7,993 matches
-
t șC cu un instrument prevăzut cu un termometru care permite determinarea temperaturii cu o precizie de 0,05șC. Împreună cu instrumentul trebuie livrat și un tabel pentru corecțiile de temperatură. 5.3.2. Metoda de lucru Indicele de refracție a distilatului de vin obținut corespunzător punctului 3.3 de mai sus este măsurat urmând procedeul prevăzut pentru tipul de instrument utilizat. 5.3.3. Exprimarea rezultatelor Pentru determinarea tăriei alcoolice corespunzătoare indicelui de refracție la 20șC se utilizează tabelul IV. Notă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Exprimarea rezultatelor Pentru determinarea tăriei alcoolice corespunzătoare indicelui de refracție la 20șC se utilizează tabelul IV. Notă: Tabelul IV prezintă tăriile alcoolice corespunzătoare indicilor de refracție atât pentru amestecurile alcool pur - apă, cât și pentru distilate de vin. În cazul distilatelor de vin, se ține cont de prezența impurităților în distilat (în principal alcooli superiori). Prezența metanolului reduce indicele de refracție și, implicit, tăria alcoolică. 6. EXEMPLU DE CALCULARE A TĂRIEI ALCOOLICE A UNUI VIN 6.1. Măsurarea cu un picnometru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
la 20șC se utilizează tabelul IV. Notă: Tabelul IV prezintă tăriile alcoolice corespunzătoare indicilor de refracție atât pentru amestecurile alcool pur - apă, cât și pentru distilate de vin. În cazul distilatelor de vin, se ține cont de prezența impurităților în distilat (în principal alcooli superiori). Prezența metanolului reduce indicele de refracție și, implicit, tăria alcoolică. 6. EXEMPLU DE CALCULARE A TĂRIEI ALCOOLICE A UNUI VIN 6.1. Măsurarea cu un picnometru pe o balanță cu două talere 6.1.1. Constantele
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
1. Constantele picnometrului au fost determinate și calculate conform descrierii din capitolul 1, "Densitatea și greutatea specifică", secțiunea 6.1.1. 6.1.2. Cântărirea picnometrului umplut cu distilat = 18,90șC = 18,70șC = 2,8074 g p + m - p'' = masa distilatului la t șC 105,0698 - 2,8074 = 102,2624 g Densitatea aparentă la t șC 6.1.3. Calcularea tăriei alcoolice Se face referire la tabelul densităților aparente ale amestecurilor de alcool și apă la temperaturi diferite, conform indicațiilor de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Densitatea și greutatea specifică", secțiunea 6.2.1. 6.2.2. Cântărirea picnometrului umplut cu distilat Flaconul tară în momentul măsurării, în grame: Picnometrul umplut cu distilat la 20,50șC, în grame: Variația în forța de ascensiune a aerului: Masa distilatului la 20,50șC: Densitatea aparentă a distilatului: T1 = 171,9178 P2 = 167,8438 dT = 171,9178 - 171,9160 = +0,0018 Lt = 167,8438 - (67,6695 + 0,0018) = 100,1725 6.2.3. Calcularea tăriei alcoolice Se face referire la tabelul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
1. 6.2.2. Cântărirea picnometrului umplut cu distilat Flaconul tară în momentul măsurării, în grame: Picnometrul umplut cu distilat la 20,50șC, în grame: Variația în forța de ascensiune a aerului: Masa distilatului la 20,50șC: Densitatea aparentă a distilatului: T1 = 171,9178 P2 = 167,8438 dT = 171,9178 - 171,9160 = +0,0018 Lt = 167,8438 - (67,6695 + 0,0018) = 100,1725 6.2.3. Calcularea tăriei alcoolice Se face referire la tabelul densităților aparente ale amestecurilor de alcool și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
92 1,45 955,47 1,47 954,00 1,49 952,51 1,51 951,00 1,54 949,49 1,56 TABELUL IV Tabel comparativ cu indicii de refracție pentru amestecurile pure de etanol și apă și pentru distilaților la 20șC și, respectiv, tăria alcoolică la 20șC Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Amestecuri etanol - apă Distilate Amestecuri etanol - apă Distilate 1,33628
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de etanol și apă și pentru distilaților la 20șC și, respectiv, tăria alcoolică la 20șC Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Amestecuri etanol - apă Distilate Amestecuri etanol - apă Distilate 1,33628 6,54 6,48 1,34222 16,76 16,65 0,25 0,26 0,23 0,23 1,33642 6,79 6,74 1,34236 16,99 16,88 0,26 0,26
