4,386 matches
-
procentual în medie un nivel de 28.69 mg/g polen raportat la greutatea uscată a acestuia, iar prolina, foarte abundentă în toate speciile de polen, se găsește în concentrație medie de 19.51 mg/g polen. Deși clasificați ca aminoacizi neesențiali, se știe că prolina și hidroxiprolina sunt componenți esențiali ai colagenului, sunt proteogenici și glucogenici (Mateescu, 2005). Alte studii spun: cantitatea de proteine din polen variază de la o specie la alta, polenul arborilor fructiferi fiind mai bogat în proteine
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
prolina și hidroxiprolina sunt componenți esențiali ai colagenului, sunt proteogenici și glucogenici (Mateescu, 2005). Alte studii spun: cantitatea de proteine din polen variază de la o specie la alta, polenul arborilor fructiferi fiind mai bogat în proteine, dând următoarele date în ceea ce privește aminoacizii identificați în polenul cules de albine: histidina (1.5%), triptofanul (1.6%), metionina (1.7%), fenilalanina 3.5%), valina (6%), aceștia reprezentînd acizii esențiali și cistina (0.6%), arginina (4.7%) și acidul glutamic (9.1%) (Păunescu et al, 1988
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
esențiali și cistina (0.6%), arginina (4.7%) și acidul glutamic (9.1%) (Păunescu et al, 1988). Metionina [1213,4214]: denumirea uzuală a acidului γ-metilmercaptobutiric [1] simbol: M sau Met [1] denumire alternativă: acid 2-amino-4-(metiltio)butanoic [1] este un aminoacid chiral cu structura: CH3-S-(CH2)2 CH(NH2)-COOH [1.2] tioaminoacid esențial monoaminocarboxilic [2] L-metionina este un aminoacid codificat de codonul AUG și în unele mitocondrii de AUA, fiind un aminoacid constituent al proteinelor [1] la mamifere este
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
denumirea uzuală a acidului γ-metilmercaptobutiric [1] simbol: M sau Met [1] denumire alternativă: acid 2-amino-4-(metiltio)butanoic [1] este un aminoacid chiral cu structura: CH3-S-(CH2)2 CH(NH2)-COOH [1.2] tioaminoacid esențial monoaminocarboxilic [2] L-metionina este un aminoacid codificat de codonul AUG și în unele mitocondrii de AUA, fiind un aminoacid constituent al proteinelor [1] la mamifere este un aminoacid esențial și glucogenic [1] D metionina nu se găsește în natură [1] metionina are rol în metabolismul intermediar
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
acid 2-amino-4-(metiltio)butanoic [1] este un aminoacid chiral cu structura: CH3-S-(CH2)2 CH(NH2)-COOH [1.2] tioaminoacid esențial monoaminocarboxilic [2] L-metionina este un aminoacid codificat de codonul AUG și în unele mitocondrii de AUA, fiind un aminoacid constituent al proteinelor [1] la mamifere este un aminoacid esențial și glucogenic [1] D metionina nu se găsește în natură [1] metionina are rol în metabolismul intermediar [4] are efect lipotrop [4] sub formă activă participă la procesele de metilare
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
cu structura: CH3-S-(CH2)2 CH(NH2)-COOH [1.2] tioaminoacid esențial monoaminocarboxilic [2] L-metionina este un aminoacid codificat de codonul AUG și în unele mitocondrii de AUA, fiind un aminoacid constituent al proteinelor [1] la mamifere este un aminoacid esențial și glucogenic [1] D metionina nu se găsește în natură [1] metionina are rol în metabolismul intermediar [4] are efect lipotrop [4] sub formă activă participă la procesele de metilare [4] 212 Din punct de vedere strict nutrițional, polenul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
1], alte denumiri: acid α-aminoβ-fenilpropionic, acid 2-amino-3 fenilpropanoic [1], compus cu structura: C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH, simbol: F sau Phe [1], este un α-aminoacid chiral component al proteinelor [1], este codificat de codonii UUC sau UUU [1], la mamifere este un aminoacid esențial, glucogenic și cetogenic [1], aminoacid esențial, care este hidroxilat la tirozină cu ajutorul enzimei fenilalanin hidroxilază (în cazul în care aceasta este inactivă, fenilalanina se acumulează în sânge și este, în principal, excretată în sânge și este, în principal, excretată
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2-amino-3 fenilpropanoic [1], compus cu structura: C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH, simbol: F sau Phe [1], este un α-aminoacid chiral component al proteinelor [1], este codificat de codonii UUC sau UUU [1], la mamifere este un aminoacid esențial, glucogenic și cetogenic [1], aminoacid esențial, care este hidroxilat la tirozină cu ajutorul enzimei fenilalanin hidroxilază (în cazul în care aceasta este inactivă, fenilalanina se acumulează în sânge și este, în principal, excretată în sânge și este, în principal, excretată nemodificată în urină, o parte fiind
