2,899 matches
-
de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,520-1,525); alcool izoamilic (D=0,815 0,820). Mod de lucru: după ce se introduc 5 g unt în păhărel, acesta se fixează la butirometru. Apoi, se prelinge acid sulfuric prin deschiderea superioară a butirometrului, până la acoperirea completă a păhărelului cu acid. Se astupă butirometrul cu un dop și se încălzește la baie de apă, la temperatura de +60....+70 °C, până la topirea untului. În acest moment, se adaugă 1
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
până la acoperirea completă a păhărelului cu acid. Se astupă butirometrul cu un dop și se încălzește la baie de apă, la temperatura de +60....+70 °C, până la topirea untului. În acest moment, se adaugă 1 ml alcool izoamilic și acid sulfuric până la diviziunea 80 de pe tija butirometrului. Se astupă butirometrul, se omogenizează conținutul acestuia și se centrifughează timp de 3-5 minute. După centrifugare, butirometrul se scoate și se menține 5 minute pe baia marină, la temperatura de +60....+70°C, după
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Ratzlaff), obligatorie în caz de litigiu, sau prin metoda acido-butirometrică (cu butirometrul Van-Gulik sau cu butirometrul pentru lapte Gerber). Metoda acido-butirometrică cu butirometrul Van-Gulik Principiul metodei: separarea grăsimii în butirometru, prin centrifugare, după dizolvarea prealabilă a substanțelor proteice cu acid sulfuric, în prezența alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Van-Gulik; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă de 10 cm3 sau dozator automat (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); balanță analitică; acid sulfuric (D
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
metodei: separarea grăsimii în butirometru, prin centrifugare, după dizolvarea prealabilă a substanțelor proteice cu acid sulfuric, în prezența alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Van-Gulik; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă de 10 cm3 sau dozator automat (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); balanță analitică; acid sulfuric (D=1,520); alcool izoamilic (D=0,810). Tehnica de lucru: se cântăresc 3 g din proba de brânză și se introduc în păhărelul butirometrului; păhărelul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
acid sulfuric, în prezența alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Van-Gulik; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă de 10 cm3 sau dozator automat (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); balanță analitică; acid sulfuric (D=1,520); alcool izoamilic (D=0,810). Tehnica de lucru: se cântăresc 3 g din proba de brânză și se introduc în păhărelul butirometrului; păhărelul se atașează la butirometru. Pe la partea superioară a butirometrului se introduce acid sulfuric, până ce
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
acid sulfuric (D=1,520); alcool izoamilic (D=0,810). Tehnica de lucru: se cântăresc 3 g din proba de brânză și se introduc în păhărelul butirometrului; păhărelul se atașează la butirometru. Pe la partea superioară a butirometrului se introduce acid sulfuric, până ce se acoperă în întregime păhărelul. Se închide butirometrul cu dopul de cauciuc și se încălzește timp de 5 minute, la +65....+70°C, într-o baie de de apă (butirometrul în poziție verticală), apoi se agită intens. Se repetă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
apoi se agită intens. Se repetă alternativ încălzirea și agitarea, până la dizolvarea completă a substanțelor proteice (30-60 minute). Se scoate butirometrul din baia de apă, se adaugă 1 cm3 alcool izoamilic și se agită câteva secunde; se completează cu acid sulfuric până la diviziunea 35 de pe scara butirometrului. Se închide butirometrul cu dopul și se agită prin răsturnări succesive, timp de câteva secunde. Butirometrul se introduce, din nou, în baia de apă pentru câteva secunde, apoi se scoate, se agită prin răsturnări
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
coloanei de grăsime, determinarea trebuie repetată. Metoda acido-butirometrică cu butirometrul de lapte (Gerber) Aparatură și reactivi: butirometre de lapte (Gerber); folie de celuloză solubilă; balanță; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă/dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă/dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,817); alcool izoamilic (D=0,810). Mod de lucru: pe o folie de celuloză (dimensiuni de 80 x 90 mm) se cântăresc 3 g (cu o precizie
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
