310 matches
-
sau frigorific. În incinta serelor, ciupercăriilor sau altor unități care dispun de platforme betonate, manipularea și transportul se fac paletizat, cu motoși electrostivuitoare, diferite tipuri de cărucioare, electrocare și transpalete. Transportul după recoltare a produselor horticole mai puțin perisabile (ceapă, rădăcinoase, cartofi de toamnă) se face uneori pe distanțe medii sau mari, cu mijloace auto sau pe calea ferată, din zonele cu producții excedentare către zonele mai puțin aprovizionate sau cu un consum ridicat (echilibru ofertă/cerere). CAPITOLUL 11. SECTORUL ROMÂNESC
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de frunze, țelina de frunze, asmățuiul, magheranul+oregano, cimbrul, cimbrișorul etc 9. legume perene sparanghel, revent (rubarbă), ștevie, hrean, leuștean, tarhon 10. ciuperci ciuperca de strat (champignon), bureții. Se grupează cartofii de toamnă separat de legume, iar cartofii timpurii alături de rădăcinoase într-o grupă comună (rădăcini tuberizate-tuberculi). Se acceptă denumirile de rădăcinoase, bulboase, dar mai puțin ardeioase, bostănoase, frunzoase, vărzoase etc. PRODUSE DIN LEGUME 1. Semiindustrializate 1.1. murate: varza, castraveții, pătlăgelele (gogonele), conopida, murături asortate; 1.2. în oțet castraveți
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
9. legume perene sparanghel, revent (rubarbă), ștevie, hrean, leuștean, tarhon 10. ciuperci ciuperca de strat (champignon), bureții. Se grupează cartofii de toamnă separat de legume, iar cartofii timpurii alături de rădăcinoase într-o grupă comună (rădăcini tuberizate-tuberculi). Se acceptă denumirile de rădăcinoase, bulboase, dar mai puțin ardeioase, bostănoase, frunzoase, vărzoase etc. PRODUSE DIN LEGUME 1. Semiindustrializate 1.1. murate: varza, castraveții, pătlăgelele (gogonele), conopida, murături asortate; 1.2. în oțet castraveți, ardei (Kapia, gogoșari, iuți), varză roșie, sfeclă roșie, conopidă, dovlecei Patison
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
clare între doză și efect (în timp, pot genera probleme extrem de grave). 1) Poluarea cu pesticide. Sunt substanțe chimice utilizate în protecția plantelor, apărarea sănătății animalelor, industria forestieră etc. Principala cale de poluare cu pesticide este cea orală (concentratele și rădăcinoasele acumulează cantități apreciabile), dar pot pătrunde în organism și prin tegument. Pesticidele sunt metabolizate pe diferite căi, iar ulterior se depun în țesutul muscular și mai ales în cel adipos; cea mai mare cantitate de pesticide trece în smântână și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sosurile și salsele, iar șofranul este potrivit pentru orez și paste. Pentru condimentarea legumelor, se pot folosi nucșoară, piper roșu, coriandru și scorțișoară. Aceasta din urmă este potrivită și pentru dulciuri, alături de cardamom, cuișoare și piper. Aroma intensă, caracteristică unor rădăcinoase precum morcovul, țelina, usturoiul, ceapa și prazul, le transformă în condimente indispensabile în bucătărie. Tartă cu sfeclă Ingrediente pentru 4 persoane Pentru aluat: • 100 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 40 g unt, plus cantitatea necesară pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
laxativă; perele sunt bogate în fibre, minerale și vitamine, în timp ce bananele conțin zaharuri, fibre și potasiu. Legumele reprezintă pentru organismul uman un alt izvor inepuizabil de săruri minerale, fibre și vitamine. Legumele verzi ajută organismul să se apere împotriva tumorilor; rădăcinoasele și spanacul sunt foarte bogate în vitamina A, calciu, fosfor și fier; lăptuca are un efect revigorant și laxativ și conține vitaminele A și C, calciu, fier și fibre; în broccoli se regăsesc vitaminele A și C, fosfor și calciu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute. La sfârșit, se asezonează cu o lingură de pătrunjel verde tocat, se acoperă cu parmezan ras și se servesc. Tăiței scurți cu broccoli Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g tăiței scurți • 300 g broccoli • 200 g suc de roșii • rădăcinoase cu parfum intens (țelină, morcov, ceapă) • parmezan ras • pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 387 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Căpățâna de broccoli se curăță și se desface în buchețele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pătrunjel rădăcini, varză), urzici, broccoli, ceapă, praz, tomate, spanac, păpădie, cartofi și fructe (pepene galben, afine, coacăze negre, gutui, castane comestibile). Timp de 2 luni se va continua cu un regim lacto- ovo-vegetarian, de protecție digestivă și detoxifiere: salate de rădăcinoase, dovleac, fasole verde, mazăre, brânză proaspătă de vaci, lapte de capră, zer, pâine integrală, orez și suplimente alimentare din cereale integrale, tărâțe de grâu, fulgi de ovăz și semințe de psyllium și in (de 2 ori pe zi, câte 1-2
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
