570 matches
-
8,5÷9,5% alcool etilic cu incluziuni, compoziția depinzînd de calitatea materiei prime și de tehnologia aplicată. Concentrația glucidelor nefermentate este de pînă la 2,5 kg/m3, iar concentrația drojdiilor de 16÷30 kg/m3. La distilarea plămezilor fermentate din melasă consumul de abur este de 3÷5 kg pentru un litru de alcool, iar randamentul distilării este de peste 99%. Consumul de apă de răcire este de 100÷120 litri pentru un litru de alcool de concentrație 93% și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
ca aliment, a fost realizată industrial fie cu acid clorhidric (procedeul Bergius), fie cu acid sulfuric (procedeul Scholer- Tornesch). După primul procedeu se obține glucoză pură cristalizată, după cel de-al doilea o soluție diluată de glucoză, care se poate fermenta pentru a se obține alcool. Tehnologiile actuale prin care se produce etanol și coproduși din biomasă includ: hidroliza cu acid diluat și fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
două faze. Prima fază se desfășoară în condiții blînde pentru recuperarea zaharurilor cu 5 atomi de carbon, pe cînd a doua se desfășoară în condiții mai drastice pentru recuperarea zaharurilor cu șase atomi de carbon. Ambele soluții hidrolizate sunt apoi fermentate în alcool. Varul este folosit pentru a neutraliza acidul neconsumat care este convertit în gips comercial sau ca îngrășămînt în agricultură. Unele tehnologii folosesc în procesul macerării substanțe sulfitice pentru ca etapa de hidroliză cu acid diluat să se desfășoare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
SSCF (Simultaneous Saccharification and CoFermentation). Caracteristic SSCF este că acest proces combină hidroliza zaharurilor (celulozice și hemicelulozice) cu fermentația tuturor zaharurilor la etanol într-un singur reactor reducînd astfel costurile de producție. Un alt avantaj ar fi acela că zaharurile fermentează imediat ce se formează, eliminînd problemele care apar, cum ar fi excesul de zaharuri și inhibarea enzimelor. Conversia microbiană directă (DMC) reprezintă varianta în care obținerea celulazelor și producerea de etanol sunt realizate într-o singură operație și cu o singură
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Lafayette, SUA, are la origine creșterea activității celulazei Trichoderma reesei care are capacitatea de a hidroliza pînă la 95% din celuloză. Din biomasă, hemiceluloza este extrasă cu acid diluat rezultînd zaharuri cu cinci atomi de carbon (pentoze). Pentozele sunt apoi fermentate la etanol și butandiol. Cheia procesului Purdue este pretratamentul materialului lignocelulozic. În procesul Purdue se folosesc cantități mici de solvent care umflă, mărunțesc și rup materialul lignocelulozic făcîndu-l astfel mai accesibil. Solvenții care au fost utilizați cu succes pentru pretratamentele
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliză este realizată la 100°C timp de 20 minute fiind urmată și de recuperarea totală a acetonei. După răcire lignina și precipitatele sunt filtrate și recuperate. Soluția de zaharuri este filtrată pe cărbune și acidul este neutralizat. Hexozele sunt fermentate la alcool, care este distilat. Reziduul conține pentoze care sunt apoi fermentate la alcool și xylitol. Etanolul este distilat. Xylitolul cristalizează și este separat, iar o bună parte rămîne în apă, fiind reciclat la primul reactor. Procesul ACOS are un
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și de recuperarea totală a acetonei. După răcire lignina și precipitatele sunt filtrate și recuperate. Soluția de zaharuri este filtrată pe cărbune și acidul este neutralizat. Hexozele sunt fermentate la alcool, care este distilat. Reziduul conține pentoze care sunt apoi fermentate la alcool și xylitol. Etanolul este distilat. Xylitolul cristalizează și este separat, iar o bună parte rămîne în apă, fiind reciclat la primul reactor. Procesul ACOS are un număr mare de aspecte unice. Permite utilizarea unei mari varietăți de materii
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Paiele de orez au fost primele materiale luate în lucru de Arkenol. 6.2.5. PROCEDEUL CELUNOL CORP. CELUNOL CORP. deține o licență exclusivă pentru un set de gene care atunci cînd sunt introduse în microorganisme au capacitatea de a fermenta atît pentozele cît și hexozele. Această construcție genetică a fost dezvoltată de dr. Lonnie Ingram și colaboratorii săi de la Universitatea din Florida. Invenția descrie metodologia de construcție a unui operator unic pentru producția de etanol, care constă în etanoldehidrogenolaza și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
