11,590 matches
-
se piperează, se aranjează hârtia în formă de pahar, se adaugă un deget de apă și se unesc bine marginile. Cartofii se coc 50 de minute în cuptorul încins la 190°C (sunt gata atunci când s-au înmuiat suficient datorită sucului roșiilor), apoi se aranjează în farfurii și se servesc. Cartofi înăbușiți în lapte de cocos Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g cartofi fierți • 400 ml lapte de cocos • cocos ras • ardei iute uscat • șofran (stamine și pulbere) • scorțișoară măcinată • semințe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
2 degete de apă sărată. După ce sunt gata, se taie în jumătate pe lungime și se pun în salatieră împreună cu păstăile de mazăre fierte și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară un sos din 80 ml ulei de măsline, sare, sucul de la o jumătate de lămâie (filtrat) și o linguriță de curry, amestecându-se cu mixerul la o viteză mică. În momentul servirii, se stropește salata cu sosul de curry. Un sfat în plus Dacă regimul alimentar pe care îl urmați
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bine, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se modelează pârjoalele din compoziția obținută, se aranjează pe un platou și se asezonează cu un sos preparat din sparanghelul fiert și pasat, 60 ml de ulei de măsline, sucul unei jumătați de lămâie (filtrat), pătrunjel și câteva picături de sos Tabasco. Știați că... Boabele de năut uscate trebuie lăsat la înmuiat între 12 și 24 de ore, schimbând de câteva ori apa, apoi se scurg bine, se pun într-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouăle de prepeliță prăjite în unt. Știați că... Frunzele de chica-voinicului se pot consuma și crude, în salată, dar de obicei se fierb în apă clocotită și sărată, în care s-a adăugat puțin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Astfel preparat, cresonul se servește împreună cu ouă ori caș de vacă și camembert. Dacă nu, cresonul fiert poate fi adăugat în salata de cartofi fierți cu ceapă verde sau poate fi asezonat cu mozzarella, măsline și ridichi. Salată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lăptucile se curăță, se spală în mai multe ape și se scurg bine. Se prepară sosul vinegretă: țelina, morcovul și hașma se curăță și se taie cubulețe. Se omogenizează cu mixerul la viteză maximă 100 ml de ulei de măsline, sucul de la o lămâie (filtrat), un praf de sare și unul de piper. După 5 secunde, se adaugă frunzele de pătrunjel curățate, 4-5 fire de ceapă verde, o jumătate de polonic de apă rece și legumele mărunțite, apoi se amestecă totul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rumenește un cățel de usturoi în 4 linguri de ulei, se adaugă toate legumele și se călesc ușor la foc iute, apoi se micșorează flacăra, se sărează, se piperează, se acoperă cu un capac și se înăbușă 15 minute în suc propriu. Stufatul se servește călduț. Un sfat în plus Dacă regimul alimentar pe care îl urmați include și alimente de origine animală, stufatul poate fi servit împreună cu brânzeturi picante precum sortimentele italiene fontina, bitto, taleggio sau montasio. De asemenea, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru minitarte, unse cu unt și îmbrăcate cu hârtie pentru copt, astfel încât să se obțină 4 coșulețe, care se coc 7-8 minute în cuptorul încins la 200°C. Afinele se pasează împreună cu 4 linguri de zahăr, 100 ml de apă, suc de lămâie filtrat, câteva picături de esență de migdale și apă de flori de portocal. Se scot minitartele din cuptor, se elimină formele și hârtia pentru copt, se umplu cu piureul de afine și se ornează cu miez de măr
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ananas se mărunțește și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de zahăr (dacă ananasul este suficient de dulce, se poate renunța la cantitatea de zahăr). Când se obține un piure-cremă, se încorporează laptele de cocos și câteva picături de suc de ghimbir stors din rădăcina plantei, apoi se pune crema în 4 castronele. Cu ajutorul cleștelui pentru înghețată, se decupează din jumătatea de pepene galben bine curățată de semințe cât mai multe rotocoale care se aranjează peste crema de ananas. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
coacăze pentru ornat Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 99 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Merele curățate de coajă, de cotor și de semințe se taie cubulețe. Portocala și o jumătate de lămâie se storc, iar sucul se toarnă peste mere. Se adaugă o linguriță de zahăr pudră, 8 biscuiți sfărâmați și se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și se pune crema obținută în 4 castronașe. Se ornează
