318 matches
-
pentru laptele sterilizat UHT. Dintre ambalajele nerecuperabile, cele de tip Tetrapack sunt cele mai bune, pentru că sunt perfect sterile, rezistă bine la șocurile mecanice, ocupă puțin spațiu la depozitare sau transport etc. Laptele de consum poate fi livrat ca lapte normalizat (cu 3,5 %; 3,0%; 2,0%; 1,8%; 1,5% grăsime), lapte smântânit (0,1% grăsime) sau ca lapte hiperproteic (max. 0,3% grăsime și min. 5,4% proteine). La momentul livrării, laptele destinat consumului public trebuie să îndeplinească
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
max. 0,3% grăsime și min. 5,4% proteine). La momentul livrării, laptele destinat consumului public trebuie să îndeplinească următoarele condiții de calitate: temperatură = max. +12°C; grad de impurificare = I; aciditate = 15 21 °T; densitate = 1,028 pentru laptele normalizat și 1,030 pentru cel smântânit. De asemenea, laptele trebuie să fie negativ pentru reacția fosfatazei (pentru pasteurizarea la +72...+74 °C) și negativ pentru reacția peroxidazei (pentru pasteurizarea la +85 °C). 2.3. Controlul și expertiza calității laptelui de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
prin adăugare de lapte integral sau lapte smântânit. Exemplul I: să se obțină 500 kg smântână cu 25% grăsime, din smântână cu 45% grăsime și lapte integral cu 3% grăsime. * Calcularea cantității de smântână cu 45% grăsime (Csl) care trebuie normalizată: Csl = Cs (Gs Gl) Gsl Gl Cs cantitatea de smântână cu 25% grăsime care trebuie să se obțină prin normalizare (kg); Gs conținutul de grăsime al smântânii normalizate (%); Gl conținutul de grăsime al laptelui folosit pentru normalizare (%); Gsl conținutul de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
3% grăsime. * Calcularea cantității de smântână cu 45% grăsime (Csl) care trebuie normalizată: Csl = Cs (Gs Gl) Gsl Gl Cs cantitatea de smântână cu 25% grăsime care trebuie să se obțină prin normalizare (kg); Gs conținutul de grăsime al smântânii normalizate (%); Gl conținutul de grăsime al laptelui folosit pentru normalizare (%); Gsl conținutul de grăsime al smântânii supusă normalizării (%). Csl = 500 (25 3,0)/45 - 3,0 = 262,9 kg smântână cu 45% grăsime * Dacă din Cs se scade valoarea Csl, rezultă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
grăsime care trebuie adăugată la fiecare 10 kg smântână cu conținut mare de grăsime (34%), în vederea normalizării la 30%: C = 10 x (g g1)/ (g1 - g2) g conținutul de grăsime al smântânii prea grase (%); g1 conținutul de grăsime al smântânii normalizate (%); g2 conținutul de grăsime al smântânii folosite la normalizare (%). C = 10 x (34 30)/30 - 20 = 4 kg smântână cu 20% grăsime Deci pentru obținerea de smântână cu 30% grăsime, la fiecare 10 kg smântână cu 34% grăsime se adaugă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cu pastă moale; cu pastă semitare; cu pastă tare; cu pastă opărită; maturate în saramură; frământate; topite. 1. Brânzeturile proaspete Brânza proaspătă de vacă. În România se produc 3 tipuri: brânză grasă, brânză foarte grasă (ambele se obțin din lapte normalizat) și brânză dietetică sau slabă (din lapte smântânit) (tab. 46). Din brânza proaspătă de vacă se poate fabrica brânza cremă (materia primă se malaxează, se pastifică în mașini speciale și se răcește imediat pentru stoparea procesele fermentative) sau brânza cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de apă (de unde și o conservabilitate mai bună). 2. Brânzeturi cu pasta moale Brânza Camembert. Este caracterizată printr-un miez de consistență moale și fină și prezența mucegaiului alb la suprafață. Materia primă o constituie laptele de vacă integral sau normalizat (la 2,4-2,9% grăsime) și se fabrică în 3 tipuri: select; gras; extra (tab 47). Bucățile de brânză Camembert diferă ca dimensiuni (diametru = 6-12 cm; înălțime = 3-4 cm) și greutate (80-320 g), dar trebuie să prezinte o coajă subțire
