9,581 matches
-
stare de sănătate și a fost instruit cu privire la riscurile pentru sănătate; ... e) a preveni, pe cât posibil, ca animalele și dăunătorii să determine producerea contaminării; ... f) a se depozită și a se manipula deșeuri și substanțe periculoase, astfel încât să se prevină contaminarea; ... g) a ține cont de rezultatele oricăror analize relevante efectuate pe probe prelevate de la plante sau pe alte probe ce au importantă pentru sănătatea publică; ... h) a se utiliza corect produse pentru protecția plantelor și biocide, așa cum s-a solicitat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
pot apărea în producția primară și operațiuni asociate acesteia, precum și măsuri pentru a controla riscurile, incluzând măsuri aferente prevăzute de legislația națională, legislația comunitară transpusa sau de programele naționale. Exemple de astfel de riscuri și măsuri pot include: ... a) controlul contaminării, precum cea cu micotoxine, metale grele și material radioactiv; ... b) utilizarea de apă, deșeuri organice și fertilizatori; ... c) utilizarea corectă și adecvată a produselor pentru protecția plantelor și a biocidelor și trasabilitatea acestora; ... d) utilizarea corectă și adecvată a produselor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
și în stare bună de funcționare și întreținere. ... (2) Proiectarea, designul, construcția, localizarea și mărimea obiectivelor din domeniul alimentar trebuie: ... a) să permită întreținerea, igienizarea și/sau dezinfecția adecvată, pentru a se evita ori a reduce la minimum posibilitățile de contaminare pe calea aerului, și să asigure spațiu de lucru adecvat care să permită efectuarea igienică a tuturor operațiunilor; ... b) să fie astfel încât să protejeze împotriva acumulării de murdărie, contactului cu materiale toxice, căderii de particule în alimente și formării de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
să fie astfel încât să protejeze împotriva acumulării de murdărie, contactului cu materiale toxice, căderii de particule în alimente și formării de condens sau de mucegaiuri pe suprafețe; ... c) să permită aplicarea bunelor practici de igienă pentru alimente, inclusiv protecția împotriva contaminării și, în special, controlul dăunătorilor; ... d) să ofere, după caz, condiții adecvate de manipulare și depozitare a alimentelor, la o temperatură controlată, să fie de capacitate suficientă pentru menținerea produselor alimentare la temperaturi corespunzătoare și să fie proiectate pentru a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
7) Obiectivele din domeniul alimentar trebuie să aibă iluminare naturală și/sau artificială. ... (8) Facilitățile pentru drenaj trebuie să fie adecvate destinației de utilizare. Acestea trebuie să fie concepute și construite în așa fel încât să se evite riscul de contaminare. Atunci cand canalele de drenaj sunt deschise total sau parțial, acestea trebuie să fie concepute pentru a se asigura că nu se scurg deșeuri dintr-o zonă contaminată spre sau într-o zonă curată, în special în zona în care sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
sau procesate alimente, cu excepția spațiilor pentru servirea mesei și a acelor obiective prevăzute de cap. III, dar incluzând spațiile conținute de mijloacele de transport, configurația și proiectul trebuie să permită aplicarea bunelor practici de igienă a alimentelor, incluzând protecția împotriva contaminării între și în timpul operațiunilor. ... (2) În special: ... a) suprafețele pavimentului trebuie să fie menținute în bune condiții de întreținere și să fie ușor de curățat și, după caz, de dezinfectat. Această necesită utilizarea unui material impermeabil, nonabsorbant, lavabil și netoxic
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
construite pentru a se preveni acumularea de murdărie. Cele ce pot fi deschise către mediul exterior trebuie, după caz, să fie echipate cu plase împotriva insectelor, ce pot fi ușor demontate pentru curățare. Atunci cand deschiderea ferestrelor ar avea ca rezultat contaminarea, ferestrele trebuie să rămână închise și fixate în timpul producției; ... e) ușile trebuie să fie ușor de curățat, iar atunci când este necesar, de dezinfectat. Pentru aceasta este necesara utilizarea de suprafețe netede și nonabsorbante, cu excepția cazului în care operatorii cu activitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
pentru punere pe piață, precum și automate pentru vânzare (1) Facilitățile și automatele pentru vânzare, în măsura în care este practicabil în mod rezonabil, trebuie să fie în așa fel amplasate, concepute, construite, menținute curate și în bune condiții, încât să se evite riscul contaminării, în special de către animale și dăunători. (2) În special, atunci când este necesar: ... a) trebuie să fie disponibile facilități corespunzătoare pentru menținerea igienei corespunzătoare a personalului (incluzând facilități pentru spălarea și uscarea igienică a mâinilor, spații sanitare igienice și vestiare); ... b
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
