1,619 matches
-
pește și de animale marine) sau de acizi grași ce cuprind grupuri oxigenate, altele decât grupul acid. 3. PRINCIPIU Neutralizarea eventuală a uleiurilor și materiilor grase într-un solvent. Purificarea prin trecerea pe o coloană de alumină. Hidroliza parțială a trigliceridelor prin lipază pancreatică în cursul unui interval de timp determinat. Separarea monogliceridelor formate prin cromatografie în strat subțire și metanoliza acestora. Analiza esterilor metilici prin cromatografie în fază gazoasă/lichidă. 4. APARATURĂ 4.1. Balon de 100 ml. 4.2
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
deoarece se utilizează un ulei lichid. Totuși, temperatura probei este stabilită la 40°C pentru a putea examina materiile grase cu un punct de topire ce poate atinge 45°C. ANEXA VIII DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE TRINOLEINĂ 1. OBIECT Determinarea compoziției trigliceridelor din uleiurile vegetale lichide, sub formă de carbon echivalent, prin cromatografie în fază lichidă de înaltă performanță. Prezenta normă descrie o metodă de separare și de determinare a cantității trigliceridelor din uleiurile vegetale sub formă de masă moleculară și de
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
ANEXA VIII DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE TRINOLEINĂ 1. OBIECT Determinarea compoziției trigliceridelor din uleiurile vegetale lichide, sub formă de carbon echivalent, prin cromatografie în fază lichidă de înaltă performanță. Prezenta normă descrie o metodă de separare și de determinare a cantității trigliceridelor din uleiurile vegetale sub formă de masă moleculară și de grad de nesaturare, luate ca funcții ale carbonului echivalent (vezi nota 1). 2. DOMENIUL DE APLICARE Prezenta normă se aplică tuturor uleiurilor vegetale ce conțin trigliceride de acizi grași cu
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
de determinare a cantității trigliceridelor din uleiurile vegetale sub formă de masă moleculară și de grad de nesaturare, luate ca funcții ale carbonului echivalent (vezi nota 1). 2. DOMENIUL DE APLICARE Prezenta normă se aplică tuturor uleiurilor vegetale ce conțin trigliceride de acizi grași cu lanț lung și este utilă în special pentru detectarea prezenței cantităților mici de uleiuri semisicative (bogate în acid linoleic) în uleiurile vegetale la care principalul acid gras nesaturat este acidul oleic (ulei de măsline). 3. PRINCIPIU
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
acizi grași cu lanț lung și este utilă în special pentru detectarea prezenței cantităților mici de uleiuri semisicative (bogate în acid linoleic) în uleiurile vegetale la care principalul acid gras nesaturat este acidul oleic (ulei de măsline). 3. PRINCIPIU Separarea trigliceridelor după numărul lor de carbon echivalent, prin cromatografie în fază lichidă de înaltă performanță (faza inversă) și interpretarea cromatogramelor. 4. APARATURĂ 4.1. Aparat de cromatografie în fază lichidă de înaltă performanță care permite un control termostatic al temperaturii coloanei
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
3. Acetonitril. 5.4. Solvent de eluare: acetonitril + acetonă. (Proporțiile trebuie să fie ajustate în funcție de separarea dorită; se începe cu un amestec 50/50). 5.5. Solvent de solubilizare: acetonă sau amestec (1:1) de acetonă și cloroform. 5.6. Trigliceride de referință: trigliceride comerciale, precum tripalmitina, trioleina etc. (timpii de retenție trebuie să fie reluați în grafic după numărul de carboni echivalent), sau cromatograma de referință obținută datorită uleiului de soia (vezi notele 3 și 4 și schemele 1 și
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
4. Solvent de eluare: acetonitril + acetonă. (Proporțiile trebuie să fie ajustate în funcție de separarea dorită; se începe cu un amestec 50/50). 5.5. Solvent de solubilizare: acetonă sau amestec (1:1) de acetonă și cloroform. 5.6. Trigliceride de referință: trigliceride comerciale, precum tripalmitina, trioleina etc. (timpii de retenție trebuie să fie reluați în grafic după numărul de carboni echivalent), sau cromatograma de referință obținută datorită uleiului de soia (vezi notele 3 și 4 și schemele 1 și 2). 6. PREPARAREA
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
linii de bază stabile. Se injectează 10 μl de probă preparată conform indicațiilor de la pct. (6). 8. CALCULAREA ȘI EXPRIMAREA REZULTATELOR Se utilizează metoda de standardizare internă, altfel spus se presupune că suma procentelor ariilor valorilor de vârf corespunzând diverselor trigliceride este egal cu 100 %. Se calculează procentajul fiecărei trigliceride cu o zecimală, utilizând formula: Procentul de trigliceride = x100 Nota 1: Este posibil să se determine ordinea de eluare prin calcularea echivalentului carbon, definit deseori prin raportul NCE = NC - 2n, unde
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