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și pentru distilaților la 20șC și, respectiv, tăria alcoolică la 20șC Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Indicele de refracție la 20ș C Tăria alcoolică la 20ș C Amestecuri etanol - apă Distilate Amestecuri etanol - apă Distilate 1,33628 6,54 6,48 1,34222 16,76 16,65 0,25 0,26 0,23 0,23 1,33642 6,79 6,74 1,34236 16,99 16,88 0,26 0,26 0,23 0,24
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Înainte de utilizarea rășinii, aceasta este supusă la două cicluri complete de regenerare trecând alternativ soluții de acid clorhidric 1M (punctul 3.1.1.1) și hidroxid de sodiu 1M (punctul 3.1.2). După clătirea cu 50 ml de apă distilată, rășina se pune într-un pahar de laborator, se adaugă 50 ml de soluție de acid acetic 4M (punctul 3.1.1.3) și se agită cinci minute. Biureta se umple cu rășină și se trec prin coloană 100 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și se trec prin coloană 100 ml de soluție de acid acetic 4M (punctul 3.1.1.3). (Este preferabil să avem un stoc de rășină într-o sticlă cu soluție de acid acetic 4M). Coloana se spală cu apă distilată până când efluentul este neutru. Regenerarea rășinii Pentru înlăturarea acidului și a majorității pigmenților fixați pe rășină se trec 150 ml de soluție de hidroxid de sodiu 2M. Se clătește cu 100 ml de apă și apoi se toarnă pe ea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3.1.1.5) cu o viteză de 3 ml la fiecare două minute. Efluentul se colectează într-un balon volumetric de 100 ml. Vasul și coloana se spală de șase ori, utilizând de fiecare dată 10 ml de apă distilată. Sub agitare continuă efluentului i se adaugă 2,5 ml de soluție de acetat de plumb saturat (punctul 3.1.1.6) și 0,5 g de carbonat de calciu (punctul 3.1.1.7); scuturați de mai multe ori
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
tiosulfat de sodiu 0,1M (punctul 4.1.5). Se notează cu n numărul mililitrilor utilizați. Se face, de asemenea, o titrare de control, în care cei 10 ml de soluție de zahăr sunt înlocuiți cu 10 ml de apă distilată. Se notează cu n' numărul mililitrilor de tiosulfat de sodiu utilizați. 4.3. Exprimarea rezultatelor 4.3.1. Calcule Cantitatea de zahăr conținută de probă, exprimată ca zahăr invertit, este dată în tabelul de mai jos ca funcție a numărului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
metanol - apă (50:25:9:6:10). 2.2.3. Agent de developare uree 5 g acid clorhidric 2M 20 ml etanol 100 ml 2.2.4. Soluții standard Glucoză 35 g Fructoză 35 g Zaharoză 0,5 g Apă distilată 1 000 ml 2.3. Metoda de lucru 2.3.1. Prepararea probei Când mustul sau vinul este intens colorat, se decolorează prin tratament cu cărbune activ. Pentru mustul concentrat rectificat se utilizează o soluție cu o concentrație de zahăr
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de date națională. 3. PREGĂTIREA PROBEI PENTRU ANALIZĂ 3.1. Extracția etanolului și a apei din vin Notă: Se poate folosi orice metodă pentru extragerea etanolului, atâta timp cât 98 - 98,5% din totalul de alcool din vin este recuperat într-un distilat care conține 92 - 93% masă (95% vol). 3.1.1. Aparatura și reactivii Aparatul pentru extragerea etanolului (fig. 1) cuprinde: - manta încălzită electric, cu regulator de tensiune, - un balon rotund de un litru, cu gât de legătură din sticlă șlefuită
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de distilare pentru extragerea etanolului 3.1.2.2. Extragerea etanolului Se introduce o probă omogenă de 500 ml de vin cu concentrația de alcool r în balonul din distilator, cu o proporție constantă de reflux de aproximativ 0,9. Distilatul se colectează într-un balon conic de 125 ml, calibrat în prealabil. Se colectează aproximativ 40 - 60 ml de lichid distilat între 78,0 - 78,2șC. Dacă temperatura depășește 78,5șC, colectarea se oprește pentru cinci minute. Când temperatura revine
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
