KorAP: Find »[drukola/base=boabă & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...99 100 101 ...333 >

8,305 matches

Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176

se ornează după plăcere. Castronașe de grepfrut roșu cu pepene galben, avocado și ouă Ingrediente pentru 6 peroane • 3 grepfruturi roșii • un pepene galben mic • un avocado • 2 ouă • busuioc verde • sos Tabasco • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 215 kcal/porție Mod de preparare: Ouăle degresate se pun într-o cratiță cu apă rece și se fierb exact 10 minute (să fie tari), apoi se țin sub jetul de apă de la

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
50 g făină albă • 50 gr făină de năut • un ou • ulei de măsline • sare Pentru umplutură și garnitură: • 250 g legume curățate (morcovi, sparanghel, dovlecei) • 150 g brânză de capră • pătrunjel • lapte • ulei de măsline extravirgin • sare • piper verde boabe Timp de preparare: 50 min. Conținut caloric: 308 kcal/porție Mod de preparare: Se amestecă 40 ml de ulei de măsline cu o linguriță de piper verde măcinat mare și se lasă deoparte să se odihnească. Se prepară clătitele: se

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
Ingrediente pentru 6 persoane • mărar • 3 morcovi mici și fragezi • 150 g năut fiert • ardei gras galben și roșu • 600 ml de supă vegetală (poate fi obținută și din granule pentru supe instant) • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 227 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de peparare: Se pasează cu mixerul năutul fiert amestecat cu câteva linguri de supă vegetală rece, apoi se adaugă restul de supă, 120 ml de

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
buchețele. Se ornează cu frunze de busuioc, se stropește cu ulei de măsline, se presară deasupra piper proaspăt măcinat și se servește. Un sfat în plus În locul năutului semipreparat care se găsește în comerț, se pot folosi 50 g de boabe de năut uscate, care se lasă o noapte, în apă rece sau călduță, să se înmoaie, și apoi se fierb aproximativ 4 ore. Chiar dacă timpul de realizare a rețetei crește, piureul de năut va fi mult mai gustos. De asemenea

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
Fiert și curățat de pieliță, bobul poate fi folosit ca atare în salatele de crudități sau la prepararea ciorbelor, supelor, piureurilor de legume și a garniturilor. Legume în coșulețe duchesse Ingrediente pentru 6 persoane • 800 g cartofi • 70 g mazăre boabe proaspătă • 70 g bobi curățați de pieliță • 4 cepe verzi • 2 gălbenușuri de ou • parmezan ras • nucșoară • verdeață tocată (pătrunjel, măghiran, cimbrișor proaspăt) • unt • sare Timp de preparare: 45 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Rețetă ilustrată Ușoare și savuroase

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
sucul de lămâie filtrat, 3 linguri de ulei, sare și piper. Se umplu cu această compoziție roșiile bine scurse, se așază la loc căpăcelele, se ornează cu frunze de salată verde și se servesc. Știați că... Burghulul se obține din boabe de grâu dur prelucrate la aburi, uscate și măcinate. Preparatul are o înaltă valoare nutritivă și este folosit îndeosebi în bucătăria orientală, ca garnitură la salate sau la tocane preaparate cu condimente și plante aromate. Poate fi cumpărat din magazine

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
scăzute servite în castronașe, în farfurioare pentru desert sau în pahare de lichior. Vinete cu pâine prăjită Ingrediente pentru 4 persoane • 4 felii groase de pâine • 3 vinete • 2 legături de busuioc • usturoi • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 25 min. plus timpul necesar pentru marinarea legumelor Conținut caloric: 189 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Vinetele întregi se coc 15 minute în cuptorul încins la 210°C; sunt gata atunci când, apăsate cu

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
de preparare: Oul se fierbe, se ține sub jetul de apă de la robinet, să se răcească, și se șterge. Lăptuca și andivele se curăță, se spală, se scurg bine și se pun în salatieră. Se adaugă deasupra sfecla tăiată cubulețe, boabele de fasole și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară sosul: se amestecă într-un vas gălbenușul de ou fiert trecut prin sită, verdeața tocată, un vârf de cuțit de muștar, sare, piper, 30 ml de oțet și se omogenizează cu

