82,458 matches
-
DSVSA dispune reținerea oficială a lotului/loturilor de alimente suspicionat(e)/incriminat(e) până la terminarea anchetei și sosirea buletinelor de analiză. ... 6. DSVSA realizează verificarea lotului/loturilor suspicionat(e) prin prelevarea de probe, selectând procedura de recoltare în funcție de tipul de hazard și particularitățile alimentului (Aw, pH, temperatură etc.), precum și de înregistrările operatorilor cu activitate în domeniul alimentar (alte neconformități înregistrate în timp în registrele unității privind produsul suspicionat/incriminat). ... 7. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitație, mediu, materii prime
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
domeniul alimentar (alte neconformități înregistrate în timp în registrele unității privind produsul suspicionat/incriminat). ... 7. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitație, mediu, materii prime, produse și loturi, relevante în funcție de tipul de risc și particularitățile alimentului (Aw, pH, temperatură etc.). ... 8. Până la depistarea cauzei și eliminarea pericolelor/riscului, în funcție de analiza de risc, DSVSA poate dispune, după caz, măsura de reducere sau de oprire a producerii alimentului incriminat. ... 9. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei și
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
în funcție de tipul de risc și particularitățile alimentului (Aw, pH, temperatură etc.). ... 8. Până la depistarea cauzei și eliminarea pericolelor/riscului, în funcție de analiza de risc, DSVSA poate dispune, după caz, măsura de reducere sau de oprire a producerii alimentului incriminat. ... 9. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei și comunicarea acestora prin SRAAF, la punctele de contact din cadrul ANSVSA. ... ... B. În cazul produselor de origine animală provenite din import din țări terțe, DSVSA dispun măsuri în baza prevederilor Regulamentului (UE
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
informează Comisia și celelalte state membre, iar transportul este distrus. ... C. DSVSA se asigură că, în caz de obținere de rezultate de laborator necorespunzătoare sau ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un aliment implică un risc pentru sănătatea publică, operatorii economici cu activitate în domeniul alimentar au luat următoarele măsuri: 1. notifică în regim de urgență DSVSA, producătorul/importatorul/exportatorul, în funcție de caz; ... 2. notifică în regim de urgență fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
rezultatelor pozitive obținute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării și aplicării de către fermieri a unui plan de măsuri care să conducă la reducerea infecției în ferme; ... 3. informează consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat și motivul retragerii alimentului de pe piață; ... 4. inițiază în regim de urgență procedura de retragere/rechemare a produsului din rețeaua de distribuție și, dacă este necesar, preiau produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final și furnizează în timp util DSVSA documentația centralizată
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
este necesar, preiau produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final și furnizează în timp util DSVSA documentația centralizată privind retragerea/rechemarea; ... 5. colaborează cu autoritățile sanitar-veterinare competente în vederea aplicării de măsuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat și furnizează în timp util documentația solicitată de către ANSVSA; ... 6. reevaluează procedurile și programele de bune practici de igienă și producție, HACCP, precum și mărirea frecvenței de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea și
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
de bune practici de igienă și producție, HACCP, precum și mărirea frecvenței de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea și eliminarea cauzei, și inițiază acțiuni și măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariției riscului/pericolului pentru alimentul implicat. ... ... D. În situația în care, în urma realizării controalelor oficiale asupra unei unități autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor (încadrată în clasa I de risc), pe parcursul a cel puțin doi ani de zile nu au fost aplicate sancțiuni
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
până la identificarea și eliminarea cauzei, și inițiază acțiuni și măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariției riscului/pericolului pentru alimentul implicat. ... ... D. În situația în care, în urma realizării controalelor oficiale asupra unei unități autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor (încadrată în clasa I de risc), pe parcursul a cel puțin doi ani de zile nu au fost aplicate sancțiuni ca urmare a nerespectării prevederilor legislației sanitar-veterinare în vigoare, DSVSA pe raza căreia se regăsește unitatea respectivă poate reduce frecvența