a deșeurilor (lichide sau solide); ... g) trebuie să fie disponibile facilități adecvate și/sau dispozitive pentru menținerea și monitorizarea condițiilor adecvate de temperatură pentru alimente; ... h) produsele alimentare trebuie să fie plasate în așa fel încât să se evite riscul contaminării, pe cât este practic posibil. Capitolul IV Transportul (1) Mijloacele de transport și/sau containerele utilizate pentru transportul produselor alimentare trebuie să fie menținute curate și în buna stare de întreținere și funcționare pentru că alimentele să fie protejate împotriva contaminării și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
riscul contaminării, pe cât este practic posibil. Capitolul IV Transportul (1) Mijloacele de transport și/sau containerele utilizate pentru transportul produselor alimentare trebuie să fie menținute curate și în buna stare de întreținere și funcționare pentru că alimentele să fie protejate împotriva contaminării și, după caz, să fie concepute și construite pentru a se permite igienizarea și/sau dezinfecția adecvate. ... (2) Recipientele din vehicule și/sau containerele nu trebuie să fie utilizate pentru transportul altor materii decât produsele alimentare, atunci când aceasta utilizare poate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
să fie concepute și construite pentru a se permite igienizarea și/sau dezinfecția adecvate. ... (2) Recipientele din vehicule și/sau containerele nu trebuie să fie utilizate pentru transportul altor materii decât produsele alimentare, atunci când aceasta utilizare poate avea ca rezultat contaminarea. ... (3) Atunci cand transportoarele și/sau containerele sunt utilizate și pentru transportul altor materiale decât produse alimentare sau pentru transportul simultan al unor produse alimentare diferite, trebuie să existe, după caz, o separare efectivă a produselor. ... (4) Produsele alimentare sub formă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
5) Atunci cand mijloacele de transport și/sau containerele au fost utilizate pentru transportul altor bunuri decât produse alimentare sau pentru transportul de produse alimentare diferite, trebuie să se efectueze o igienizare eficientă între încărcări, pentru a se evita riscul de contaminare. ... (6) Produsele alimentare din mijloace de transport și/sau containere trebuie să fie aranjate și protejate, astfel încât să se reducă la minimum riscul de contaminare. ... (7) După caz, mijloacele de transport și/sau containerele utilizate pentru transport de alimente trebuie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
trebuie să se efectueze o igienizare eficientă între încărcări, pentru a se evita riscul de contaminare. ... (6) Produsele alimentare din mijloace de transport și/sau containere trebuie să fie aranjate și protejate, astfel încât să se reducă la minimum riscul de contaminare. ... (7) După caz, mijloacele de transport și/sau containerele utilizate pentru transport de alimente trebuie să permită menținerea alimentelor la temperaturi corespunzătoare și să permită că aceste temperaturi să fie monitorizate. Capitolul V Cerințe pentru echipamente (1) Toate articolele, ustensilele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
dotările, garniturile, componentele și echipamentele cu care alimentele vin în contact trebuie: a) să fie igienizate eficient, iar atunci când este necesar, dezinfectate. Igienizarea și dezinfecția trebuie să aibă loc cu o frecvență suficientă pentru a se evita orice risc de contaminare; ... b) să fie astfel construite, confecționate din astfel de materiale și să fie menținute în buna ordine, stare de funcționare și condiții de întreținere, încât să se reducă la minimum orice risc de contaminare; ... c) cu exceptia containerelor nereturnabile și a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
a se evita orice risc de contaminare; ... b) să fie astfel construite, confecționate din astfel de materiale și să fie menținute în buna ordine, stare de funcționare și condiții de întreținere, încât să se reducă la minimum orice risc de contaminare; ... c) cu exceptia containerelor nereturnabile și a materialelor de împachetare, să fie astfel construite, confecționate din astfel de materiale și să fie menținute în buna ordine, stare de funcționare și condiții de întreținere, încât să permită să fie păstrate curate, iar
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
caz, să fie libere de animale și dăunători. (4) Toate deșeurile trebuie să fie eliminate în mod igienic și protejând mediul, în conformitate cu legislația comunitară transpusa, aplicabilă în acest scop, si nu trebuie să constituie o sursă directă sau indirectă de contaminare. ... Capitolul VII Aprovizionarea cu apă (1) a) Trebuie să existe o sursă adecvată de apă potabilă ce trebuie să fie utilizată oricând este necesar să se asigure condiții că alimentele să nu fie contaminate. ... b) Apă curată poate fi utilizată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
circulata printr-un sistem separat, bine identificat. Apă nepotabila nu trebuie să aibă conexiuni cu sau să permită refluxul în sistemele de apă potabilă. ... (3) Apă reciclata utilizată pentru prelucrare sau că ingredient nu trebuie să prezinte nici un risc de contaminare. Aceasta trebuie să fie de acelasi standard că apa potabila, cu excepția cazului în care se poate demonstra autorității competențe că, în fapt, calitatea apei nu poate afecta salubritatea produsului alimentar în formă finita a acestuia. ... (4) Gheață ce vine în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
