesar. În sfârșit, atragem atenția asupra importanței condimentelor În prepararea mâncărurilor. Ele prelungesc durata de conservare a alimentelor și prezintă proprietăți antioxidante excepționale. Cuișoarele, curcuma, piperul, ghimbirul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de măsline, sare și piper. Cu pasta obținută umpleți cepele scobite. Ungeți cu ulei un vas termorezistent. Aranjați cepele În el și coaceți-le În cuptor, la foc mic (termostatul la 5/6Ă, aproximativ 1 oră. Serviți În vasul de coacere. Iepure În sos de ceapă Tăiați 1 kg de ceapă În lamele fine. Încingeți ulei de măsline Într-un tuci. Rumeniți În el 1 iepure de casă de 1,5 kg tăiat În bucăți, Începând cu partea din față, mai
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de cimbru, sare și piper. Introduceți În interiorul puiului cealaltă jumătate de portocală tăiată În felii și 2 cuișoare. Așezați totul Într-un vas termorezistent uns cu unt. Coaceți 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 160°C și continuați coacerea cu vasul descoperit, Încă 30 de minute, până când carnea se desprinde de pe os sau sosul se limpezește. În timpul coacerii stropiți frecvent cu sosul din tavă. Pui cu portocale și susan Amestecați 45 ml suc de portocale, 30 ml sos de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
totul Într-un vas termorezistent uns cu unt. Coaceți 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 160°C și continuați coacerea cu vasul descoperit, Încă 30 de minute, până când carnea se desprinde de pe os sau sosul se limpezește. În timpul coacerii stropiți frecvent cu sosul din tavă. Pui cu portocale și susan Amestecați 45 ml suc de portocale, 30 ml sos de soia, 30 ml de miere, 30 ml de marmeladă, 15 ml ulei de susan, 1 cățel de usturoi mărunțit
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
consuma regulat fructe de kiwi poate contribui la reducerea cancerului de colon. Sfaturi practice Când cumpărați kiwi, alegeți fructe tari. Ele vor continua să se coacă În fructieră. Kiwi va fi bine plasat dacă se Învecinează cu mărul și banana; coacerea sa va fi astfel accelerată. În ultima vreme, kiwi poate fi găsit În tot timpul anului; prezența lui ne este Însă benefică mai ales toamna și iarna. Atunci când intră În compoziția unei mâncări, Încercați să curățați și să tăiați fructele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mere Puneți la cuptor, Într-o tavă, o pulpă de miel Împănată cu usturoi și Înconjurată de mere acre mari (scobite de partea cu sâmburi, necurățate de coajăă. Asezonați cu puțin ulei de măsline, sare, piper. Stropiți cu cidru În timpul coacerii. Serviți fierbinte. Salată de mere cu piept de rață Spălați și zvântați o căpățână de salată. Curățați 2 mere Gala și tăiați-le În cuburi. Curățați 3 clementine și desfaceți-le În felii. Puneți salata, cuburile de mere și feliile
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
o tigaie, adăugați 50 grame de miez de nucă zdrobit și căliți-l 1 minut. Dați-l deoparte. Încingeți ulei de măsline pentru ouă. Când acestea Încep să se Întărească, repartizați miezul de nucă pe toată suprafața omletei. Spre sfârșitul coacerii, presărați brânză emental rasă, apoi pliați În două omleta În tigaie. Mai lăsați 1 minut. Serviți imediat. Supă de migdale Spălați 4 rădăcini de țelină, Îndepărtați filamentele și tăiați fin rădăcinile. Într-o cratiță cu fund gros, puneți țelina, 1
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Puneți-i pe fundul unui vas termorezistent și striviți-i ușor. Curățați, spălați și uscați macrourile. Așezați-le pe stratul de usturoi. Sărați, piperați. Presărați bobițe de unt. Puneți În cuptorul cald și lăsați 20 minute. Serviți În vasul de coacere, după ce ați decorat cu rondele de lămâie. Ardei umpluți cu ton și usturoi Preîncălziți cuptorul la 250°C. Spălați, tăiați În două și curățați de semințe câte 1 ardei gras roșu, verde și galben. Puneți la Încălzit o cratiță cu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
