29,088 matches
-
din care o parte importantă este dizolvată și spălată de pe aceste terenuri de către apele din precipitații sau apele de șiroire, de infiltrație sau de apele de irigații, ajungând în râuri sau în pânza freatică. O altă sursă importantă de materie organică o reprezintă scurgerea deșeurilor provenite de la crescătorii de animale în sistem intensiv sau mari cantități de detritus organic provenit din eroziunea solului sau din diverse operații agricole sau forestiere. În ultimul timp, ca urmare a chimizării agriculturii, a extinderii terenurilor
CONSERVAREA MEDIULUI ŞI A BIODIVERSITĂŢII by Dana Popa Răzvan Al. Popa () [Corola-publishinghouse/Science/739_a_1106]
-
de șiroire, de infiltrație sau de apele de irigații, ajungând în râuri sau în pânza freatică. O altă sursă importantă de materie organică o reprezintă scurgerea deșeurilor provenite de la crescătorii de animale în sistem intensiv sau mari cantități de detritus organic provenit din eroziunea solului sau din diverse operații agricole sau forestiere. În ultimul timp, ca urmare a chimizării agriculturii, a extinderii terenurilor agricole, a defrișării pădurilor (care determină accelerarea procesului de eroziune a soluluiă, se observă o intensificare a procesului
CONSERVAREA MEDIULUI ŞI A BIODIVERSITĂŢII by Dana Popa Răzvan Al. Popa () [Corola-publishinghouse/Science/739_a_1106]
-
din care astăzi, 5,5% sunt afectate de poluare și dăunători. Vegetația forestieră este un factor important al menținerii echilibrului hidric, are rol în frânarea scurgerilor de suprafață și în păstrarea litierei (sursa principală de ciclare a elementelor minerale și organic). Despăduririle masive în scopul valorificării lemnului fie în construcții fie sub formă de combustibil, pentru eliberarea terenurilor utilizate ulterior în agricultură este cauza esențială a degradării solului prin eroziune, mai ales pe terenurile în pantă, a aridității climatului și apariției
CONSERVAREA MEDIULUI ŞI A BIODIVERSITĂŢII by Dana Popa Răzvan Al. Popa () [Corola-publishinghouse/Science/739_a_1106]
-
și hrănire, de refugiu pentru populațiile autohtone și migratoare de pești și de păsări. funcția economică. Lunca reprezintă o importantă zonă generatoare de resurse biologice și nebiologice, deci o componentă importantă a capitalului natural, reprezintă o zonă exportatoare de materie organică către ecosistemele acvatice adiacente. funcția estetică. Lunca oferă locuri adecvate pentru recreere, relaxare, prin heterogenitatea structurii geomorfologice și printr-o biodiversitate ridicată. 85 funcția instructiv-educativă. Lunca reprezintă un adevărat laborator natural pentru instruire, educație și cercetare științifică. Factorii care condiționează
CONSERVAREA MEDIULUI ŞI A BIODIVERSITĂŢII by Dana Popa Răzvan Al. Popa () [Corola-publishinghouse/Science/739_a_1106]
-
și în condiții de aerobioză în caz de exces de zaharuri în mediu. Ca ființe vii, levurile realizează transformări continue de substanțe necesare proceselor de creștere și dezvoltare. Fiind microorganisme heterotrofe, ele iau din mediul nutritiv sau din natură substanțe organice (cu carbon) și anorganice pe care le asimilează cu ajutorul energiei eliberate prin descompunerea metabolică a substanțelor organice absorbite. Aceste reacții catabolice sunt reacții exergonice, în timp ce reacțiile anabolice sunt endergonice. Între aceste două categorii de reacții metabolice există un echilibru dinamic
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
realizează transformări continue de substanțe necesare proceselor de creștere și dezvoltare. Fiind microorganisme heterotrofe, ele iau din mediul nutritiv sau din natură substanțe organice (cu carbon) și anorganice pe care le asimilează cu ajutorul energiei eliberate prin descompunerea metabolică a substanțelor organice absorbite. Aceste reacții catabolice sunt reacții exergonice, în timp ce reacțiile anabolice sunt endergonice. Între aceste două categorii de reacții metabolice există un echilibru dinamic și variate căi de transformare. Energia eliberată în reacțiile catabolice este în parte folosită pentru întreținerea diferitelor