lapte (Gerber) Aparatură și reactivi: butirometre de lapte (Gerber); folie de celuloză solubilă; balanță; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă/dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă/dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,817); alcool izoamilic (D=0,810). Mod de lucru: pe o folie de celuloză (dimensiuni de 80 x 90 mm) se cântăresc 3 g (cu o precizie de 0,003 g) din proba de brânză mărunțită și omogenizată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se folosește pentru brânzeturile având un conținut de grăsime mai mic de 40%; pentru brânzeturile cu conținut mai mare de grăsime se vor cântări numai 1,5 g, dar cu aceeași precizie. Se introduc în butirometru 10 ml de acid sulfuric, fără să se atingă gâtul butirometrului și cu aceeași grijă se adaugă apă distilată încălzită la +30...+40 °C, până la formarea unui strat de cca 6 mm deasupra acidului. În butirometru se introduce proba de brânză cântărită și ambalată în
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
obținut se înmulțește cu 2. 8.4.3.3. Determinarea grăsimii Se poate face prin extracție etero-amoniacală (obligatorie în caz de litigiu) sau prin metoda acido-butirometrică. Metoda acido-butirometrică Principiul metodei: separarea grăsimii din laptele praf prin centrifugare, în prezența acidului sulfuric și a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometru pentru lapte praf (tip Dr. Teichert); centrifugă; baie de apă; pipete cu bulă sau dozator de 10 cm3 (pentru acid sulfuric); pipete cu dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
metodei: separarea grăsimii din laptele praf prin centrifugare, în prezența acidului sulfuric și a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometru pentru lapte praf (tip Dr. Teichert); centrifugă; baie de apă; pipete cu bulă sau dozator de 10 cm3 (pentru acid sulfuric); pipete cu dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D = 1,817); alcool izoamilic (D = 0,810). Mod de lucru: în butirometrul pentru lapte praf se introduc cu atenție (prin prelingere pe pereți și fără a
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometru pentru lapte praf (tip Dr. Teichert); centrifugă; baie de apă; pipete cu bulă sau dozator de 10 cm3 (pentru acid sulfuric); pipete cu dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D = 1,817); alcool izoamilic (D = 0,810). Mod de lucru: în butirometrul pentru lapte praf se introduc cu atenție (prin prelingere pe pereți și fără a atinge gâtul acestuia) 9 cm3 acid sulfuric, 9 cm 3 apă și 1
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D = 1,817); alcool izoamilic (D = 0,810). Mod de lucru: în butirometrul pentru lapte praf se introduc cu atenție (prin prelingere pe pereți și fără a atinge gâtul acestuia) 9 cm3 acid sulfuric, 9 cm 3 apă și 1 ml alcool izoamilic. În păhărelul butirometrului se cântăresc 2,5 g din proba de analizat, după care păhărelul se introduce în butirometru, se pune dopul și se agită conținutul. Se așează butirometrul în baia
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și partea superioară a coloanei de grăsime (la punctul inferior al meniscului). Determinarea procentului de grăsime din laptele praf se poate realiza și cu ajutorul butirometrului pentru smântână (tip Köhler). Tehnica de lucru: în butirometrul Köhler se introduc 10 cm3 acid sulfuric (D = 1,750), peste care se adaugă o suspensie obținută din 7,5 cm3 apă și 2,5 g lapte praf și apoi 1 cm3 alcool izoamilic. Butirometrul se introduce într-o baie de apă caldă, la +65°C, agitându
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cu tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l până la colorație galbenă. Se adaugă 2 ml amidon-soluție (I) și se continuă titrarea, agitând energic, până la dispariția colorației albastre. Determinarea concentrației. La 20 ml soluție-etalon de dicromat se adaugă 10 ml acid sulfuric 100 g/l (R) și 2 g iodură de potasiu (R), într-un flacon cu dop rodat și se ține la întuneric timp de 10 minute. Se diluează cu 100 ml apă și se titrează cu tiosulfat de sodiu 0
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
5.0 ml soluție, 5 ml peroxid de hidrogen - soluție diluată R și 10 ml hidroxid de sodiu R 300 g/l. Se fierbe încet timp de 10 min, se lasă să se răcească, apoi se adaugă 60 ml acid sulfuric diluat R și 2 g iodură de potasiu R. Se închide flaconul și se dizolvă precipitatul agitând încet. Se titrează iodul eliberat cu tiosulfat de sodiu 0.1 M până la colorație roz, în prezența a 0.5 ml amidon - soluție
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