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
lăptuci • 100 g caș de vacă (se poate folosi specialitatea italiană de brânză provolone dulce) • 200 g fasole albă fiartă • 150 g fasole roșie fiartă • 80 g măsline verzi fără sâmburi • grepfrut roșu • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 406 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Lăptucile se curăță, se spală, se storc cu grijă și se pun în salatieră. Se adaugă boabele de fasole albă și roșie

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 406 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Lăptucile se curăță, se spală, se storc cu grijă și se pun în salatieră. Se adaugă boabele de fasole albă și roșie, brânza tăiată cubulețe, măslinele verzi și se amestecă. Se pregătește un sos din sucul de la o jumătate de grepfrut, câteva picături de zeamă de lămâie, 4 linguri de ulei, sare și piper proaspăt măcinat. Sosul

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
conferi preparatelor o aromă puțin prea puternică. Salată cu portocale și cocos Ingrediente pentru 4 persoane • 250 g salată verde mixtă (lăptuci, cicoare roșie, lăptuci sălbatice) • o portocală mare • cocos • rădăcină de ghimbir verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 116 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Salata se spală, se scurge cu grijă, se rupe în bucățele și se pune într-un vas încăpător. Portocala se curăță de coajă

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
iaurt alături. Salată de crudități cu năut și portocale Ingrediente pentru 6 persoane • 200 g năut fiert • 1/4 varză albă • 1/4 varză roșie • o țelină mică • fistic decojit • o portocală • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 10 min. plus timpul necesar pentru pregătirea marinatei Conținut caloric: 200 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Varza și țelina se curăță, se spală, se dă pe răzătoare și se pun în 3 vase

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
măsline estravirgin • sare Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 203 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Conopida se desface în inflorescențe mici și se fierbe în apă ușor sărată împreună cu 2 foi de dafin și 4 boabe de ienupăr. Cartofii, căpățânile de broccoli și păstăile se fierb separat, în apă cu puțină sare, apoi se taie cubulețe. Se taie cubulețe și sfecla coaptă. Rodia se taie în jumătate, se păstrează câteva bobițe pentru a decora salata, iar

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
sau la prepararea unor blaturi sărate. Salată mixtă cu pere Ingrediente pentru 4 persoane • 200 g salata verde mixtă • 100 g cicoare roșie • 2 tulpini de țelină • o pară • măghiran • anason • oțet de mere • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 114 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se curăță salata verde și frunzele de cicoare, se spală în mai multe ape și se scurg bine. Se rup în bucăți frunzele

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
câteva rondele de castravete. Salată verde cu brânză feta și măsline Ingrediente pentru 4 persoane • 250 g salată verde • 100 g roșii-cireașă • 100 g măsline grecești • 80 g brânză feta • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 150 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Ușoară și savuroasă Mod de preparare: Salata se curăță, se spală, se scurge cu grijă și se pune în salatieră. Se adaugă roșiile-cireașă, curățate de semințe

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
indicat să se folosească mai puțină sare, pentru că brânza feta și măslinele sunt deja ușor sărate și dau gust întregului. Salata cu brânză feta și măsline poate fi servită la felul al doilea sau la micul dejun, eventual completată cu boabe de porumb. Salată verde cu piersici și caș proaspăt Ingrediente pentru 6 persoane • 130 g salată verde • 3 piersici galbene (300 g) • 170 g caș foarte proaspăt, ușor sărat (se poate folosi specialitatea italiană de brânză primo sale) • lămâie • ulei

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
pe un platou și se servește călduță. Bucătăria vegetariană Soia și derivatele sale Soia este o plantă originară din Asia, cultivată astăzi în mai multe varietăți, dintre care cele mai răspândite sunt soia galbenă, cea roșie, de la care se recoltează boabele azuki, și soia verde, ale cărei semințe sunt boabele mung. Datorită conținutului său nutritiv, foarte bogat în carbohidrați, proteine și grăsimi polisaturate, soia stă la baza unei întregi game de preparate, vegetariene și nu numai. Semințele de soia se pot