la 15% substanță uscată și acidulată cu acid sulfuric la un pH de 4÷5. O parte din melasa diluată este dirijată la prepararea cuibului de drojdie. Amestecul de celuloză hidrolizată, hidrolizat de amidon din grîu și melasa diluată este fermentat în sistem continuu într-o baterie formată din două fermentatoare. Durata totală de fermentație este de 6÷ 8 ore, la temperatura de maxim 34÷35°C Plămada fermentată este trimisă la separare prin centrifugare. Drojdia este retrimisă la rezervorul activator
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
porumb, dar și lemnul de esență tare. Procesul produce lignină ca subprodus. 6.2.8. OBȚINEREA ALCOOLULUI ETILIC DIN LEȘIILE BISULFITICE Leșiile bisulfitice de la fabricarea celulozei conțin în medie 19% substanțe organice, din care 95% polizaharide. Dintre polizaharide 66% pot fermenta direct, astfel că dintr-o tonă de leșii bisulfitice se pot obține cca 100 litri etanol. Pentru a putea fi supuse fermentării, din leșii se îndepărtează SO2 și alte substanțe volatile prin barbotare de aer, la cald. Se corectează pH
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
impurităților raportată la alcoolul etilic nu depășește 0,5%. Produșii auxiliari principali ai fermentației alcoolice sunt alcoolii (metanol, propanol, alcool izoamilic, etilenglicol, glicerină), care constituie 0,3÷0,35% față de etanolul format la fermentație. Conținutul aldehidelor este maxim la plămezile fermentate din melasă, ajungînd la 0,05%. Acizii organici constituie 0,005 ÷ 0,1% din cantitatea de alcool, fiind reprezentați de acizii acetic, butiric, izobutiric, propionic, valerianic, capronic, caprilic, caprinic etc. Esterii etilici și metilici ai acizilor organici alcătuiesc pînă la
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
caprilic, caprinic etc. Esterii etilici și metilici ai acizilor organici alcătuiesc pînă la 0,05% din concentrația etanolului. In cantități neînsemnate se mai găsesc amoniac, aminoacizi, amine, mercaptani, dioxid de sulf, hidrogen sulfurat etc. In vederea separării alcoolului etilic, plămezile fermentate din materii prime amidonoase sau melasă sunt supuse operației de distilare, cînd se separă spirtul brut, care la rîndul său este purificat prin rafinare. In procesul de distilare și de rectificare, separarea și condițiile separării depind de relațiile dintre faza
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
conferă un gust și un miros neplăcut. Funcție de performanța coloanei de distilare și de materia primă din care provine concentrația alcoolului etilic din spirtul brut este cuprinsă între 50 și 88%. Consumul de utilități pentru distilarea a 100 litri plămadă fermentată cu concentrația în alcool de cca 8% vol și obținerea unui spirt brut cu concentrația de 80÷83%vol. este următorul: • abur: 18 ÷ 22 kg • apa de răcire cu temperatura de 10°C: 70÷80 litri Raportat la 100 litri
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
distilarea plămezilor fermentate și pentru rafinarea spirtului sau pot fi combinate. Ele pot lucra cu coloane suprapuse sau cu coloane alăturate, fiind formate din 2÷6 coloane de distilare. Instalația de distilare cu coloane suprapuse se utilizează pentru distilarea plămezilor fermentate de cereale, cartofi și melasă cu o concentrație în alcool de 8÷10%. Instalația permite o manipulare ușoară, consum de abur și pierderi de alcool mici, extragerea alcoolului și concentrarea lui realizîndu-se într-o singură treaptă. Coloana de distilare este
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
adresat și publicat în National Geografic. Aici subliniază sursele variate de materii prime din care se poate produce etanol incluzând „rumegușul- o sursă care se pierde în zadar..., paiele de cereale și în general aproape toate sursele vegetale capabile să fermenteze...., plantele în creștere și chiar semințele..., produsele menajere din ferme.. și chiar gunoiul din orașele noastre”. Unul din cei mai mari susținători ai combustibililor bazați pe alcool a fost Henry Ford, care a adaptat la modelul Ford T, accesorii pentru
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
aceasta promovează funcțiile lor vitale, înmulțirea lor) și pe de altă parte se împiedică înmulțirea drojdiilor sălbatice și a bacteriilor. Procesul de fermentație implică trei etape: • fermentația primară sau preliminară - începe la cîteva ore după introducerea drojdiilor în masa de fermentat. Se caracterizează prin înmulțirea celulelor de drojdie aflate în borhot; în general aerul din fructe este suficient procesului, dar uneori se impune o ușoară aerare. Este o etapă lentă, cu degajare foarte slabă de dioxid de carbon (are loc saturarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