pătrunjel rădăcini, varză), urzici, broccoli, ceapă, praz, tomate, spanac, păpădie, cartofi și fructe (pepene galben, afine, coacăze negre, gutui, castane comestibile). Timp de 2 luni se va continua cu un regim lacto- ovo-vegetarian, de protecție digestivă și detoxifiere: salate de rădăcinoase, dovleac, fasole verde, mazăre, brânză proaspătă de vaci, lapte de capră, zer, pâine integrală, orez și suplimente alimentare din cereale integrale, tărâțe de grâu, fulgi de ovăz și semințe de psyllium și in (de 2 ori pe zi, câte 1-2
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
diverși agenți patogeni și aflate într-un anumit stadiu de degradare, sunt aruncate în locuri necorespunzătoare, unde constituie o sursă de infecție potențială pentru plantele sănătoase. Astfel, tuberculii atacți de Erwinia carotovora, fructele cu atac de Monilinia fructigena, bulbii și rădăcinoasele cu simptome de putregai alb produs de Sclerotinia sclerotiorum, vor fi adunate și ingropate la o adâncime care să permită mineralizarea acestora, eliminând astfel pericolul infecțiilor. 3.4.6. Prognoza apariției patogenilor și avertizarea tratamentelor Prin prognoză se realizează estimativ
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
să udați de fiecare dată când temperatura sau ariditatea o cer; în schimb, în timpul perioadei de înflorire, udatul trebuie oprit complet. și de legumele cultivate. Frecvența udatului depinde, în sfârșit, de tipul plantelor: în general, legumele care fac fructe și rădăcinoasele au nevoie să fie udate mai rar și mai puțin abundent decât legumele ierboase, care au frunze mari. În general, în zilele frumoase, este mai bine să vă udați grădina mai rar, dar în mod consecvent, decât să îndesiți udările
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
de plantări, răsădiri și tăieri. Dacă veți pune butașii în pământ în acest moment, vor prinde mai bine. Dacă folosiți îngrășăminte verzi (a se vedea mai departe), răspândiți-le în această perioadă. Este, de asemenea, momentul potrivit pentru a recolta rădăcinoase precum morcovii, napii, cartofii ridichile, etc. Dacă răsadurile sunt prea dese, puteți profita de luna în coborâre pentru a le rări și a le replanta în altă parte. Răsădirea prazului Nodurile lunare Un nod lunar, ce idee amuzantă! Ceea ce numim
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
joacă rolul de îngrășământ verde. Al treilea an: legume cu frunze În acest an, veți planta în grădina de-acum „îngrășată” legume cu frunze, care sunt mari consumatoare de azot și care își extrag necesarul de la suprafață. Al patrulea an: rădăcinoasele Ultimul an va fi consacrat rădăcinoaselor și legumelor cu bulb, care preferă azotul din profunzime. Cultura verzei epuizează considerabil solul, ceea ce e mai degrabă benefic: liliaceele și umbeliferele își vor extrage cât mai adânc din pământ elementele indispensabile dezvoltării lor
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
treilea an: legume cu frunze În acest an, veți planta în grădina de-acum „îngrășată” legume cu frunze, care sunt mari consumatoare de azot și care își extrag necesarul de la suprafață. Al patrulea an: rădăcinoasele Ultimul an va fi consacrat rădăcinoaselor și legumelor cu bulb, care preferă azotul din profunzime. Cultura verzei epuizează considerabil solul, ceea ce e mai degrabă benefic: liliaceele și umbeliferele își vor extrage cât mai adânc din pământ elementele indispensabile dezvoltării lor. Așadar, la începutul sezonului veți planta
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
caz, perioada de asolament va trebui să fie cel puțin egală cu perioada în care planta a stat în pământ. Praz Legume permanente Primul an: prima cultură Al doilea an: leguminoase Al treilea an: legume cu frunze Al patrulea an: Rădăcinoase Rubarbă Anghinare Sparanghel Roșii Cartofi Mazăre Fasole Bob Varză Praz Castraveți Țelină Ceapă Morcovi Napi Hașme Asocierea legumelor Dat fiind că au nevoie de îngrășământ, de apă și moduri de vegetare diferite, legumele din grădină pot, atunci când se învecinează unele
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
ochiul-boului, gladiole mici sau floarea-soarelui... La marginea brazdelor, ar trebui să plantați garoafe de India, care resping insectele dacă le așezați lângă fasole, varză și morcovi. Cât despre filimică, aceasta se asociază bine cu morcovii și, în general, cu toate rădăcinoasele. Dacă aveți suporturi adecvate (o îngrăditură, de exemplu), puteți planta glicine, caprifoi, clematite și chiar trandafiri agățători. Condurul-doamnei reprezintă un caz aparte: este o efectiv floare cu două tăișuri, pentru că are meritul de a înlătura muștele albe și furnicile, dar
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