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
acidului piruvic și alcool etilic, prin reducerea aldehidei acetice în prezența alcool dehidrogenazei. În cursul procesului se formează și mici cantități de glicerol, ce provine din reducerea celei de-a doua trioze. În afară de glicerol, în urma fermentației alcoolice se formează acizi organici ca: acid succinic, acid acetic, alcooli superiori, aldehide și cetone. Toate aceste transformări ale glucidelor în alcooli realizate de levuri se datorează prezenței în celula acestora a unui complex de enzime format din 15 enzime și 3 coenzime cunoscute sub
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
o cale fermentativă la una oxidativă, ambele sisteme producând energie celulei (dar în cantități diferite). Toate levurile pot fi caracterizate din punct de vedere metabolic ca organisme facultative, care au capacitatea de a produce energie pentru uz propriu din compuși organici convenționali, atât în condiții aerobe, cât și anaerobe. Metabolizarea moleculei de zahăr în condiții aerobe (la 2CO și OH 2 ) furnizează celulei de drojdie cantitatea maximă de energie. În lipsa oxigenului, producerea de energie per moleculă de zahăr este mică, astfel încât
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
2.4.1. Utilizarea surselor de carbon (asimilația și fermentarea glucidelor) Se practică mai multe tipuri de teste cu scopul de a diferenția tipurile de levuri (uneori și genuri), în funcție de capacitatea lor diferită de a utiliza pentru dezvoltare anumiți compuși organici ca unică sursă de carbon. În taxonomia drojdiilor aceste teste sunt în mod curent de asimilație, când se testează capacitatea de utilizare a surselor de carbon în semi - anaerobioză. Astfel, pentru testele de asimilație s-au utilizat următoarele surse de
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
anascosporogene. Majoritatea drojdiilor pot utiliza concentrații scăzute de uree ca sursă de azot cu condiția adăugării unor cantități adecvate de vitamine. Totuși ele se deosebesc prin capacitatea de a hidroliza concentrații mari de uree în medii complete, conținând o sursă organică de azot cum este peptona. Hidroliza ureei este evidențiată de prezența în mediu a indicatorului roșu - fenol a cărui culoare virează de la galben - orange la roșu - purpuriu, datorită alcanizării mediului (datorită producerii amoniacului). Reacția începe din porțiunea înclinată a mediului
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
vitamine apar diferențieri între ele. Detectarea exigențelor vitaminice se bazează pe multiplicarea în condiții de aerobioză pe medii sintetice complete, standardizate, lipsite de factori de creștere. Testele s-au realizat în mediu lichid (BYFVB) la fel ca testele pentru compușii organici. S-au comparat eprubetele cu mediul complet inclusiv vitaminele (martor negativ) și în prezența fiecărei vitamine luate în parte în proporția indicată pe mediul BYFVB, a cărui compoziție a fost specificată anterior. 4.2.4.7. Creșterea pe medii cu
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
prin cercetări întreprinse privind izolarea și identificarea unor specii de levuri folosite în biotehnologia vinului, au fost realizate o serie de proiecte de lecție care să vizeze aspecte ale cercetării cu aplicabilitate în proesul instructiveducativ. Importanța ciupercilor: descompunători de substanță organică (ciupercile saprofite); produc antibiotice : penicilina produsă de mucegaiul verde - albăstrui; produc substanțe vasoconstrictoare : ergotina produsă de cornul secarei și pigmenți carotenoidici (unele drojdii); produc fermentația sucurilor de fructe obținându-se alcoolul (vinuri, rachiuri); unele sunt comestibile, altele sunt otrăvitoare. Succesiunea
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
