516 matches
-
originar din localitatea Măderat și cultivată în podgoriile Miniș-Măderat, județul Arad. Vinurile obținute din acest soi sunt albe, cu o tărie alcoolică de circa 9,5-11%. De culoare galben-verzuie, Mustoasa de Măderat se caracterizează prin prospețime și fructozitate. Când se degustă lasă în gură o senzație de proaspăt și răcoros. Vinul a luat denumirea de la zona în care este cultivat soiul de struguri din care este produs: Măderat. În lucrarea sa “Vechi soiuri românești de viță-de-vie”, dr ing. Ion Pușcă scrie
Mustoasă de Măderat () [Corola-website/Science/302293_a_303622]
-
a intrat în istorie ca fiind unul destinat obținerii vinurilor albe, fiind cultivat în Crișana și Transilvania și, foarte rar, în alte zone din România. Având o aciditate destul de ridicată, vinurile se caracterizează prin multă prospețime și fructuozitate. Când se degustă, Mustoasa de Măderat lasă în gură o senzație de proaspăt, de răcoros, care, după părerea majorității specialiștilor, se aseamănă cu “aerul curat al unei dimineți de toamnă românească”. Datorită acidității de care dispun (de peste 6 g/l), vinurile pot fi
Mustoasă de Măderat () [Corola-website/Science/302293_a_303622]
-
a cinci secțiuni (zone de altitudine a densităților sonore). Lângă mine, o domnișoară își umezește gâtlejul cu puțină apă. Muzica, nestăvilită, curge insipită, innodoră, incoloră..., în așteptarea celui de-al doilea invitat - Antoine Herve - generos în a ne oferi să degustăm din jazz-ul său cu unt și pâine. Un jazz rafinat, cu oarece fason și mult ștaif, în spiritul marilor colecții de paradă. Unt și pâine frământată, apoi dospită în sonorități simfonice datorate aceluiași ireproșabil cvartet "Renoire". "Pâinea noastră cea
Maison de Radio France by Liviu Dănceanu () [Corola-journal/Journalistic/10688_a_12013]
-
său un detaliu are sens doar dacă poate fi prins într-o formulă elegantă. Cu o sensibilitate precumpănitor prozodică, pentru care melodia cuvintelor este mai importantă decît sensul lor, urechea sa muzicală îi procură o plăcere care, pentru a fi degustată, nu mai are nevoie de dureri și scrîșnete. De aceea Vălcan n-are gravitate, n-are virulență, adică acel aer tăios care face dintrun autor o voce de luat în seamă. E genul de eseist care, citindu-și propriile volute
Filosofia nostimă by Sorin Lavric () [Corola-journal/Journalistic/5465_a_6790]
-
de zece mii de cărți de bucate. Fac și vin, strict pentru mine și prietenii mei. Tonul ei devin intim. — Beth nu vine acasă azi după muncă, iar sora ei este cu tatăl lor În Elveția. N-ai vrea să-mi deguști vinul? Aceasta este cea mai directă propunere pe care a auzit-o Wakefield vreodată. Și cea mai completă biografie care poate fi rezumată În cîteva cuvinte. Cu siguranță, Sandina este un membru muncitor al clasei leneșe. După degustare, urmează BMW
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2295_a_3620]
-
petrecut cu mult timp În urmă - ele erau un pământ arid, pârjolit de soare, prăfos, presărat cu resturi minerale. Pe paginile lucioase ale revistei erau teritorii de vis, de să te Întorci Înapoi chiar și pe jos și să le deguști din nou, pas eu pas. Insulele Samoa ale lui Jim Cânepă. Cum poate un om să alerge drept către propria-i ruină doar pentru simplul fapt că a bușit un câine? Și totuși așa a fost. Belbo a hotărât În
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2111_a_3436]
-
coșciugul, l-am pus În Încăperea din spate a magazinului cu gândul că-l voi folosi ca să depozitez În el niște țesături vechi făcute de triburile de munte Hmong, Karen și Lawa. Curând după aceea, am avut invitați la ceai. Degustam diferite tipuri de puer tuocha - care este, apropo, singurul ceai ale cărui calități se Îmbunătățesc pe măsură ce se Învechește; orice alt ceai, după șase luni, poate fi foarte bine folosit ca nisip pentru lădița pisicii. La cea de a cincea rundă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
ieșeau pe alta. Și-ar trebui să anulăm această „degustare de delicatese iernatice“, spuse Dwight. Nu vreau să stau În cine știe ce restaurant turistic și să mănânc ce mănâncă toți turiștii. Și apoi Începu să laude bucătăria autentică pe care o degustaseră de dimineață, cum au stat printre localnici și cum totul fusese complet spontan, nu o activitate turistică, ci o experiență reală. Supa cu tăiței fusese chiar bună. Toți prietenii mei au avut o reacție pozitivă. Sună foarte bine. Dwight se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
