7,105 matches
-
piure. Cicoarea se curăță de cotor, se taie bucățele și se călește în puțin unt împreună cu o hașmă tocată și un praf de sare; când devine ușor crocantă, se scoate și se împarte în 12 persoane. Se așază pe un platou o formă rotundă pentru tăiat aluatul cu diametrul de 10 cm, se dispune înăuntru o porție de cicoare, astfel încât să formeze un cuib, apoi se umple cu puțin piure de broccoli. Se elimină forma și se repetă operațiunea până când se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se deschide cuptorul și se presară bucățile de bostan cu parmezan ras. Se prepară 8 frigărui, înfigând pe fiecare bețișor 3 rondele de cartof alternate cu 2 cepe; se încheie cu o felie de bostan. Se aranjează frigăruile pe un platou și se servesc imediat. Un sfat în plus Aceste delicioase frigărui cu bostan se pot mânca la felul doi, dacă se servesc cu o garnitură de pilaf amestecat cu parmezan ras sau dacă se dispun pe un pat de orez
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se călesc bine, ca să se pătrundă. La sfârșit, se potrivește de sare și piper, se adaugă brânza rasă fideluță (julienne) și se mai lasă câteva minute pe foc, până când aceasta începe să se topească. Se transferă legumele pe un platou încălzit și se servesc imediat. Știați că... Brânza casera are un gust dulceag de lapte și stă la baza unor preparate tipice pentru bucătăria italiană, printre care „omletele” de brânză. De asemenea, poate fi folosită la asezonarea salatelor de vară
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
țelină. Se îndepărtează forma și se realizează în același fel alte minitarte. La sfârșit, se stropesc cu ulei de măsline, se sărează, se presară deasupra piper proaspăt măcinat și se dau câteva minute la cuptor. Se transferă minitartele pe un platou și se servesc imediat. Morcovi șă roșii Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g morcovi • 2 roșii • 70 g brânză feta • o bucată de țelină • o căpățână de salată verde • măsline negre fără sâmburi • busuioc • usturoi • ulei de măsline extravirgin • sare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
căruia se pun legumele călite și amestecate cu 3 linguri de parmezan. Se acoperă cu piureul rămas și se nivelează, presându-se bine compoziția. Se coace musacaua o oră în cuptorul încins la 170°C, apoi se răstoarnă pe un platou și se servește. Un sfat în plus Musacaua se poate servi împreună cu o cremă vegetariană: se amestecă în tigaie 40 g de unt topit cu 30 g de făină, se stinge cu 800 ml de supă vegetală fierbinte și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sare, piper și un deget de apă. După câteva minute, se adaugă năutul fiert și pasat, se amestecă totul bine, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se modelează pârjoalele din compoziția obținută, se aranjează pe un platou și se asezonează cu un sos preparat din sparanghelul fiert și pasat, 60 ml de ulei de măsline, sucul unei jumătați de lămâie (filtrat), pătrunjel și câteva picături de sos Tabasco. Știați că... Boabele de năut uscate trebuie lăsat la
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se curăță de coajă înainte de a se răci, se pasează și se amestecă bine cu piureul de broccoli; se sărează și se piperează. Cu ajutorul cleștelui de înghețată, se împarte piureul în mai multe sfere mici care se aranjează pe un platou, formând o piramidă. La sfârșit, se stropește cu unt topit și se dă câteva minute la cuptor, să se încălzească. Folosind un dispozitiv în formă de stea pentru tăiat aluatul, se decupează din feliile de pâine câteva steluțe, se ung
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se rumenesc 8 minute în cuptorul încins la 180°C. Ouăle de prepeliță se prăjesc în puțin unt, apoi se scot și se decupează marginile albușului cu o formă rotundă pentru tăiat aluatul. Se pune sosul de sparanghel pe un platou, se aranjează deasupra bucățile de dovlecel, se acoperă fiecare bucată cu un ou prăjit, se ornează cu prazul călit și se servește. Roșii umplute Ingrediente pentru 6 persoane • 6 roșii (în total 1,2 kg) • 300 g spanac brisée • 150
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
30 min. Conținut caloric: 150 kcal/porție Mod de preparare: Frunzele de chica-voinicului se spală foarte bine și se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită și sărată. Se scot înainte de a deveni moi, se scurg, se aranjează pe un platou și se presară imediat cu sare, piper și mult parmezan ras. Se asezonează cu unt topit și se servesc imediat, împreună cu ouăle de prepeliță prăjite în unt. Știați că... Frunzele de chica-voinicului se pot consuma și crude, în salată, dar