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
precizarea motivației recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice, după cum urmează: 1. în cazul în care în urma controlului se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigații de laborator, autoritatea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor locală prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; ... 2. ori de câte ori se consideră necesar, DSVSA poate dispune creșterea frecvenței controalelor și a recoltărilor de probe în vederea eliminării riscului pentru sănătatea publică, sănătatea animalelor sau mediu. ... *** 1. Toate
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
la carcase de pui de carne pentru monitorizarea prevalenței Campylobacter spp. din abatoarele cuprinse în planul de prelevare stabilit prin programul specific elaborat de ANSVSA. ***** Zonele de producție/relocare pentru moluște bivalve vii nu se supun autorizării sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor în conformitate cu Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităților care produc, procesează, depozitează, transportă și/sau distribuie produse de origine animală, cu
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
cuprinse în planul de prelevare stabilit prin programul specific elaborat de ANSVSA. ***** Zonele de producție/relocare pentru moluște bivalve vii nu se supun autorizării sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor în conformitate cu Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităților care produc, procesează, depozitează, transportă și/sau distribuie produse de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, pentru acestea fiind emis un „Document de clasificare a
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
de producție 2a Dimensiunile unității și capacitatea de producție Foarte mici (0-9) Mici (10-15) Medii (16-30) Mari (31-50) 0,1 2b Aria de distribuție a produselor Locală (0-9) Națională (10-15) Comunitară (16-30) Țări terțe (31-50) 3. Caracteristicile produsului* 3a Categoria de alimente A (0-9) B (10-15) C (16-30) D (31-50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (0-9) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (10-15) Aliment din categoriile B, C și
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
10-15) Medii (16-30) Mari (31-50) 0,1 2b Aria de distribuție a produselor Locală (0-9) Națională (10-15) Comunitară (16-30) Țări terțe (31-50) 3. Caracteristicile produsului* 3a Categoria de alimente A (0-9) B (10-15) C (16-30) D (31-50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (0-9) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (10-15) Aliment din categoriile B, C și D gata pentru consum (16-30) Alimente pentru categorii speciale (copii, bolnavi etc.) (31-50
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Locală (0-9) Națională (10-15) Comunitară (16-30) Țări terțe (31-50) 3. Caracteristicile produsului* 3a Categoria de alimente A (0-9) B (10-15) C (16-30) D (31-50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (0-9) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (10-15) Aliment din categoriile B, C și D gata pentru consum (16-30) Alimente pentru categorii speciale (copii, bolnavi etc.) (31-50) 4. Sistemul de autocontrol 4a Proceduri preoperaționale Complete și implementate (0-9) Necesită
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Caracteristicile produsului* 3a Categoria de alimente A (0-9) B (10-15) C (16-30) D (31-50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (0-9) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (10-15) Aliment din categoriile B, C și D gata pentru consum (16-30) Alimente pentru categorii speciale (copii, bolnavi etc.) (31-50) 4. Sistemul de autocontrol 4a Proceduri preoperaționale Complete și implementate (0-9) Necesită completări și sunt implementate (10-15) Necesită completări și sunt implementate
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
16-30) D (31-50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (0-9) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (10-15) Aliment din categoriile B, C și D gata pentru consum (16-30) Alimente pentru categorii speciale (copii, bolnavi etc.) (31-50) 4. Sistemul de autocontrol 4a Proceduri preoperaționale Complete și implementate (0-9) Necesită completări și sunt implementate (10-15) Necesită completări și sunt implementate parțial (16-20) Nu sunt elaborate și nu sunt implementate (21-40) 0,2
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
pentru criteriul «Caracteristicile produsului» va fi acordat punctajul maxim (50 de puncte). Acest punctaj se acordă și pentru unitățile desemnate în baza legislației sanitar-veterinare privind pesta porcină africană aplicabile înainte de intrarea în vigoare a Regulamentului delegat (UE) 2020/687. Clasificarea alimentelor în funcție de risc: 1. grupa A - lapte praf, lapte UHT sau altfel sterilizat, brânzeturi opărite sau maturate mai mult de 6 luni, conservele, mierea, pește uscat; ... 2. grupa B - produse din carne crud uscate sau/și maturate, produse din carne