Europa de-a lungul a mai multor secole, încă înainte de epoca romanilor. în Anglia rotația în trei trepte - cereale de toamnă, cereale de primavară și teren nelucrat s-a practicat mai bine de 1 500 de ani, iar creșterea utilizării rădăcinoaselor și a trifoiului în secolul XVIII a fost primul impuls major spre schimbare. Cel mai cunoscut exemplu al unei schimbări ce a avut loc în secolul XVIII este rotația în 4 trepte din Norfolk, care arată în mod original astfel
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
și a trifoiului în secolul XVIII a fost primul impuls major spre schimbare. Cel mai cunoscut exemplu al unei schimbări ce a avut loc în secolul XVIII este rotația în 4 trepte din Norfolk, care arată în mod original astfel: Rădăcinoase orz - leguminose - grâu. La începutul secolului XX, presiunile economice și cererea crescândă pentru alte produse agricole au pus capăt rotației în 4 trepte din Norfolk, care în multe cazuri a fost abandonată complet, iar în alte cazuri a fost modificată
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
special, pentru solurile ușoare, nisipoase. Dacă culturile de primăvară ar fi fezabile, ar fi de preferat să se are primăvara, urmând cu o cultură precum cartoful și apoi grâul. Este potrivit ca grâul să urmeze după leguminoase pentru boabe și rădăcinoase care au fost fertilizate și care lasă o fertilitate reziduală ridicată. Culturile recoltate devreme permit pregătirea unui pat germinativ bun și de asemenea permit descompunerea reziduurilor înainte de semănatul grâului. în cazul straturilor de iarbă, este nevoie de mult timp pentru
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
condițiile de aciditate, dar problema locului de însămânțare legată de fertilitatea ridicată nu este semnificativă în sistemele organice. în mod tradițional, orzul a fost folosit în două cazuri în rotație - drept o cereală de primăvară urmând după o cultură de rădăcinoase și ca o a doua cultură de păioase după grâu. Combaterea buruienilor este unul din motivele pentru care a fost folosit după culturi care favorizează imburuienarea, orzul fiind considerat genul de cultură care curăță terenul de buruieni. în ceea ce privește considerentele legate
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
o cere. 2.3.1. Rotații arabile Acestea depind foarte mult de tipul solului, dar constau de obicei în: a) 2-3 ani de pajiști pe termen scurt (trifoi roșu și lucernă pe soluri calcaroase), Grâu (sau cartof), îngrășăminte verzi, Cartof/rădăcinoase, Grâu, Secară sau ovăz. b) 2-3 ani de pajiști pe termen scurt (trifoi roșu și lucernă pe soluri calcaroase), Grâu, Secară sau ovăz, Leguminoase pentru boabe, îngrășăminte verzi, Orz sau grâu semănat prin pajiște. Aceste rotații pot fi extinse prin
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
leguminoase pentru boabe pentru a ajuta la menținerea nivelurilor de azot, dacă se are în vedere concentrarea pe culturi destinate vânzării. Alte exemple de rotații arabile: c) Grâu, îngrășământ verde (trifoi anual/ iarbă/plante însilozabile), Porumb pentru siloz sau cartof/rădăcinoase, Orz, Amestecuri anuale de trifoi/ graminee furajere, Grâu, îngrășământ verde (trifoi anual/ iarbă/plante însilozabile), Porumb. 2.3.2.Rotații arabile fără șeptel Tendința de specializare în practicarea agriculturii a făcut ca mulți fermieri să nu fie în situația de
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Grâu de toamnă sau amestec cereale/leguminoase pentru boabe, Secară sau ovăz, îngrășământ verde. Atunci când o cultură este recoltată târziu și nu este timp destul pentru o cultură intermediară, ar trebui luat în considerare semănatul printre rânduri. O cultură de rădăcinoase ar putea urma al doilea curs de leguminoase pentru boabe, dar fertilitatea reziduală se poate dovedi limitată și este puțin probabil să existe o fertilitate reziduală suficientă pentru următoarele două culturi de cereale pentru a minimaliza riscul paraziților la leguminose
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
nutrețul suculent, cel fibros și apoi concentratele. Tineretul femel în vârstă de până la 12 luni trebuie să primească în rație următoarele cantități: 3-4 kg fân de bună calitate, din care 50% fân de leguminoase; 10-16 kg suculente, din care 50% rădăcinoase (sfeclă furajeră), sau 7-10 kg semisiloz și 1,5-2,5 kg amestec de nutrețuri concentrate, la care se adaugă 50-60 g nutreț mineral (format din 30-40 g cretă furajeră și 20-25 g sare). Pentru tineretul femel în vârstă de peste 12
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
nutreț mineral (format din 30-40 g cretă furajeră și 20-25 g sare). Pentru tineretul femel în vârstă de peste 12 luni, se asigură: 4-5 kg fân de bună calitate, din care 50% fân de leguminoase; 15-24 kg suculente, din care 50% rădăcinoase, sau 10-15 kg semisiloz, 2-3 kg amestec de furaje concentrate și 25-30 g sare. Tehnologia exploatării taurinelor pentru producția de lapte. Tehnologia de exploatare reprezintă știința dirijării și optimizării factorilor de mediu prin metode, procedee, mijloace și măsuri adecvate folosirii
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]