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o jumătate de polonic de apă rece și legumele mărunțite, apoi se amestecă totul 3 secunde. Sparanghelul fiert se lasă pe un ștergar absorbant să se scurgă, apoi se taie bucăți, lăsând partea albă întreagă, și se aranjează pe un platou împreună cu salata verde și rucheta. Înainte de a fi servită, se asezonează salata cu sosul vinegretă; dacă se dorește, o cantitate de sos se poate servi și separat, într-un castronel. Stufat de legume Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline, apoi se adaugă cicoarea, morcovul și mazărea; se amestecă bine totul. După ce legumele s-au pătruns, se stinge cu un polonic de supă vegetală și se mai lasă pe foc încă 10 minute. Se așază legumele pe un platou, se presară deasupra o lingură de pătrunjel verde tocat, apoi se servește. Știați că... Mazărea călită în puțin ulei de măsline aromatizat cu salvie și rozmarin se potrivește foarte bine cu ouăle; dacă regimul alimentar pe care îl urmați include
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se stropește fiecare strat de legume cu sosul vinegretă. Se acoperă tava cu o folie de celofan, se pune deasupra o „greutate” ușoară și se lasă jumătate de oră în frigider. Înainte de a fi servită, se răstoarnă tarta pe un platou. Varză cu piure mozaic Ingrediente pentru 6 persoane • 600 g foi de varză • 400 g morcovi • 400 g dovlecei • 250 g ciuperci de cultură curățate • 250 g broccoli curățat • 50 g cartofi fierți • hașmă • unt • zahăr tos • ulei de măsline
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu un fir de ață de bucătărie, ca să-și păstreze forma. Se fierbe „varza” astfel obținută 20 de minute în apă clocotită și sărată, se lasă l0 minute să se scurgă, apoi se scoate din tifon, se așază pe un platou și se servește tăiată în felii. Dulciuri Bărcuțe cu iaurt și înghețată Ingrediente pentru 8 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă • 90 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns formele • 65 g zahăr tos • un gălbenuș de ou • 2
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lapte, se adaugă o parte dintre feliile de piersică și câteva pricomigdale fărâmițate, apoi se pune în frigider să se solidifice. Se repetă operațiunea până când se încorporează toată cantitatea de lapte și fructe. Se răstoarnă budinca (bine întărită) pe un platou și se ornează după gust. Cocteil de fructe cu înghețată Ingrediente pentru 6 persoane • un ananas mic • un mango • 6 căpșune mari • 2 kiwi • înghețată de kiwi • înghețată de lămâie • înghețată de caise Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se taie pulpa în jumătăți de rondele. Fructul de mango se curăță de coajă, se îndepărtează sâmburele și se desface pulpa în felii. Fructele de kiwi se curăță de coajă și se taie fin. Se aranjează fructele pe un platou, se ornează cu 6 cupe mici de înghețată (câte 2 din fiecare sortiment) și se servește imediat. Coșulețe cu cireșe Ingrediente pentru 6 persoane • 100 g foi de plăcintă • 450 g cireșe • 300 ml vin roșu dulce • 75 g zahăr
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pulpa tare și compactă. Se presară fructele cu zahăr pudră, se stropesc cu suc de lămâie filtrat și se coc pe rând pe grătarul încins, întorcându-le pentru a se rumeni pe ambele părți. Se aranjează fructele coapte pe un platou, se toarnă deasupra siropul de zahăr cu rozmarin și se servește. Fructe în cremă de coacăze Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g fructe proaspete curățate (caise, banane, ananas, piersici, coacăze, fragi) • mentă verde Pentru salsa: • 400 g coacăze • 100 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru a fi servit după cină și, dacă se dorește, poate deveni mai sofisticat: salata de fructe poate fi însoțită de un amestec de diferiți biscuiți, precum limbi de pisică, fursecuri, pișcoturi și biscuiți din aluat fraged, aranjați pe un platou separat; fiecare comesean se va putea servi după plac. Găluște de orez cu fructe Ingrediente pentru 6 persoane • 350 ml lapte • 200 g smântână proaspătă • 150 g orez • 2 felii de ananas proaspăt • o pară • o banană mică • 6 căpșune