probă preparată conform indicațiilor de la pct. (6). 8. CALCULAREA ȘI EXPRIMAREA REZULTATELOR Se utilizează metoda de standardizare internă, altfel spus se presupune că suma procentelor ariilor valorilor de vârf corespunzând diverselor trigliceride este egal cu 100 %. Se calculează procentajul fiecărei trigliceride cu o zecimală, utilizând formula: Procentul de trigliceride = x100 Nota 1: Este posibil să se determine ordinea de eluare prin calcularea echivalentului carbon, definit deseori prin raportul NCE = NC - 2n, unde NC este numărul atomilor de carbon și n numărul
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
CALCULAREA ȘI EXPRIMAREA REZULTATELOR Se utilizează metoda de standardizare internă, altfel spus se presupune că suma procentelor ariilor valorilor de vârf corespunzând diverselor trigliceride este egal cu 100 %. Se calculează procentajul fiecărei trigliceride cu o zecimală, utilizând formula: Procentul de trigliceride = x100 Nota 1: Este posibil să se determine ordinea de eluare prin calcularea echivalentului carbon, definit deseori prin raportul NCE = NC - 2n, unde NC este numărul atomilor de carbon și n numărul de legături duble. Se poate îmbunătăți calculul ținând
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
no, n1 și n1n reprezintă numărul de legături duble ce pot fi atribuite acizilor oleic, linoleic și linolenic, carbonul echivalent poate fi calculat după formula: NCE = NC - αono - d1n1 - d1nn1n unde coeficienții do, d1 și d1n pot fi calculați cu ajutorul trigliceridelor de referință. În condițiile specificate în prezenta metodă, rezultatul obținut este comparabil cu formula: NCE = NC - (2,60no) - (2,35n1) - (2,17n1n). Nota 2: Exemple: Licrosorb (Merck) RP 18 Art 50333, Licrosferă (Merck) 100 CH 18 Art 50377, sau similare
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
în prezenta metodă, rezultatul obținut este comparabil cu formula: NCE = NC - (2,60no) - (2,35n1) - (2,17n1n). Nota 2: Exemple: Licrosorb (Merck) RP 18 Art 50333, Licrosferă (Merck) 100 CH 18 Art 50377, sau similare. Nota 3: Cu mai multe trigliceride de referință, este posibil, de asemenea, să se calculeze rezoluția pentru trioleină. α = TR'/TR'oleină utilizând timpii de retenție corectați TR' = TR - TRsolvent Schema log α în funcție de f (număr de legături duble) permite determinarea indicilor de retenție pentru toate
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
de referință, este posibil, de asemenea, să se calculeze rezoluția pentru trioleină. α = TR'/TR'oleină utilizând timpii de retenție corectați TR' = TR - TRsolvent Schema log α în funcție de f (număr de legături duble) permite determinarea indicilor de retenție pentru toate trigliceridele acizilor grași ai trigliceridelor de referință (vezi schema 2). Nota 4: Eficacitatea coloanei trebuie să permită separarea netă a valorii de vârf de la 1.1.1. (trilinoleici) de cea a trigliceridelor care au un timp de retenție apropiat. Schema 1
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
de asemenea, să se calculeze rezoluția pentru trioleină. α = TR'/TR'oleină utilizând timpii de retenție corectați TR' = TR - TRsolvent Schema log α în funcție de f (număr de legături duble) permite determinarea indicilor de retenție pentru toate trigliceridele acizilor grași ai trigliceridelor de referință (vezi schema 2). Nota 4: Eficacitatea coloanei trebuie să permită separarea netă a valorii de vârf de la 1.1.1. (trilinoleici) de cea a trigliceridelor care au un timp de retenție apropiat. Schema 1 Cromatograma unei probe de
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
legături duble) permite determinarea indicilor de retenție pentru toate trigliceridele acizilor grași ai trigliceridelor de referință (vezi schema 2). Nota 4: Eficacitatea coloanei trebuie să permită separarea netă a valorii de vârf de la 1.1.1. (trilinoleici) de cea a trigliceridelor care au un timp de retenție apropiat. Schema 1 Cromatograma unei probe de ulei de soia Notă: P: acid palmitic; St: acid stearic; O: acid oleic; I: acid linoleic; Ln: acid linolenic. Schema 2 Evoluția logaritmului α în funcție de f (numărul
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
a) un conținut de alcooli alifatici mai mic sau egal cu 400 mg pe kilogram; (b) un conținut de eritrodiol și uvaol mai mic sau egal cu 4,5 %, (c) un conținut de acizi grași saturați în poziția 2 a trigliceridelor mai mic sau egal cu 1,3 %; (d) și/sau una dintre caracteristicile următoare: - d1) un număr de peroxid mai mare de 20 miliechivalenți de 02 pe kilogram; - d2) un conținut de solvenți halogenați volatili totali mai mare de 0
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
intensitate mai mică decât limita de acceptabilitate, cu un rezultat de analiză senzorială mai mare de 3,5; (h) un conținut de eritrodiol + uvaol mai mic de 4,5 %; (i) un conținut de acizi grași saturați în poziția 2 a trigliceridelor mai mic sau egal cu 1,3 %. Nota 2C: Se consideră ca încadrat la codul NC 1509 90 00 uleiul de măsline obținut prin tratarea uleiurilor încadrate la codurile NC 1509 10 10 și/sau 1509 10 90, chiar îndoit