conic de 125 ml, calibrat în prealabil. Se colectează aproximativ 40 - 60 ml de lichid distilat între 78,0 - 78,2șC. Dacă temperatura depășește 78,5șC, colectarea se oprește pentru cinci minute. Când temperatura revine la 78șC, se reîncepe colectarea distilatului până când ajunge la 78,5șC și se repetă operația până când temperatura, după oprirea colectării și operarea într-un circuit închis, rămâne constantă. Procesul complet de distilare durează aproximativ cinci ore. Această procedură permite recuperarea în proporție de 98% - 98,5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în prealabil. Se inserează dispozitivul pentru închiderea etanșă. Fermentarea continuă, la aproximativ 20șC, până când se utilizează tot zahărul. După determinarea concentrației de alcool a produsului fermentării și calcularea procentului de conversie a zaharurilor în alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o cantitate care depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
evaporatorul cu infraroșu până când începe carbonizarea. Când nu mai fumegă, vasul se pune în cuptorul electric de calcinare menținut la 525 ± 25șC. După 15 minute de carbonizare se scoate vasul din cuptorul de calcinare, se adaugă 5 ml de apă distilată, se evaporă în baia de apă fierbinte sau sub evaporatorul cu infraroșu și se încălzește reziduul încă o dată în cuptorul de calcinare la 525șC timp de 10 minute. Dacă arderea (oxidarea) particulelor nu este completă, se repetă operațiunea de spălare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
determinat prin titrare, cu metil oranj ca indicator. 3. REACTIVII ȘI APARATURA 3.1. soluție de acid sulfuric (H2SO4) 0,05M; 3.2. soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 0,1M; 3.3. soluție metil oranj 0,1% în apă distilată; 3.4. baie de apă la fierbere. 4. METODA DE LUCRU Se adaugă 10 ml de soluție de acid sulfuric 0,05M (punctul 3.1) cenușii din 20 ml de vin conținut în capsula de platină. Vasul se pune în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
agitator magnetic. 2.3. electrod Ag/AgCl, cu o soluție de nitrat de potasiu saturat ca electrolit. 2.4. micro-biuretă gradată în 1/100 ml. 2.5. cronometru. 3. REACTIVII 3.1. soluție de clorură standard: se diluează cu apă distilată 2,1027 g de clorură de potasiu (KCl) (max. 0,005% Br), uscată în prealabil câteva zile în exsicator, și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
soluției de titrare și se determină potențialul punctului de echivalență pe baza unui punct singular de pe curba obținută. 4.2. Într-un vas cilindric de 150 ml se măsoară 5 ml de soluție de clorurare standard, 95 ml de apă distilată și 1 ml de acid nitric (minimum 65%). Se introduce electrodul și se dozează, în timp ce se agită, până când este obținut potențialul punctului de echivalență. Această determinare este repetată până când este obținut un grad ridicat de concordanță a rezultatelor. Această verificare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
un grad ridicat de concordanță a rezultatelor. Această verificare trebuie efectuată înaintea fiecărei serii de măsurători ale clorurilor din probă. 4.3. Într-un vas de 150 ml se măsoară 50 ml de vin. Se adaugă 50 ml de apă distilată și 1 ml de acid nitric (cel puțin 65%) și se dozează utilizând procedeul descris la punctul 4.2. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric de 150 ml. Se adaugă 50 ml apă distilată și 1 ml nitrat de argint (minimum 65%). Se titrează utilizând soluție de nitrat de argint prin adăugarea, de fiecare dată, a 0,5 ml și înregistrarea potențialului corespunzător în milivolți. Din această primă titrare de obține volumul aproximativ de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
tub de centrifugare de 50 ml; se adaugă 2 ml de acid clorhidric 2M și 2 ml de soluție de clorură de bariu la 200 g/l. Se amestecă, utilizând o baghetă de sticlă; se clătește bagheta cu puțină apă distilată și se lasă să stea cinci minute. Se centrifughează cinci minute, după care se decantează cu atenție lichidul supernatant. Se spală apoi precipitatul de sulfat de bariu după cum urmează: se adaugă 10 ml de acid clorhidric 2M, se pune precipitatul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]