sau care poate contamină alimentele trebuie să fie produsă din apa potabila sau, atunci când este utilizată pentru răcirea produselor din pescuit întregi, din apă curată. Aceasta trebuie să fie produsă, manipulata și depozitată în condiții care să o protejeze de contaminare. ... (5) Aburul utilizat în contact direct cu alimentele nu trebuie să conțină nici o substanță ce reprezintă un pericol pentru sănătate sau care are potențialul să contamineze alimentele. ... (6) Atunci cand alimentelor le este aplicat un tratament termic în containere sigilate ermetic
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
sănătate sau care are potențialul să contamineze alimentele. ... (6) Atunci cand alimentelor le este aplicat un tratament termic în containere sigilate ermetic, trebuie să se asigure că apa utilizată pentru răcirea containerelor după tratamentul termic să nu constituie o sursă de contaminare pentru alimente. Capitolul VIII Igienă personalului (1) Fiecare persoană care lucrează în zona de manipulare a alimentelor trebuie să mențină un grad ridicat de curățenie personală și trebuie să poarte îmbrăcăminte adecvată, curăță și, după caz, echipament de protecție. ... (2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
o altă afecțiune, cum ar fi leziuni infectate, infecții ale pielii, abcese sau diaree, nu trebuie să i se permită să manipuleze alimente ori să intre în nici o zonă de manipulare a alimentelor, de orice capacitate, dacă există posibilitatea de contaminare directă sau indirectă. Orice persoană astfel afectată și angajată într-o întreprindere din domeniul alimentar și care este posibil să intre în contact cu alimente trebuie să raporteze imediat operatorului cu activitate în domeniul alimentar boală sau simptomele, iar dacă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
de procesare, produsul final ar fi impropriu pentru consum uman. ... (2) Materiile prime și toate ingredientele depozitate într-o întreprindere din domeniul alimentar trebuie să fie ținute în condiții corespunzătoare, concepute să prevină deteriorarea acestora și să le protejeze împotriva contaminării. ... (3) În toate etapele de producție, de procesare și de distribuție alimentele ce trebuie să fie protejate împotriva oricărei contaminări ce poate face alimentul impropriu pentru consum uman, dăunător pentru sănătate sau contaminat în așa măsură încât ar fi nerezonabil
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
din domeniul alimentar trebuie să fie ținute în condiții corespunzătoare, concepute să prevină deteriorarea acestora și să le protejeze împotriva contaminării. ... (3) În toate etapele de producție, de procesare și de distribuție alimentele ce trebuie să fie protejate împotriva oricărei contaminări ce poate face alimentul impropriu pentru consum uman, dăunător pentru sănătate sau contaminat în așa măsură încât ar fi nerezonabil să fie consumat în acea stare. ... (4) Trebuie să se aplice proceduri adecvate pentru a se controla dăunătorii. Trebuie, de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
pentru a se preveni că animalele domestice să aibă acces în locuri unde sunt pregătite, manipulate sau depozitate alimente (sau atunci când autoritatea competența permite această în cazuri speciale, pentru a se preveni că un astfel de acces să ducă la contaminare). ... (5) Materiile prime, ingredientele, produsele intermediare și produsele finite ce pot să faciliteze multiplicarea unor microorganisme patogene sau formarea de toxine nu trebuie să fie păstrate la temperaturi ce ar putea avea ca rezultat un risc pentru sănătate. Lanțul de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
necomestibile, incluzând hrană pentru animale, trebuie să fie etichetate și depozitate adecvat, în containere separate și sigure. Capitolul X Prevederi aplicabile ambalării ��i împachetării produselor alimentare (1) Materialul utilizat pentru ambalare și împachetare nu trebuie să reprezinte o sursă de contaminare. ... (2) Materialele de ambalare trebuie să fie depozitate de așa manieră încât acestea să nu fie expuse la un risc de contaminare. ... (3) Operațiunile de ambalare și împachetare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite contaminarea produselor. După caz
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
i împachetării produselor alimentare (1) Materialul utilizat pentru ambalare și împachetare nu trebuie să reprezinte o sursă de contaminare. ... (2) Materialele de ambalare trebuie să fie depozitate de așa manieră încât acestea să nu fie expuse la un risc de contaminare. ... (3) Operațiunile de ambalare și împachetare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite contaminarea produselor. După caz și în special în cazul recipientelor și al vaselor de sticlă, trebuie să fie asigurate integritatea containerului și igienă acestuia. ... (4) Materialul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]