inactivarea drojdiei. In etapa fermentației secundare se menține o temperatură de maximum 30°C, fiind adeseori necesară încălzirea ușoară a borhotului. O răcire bruscă ar conduce la pierderi de zahăr, deoarece drojdiile slăbesc și nu mai au capacitatea de a fermenta complet zaharurile. Oprirea degajării bioxidului de carbon indică sfîrșitul procesului de fermentație. In condițiile în care fermentația se desfășoară în vase care nu posedă elemente de transfer termic, fermentația se prelungește la 10÷15 zile. Procesul normal de fermentație se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
din cealaltă și împărțind la doi. Atunci cînd conținutul de extract, măsurat după oprirea fermentației, este mai mare decît valoarea maximă din tabel, se poate intui că în borhot se mai află încă zahăr fermentescibil și acesta nu a fost fermentat dintr-un motiv oarecare. In acest caz se impune examinarea în laborator pentru a determina cauzele reale ale nefermentării (determinarea analitică a zahărului, eventuale infecții, calitatea drojdiilor etc.). Distilarea borhoturilor de fructe se poate realiza în alambicuri de cupru cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de supă și apoi se pune această compoziție în supa mare (altfel se brânzește). Se adaugă bucățelele de carne. Observație: după ce se adaugă smântâna cu ou se mai fierbe un pic, (4 - 5 minute - va ține mai bine - nu va fermenta). La urmă, se pune mărar și pătrunjel tocat mărunt. Se acoperă cu capacul și se servește caldă. Am stat și am cugetat mult până să mă hotărăsc ce rețetă preferată să vă ofer, știind că toate colegele suntem gospodine și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu atenție, se pun într-o strecurătoare. În final, se pun în damigeană, se adaugă zahăr peste afine și se țin la soare până se dizolvă zahărul și se obține un sirop. Se dă apoi la rece pentru a nu fermenta fructele. Dacă fructele fermentează, nu se mai poate folosi siropul pentru că fructele își schimbă gustul. Siropul obținut se scurge și se amestecă cu țuică de cazan, după preferință. Și o altfel de rețetă.... (de frumusețe) Dar înainte de a începe un
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
într-o strecurătoare. În final, se pun în damigeană, se adaugă zahăr peste afine și se țin la soare până se dizolvă zahărul și se obține un sirop. Se dă apoi la rece pentru a nu fermenta fructele. Dacă fructele fermentează, nu se mai poate folosi siropul pentru că fructele își schimbă gustul. Siropul obținut se scurge și se amestecă cu țuică de cazan, după preferință. Și o altfel de rețetă.... (de frumusețe) Dar înainte de a începe un program de îngrijire a
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
a (se) înverzi, a (se) necroza, a (se) ologi, a (se) oxida, a (se) păli, a (se) răci, a (se) slăbi, a (se) spuzi, a (se) știrbi (derivate); ● nereflexive: a ațipi, a degera, a deveni, a evolua, a expira, a fermenta, a flexiona, a germina, a involua, a îmboboci, a încolți, a înflori, a înfrunzi, a înmuguri, a mocni, a naufragia, a năpârli, a răguși (primare); a adormi, a amorți, a amuți, a asurzi, a cheli, a clocoti, a crește, a
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]
-
respectiv ale obiectului verbului corespondent tranzitiv. De exemplu, în cazul unor verbe primare: este nevoie de anumite proprietăți pentru ca un anumit lucru să se clocească dacă este lăsat la căldură sau să (se) mucegăiască, să (se) ruginească, să expire, să fermenteze etc.; în cazul verbelor derivate, situația este asemănătoare: este nevoie de anumite proprietăți pentru ca o substanță/materie să se aciduleze, să se acrească, să se altereze, să se depigmenteze etc., să (se) coclească, să (se) înverzească, să orbească, să paralizeze
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]
-
în tăcere După un eșec, se reapare în mod natural în public; (e) emisie de sunete, miros, substanțe: La saună, se asudă/se transpiră mult; (f) aspectuale: nu există nereflexive primare. Verbe de schimbare de stare ca a expira, a fermenta, a flexiona, a germina, a îmboboci, a încolți, a înflori, a înfrunzi, a înmuguri, a mocni nu acceptă diateza impersonală pentru că nu pot avea subiect uman. Pentru unele verbe care descriu o configurație spațială (a apune, a asfinți, a bălti
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]
-
ergativ, iar subiectul verbelor intranzitive neagentive și obiectul verbelor tranzitive primesc absolutivul, există și două excepții: (a) verbele deponente, caracterizate de trăsătura semantică [+ Continuitate], [+ Insistență] (corespondentele pentru 'a străluci', 'a întârzia', 'a dura', 'a se ocupa cu', 'a fierbe', 'a fermenta') sunt intranzitive neagentive cu subiect în cazul ergativ; (b) verbele intranzitive cu obiect încorporat (corespondentele pentru 'a vorbi', 'a conversa', 'a plânge', 'a râde', 'a dormi', 'a eșua') se comportă, semantic și sintactic, ca tranzitivele - numele încorporat primește cazul absolutiv
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]