Decelarea impurităților organice ușor carbonizabile în substanțele minerale incolore se efectuează prin calcinare în flacără timp de 10 minute. Substanța, în prezența acestor impurități, prezintă particule colorate sau se colorează, după caz, în cenușiu sau în negru. Procedeul cu acid sulfuric Decelarea impurităților organice ușor carbonizabile în substanțele organice se efectuează prin dizolvare în acid sulfuric (R); amestecul se colorează datorită carbonizării acestor impurități. Limitele admise pentru aceste impurități se apreciază prin comparare cu soluții-etalon de culoare. Eprubetele în care se
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
timp de 10 minute. Substanța, în prezența acestor impurități, prezintă particule colorate sau se colorează, după caz, în cenușiu sau în negru. Procedeul cu acid sulfuric Decelarea impurităților organice ușor carbonizabile în substanțele organice se efectuează prin dizolvare în acid sulfuric (R); amestecul se colorează datorită carbonizării acestor impurități. Limitele admise pentru aceste impurități se apreciază prin comparare cu soluții-etalon de culoare. Eprubetele în care se efectuează determinarea trebuie să fie spălate, în prealabil, cu acid sulfuric (R). Determinarea se efectuează
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
prin dizolvare în acid sulfuric (R); amestecul se colorează datorită carbonizării acestor impurități. Limitele admise pentru aceste impurități se apreciază prin comparare cu soluții-etalon de culoare. Eprubetele în care se efectuează determinarea trebuie să fie spălate, în prealabil, cu acid sulfuric (R). Determinarea se efectuează la temperatura de 15 0 C, dacă nu se prevede altfel. In toate cazurile, acidul sulfuric se răcește la aproximativ 10 0 C și se adaugă peste substanța pulverizată. Când dizolvarea substanței are loc cu degajare
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
prin comparare cu soluții-etalon de culoare. Eprubetele în care se efectuează determinarea trebuie să fie spălate, în prealabil, cu acid sulfuric (R). Determinarea se efectuează la temperatura de 15 0 C, dacă nu se prevede altfel. In toate cazurile, acidul sulfuric se răcește la aproximativ 10 0 C și se adaugă peste substanța pulverizată. Când dizolvarea substanței are loc cu degajare de gaze, amestecul se agită cu o baghetă de sticlă până când devine limpede. TEME 1. Dați exemple de impurități chimice
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
pulberile etc. ridică probleme, dată fiind complexitatea lor. Astfel, pentru obținerea emulsiilor se folosesc trei tipuri de emulgatori. Din prima categorie fac parte emulgatorii anionactivi, reprezentați de săpunurile alcaline, aminosăpunurile (laurat de monoetanolamină) și esteri ai alcoolilor superiori cu acidul sulfuric (laurilsulfatul de sodiu, cetilsulfatul de sodiu, stearilsulfatul de sodiu). Clorura de benzalconiu este un reprezentant al emulgatorilor cation-activi, iar cei neionogeni sunt cei mai numeroși și reprezentați prin compuși aparținând celor mai diverse clase: alcooli superiori (lauric, cetilic, stearilic), esteri
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
Conservare. In recipiente bine închise. APLICAȚII PRACTICE: Rp. Cafeină Teofilină Iodură de potasiu Clorhidrat de efedrină Benzoat de sodiu Ulei de mentă Proprietăți: Soluție limpede, incoloră, cu miros caracteristic și gust amar. Identificare Reactivi: 1. Acid clorhidric (R) 2. Acid sulfuric 0.05 mol/l 3. Amoniac (R) 4. Cloroform (R) 5. Clorură de fer (III) 30 g/l (R) 6. Hidroxid de sodiu 0.1 mol/l 7. Hidroxid de sodiu 100 g/l (R) 8. Nitrat de argint 0
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
1 mol/l 9. Peroxid de hidrogen-soluție diluată (R) 10. Roșu de fenol (I) 11. Sulfat de cupru (II) 50 g/l (R) Mod de lucru: • se măsoară 3 ml soluție, se adaugă 3 picături roșu de fenol și acid sulfuric 0,05 mol/l până la apariția culorii galbene, după care se adaugă hidroxid de sodiu 0.1 mol/l până la apariția culorii roz. Se adaugă 5 ml nitrat de argint. Apare un precipitat galben, iar soluția are reacție acidă (teofilina
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
roșu-purpuriu (cafeină). • la 5 ml soluție se adaugă 2.5 ml sulfat de cupru și 2.5 ml hidroxid de sodiu 100 g/l. Supernatantul este colorat în albastru-violet (efedrina). Determinarea cantitativă a componenților 1. Determinarea cafeinei Reactivi: 1. Acid sulfuric 100 g/l (R) 2. Amidon-soluție (I) 3. Cloroform (R) 4. Hidroxid de sodiu 100 g/l (R) 5. Iod 0.05 mol/l 6. Sulfat de sodiu anhidru (R) 7. Tiosulfat de sodiu 0.1 mol/l Mod de
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]