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
omogenă și onctuoasă, cu o consistență semitare, legată uniform și ușor de rupt, de culoare albăgălbuie; mirosul și gustul sunt plăcute, acrișor și ușor sărat. 4. Brânzeturi cu pastă semitare Brânza Tilsit. Se fabrică din lapte de vacă integral sau normalizat. Condițiile de calitate pentru produsul finit sunt următoarele: * grăsime / S.U. = min. 45%; * umiditate = max. 45%; * NaCl = max. 3%; * substanțe proteice = min. 23%. Tilsit este o brânză cu coaja netedă, având la suprafață un mucilagiu ușor uscat, de culoare roșu-brun
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și netedă, de culoare gălbuie. Miezul are consistență elastică, culoarea galbenă-portocalie și prezintă ochiuri de fermentare de 3-4 mm. Mirosul este caracteristic, iar gustul ușor dulceag. 5. Brânzeturi cu pastă tare Brânza Șvaițer (Emmental). Se fabrică din lapte de vacă normalizat (la 3,2% grăsime) s-au dintr-un amestec de lapte pasteurizat (50-60%) și lapte crud (50-40%), în 2 tipuri (superioară și calitatea I) diferențiate prin condițiile de calitate (tab. 49). Produsul finit se prezintă sub formă de roți cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
2 cm sub coajă; consistența trebuie să fie elastică și omogenă. Mirosul și gustul trebuie să fie caracteristice; gustul dulceag, plăcut și aromat este specific un șvaițer de bună calitate. Brânza Parmezan. Se obține din lapte de vacă nepasteurizat și normalizat la 2,0-2,2% grăsime; dacă se aplică pasteurizarea, aceasta se realizează la o temperatură de numai +65°C. Este o brânză utilizată ca adaos în diferite mâncăruri, caracterizată printr-un conținut redus de apă (de unde și o conservabilitate ridicată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
probă se sfărâmă cu o spatulă. Proba nu se expune aerului, pentru a nu absorbi umiditate. În situația în care determinările trebuie efectuate pe lapte praf reconstituit, se procedează în felul următor: 12,5 g lapte praf (provenit din lapte normalizat) sau 8,5 g lapte (obținut din lapte smântânit) se dizolvă într-o cantitate mică de apă (încălzită la +40°C), până la obținerea unei paste vâscoase și omogene. În continuare, se adaugă treptat și sub amestecare continuă, apă adusă la
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Vuree) și creatininei (Ccreat), ca metode standard de măsurare a dozei de dializă, acestea fiind cele mai ușor de măsurat, reproductibile și corelate cu morbi-mortalitatea pacienților. Ele se raportează la apa corporală totală (V) sau la suprafața corporală (SC) (clearance-uri normalizate). Conceptul de dializă adecvată (optimă) se referă la doza de dializă care corespunde unui echilibru între necesitățile fiziologice ale organismului pe care dializa trebuie să le asigure, pe de o parte, și costurile și constrângerile inerente asociate acestei terapii, pe
[Corola-publishinghouse/Science/2339_a_3664]
-
comunismului asupra spiritelor -, filosoful Leszek Kolakowski (Istoria marxismului) contribuie și ei la o critică a comunismului deosebit de consistentă. Literatura nu rămâne nici ea mai prejos: Tadeusz Konwicki descrie absurditatea unui sistem care nu oferă oamenilor decât un viitor prefabricat și normalizat (Mica Apocalipsă, 1978). Absurditatea și umorul sunt specialitatea lui Slawomir Mrozek, care parodiază scrisorile cuprinzând denunțuri. Acest autor poate fi comparat cu Eugène Ionesco, care denunță ravagiile totalitarismului în Rinocerii (1958) - o parabolă în care el atacă atât nazismul, cât
[Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