faza de fermentație propriu-zisă (6 - 14 zile) faza de fermentație limită (5 - 6 săptămâni). În cursul acestor etape prin fermentația mustului, conținutul în zahăr, azot și săruri scade, în schimb conținutul în alcool etilic (8 20 Co ), 2CO , glicerină, acizi organici, alcooli superiori crește. Totodată, o parte din alcooli se combină cu acizi organici și formează esteri care împreună cu substanțele aromatice din vin dau buchetul acestuia. În cursul vizitei elevii au prilejul să cunoască și modalitatea de obținere a produselor de
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
săptămâni). În cursul acestor etape prin fermentația mustului, conținutul în zahăr, azot și săruri scade, în schimb conținutul în alcool etilic (8 20 Co ), 2CO , glicerină, acizi organici, alcooli superiori crește. Totodată, o parte din alcooli se combină cu acizi organici și formează esteri care împreună cu substanțele aromatice din vin dau buchetul acestuia. În cursul vizitei elevii au prilejul să cunoască și modalitatea de obținere a produselor de calitate superioară obținute de firma ieșeană, cunoscute în țară și peste hotare, cum
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
folosită timp de secole ca bază de parfum. Această rețetă poate fi folosită ca parfum pe piele, dar și pentru uz medicinal. Aroma vinariței devine mai puternică pe măsură ce se usucă. Aroma de vanilie a acestei plante provine dintr-un compus organic numit cumarin. Cumarinul este folosit pentru parfumuri și a fost primul parfum natural sintetizat din produse de carbon. Tinctură pentru adolescenți Puneți ½ cană de ceapă tocată într-o cană de ulei de măsline și lăsați la macerat 2 săptămâni. Strecurați
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
În societățile moderne. Ele au În comun caracterul contestatar și subjonctiv. Alte note fixează Însă câteva deosebiri fundamentale: liminalitatea apare mai ales În societăți simple, „mecanice” În terminologia lui Durkheim, În timp ce manifestările de tip liminoid sunt prezente În societățile complexe („organice”). Prima este ciclică, legată de calendarul ritual precis, celelalte sunt continue, fiind generate numeroasele forme de creație artistică individuală. Prima este integrată În procese sociale globale (riturile), deci obligatorie, celelalte sunt fragmentate și marginale, legate de inițiative individuale, opționale și
[Corola-publishinghouse/Science/2018_a_3343]
-
Elementele rare (ultramicrobioelemente) se găsesc în proporții și mai mici în materia vie, unele fiind toxice pentru organismul animal: Ag, Hg, Pb, Ba, Sr, Be. 1.2. Compoziția biochimică a organismului animal. Biomolecule În organism, bioelementele formează combinații anorganice sau organice, astfel: Compuși anorganici: apa săruri: anioni, cationi Compuși organici(biomolecule): cu rol plastic și energetic: glucide, lipide, proteine cu rol informațional: acizii nucleici cu rol catalitic: enzime cu rol reglator și de control: hormoni, vitamine Biomoleculele se diferențiază prin structura
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
mici în materia vie, unele fiind toxice pentru organismul animal: Ag, Hg, Pb, Ba, Sr, Be. 1.2. Compoziția biochimică a organismului animal. Biomolecule În organism, bioelementele formează combinații anorganice sau organice, astfel: Compuși anorganici: apa săruri: anioni, cationi Compuși organici(biomolecule): cu rol plastic și energetic: glucide, lipide, proteine cu rol informațional: acizii nucleici cu rol catalitic: enzime cu rol reglator și de control: hormoni, vitamine Biomoleculele se diferențiază prin structura, dimensiunile și funcțiile pe care le îndeplinesc în cadrul celulei
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și sub formă de soluție (în sânge, limfă), ajungând până la circa 4% din masa organismului. Anionii și cationii îndeplinesc roluri variate cum ar fi: rol structural, catalitic, fizico-chimic, legat de asigurarea echilibrului osmotic, acido-bazic, electric în țesuturi. 1.5. Biomolecule organice Compuși organici (biomoleculele) îndeplinesc multiple roluri în oragnismul animal. În principal, glucidele, lipidele și proteinele îndeplinesc roluri plastice și energetice, acizii nucleici dețin rol informațional, enzimele au rol catalitic, iar hormonii și vitaminele dețin roluri reglatoare și de control. 1