absorbantă 750 grame de fileuri de somon. Presărați pe fundul unei tigăi antiaderente sare grunjoasă. Încălziți tigaia și puneți În ea fileurile, cu partea cu piele În jos. Sărați, piperați. Lăsați să se frigă 10 minute, acoperind tigaia la jumătatea coacerii. Într-o cratiță, amestecați 4 linguri de smântână slabă cu zeama de la o lămâie verde. Încălziți ușor amestecul. Așezați fileurile În farfurii Împreună cu prazul Înmuiat. Turnați deasupra sosul de smântână și presărați semințe de susan. Somon cu tapenadă Preîncălziți cuptorul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
câte un buchet de broccoli. Așezați formele Într-o tavă de copt adâncă. Turnați două pahare de apă În tavă și acoperiți totul cu folie de aluminiu. Dați la cuptor și lăsați să se coacă timp de 20-25 minute. Verificați coacerea Înfigând vârful unui cuțit Într-un flan. Serviți flanurile În forma În care s-au copt sau răsturnați-le În farfurii mici. Limbă-de-mare cu piure de broccoli Într-o tigaie antiaderentă, Încălziți la foc mediu puțin ulei de măsline. Frigeți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
brădișor. Se aplică pe răni albuș de ou amestecat cu unt proaspăt sau frunze de varză unse cu seu de lumânare. Ungerea rănilor cu iaurt, untdelemn sau unt de ouă, făcut din 2 ouă bătute și arse. BUBE Ca să grăbească coacerea și spargerea bubelor dureroase sau a celor ce nu se vindecă, se aplică ceapă albă coaptă În seu sau pâine mestecată bine În gură cu salivă. Se mai folosea un amestec de lapte dulce și frunze de pătrunjel. După spargerea
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
zeamă de pelin, urzică pisată cu sare, cu miez de tărtăcuțe fierți În lapte dulce. Alifii din ceară curată, tămâie albă și untdelemn; din ceară, miere, hoștină și spirt sau rachiu tare; cu ceară și piatră vânătă. Pentru a grăbi coacerea bubelor, se aplică mămăligă fierbinte, presărată cu sare sau balegă de vacă fierbinte. Oblojeli cu făină de grâu și smântână proaspătă, cu ceapă coaptă, slănină și floare de dovleac (bostan) prăjită cu unt; cu ceapă prăjită, aluat de făină de
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
acută a pielii și a țesutului subcutanat. În afară de tratamentul medicamentos (antibiotice, autovaccin etc), În caz de furunculoză, În uz intern, pot fi folosite plante medicinale, diuretice, care ajută la eliminarea toxinelor, iar În uz extern, specii emoliente, de grăbire a "coacerii" și antiseptice. Deosebit de eficientă este administrarea zilnică de drojdie de bere (3-4 g). Infuzie de trei frați pătați, o linguriță la cană. Se beau 2-3 căni pe zi. Infuzie de rădăcină de brusture, 2-4 linguri la litru, cantitate care se
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
ipcărige sau ciulin roșu și alb, 2 lingurițe la cană. Cataplasme cu ceapă coaptă, tăiată În două și aplicată pe locul bolnav sau cu cartofi cruzi, dați prin răzătoare. Cataplasme cu cu frunze de aloe zdrobite, aplicate pe furuncul. Grăbește coacerea și eliminarea puroiului. Propolis, unguent 20 % În vaselină, preparat apicol. Se unge locul afectat de furuncul. Propolis spray, 10%, care se pulverizeată pe locurile bolnave. Comprese cu infuzie din rădăcină de brusture, aplicate pe zona afectată de mai multe ori
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
praf de tămâie și 2 gălbenușuri de ou sau cârpe muiate În rachiu sau În spirt. TRÂNTITURĂ (zdrogheală) Bubă mare care se face pe talpa piciorului, prin apariția unei bătături, care se umflă, se Învinețește și puroiază. Pentru a grăbi coacerea se fac legători cu caș dulce, ceapă coaptă unsă cu untdelemn sau amestecată cu seu de oaie, ceară curată făcută turtă; cu ceapă coaptă, cu semințe de in fierte În lapte dulce, cu mămăligă cu sare, rășină de brad sau
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
și oțet, Întins pe o pânză, prăjit la foc mic și umezit din nou cu oțet. Nu se pune direct pe piele, ci pe o pânză subțire, pentru a nu irita pielea. Bube: se pune ceapă prăjită pentru a grăbi coacerea și spargerea lor. La ulcere: se spală cu fiertură de crețișoară, după care se pun pe ele foi de varză, de salată, limba câinelui sau pătlagină. Dureri (colici): se ia spirt din semințe de anason sau fierturi din potreacă, mentă
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]