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nemodificată în urină, o parte fiind transfosrmată în acid fenilpiruvic, care poate fi metabolizat ulterior în acizi fenilacetic, fenil-lactic și hidroxifenilacetic; această boală, caracterizată prin absența activității enzimei fenilalanin hidroxilază se numește fenilcetonurie, și se asociază cu retardul mental [2], aminoacid indispensabil prezent în sânge [4], precursor al tirozinei [4], la adult sunt necesare 0.3g pe zi, dacă regimul conține și tirozină, și 1.1 g pe zi în absența tirozinei [4], prin intermediul tirozinei, fenilalanina se află la originea adrenalinei
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
originea adrenalinei și melaninei [4] concentrația din sânge este de 8 mg/l [4]. Triptofan [1218, 4219]: simbol: Trp sau W [4], alte denumiri: β-3-indolilalanină [1], acid α-amino β-3-indopropionic [1.2], compus cu structura: (C8H6N)CH2-CH(NH2)-COOH [1], α aminoacid chiral [1], aminoacid care face parte din constituția proteinelor [1], este codificat de codonii UCG sau UGA (numai în mitocondrii) [1], la mamifere este un aminoacid esențial și glicogenic [1], component al majorității proteinelor [4], esențial pentru creșterea optimă în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
melaninei [4] concentrația din sânge este de 8 mg/l [4]. Triptofan [1218, 4219]: simbol: Trp sau W [4], alte denumiri: β-3-indolilalanină [1], acid α-amino β-3-indopropionic [1.2], compus cu structura: (C8H6N)CH2-CH(NH2)-COOH [1], α aminoacid chiral [1], aminoacid care face parte din constituția proteinelor [1], este codificat de codonii UCG sau UGA (numai în mitocondrii) [1], la mamifere este un aminoacid esențial și glicogenic [1], component al majorității proteinelor [4], esențial pentru creșterea optimă în copilărie și pentru
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
acid α-amino β-3-indopropionic [1.2], compus cu structura: (C8H6N)CH2-CH(NH2)-COOH [1], α aminoacid chiral [1], aminoacid care face parte din constituția proteinelor [1], este codificat de codonii UCG sau UGA (numai în mitocondrii) [1], la mamifere este un aminoacid esențial și glicogenic [1], component al majorității proteinelor [4], esențial pentru creșterea optimă în copilărie și pentru echilibrul azotat din organism [4], este precursor al serotoninei și al nicotinamidei [4], 215 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
care a suferit o reacție de hidroxilare la nivelul atomilor de carbon 2 și 3 [4], α-aminoacid N-alchilat ciclic care există sub forma a doi izomeri, denumire comună pentru doi compuși: 3-hidroxiprolina, 4 hidroxiprolina [1], trans-3-hidroxi-L prolina și trans-4-hidroxi-L-prolina sunt aminoacizi necodificați care se găsesc în structura proteinelor [1], 220 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 326. 221 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 864. 222
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
a resturilor de prolină din structura lanțurilor polipeptidice nou formate, atașate de ribozomi [1], în structura colegenului 50% din resturile de prolină sunt hidroxilate în poziția 4 și un mic procent în poziția 3 [1], compus similar ca structură cu aminoacizii [2], se găsește doar în colagen [2]; se găsește în diferite tipuri de colagen și în prolina majoră din pereții celulelor vegetale [4], se mai găsește în elastină, smalțul dinților și în componenta C1 a complementului [1]. Din punct de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
posibilități de variație compozițională în funcție de specie. Aceste variații au avut ca limite 7-35 g% pentru proteine, 1-18 g% pentru extractul eterat și 1-48 g% pentru glucide. Pe lângă cantitatea proteinelor s-a stabilit și calitatea lor reprezentată de valoarea biologică, indicele aminoacizilor esențiali (indicele Oser)228 (Nicolau et al, 1989229). Compoziția și valoarea calorică a polenului pentru 100 g produs comparativ cu alte vegetale (valori medii calculate pe baza a 25 specii de polen): Produs Extract eterat Glucide Protide Calorii Polen 5
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
0 23,0 303 Linte 1,9 52,0 25,0 337 Mazăre boabe 1,9 53,0 21,5 323 228 Comparativ cu proteina de referință (oul) în vederea definirii lor fie ca proteine de ordinul I (care conțin toți aminoacizii în proporții echilibrate), de ordinul II (care conțin toți aminoacizii esențiali în proporții neechilibrate) sau de ordinul III (care nu conțin toți aminoacizii esențiali). Din acest punct de vedere proteinele polenului sunt inferioare proteinelor animale încadrându-se proteinelor vegetale curente
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
0 337 Mazăre boabe 1,9 53,0 21,5 323 228 Comparativ cu proteina de referință (oul) în vederea definirii lor fie ca proteine de ordinul I (care conțin toți aminoacizii în proporții echilibrate), de ordinul II (care conțin toți aminoacizii esențiali în proporții neechilibrate) sau de ordinul III (care nu conțin toți aminoacizii esențiali). Din acest punct de vedere proteinele polenului sunt inferioare proteinelor animale încadrându-se proteinelor vegetale curente de ordinul II (Nicolau et al, 1989). 229 Nicolau N