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
formă de soluție (în sânge, limfă), ajungând până la circa 4% din masa organismului. Anionii și cationii îndeplinesc roluri variate cum ar fi: rol structural, catalitic, fizico-chimic, legat de asigurarea echilibrului osmotic, acido-bazic, electric în țesuturi. 1.5. Biomolecule organice Compuși organici (biomoleculele) îndeplinesc multiple roluri în oragnismul animal. În principal, glucidele, lipidele și proteinele îndeplinesc roluri plastice și energetice, acizii nucleici dețin rol informațional, enzimele au rol catalitic, iar hormonii și vitaminele dețin roluri reglatoare și de control. 1.6.APLICAȚIE
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
reglatoare și de control. 1.6.APLICAȚIE PRACTICĂ 1.6.1.Indicatori de pH În scopul determinării pH-ului diferitelor soluții incolore sau slab colorate se utilizează indicatori de pH, denumiți și indicatori acido-bazici. Acești indicatori sunt substanțe de natură organică, și anume acizi sau baze organice foarte slabe, care își modifică culoarea în funcție de concentrația ionilor de H+ sau de OH-, respectiv de pH. Indicatorii de pH (acido-bazici) disociază după schemele: (1) (2) În ambele cazuri, moleculele nedisociate ale indicatorilor se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
APLICAȚIE PRACTICĂ 1.6.1.Indicatori de pH În scopul determinării pH-ului diferitelor soluții incolore sau slab colorate se utilizează indicatori de pH, denumiți și indicatori acido-bazici. Acești indicatori sunt substanțe de natură organică, și anume acizi sau baze organice foarte slabe, care își modifică culoarea în funcție de concentrația ionilor de H+ sau de OH-, respectiv de pH. Indicatorii de pH (acido-bazici) disociază după schemele: (1) (2) În ambele cazuri, moleculele nedisociate ale indicatorilor se deosebesc prin culoarea lor de ionii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de sodiu. Să se precizeze: a) componentele acestui sistem tampon b) mecanismul de acțiune prin care această soluție tampon reglează variațiile de pH la adăugarea de acid, respectiv de bază. CAPITOLUL 2 GLUCIDE Glucidele reprezintă o clasă importantă de substanțe organice naturale care, din punctul de vedere al structurii chimice, sunt combinații polihidroxicarbonilice sau derivați ai acestora. 2.1. Considerații generale Glucidele se mai numesc impropriu și hidrați de carbon, întrucât majoritatea acestora corespund formulei (CH2O)n în care hidrogenul și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
glucide simple, nehidrolizabile; Oligoglucidele pun în libertate prin hidroliză 2-10 molecule de oze; Poliglucidele sunt macromolecule alcătuite dintr-un număr mare de monoglucide, care se eliberează prin hidroliză. 2.3. Stare naturală Glucidele alcătuiesc cea mai mare parte a substanțelor organice din natură, având o largă răspândire în regnul vegetal, unde se formează în urma procesului de fotosinteză. Astfel, glucidele formează peste 50% din substanța uscată a plantelor; o parte din acesta se găsește sub formă de oze și oligozide, dar cele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
translație, fiecare din ele fiind imaginea de oglindire a celorlalte. De exemplu, aldehida glicerică, aldotrioza cu un singur atom de carbon asimetric, poate exista în două forme stereoizomere diferite; adică doi enantiomeri, care au aceleași proprietăți fizico-chimice generale ale compușilor organici, dar care se deosebesc prin devierea planului luminii polarizate în sensuri opuse: În cazul ozelor care posedă în moleculă mai mulți atomi de carbon asimetrici, numărul izomerilor optici crește și se calculează după relația: I0 = 2n în care n este
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]