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și se pune crema obținută în 4 castronașe. Se ornează cu biscuiți și coacăze, apoi se servește. Un sfat în plus Pentru a putea stoarce sucul lămâilor până la ultima picătură, acestea trebuie întâi apăsate cu podul palmei pe o suprafață tare, ca să se rupă toate membranele interne. Același rezultat se obține dacă se înțeapă lămâile cu o furculiță și se coc 30 de secunde în cuptorul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
să fiarbă 2 minute, apoi se adaugă cușcușul, se amestecă și se mai lasă 10 minute pe foc, să se umfle. La sfârșit, se elimină coaja de lămâie. Între timp, se prepară salata: fructele se taie bucățele, se stropesc cu suc de lămâie filtrat și se presară cu zahăr. Se împarte cușcușul în 4 forme de brioșe și se presează bine, apoi se răstoarnă pe farfurii, se presară deasupra praf de scorțișoară, se decorează cu salata de fructe și se servește
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fructul de mango se curăță de coajă și se taie bucățele. Dacă se dorește, se pot adăuga și alte fructe tăiate, cu condiția ca acestea să aibă pulpa tare și compactă. Se presară fructele cu zahăr pudră, se stropesc cu suc de lămâie filtrat și se coc pe rând pe grătarul încins, întorcându-le pentru a se rumeni pe ambele părți. Se aranjează fructele coapte pe un platou, se toarnă deasupra siropul de zahăr cu rozmarin și se servește. Fructe în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ambalați în vid sau congelați, gata tăiați în rondele pentru a putea fi folosiți imediat. Roșiile stau la baza unei variate game de produse: sunt disponibile întregi și curățate de pieliță, sub formă de bulion, în conserve, sub formă de suc de băut sau deshidratate. Nu trebuie uitate nici sosurile pe bază de roșii, disponibile în borcane sau congelate. Spanacul este disponibil mai ales congelat, sub formă de frunze întregi, gata tăiat sau sub formă de rotocoale, dar se găsește și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
deshidratate. Nu trebuie uitate nici sosurile pe bază de roșii, disponibile în borcane sau congelate. Spanacul este disponibil mai ales congelat, sub formă de frunze întregi, gata tăiat sau sub formă de rotocoale, dar se găsește și la borcan, în suc propriu. Jeleu cu fructe de sezon Ingrediente pentru 8 persoane • 600 g cireșe amare • 8 caise • 20 fragi • 300 g zahăr tos • gelatină vegetală (agar-agar) • mentă proaspătă • lichior de cireșe Timp de preparare: 50 min. plus timpul de răcire Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
vinete cu busuioc Frigărui japoneze Ștrudel de legume Tartă din bruschete de pâine prăjită Minitarte din pâine și lăptuci Salată cu patru sosuri Legume în coșulețe duchesse Pateuri vol-au-vent cu măsline Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Bucătăria vegetariană: Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă la vin Salate Anghinare, cicoare și hașmă în sos de portocale Salată de crudități cu năut și portocale Salată de andive cu crutoane Salată cu portocale și cocos Salată de crudități cu cașcaval Andivă și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
să consume: carne fiartă sau grătar, ou fiert, pâine prăjită sau sticksuri(cu mac sau cu susan) fără sare pentru a nu provoca sete ; - sunt interzise alimentele ce conțin multă celuloză (fasole, fructe, paste făinoase, dulciuri, pâine, ape minerale carbogazoase, sucuri) deoarece fermentează și provoacă gaze. Pregătirea medicamentoasă: - cu 2 zile înaintea examinării se administrează de 3 ori/zi câte 2 tb pe zi cărbune medicinal și 1 tb de triferment. - cu o zi înainte la ora 17 se administrează 2
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
posibil; - pe sondă nazo-gastrică; - în cazuri grave parenteral prin perfuzie IV cu glucoză 10% tamponată cu insulină 1u.i : 5 g glucoză. Alimente interzise în IRA: - proteinele (pâinea, lactatele, ouăle, carnea, peștele); - alimentele cu conținut mare de potasiu: fructele uscate, sucuri de fructe, banana, roșiile. Medicul nefrolog stabilește momentul când se instituie hemodializa. Când starea generală a pacientului este alterată prezintă somnolență, convulsii din cauza encefalopatiei uremice, pericardită uremică, intoleranță digestivă uremică și valorile analizelor de laborator cresc, se recomandă efectuarea dializei
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
săptămână, administrare după actul sexual. Se recomandă consumul a 2 litri , care ajută la prevenirea apariției cistitei. Tratament simptomatic: - antialgice pentru durere, antispastice, antiinflamatoare - fenazopiridină. Educația sanitară pentru prevenirea cistitelor recidivante: - antibiotice tratament continu 3 zile pe săptămână; - consum de suc de merișor (sucul conține o substanță care inhibă în mod direct creșterea bacteriană și acidifică urina astfel că bacteriile se înmulțesc mai greu). - Consumul de lichide cel puțin 2 l/zi; - Urinare mai frecventă, urinare după actul sexual și toaleta