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
cu proteina de referință (oul) în vederea definirii lor fie ca proteine de ordinul I (care conțin toți aminoacizii în proporții echilibrate), de ordinul II (care conțin toți aminoacizii esențiali în proporții neechilibrate) sau de ordinul III (care nu conțin toți aminoacizii esențiali). Din acest punct de vedere proteinele polenului sunt inferioare proteinelor animale încadrându-se proteinelor vegetale curente de ordinul II (Nicolau et al, 1989). 229 Nicolau N, Daghie V, Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ordinul III (care nu conțin toți aminoacizii esențiali). Din acest punct de vedere proteinele polenului sunt inferioare proteinelor animale încadrându-se proteinelor vegetale curente de ordinul II (Nicolau et al, 1989). 229 Nicolau N, Daghie V, Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietăților biologice, în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 42-48. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 85 Vitaminele din polen: a) vitaminele liposolubile (A, D, E, K); b
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
zinc, plumb, argint, aur, arsenic, plutoniu, galiu, stronțiu, bariu, uraniu, siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, molibden, cupru, calciu (Andrițoiu, 2005), siliciu, sulf, fier, clor, bariu, paladiu, wolfram, iridiu, cobalt, platina, cadmiu (Păunescu et al, 1988). Sunt valoroase, unele fiind componente ale aminoacizilor, altele ale fosfolipidelor și altele fiind coenzime (Andrițoiu, 2005; Mărghitaș, 2005). Nichelul pare a fi în mod special asociat acidului ribonucleic. Nichelul protejează structura ribozomilor de denaturarea termică și activează unele enzime. Deficiența de nichel produce modificări în ultrastructura ficatului
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
proprietăți nutritive și biostimulatoare. Din punct de vedere al valorii calorice și al conținutului în substanțe nutritive, polenul reprezintă un aliment care se situează la nivelul alimentelor curente de origine vegetală (făinuri și boabe de leguminoase). Proteina sa conține toți aminoacizii esențiali în cantități echivalente acestor produse. Ca aliment, administrat în doze de 15-35 g zilnic, asigură organismului necesarul de aminoacizi, acționînd ca un „accelerator de creștere". Cercetări au demonstrat că polenul conține și rutină, un glicozid cu activitate vitaminică P.
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
aliment care se situează la nivelul alimentelor curente de origine vegetală (făinuri și boabe de leguminoase). Proteina sa conține toți aminoacizii esențiali în cantități echivalente acestor produse. Ca aliment, administrat în doze de 15-35 g zilnic, asigură organismului necesarul de aminoacizi, acționînd ca un „accelerator de creștere". Cercetări au demonstrat că polenul conține și rutină, un glicozid cu activitate vitaminică P. Este un flavonoglucozid avînd ca aglicon o flavonă și drept componentă glucidică un dizaharid constituit din ramnoză și glucoză (6
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
All, București, 2007. 7. Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 159. 8. Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 11. 9. Nicolau N, Daghie V, Criterii de determinare a aminoacizilor din polen și păstură în vederea evaluării proprietăților biologice, în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 42-48. 10. Banu C, Strătilă SD, Gudima A, Lungu C, Sturza R, Biochimie generală și biochimia peștelui, Editura AGIR, București
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
prin absența efectelor toxice sau mutagene ale preparatului studiat. Rezultă ca administrarea la om a preparatului Apilarnil este lipsită de riscuri de ordin toxicologic 272 (Răzuș, 1991273). Compoziția chimică a Apilarnilului Compoziția chimică: apă 65-75%; substanță uscată 25-35%; proteine 9-12%; aminoacizi (inclusiv toți cei esențiali); glucide 6-10% glucoză, 3,16% fructoză, 0,03% zaharoză; lipide 5-8%; cenușă 2%; substanțe nedeterminate 1,1-1,2%; vitamine liposolubile (A, D, E, K) și hidrosolubile (C și grupul B); minerale toate cele existente în miere
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
întoarce, -ină [4], abrevieri: STH, GH -growth hormone, hormon secretat de celulele lobului anterior al hipofizei [4], în condiții normale, somatotropina reprezintă 10% din greutatea uscată a glandei [4], tipul major la om este o proteină alcătuită din 191 de aminoacizi, cu Mr de 22 kDa [4], sinonime: hormon de somatotrop [2], hormon de creștere, somatostimulină, somatotrofină [4], influențează creșterea oaselor lungi ale membrelor și creșterea sintezei de proteine (via somatomedina) [2], eliberarea sa în circulația sangvină este controlată de hormonul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]