referitor la consumul de electricitate al unor locuințe, că poate interpreta ceea ce se întâmplă în locuințele respective în ceea ce privește utilizarea aparatelor electrocasnice prin simpla analiză a variațiilor energiei consumate [44]. Metoda propusă de Hart analizează modificările în stările stabile ale valorilor normalizate ale puterii active și reactive (ΔPnorm, ΔQnorm) din cadrul unei locuințe, în scopul identificării consumatorilor electrici. Prin reprezentarea acestor variații într-un plan bidimensional (ΔP-ΔQ), pot fi observate grupuri de puncte ce corespund pornirii sau opririi unui consumator electric. Pornind de la
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
a opt etape, ce vor fi prezentate în continuare. 1. Măsurarea puterii și tensiunii electrice. Cu ajutorul unui set de senzori sunt determinate valorile medii ale puterilor activă și reactivă și tensiunii electrice pentru intervale de o secundă. 2. Calculul puterii normalizate. Deși tensiunea de alimentare în mod normal ar trebui să fie constantă, aceasta poate varia cu ±10%. Un consumator alimentat la aceată tensiune va consuma un curent care de asemenea variază între ±10%. În aceste condiții puterea măsurată va prezenta
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
considerabile independente de sarcină. Pentru eliminarea influențelor cauzate de variațiile tensiunii electrice, puterea determinată anterior va fi supusă unui proces de normalizare. 3. Detecția variațiilor. Prin intermediul unui detector de tranziții sau utilizându-se procedee de detecție a muchiilor [7], puterea normalizată este segmentată în perioade în care puterea este constantă și perioade în care puterea este variabilă. Dacă pentru o anumită perioadă minimă valorile puterilor normalizate nu variază cu mai mult de o anumită valoare prag, atunci acea perioadă este considerată
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
Prin intermediul unui detector de tranziții sau utilizându-se procedee de detecție a muchiilor [7], puterea normalizată este segmentată în perioade în care puterea este constantă și perioade în care puterea este variabilă. Dacă pentru o anumită perioadă minimă valorile puterilor normalizate nu variază cu mai mult de o anumită valoare prag, atunci acea perioadă este considerată constantă. În caz contrar perioada este considerată ca fiind variabilă. Pentru fiecare perioadă constantă se consideră valoarea medie a eșantioanelor ce alcătuiesc perioada respectivă în
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
care există o distanță minimă între secțiunile v ce caracterizează cele două aparate electrice. Acest prim filtru realizează o glisare a unei ferestre de lungime N peste fluxul de date de intrare. Fereastra va conține în orice moment un vector normalizat xac al unei secțiuni de N puncte din datele de intrare. Vectorul xac este calculat în mod similar cu tac. Ieșirea filtrului transversal este dată de produsul scalar al celor doi vectori xac și tac. Daca valoarea de ieșire a
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
dispoziție persoanelor interesate sub forma unei pagini de internet. 7.2.1 Detecția evenimentelor RMS Calculul valorilor RMS și detecția evenimentelor RMS (întreruperi, subtensiuni și supratensiuni) este realizat conform standardului IEC 6100-4-30 [47]. Pentru detecția evenimentelor RMS se utilizează valorile normalizate ale tensiunii măsurate cu ajutorul celor trei traductoare. Algoritmul verifică valorile RMS ale perioadelor de tensiune obținute la intervale de o jumătate de perioadă. O perioadă este calculată între două treceri prin zero de aceeași pantă (crescătoare sau descrescătoare). Pentru o
Amprenta consumatorilor electrici by Andrei Sebastian Ardeleanu, Codrin Donciu () [Corola-publishinghouse/Science/83090_a_84415]
-