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
actul sexual. Se recomandă consumul a 2 litri , care ajută la prevenirea apariției cistitei. Tratament simptomatic: - antialgice pentru durere, antispastice, antiinflamatoare - fenazopiridină. Educația sanitară pentru prevenirea cistitelor recidivante: - antibiotice tratament continu 3 zile pe săptămână; - consum de suc de merișor (sucul conține o substanță care inhibă în mod direct creșterea bacteriană și acidifică urina astfel că bacteriile se înmulțesc mai greu). - Consumul de lichide cel puțin 2 l/zi; - Urinare mai frecventă, urinare după actul sexual și toaleta regiunii genitale cu
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
medicamentos vizează obiectivele: - combaterea acidozei administrând alcaline sub formă de lactat de Na, bicarbonat de Na sau citrat de Na; se va avea grijă ca Na să nu fie dat în exces. Hipokalemia se corectează prin aport alimentar ( fructe, legume, sucuri ) și săruri de K. - corectarea anemiei implică transfuzii mici ( 100 - 200 ml de sânge ); - tratamentul HTA și insuficiența cardiacă cu medicamente care au efect vasodilatator predominant pe arteriola eferentă: Hidralazina, Rezerpina, Dihidralazina, Captopril (inhibitori ai enzimelor de conversie). Scăderea TA
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
MAZĂRE CONSERVATĂ 150 CIUPERCI 150 Alimente fără proteine care se pot consuma necântărite: - - legume: roșii, vinete, morcov, țelină, sfeclă, ridichi, castraveți, praz, dovlecei, ceapă, lăptuci; - - fructe: struguri, pepene verde, mere, pere, cireșe, piersici, portocale, lămâi; - - zahăr: dulceață, miere de albini, sucuri, siropuri, cafea și ceai îndulcit; - - grăsimi: unt, untdelemn. EDUCAȚIA PENTRU SĂNĂTATE Un rol important din activitatea profesională a unei asistente/ asistent este educația sanitară a bolnavilor. Asistenta medicală petrece o mare parte din timpul activității medicale cu pacienții. Astfel că
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
de la analize. Sfaturile acordate se vor face în funcție de suferința pacientului. Pentru cei cu litiază renală mai ales cazurile cu recidivă se va atrage atenția pacientului să : - se hidrateze cu cel puțin 1,5 - 2 l pe zi, evitând apa carbogazoază, sucurile acidulate deoarece conțin cantități importante de săruri minerale; - să evite excesul de proteine de origine animal (carne) și excesul de sare care suprasolicită funcțional rinichiul și provoacă litiază cu sărurile acidului uric; - să dobândească obișnuințe corecte de eliminare; educarea reflexului
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
Regimul dietetic: - în litiaza calcică se recomandă reducerea aportului de calciu din alimente; - administrarea substanțelor care scad absorbția calciului; - tratamentul afecțiunii cauzale; - reducerea alimentelor bogate în oxalați (roșii,țelină, sfeclă,citrice, ciocolată); - în litiaza oxalică sunt excluse țelina, cacao, ciocolată, sucuri de citrice; - în litiaza urică sunt reduse proteinele de origine animală (rinichi, splină) fasolea, mazărea, ciupercile, conopida; - în litiaza fosfatică dieta este hiposodată, bogată în proteine și lipide, evitarea consumului de brânză, ouă, legume uscate. II. Tratament profilactic: - evitarea sondajelor
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
glucide complexe În favoarea glucidelor simple (zaharozăă, ponderea crescută a proteinelor animale În detrimentul proteinelor vegetale, creșterea consumului de lipide invizibile și saturate, diminuarea aportului de fibre alimentare. Global, francezii neglijează produsele cerealiere, legumele uscate, fibrele și proteinele vegetale, preferând În schimb sucurile acidulate. Ei resping fructele și legumele și induc astfel o reducere a densității În micronutrimente, definită prin cantitatea de vitamine și de minerale pe unitate de energie. Ciudată evoluție! Această tendință rezultă În principal din oferta alimentară actuală, care privilegiază
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În fiecare zi și la fiecare masă (proaspete, conservate, supracongelateă. Fiți atenți la prospețime, un garant al calității nutriționale. Țineți la rece legumele mai fragile și preparați-le cât mai curând posibil după cumpărare. Îmbogățiți-vă salatele și cruditățile cu suc de lămâie, ierburi aromatice, ceapă și fiți rezonabili În privința cantităților de ulei folosite la vinegretă. Fiți inventivi În prepararea combinațiilor pentru asezonarea mâncărurilor ușoare: pe bază de iaurt și brânză albă. Optați pentru gătirea la aburi, care respectă cel mai
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]