spontane“ sau mai „autentice“. Erau doar bucuroși că, la prima vedere, Încă nu se răspândise vorba În Lijiang despre nefericita lor excursie la Templul Clopotul de Piatră. Nu numai că restaurantul le lăsase un mesaj la recepție că vor putea degusta același meniu seara, ba chiar proprietarul le oferise și un bonus pe care-l numise „surprize gratuite“. Prima surpriză a fost restaurantul În sine. Era fermecător, nu avea deloc aspectul unui local turistic. Eu, desigur, știam acest lucru de la Început
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
Nu sunt sigură că-mi place. Seamănă cu lămâia, dar e mai iute, spuse Harry. —Mie nu-mi place, hotărî Vera și Își dădu deoparte porția. —Nu-i rea, spuse Dwight. Te obișnuiești cu gustul. Mai ceru o porție. Ceea ce degustaseră ei Însă nu era substitutul din chili care se găsește deseori În varianta de tofu de Sichuan făcută În America. Sortimentul din Lijiang era făcut din păstăile ca niște bobițe ale frasinului țepos. Senzația Înțepătoare vine de la efectul de anestezic
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
de Sichuan făcută În America. Sortimentul din Lijiang era făcut din păstăile ca niște bobițe ale frasinului țepos. Senzația Înțepătoare vine de la efectul de anestezic pe care Îl au bobițele asupra mucoasei. Iar specia de Zanthoxylum pe care tocmai o degustaseră prietenii mei nu se găsea numai În Sichuan, ci și În regiunea munților Himalaya unde localnicii le mâncau ca pe jeleuri. Această specie are un gust mult mai iute, trăsătură cunoscută drept ma, și aproape anesteziază intestinul, mai ales la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
clădirea teatrului. Cugeți; cugeți la nemurire ori la parvenire? îl ia secretarul literar de braț, văzîndu-l cum merge abătut pe culoarul de la parter. Mă grăbesc la telefon, că sună. Te-aștept în birou. Ce face vinul ăla magnific? Vine. Îl degustăm acuși. Secretarul literar a dispărut deja după colț, urcînd cele cîteva trepte, spre ușa biroului, în vreme ce Mihai rămîne locului, ciulind urechea spre sală. Deși, cu vreo săptămînă în urmă, și-a promis să nu vadă nimic din spectacol pînă la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1493_a_2791]
-
ascultam sfatul privitor la ce să cumpăr, dar directorul unei mici firme de comerț cu vinuri are tendința de a se transforma într-un zeu zelos și omnipotent, iar firma Lynch-Gibbon nu putea conta decât pe priceperea mea în a degusta vinurile; și, întrucât nu aveam sentimente paterne față de Mytten și nu eram convins că-l pot instrui pentru a deveni un al doilea eu, mica noastră firmă avea să dispară, cu siguranță, odată cu mine, iar acea fărâmă de realitate, care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1892_a_3217]
-
un soare puternic și rece de sfârșit de ianuarie ce dădea salonului un aer vesel. M-am întrebat dacă n-ar fi bine să plec și să o las pe Georgie cu Palmer și Honor. În după-amiaza aceea trebuia să degust un vin german. Încă aș mai fi avut timp să o fac. Numai că mi se părea îngrozitor de greu să mă mișc, să vorbesc, de parcă mă atinsese un fascicul paralizant. Palmer o ținea de mână pe Georgie. Și el arăta
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1892_a_3217]
-
legat cu sfoară, cu capacitate de 50 sau 100 de mililitri, numit ciocan. Gâga Rada, mama gospodarului, mă îmbia uneori și pe mine cu câte o măsură de licoare cu parfum de prune pe care ea o aprecia și o degusta cam des, fiind mai tot timpul cu nasul roșu, ofertă pe care eu o refuzam. Eram prea tânăr pentru a mă deda la asemenea tentații. În această zonă, toată lumea purta greutățile pe cap, inclusiv găleata cu apă, așezate pe un
Lumina Educaţiei by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/1635_a_3037]
-
era asociat cu spațiul public: ne scriam articolele - teme de plan fără elan, ele erau spațiul cenzurii; oralitatea însemna libertate, creativitate, neconvenționalism, spontaneitate și, mai presus de toate, emoție. și, cu toate că funcționa suspiciunea, în cârciumi vedeai oameni absorbiți de conversații, degustând cu satisfacție imperfecțiunile răului, avantajele arbitrarului, limitele factorului uman, având adesea în centru un extrovert vesel care manipula cu artă contagiunea și ridica viața la rangul pe care-l merita. Se cădea în normalitate, se compensau frustrări, se sublimau euri
[Corola-publishinghouse/Science/2369_a_3694]
-