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
caracteristicile următoare: (a) o aciditate, exprimată în acid oleic, mai mare de 2 g pe 100 de grame; (b) un conținut de eritrodiol și uvaol mai mare de 12 %; (c) un conținut de acizi grași saturați în poziția 2 a trigliceridelor mai mic sau egal cu 1,8 %. Nota 2E: Se consideră uleiuri încadrate la codul NC 1510 00 90 uleiurile obținute prin tratarea uleiurilor încadrate la codul NC 1510 00 10, chiar îndoite cu ulei de măsline virgin, care nu
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
încadrate la codul NC 1510 00 10, chiar îndoite cu ulei de măsline virgin, care nu prezintă caracteristicile menționate în pct. I și II, cu condiția ca ele să prezinte un conținut de acizi grași saturați în poziția 2 a trigliceridelor mai mic sau egal cu 2 %." 2. "Nota 3: Sunt excluse de la codurile NC 1522 00 31 și 1522 00 39: (a) reziduurile provenite din tratarea substanțelor grase ce conțin ulei cu un indice de iod, determinat conform metodei indicate
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
negrase Maximum 2 % 2 Acizi grași liberi Maximum 1,2 mmoli/100g grăsime 2 Indice de peroxid Maximum 0,3 meq oxigen / 1000g grăsime 2 Coliforme Nedetectabile la 1 g 2 Alte grăsimi decât cele din lapte Nedetectabile la analiza trigliceridelor 2 Marcatori 1 Nedetectabili 2 - Steroli 2 - Vanilină 2 - Ester etilic al acidului carotenic 2 - Trigliceride ale acidului enantic AAlți marcatori 1 Nedetectabili Metode autorizate de autoritatea competentă Caracteristici senzoriale Cel puțin patru din cinci puncte, în ceea ce privește aspectul, mirosul și
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
peroxid Maximum 0,3 meq oxigen / 1000g grăsime 2 Coliforme Nedetectabile la 1 g 2 Alte grăsimi decât cele din lapte Nedetectabile la analiza trigliceridelor 2 Marcatori 1 Nedetectabili 2 - Steroli 2 - Vanilină 2 - Ester etilic al acidului carotenic 2 - Trigliceride ale acidului enantic AAlți marcatori 1 Nedetectabili Metode autorizate de autoritatea competentă Caracteristici senzoriale Cel puțin patru din cinci puncte, în ceea ce privește aspectul, mirosul și consistența 2 Dispersia apei Cel puțin patru puncte 2 1 Marcatori aprobați în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr.
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
liste de metode de referință aplicabile la analiza și evaluarea calitativă a laptelui și produselor lactate, în cadrul organizării comune a pieței. ANEXA II METODA DE REFERINȚĂ PENTRU DETECTAREA GRĂSIMILOR STRĂINE DIN GRĂSIMEA LAPTELUI PRIN ANALIZA CROMATOGRAFICĂ ÎN FAZĂ GAZOASĂ A TRIGLICERIDELOR - REVIZIA 1 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul standard stabilește o metodă de detectare a grăsimilor străine, atât a grăsimilor vegetale, cât și a celor animale, cum ar fi: seul de vită, untura din grăsimea laptelui din produsele lactate
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
aplicare Prezentul standard stabilește o metodă de detectare a grăsimilor străine, atât a grăsimilor vegetale, cât și a celor animale, cum ar fi: seul de vită, untura din grăsimea laptelui din produsele lactate utilizând analiza cromatografică în fază gazoasă a trigliceridelor. Prin utilizarea formulei trigliceridelor, se realizează determinarea calitativă și cantitativă a grăsimilor animale și vegetale din grăsimea pură a laptelui, indiferent de condițiile de alimentație sau lactație. Nota 1: Deși acidul butiric (C4), care apare exclusiv în grăsimile din lapte
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
o metodă de detectare a grăsimilor străine, atât a grăsimilor vegetale, cât și a celor animale, cum ar fi: seul de vită, untura din grăsimea laptelui din produsele lactate utilizând analiza cromatografică în fază gazoasă a trigliceridelor. Prin utilizarea formulei trigliceridelor, se realizează determinarea calitativă și cantitativă a grăsimilor animale și vegetale din grăsimea pură a laptelui, indiferent de condițiile de alimentație sau lactație. Nota 1: Deși acidul butiric (C4), care apare exclusiv în grăsimile din lapte, permite determinarea cantitativă a
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
de până la cel puțin 20 % (% în greutate) de grăsime străină în grăsimea pură din lapte, datorită variației mari a C4, de aproximativ 3,5 - 4,5 % (% în greutate). Nota 2: Rezultate cantitative se pot obține practic numai prin analize ale trigliceridelor, deoarece conținutul de sterol al grăsimilor vegetale diferă în funcție de condițiile de producție și tratare. 2. Definiție Grăsimi străine din grăsimea laptelui: în conformitate cu prezentul standard, grăsimi străine sunt toate grăsimile vegetale și animale, cu excepția grăsimii laptelui. 3. Principiul metodei După extragerea
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]