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
pentru fiecare categorie de produse, conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare 1. Recoltarea de probe se efectuează de către DSVSA în scop bine determinat în cadrul controlului oficial, în vederea verificării siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează: a) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul Comisiei nr. 2.073/2005/CE
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
bine determinat în cadrul controlului oficial, în vederea verificării siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează: a) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul Comisiei nr. 2.073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare; b) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță care nu sunt prevăzute
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
amendamentele ulterioare, după cum urmează: a) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul Comisiei nr. 2.073/2005/CE, cu amendamentele ulterioare; b) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță care nu sunt prevăzute de legislația comunitară, dar care sunt cuprinse în legislația națională; b) Măcelărie Lunar De două ori pe lună Carne proaspătă doar pentru determinarea speciei și carne tocată
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
legislația națională; b) Măcelărie Lunar De două ori pe lună Carne proaspătă doar pentru determinarea speciei și carne tocată obținută la cerere La suspiciune, reclamație, toxiinfecție La suspiciune, reclamație, toxiinfecție alimentară c) obținerea de informații privind statusul microbiologic al unor alimente comercializate pe piață; d) verificarea sistemului de proceduri și programe implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea asigurării siguranței alimentelor (proceduri de bune practici de igienă și producție, program HACCP, sistem de trasabilitate, proceduri de retragere/rechemare
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
reclamație, toxiinfecție La suspiciune, reclamație, toxiinfecție alimentară c) obținerea de informații privind statusul microbiologic al unor alimente comercializate pe piață; d) verificarea sistemului de proceduri și programe implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea asigurării siguranței alimentelor (proceduri de bune practici de igienă și producție, program HACCP, sistem de trasabilitate, proceduri de retragere/rechemare, evitarea contaminării încrucișate și/sau a contaminării post-tratament termic); e) verificarea conformității alimentului/lotului/ loturilor suspicionate; f) dezvoltarea investigațiilor în cursul anchetelor de toxiinfecții alimentare, reclamațiilor
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
obținerea de informații - date comparabile, necesare autorității sanitare veterinare locale. În stabilirea strategiei de recoltare DSVSA trebuie să țină cont de următoarele principii de: a) recoltare randomizată și reprezentativă pentru lot; b) recoltare selectivă - când se adresează unor categorii de alimente cu risc înalt (în baza informațiilor, investigațiilor și a experienței anterioare); c) recoltare în caz de suspiciune - care se bazează pe o analiză și o experiență privind lotul și circumstanțele recoltării (de exemplu, recoltarea efectuată ca parte a investigației în
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
al supravegherii corespunzătoare a riscului microbiologic pe întreg lanțul alimentar, DSVSA trebuie să țină cont în elaborarea strategiei de recoltare ca frecvența și procedura de recoltare să se aleagă în funcție de tipul de microorganism sau toxină și tipul de aliment implicat (perisabil, stabil). c) Centru de colectare a vânatului sălbatic Anual, în sezoanele de vânătoare stabilite conform legislației specifice Semestrial, în sezoanele de vânătoare stabilite conform legislației specifice d) Centru pentru sacrificarea păsărilor și/sau lagomorfelor la nivelul fermei Anual Semestrial
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
Centru de colectare a ouălor Anual Semestrial Ouă Anual Semestrial 6. Alimentație publică și alte activități a) Restaurant și alte unități în care se prepară și se servesc mâncăruri gătite b) Pizzerie c) Cantină, cu excepția controlului caracteristicilor nutriționale ale alimentelor din blocurile alimentare în spitale, școli, grădinițe, centre de recuperare și tabere școlare Minimum 20% pe an din numărul de unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor la nivelul județului, luând în considerare numărul de consumatori, cantitățile de preparate servite
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]