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
Soia și derivatele sale Soia este o plantă originară din Asia, cultivată astăzi în mai multe varietăți, dintre care cele mai răspândite sunt soia galbenă, cea roșie, de la care se recoltează boabele azuki, și soia verde, ale cărei semințe sunt boabele mung. Datorită conținutului său nutritiv, foarte bogat în carbohidrați, proteine și grăsimi polisaturate, soia stă la baza unei întregi game de preparate, vegetariene și nu numai. Semințele de soia se pot consuma ca atare, dar necesită o înmuiere prealabilă de

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
în carbohidrați, proteine și grăsimi polisaturate, soia stă la baza unei întregi game de preparate, vegetariene și nu numai. Semințele de soia se pot consuma ca atare, dar necesită o înmuiere prealabilă de cel puțin 2 ore, cum e cazul boabelor azuki, (în funcție de soi, timpul de înmuiere se poate prelungi), după care trebuie fierte îndelung. Mult mai practici sunt germenii de soia, recoltați de la varietatea mung, care se pot consuma cruzi, în salate, sau pot fi căliți în tigaie. Boabele de

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
cazul boabelor azuki, (în funcție de soi, timpul de înmuiere se poate prelungi), după care trebuie fierte îndelung. Mult mai practici sunt germenii de soia, recoltați de la varietatea mung, care se pot consuma cruzi, în salate, sau pot fi căliți în tigaie. Boabele de soia mung stau și la baza spaghetelor din soia, care sunt foarte subțiri și nu trebuie fierte, ci doar înmuiate în apă fierbinte. Printre produsele derivate, un loc important îl ocupă sosul de soia, care e răspândit în două

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
la baza spaghetelor din soia, care sunt foarte subțiri și nu trebuie fierte, ci doar înmuiate în apă fierbinte. Printre produsele derivate, un loc important îl ocupă sosul de soia, care e răspândit în două sortimente, ambele obținute prin fermentația boabelor de soia galbenă: varianta japoneză (shoyou), densă și de o culoare închisă, datorată cerealelor pe care le conține, și cea chinezească (tamari), ce are un gust mai delicat. Aceste sosuri sărate se folosesc reci, la prepararea marinatelor și la asezonarea

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
da un plus de gust mâncărurilor gătite. Tot din soia galbenă se obține și un tip de făină care, amestecată cu făina de cereale, intră în compoziția pastelor sau a unor produse de patiserie. Laptele de soia, obținut prin fermentația boabelor de soia galbenă, nu conține lactoză și nici colesterol. Din laptele de soia amestecat cu un cheag vegetal se prepară brânza tofu: pentru că are un gust neutru, se consumă de obicei condimentată sau asezonată cu legume. Plăcintă pătrată cu legume

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
sau plată, ceapa nu poate lipsi niciodată din bucătărie. Esențială pentru asezonarea legumelor călite, ceapa poate fi consumată și ca atare, iar posibilitățile de a o găti sunt numeroase: se fierbe în apă cu oțet, foi de dafin și piper boabe sau se toacă și se înăbușă în unt cu puțină supă vegetală și frunze de salvie. Ceapa verde tăiată rondele se trece prin ou și se prăjește în ulei cald; ceapa tăiată în felii rotunde se dă prin pesmet și

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
umplutura, se finisează marginile și se coace tarta 25 de minute în cuptorul încins la 200°C. Bucătăria vegetariană Făina și tipurile de făină Făina albă, obținută din grâu, este „făină” prin excelență, dar cu siguranță nu e singura. Din boabele de grâu se obțin mai multe tipuri de făină, cu diverse grade de rafinare: făina OO este cea mai comună și se folosește la prepararea pâinii, a copturilor dospite și a dulciurilor. Făina de cereale integrale este bogată în fibre

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
Ingrediente pentru 6 persoane • 2 mânătărci mari • 500 g năut fiert • 200 g tăiței scurți • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • morcovi • ceapă • pătrunjel • salvie • foi de dafin • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 267 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se călesc în puțin ulei de măsline o ceapă tăiată fin, un morcov mărunt, foi de dafin și câteva frunze de salvie tocate

[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]