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un strat de sirop și având grijă ca acesta să se solidifice înainte de a pune alte fructe. La sfârșit, se toarnă siropul de cireșe rămas și se lasă jeleul la frigider cel puțin o noapte. Se răstoarnă jeleul pe un platou, se ornează cu bucăți de fructe și se servește rece. Kiwi și portocale gratinate Ingrediente pentru 4 persoane • 4 portocale • 4 kiwi • 2 ouă • zahăr tos • zahăr pudră • lichior Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 204 kcal/porție Mod
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru a fi curățate mai ușor, se așază pe un fund de bucătărie și, folosind un cuțit zimțat, se desface coaja în felii, de sus în jos), se desfaca în felii și se aranjează în 4 farfurii sau pe un platou. Fisticul și semințele de pin se zdrobesc, păstrând câțiva întregi, pentru decorare. Zahărul împreună cu 3 linguri de oțet de mere se amestecă bine, se toarnă siropul obținut peste feliile de portocală, se presară deasupra bobițele de rodie, fisticul și semințele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și toată cantitatea de zahăr se prepară un sirop care se lasă să fiarbă până când se leagă, apoi se adaugă 3 linguri de sirop de mentă. Se adaugă fructele tăiate bucățele și se fierb ușor, apoi se transferă pe un platou. Se așază deasupra salatei macedonia cușca de aluat, desprinsă cu grijă de pe formă, apoi se servește. Un sfat în plus Pentru a da un plus de eleganță și de savoare acestui desert, se poate orna salata macedonia cu câțeva cupe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
variabil de invitați ș...ț abordează, în registrul conversațional și convivial, o temă de interes public” (Zeca-Buzura, 2005, p. 133). Poate fi vorba de o interacțiune verbală desfășurată în direct sau înregistrată, care are loc, cel mai adesea, într-un platou de televiziune. Scopul explicit al discuțiilor dintre invitați și moderator/moderatoare tinde să devină, în ultimii ani, nu atât informarea publicului, așa cum ne-am aștepta, cât furnizarea de divertisment. De fapt, așa cum se arată în volumele de specialitate, trecerea de la
Gen și putere by Oana Băluță () [Corola-publishinghouse/Science/1991_a_3316]
-
Acestea încununate vara de o încântătoare diademă de verdeață, care, ca doi străjeri stau (la est și la vest) de ambele părți ale comunei, cătând unul în fața altuia. Păduri stufoase umbresc culmile acestor dealuri și, nu departe, natura îți prezintă platouri arse de soare, unde iepurii și alte rozătoare dormitează alene. Astfel, de la miazănoapte la miazăzi, trăiesc într-acest ținut, alături unul de altul și armonizând cadrul natural împreună, stejarii, brazii și fagii trufași care își înalță semeț capul spre cer
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
acestea cocenii și ciucălăii de porumb cu o pondere de 25% din consumul de furaje, urmând paiele de cereale care se dau în consum nepreparate, ducând la o risipă însemnată de furaje. MUNCA PĂMÂNTULUI Pe dealurile colinare și pe micile platouri s-au cultivat plante și s-au crescut animale din cele mai vechi timpuri. Paralel cu aceste ocupații de bază, localnicii au cules din păduri și de pe islazuri plante pentru tămăduirea bolilor și pentru vopsit, fructe de pădure și ciuperci
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
timpul verii. Au fost folosite între anii 1962-1989 și poate vor mai fi utilizate pentru pajiști, viță de vie, pomicultură și culturi cerealiere. Amintim în acest sens podgoriile de la Cioara și Satu-nou, precum și livezile de la Lazu și Bărboasa. Pe platourile colinare Rotăria, Dealu Bărboasa, Onceștii Vechi, precum și pe șesurile din zona Berheciului și a afluenților, se află cernoziomurile cambrice, ce au o fertilitate mare și sunt favorabile culturilor de plante tehnice și cerealiere. Solurile cenușii sunt răspândite în zona de
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
tezaur alcătuit din 49 de denari romani imperiali. Locul unde a fost descoperit tezaurul se află în parte a de sud a satului Dealu Perjului, la câteva zeci de metri vest de fosta locuință a învățătorului Neculai Păvăluță. Pe acest platou au fost identificate, cu ani în urmă, resturile unei așezări din Epoca bronzului, cultura Monteoru, faza I C2. Pe raza comunei Oncești s-au efectuat săpături arheologice sistematice la Bărboasa, într-o necropolă carpică din sec. al III-lea d.
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]