de stat (ex: J. Habermas) - aceștia promovează proiecte neokantiene de emancipare, desuete și incompatibile cu urgențele morale actuale (vezi binecunoscuta dispută Sloterdijk-Habermas privind noile tehnologii de manipulare genetică). Potrivit lui Žižek, filosofia este anormală prin excelență sau excesivă prin definiție, este „normalizată” doar de conexiunile pe care le întreține / le-a întreținut cu anumite condiții externe, cum sunt știința, politicul, arta și iubirea (relații admirabil conturate de A. Badiou). Derrida are dreptate cănd spune că găndirea (filosofia) nu are un loc al
Ieşirea în etern. Exerciţiu împotriva căderii by Cosmin Oproiu () [Corola-publishinghouse/Science/1134_a_2274]
-
acestora. Proiectarea logică necesită descrierea modului cum sunt grupate elementele de date și identifică relațiile între elementele de date, astfel încât să se obțină o optimizare a unei aplicații specifice. Datele sunt organizate în mod logic într-un număr de tabele normalizate, astfel încît să se elimine datele redundante. Normalizarea este procesul de creare a unor structuri mai mici de date, derivate (grupate) din grupuri mai complexe de date; ea se face în timpul proiectării bazelor de date relaționale. Pe baza modelului logic
Tratat de diabet Paulescu by Simion Prună, Contantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92240_a_92735]
-
în urma acestei hotărâri grăbite nu a durat mult timp, în condițiile statornicirii unor relații prietenești și a unei cooperări diversificate în interes reciproc, construite de o voință comună. Relațiile politice și diplomatice între cele două țări au fost restabilite și normalizate, în decembrie 1971, cu ocazia venirii la București a lui Osman Al Omar Al Dhari și a lui Suleiman Babikri Suleiman, reprezentanți personali ai președintelui Gaafar Mohamed Al Numeiri, cu mesaj pentru președintele Nicolae Ceaușescu. În pofida faptului că președintele sudanez
[Corola-publishinghouse/Administrative/1540_a_2838]
-
Vlast' i hudojestvennaia intellighenția, Dokumentî ȚK RKP(b)-VKP(b), VCK-OGPU, NKVD o kulturnoi politike 1917-1953, Mejdunarodnîi Fond "Demokratia", 2002. Cătănuș Dan, A doua destalinizare, Gheorghe Gheorghiu-Dej la apogeul puterii, Editura Vremea, București, 2005. Edemskii A.B., Ot konflikta k normalizații, Sovetsko-iugoslavskie otnoșenia v 1953-1956 godah, Nauka, Moscova, 2008. Fursenko A.A., Rossia i mejdunarodnîe krizisî, Seredina XX veka, Moscova, Nauka, 2006. Ghibianski L.J., Klein Edith S. (coord.), Yugoslavia in the Cold War, Institute for Contemporary History, Ljubljana, 2004. Ghirenko J.S.
[Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
Anatomia răului politic, Editura Fundației Culturale Ideea Europeană, București, 2005, pp. 336 și urm. 1 Vezi J.S. Ghirenko, Stalin-Tito, Moscova, Izd. Politiceskoi Literaturî, 1991; G. M. Adibekov, Kominform i poslevoennaia Evropa, Progress, Moscova, 1994; A.B. Edemskii, Ot konflikta k normalizații, Sovetsko-iugoslavskie otnoșenia v 1953-1956 godah, Nauka, Moscova, 2008; L.J. Ghibianski, Edith S. Klein (coord.), Yugoslavia in the Cold War, Institute for Contemporary History, Ljubljana, 2004; C. Popa, Între tentația imperiului și alianța strategică, URSS și Europa Centrală și de Est
[Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
ocazie, promotorii social-democratizării fostului partid comunist. Pentru cehi, dimpotrivă, nu este nimic condamnabil În a se identifica cu fostul Partid. Este adevărat că nu pot cu niciun chip să se identifice cu un curent reformator, fiind legați de un Partid normalizat, la a cărui normalizare au contribuit. Confruntați cu oprobriul opiniei publice, unul dintre argumentele preferate pe care le folosesc În apărarea lor este că Partidul Comunist Cehoslovac devenise, În cursul anilor ’70 și ’80, un loc de selecție meritocratică. Ei
[Corola-publishinghouse/Administrative/1953_a_3278]