se miroase fracționat, treptat la anumite intervale de temperatură până când untura începe să fumege, iar mirosul devine înțepător, iritant). Indiferent de calitate, mirosul și gustul trebuie să fie caracteristice de untură proaspată, fără miros sau gust particular. Gustul Se apreciază degustând din proba de analizat, interesând unele defecte de gust ca: amar, metalic, de săpun. La calitatea: I, se admite miros și gust slab de prăjit; a II-a, se admite gust și miros de prăjit. II.3.2. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de amenitate, opțiunile lui politice, apetențele lui cognitive și, dincolo de o „fiziologie”, o filosofie a gustului. Gustul e trăsătura definitorie a personalității lui Mihai Ralea, dar gustul „raisonné”, în accepția franceză așa cum a explicat-o fără rest Sainte-Beuve. Ralea gusta, degusta, cu o siguranță și o competență de amator consumat, idei, artă, peisaje, caractere, chipuri. Apoi le recomanda și altora, ca un „tuyau” verificat sau ca o „promesse de bonheur”. Scurtul lui eseu, Invitație la călătorie, e poate nu mai puțin
[Corola-publishinghouse/Science/2234_a_3559]
-
comentează pe rând în jurul mesei. Creștini epicurieni, ei nu neglijează nici plăcerile trupului nici cele ale spiritului, dar nu privilegiază niciuna din acestea două; mai mult, ei consideră că orice satisfacere pe această lume induce o plăcere în cealaltă. A degusta mâncăruri fine, a conversa cu prietenii, a gusta plăcerile unei plimbări în Grădină, cu condiția ca această bucurie să nu contravină principiilor evanghelice, înseamnă a te bucura de viață și deci a fi pe placul lui Dumnezeu care a făcut
[Corola-publishinghouse/Science/2094_a_3419]
-
începe printr-o purificare. Fizică, firește, din motive de curățenie, dar și simbolică: nu te apropii de o masă impur, pentru că orice ospăț este efectuat într-o formă de evocare a Cinei cea de taină. în cursul acestor agape, comesenii degustă din simbol, așa ca la slujbele religioase, dar nu atât pâinea pentru drojdia Bisericii sau vinul în amintirea sângelui lui Hristos cât produse ale grădinii. Or, acestea sunt și produsele Grădinii: altfel spus, simboluri ale perfecțiunii creației, efecte ale acestei
[Corola-publishinghouse/Science/2094_a_3419]
-
Epicur a putut crede în atomii săi, altă dată el recunoaște că aceste pretinse ficțiuni au o putere asupra lui. Heraclitean, dinamic, dialectic: dacă-l oprim, îl înțepenim și-l fixăm, obținem într-adevăr o imagine, numai că Eseurile se degustă cel mai bine la modul cinematografic. Astfel degeaba prelevează libertinii ici opinia cum că ești creștin așa cum ești perigourdin sau neamț, colo că ești creștin atunci când practici dreptatea, milostenia și bunătatea; pentru a-și satura punctul lor de vedere, ei
[Corola-publishinghouse/Science/2094_a_3419]
-
e calea văntului, nici cum se fac oasele în păntecele femeii însărcinate, tot așa nu cunoști nici lucrarea lui Dumnezeu care le face pe toate”. Umanul și-a asumat acum limitele, are libertatea de a face ce vrea, de a degusta din toate plăcerile vieții, dar acest hedonism este controlat și deci diminuat de perspectiva judecății divine și este legitimat de acceptarea condiției de muritor. „Bucură-te tinere de tinerețea ta, fii cu inima veselă căt ești tănăr, umblă pe căile
Ieşirea în etern. Exerciţiu împotriva căderii by Adrian Iftode () [Corola-publishinghouse/Science/1134_a_2300]
-
a lăsa ziua de lucru... pe mâine! Ce spectacol curios în primele ore ale dimineții! Câte plecări eșuate: țăranul curajos pornind spre plantație cu secera în mână și oprindu-se în sat pentru că un prieten obosit l-a chemat să deguste un pahar de vin de palmier... Această incoerență, această discontinuitate în orare este însoțită de un amestec paradoxal de activități: un individ oarecare se duce la plantația lui de arbori de cafea nr. unu muncește o oră, apoi pleacă la
by LAURENT BAZIN, MONIQUE SELIM [Corola-publishinghouse/Science/1015_a_2523]
-
Moldova. Această regiune se distinge prin personalitatea viței de vie și versanții bine însoriți, prin finețea vinurilo r albe obținute aici și mai ales pentru dragostea tradițională a locuitorilor pentru cultura vinului. Vinul de Cotnari nu se bea. El se degustă. El este promisiune divină. Dar atunci când însoțește un ospăț de durată, băut cu cumpătare, dezvoltă reacții n obile, u imitoare. Declară specialiștii. Manifestând un semn de prețuire aleasă, consu matorul îl degustă în cupe transparente, savurând, totodată, aurul culorii... Bogat
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Vinul de Cotnari nu se bea. El se degustă. El este promisiune divină. Dar atunci când însoțește un ospăț de durată, băut cu cumpătare, dezvoltă reacții n obile, u imitoare. Declară specialiștii. Manifestând un semn de prețuire aleasă, consu matorul îl degustă în cupe transparente, savurând, totodată, aurul culorii... Bogat în istorie, acest aur lichid poartă în el pe lângă lumina soarelui și bunătatea pământului și ceva din sufletul făurarului. Adevărata artă este constituită a tât din alegerea cât și din savurarea vinului
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]