3,883 matches
-
lojă diseară Bruce? Întreabă Ray În vreme ce o iau pe Royal Mile. O să mergem la sediu prin Leith: mai pierdem umpic vremea. — Nee... poate joi, pentro rundă de biliard. — O seară tihnită cu soția? Mda, zic eu, strălucind de mândrie, Carole gătește ceva special astăzi. — Mi-aș dori să am și eu pe cineva să-mi gătească ceva special, spune Ray, În vreme ce mergem pe Easter Road trecând pe lângă Tinelli’s Restaurant, un refugiu mai vechi al lu Carole ș-al meu. — Să
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
prin Leith: mai pierdem umpic vremea. — Nee... poate joi, pentro rundă de biliard. — O seară tihnită cu soția? Mda, zic eu, strălucind de mândrie, Carole gătește ceva special astăzi. — Mi-aș dori să am și eu pe cineva să-mi gătească ceva special, spune Ray, În vreme ce mergem pe Easter Road trecând pe lângă Tinelli’s Restaurant, un refugiu mai vechi al lu Carole ș-al meu. — Să nu-mi zici că nu ești pe felie cu nimeni. — Nee, de când m-am despărțit
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
tu ești norocos Robbo, spune el, pe un ton aproape acuzator. — O da, io și Carole. Păi, ea-i o persoană deosebită. Nu-i nici o Îndoială În privința asta. În seara asta am friptură de vită pe meniu! Și mai și gătește! zice Hurley. Există ceva la care să nu fie talentată? Puțoiu ăsta ca curude depravat vrea să-i povestesc despre viața sexuală a lui Carole cu mine. Nuide mirare că nevastă-sa se fute cu cine veden fața ochilor. Numa
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
cracii pantalonilor negri de flanel. Simt o duhoare intensă și nedefinită de transpirație clocită Întreruptă ocazional de un damf străpungător de pișat. Of, o spălătorie cu servicii decente. Acum am mai multă nevoie de o puicuță care să știe să gătească și să facă curat decât de una care să știe să fută și să sugă pula. Bineînțeles biletul spre paradis ar Îngloba toate aceste atribute. Un substitut al lui Carole, până când o să-i iasă gărgăunii din cap, adică nu pentru
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
la masa În familie. Eu vreau să mă apuc devreme de treabă și să nu termin niciodată n măsa. Ce planuri ți-ai făcut pentru azi Bruce? Întreabă el. — Chestii În familie ca de obicei. Datu? — Mda, și io. Edith gătește un curcan imens. A pus-o și pe soția lu Malcolm, Sarah, s-o ajute. Au doi copilași. Mai vin și Angus cu Fiona. Ei au numa o fetiță. Edith o să facă vinul ăla fiert al iei. O să fim umpic
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
cu agentul lângă el e să-și aranjeze propriu-i meci onorific cu Celtic. Io distracție mișto cu obișnuitele grămezi de glume cum că fotbaliștii sunt sarea și piperul planetei, iar femeile nu sunt bune decât să facă curat, să gătească și să se fute. Mă bucură faptul că Stronach nu se simte-n largul lui pentru că Dolacre Îl eclipsează, deși Lennox o bușește spunând ceva lingușitor despre sportivul nostru pe care-l cinstim azi. Când s-a Întâmplat ultima oară
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
excesul ei se elimină prin urina. Prin urmare, este contraindicat surplusul de vitamina C. Această vitamină se distruge În timpul procesului prelucrării termice al alimentelor. Produsele care conțin vitamina C sunt preferate a fi consumate crude. Legumele sunt recomandate a fi gătite cu aburi, deoarece se vor crea condiții optime pentru conservarea acestei vitamine. Vitamina C accelerează tonifierea după răceli, leziuni, neutralizează substanțele cancerigene (cauzatoare de cancer), menține permeabilitatea normală a pereților capilarelor și menține nivelul de colesterol. Cei care au probleme
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
folosită la căsătoria fiicei președintelui Nixon. Mulți americani loiali au dorit să o aibă la rîndul lor, iar Casa Albă a publicat o rețetă pusă la punct în scopul de a putea fi folosită de oamenii obișnuiți. Bucătarii care au gătit conform instrucțiunilor acesteia s-au confruntat cu adevărate dezastre culinare. Marro comentează că, dacă angajații lui Nixon n-au fost în stare să fie sinceri în privința unei rețete de tort, cum li s-ar putea cere să spună adevărul despre
Sociologia minciunii by J. A. Barnes () [Corola-publishinghouse/Science/1068_a_2576]
-
din spate vezi doar livada, mai adunată și mai prietenoasă parcă. Și dacă-ți faci și-un ceai fierbinte, prin aburul lui, livada tremură În apele reveriei - cînd ninsă... cînd Înflorită... Și nu mai știi de unde vine parfumul de cireș... Gătită de drum ătită de drum nu se mai topesc fulgii pe faț a mamei Doina Bogdan Wurm Calitatea vădită a poemului este că nu opune nicio rezistență citirii firești, Înțelegerea fiind simultană cu parcurgerea textului. Dacă alte poeme cer un
Mulcom Picurând by Corneliu Traian Atanasiu () [Corola-publishinghouse/Science/1259_a_2200]
-
pentru că ar fi un poem simplist indiscret, declarativ, patetic. Din contra, emoția nu este exhibată În niciun fel, iar sugestia pe care articularea lui o degajă și o conturează treptat este cum nu se poate mai bine strunită. Primul vers, gătită de drum, desface generos un evantai larg de posibilități. GÎndul explorează mai curînd variantele unei călătorii posibile și bucuria cochetăriei feminine de a se răsfăța cu alegerea celei mai potrivite ținute pentru fiecare dintre ele. Și rămîne departe de ideea
Mulcom Picurând by Corneliu Traian Atanasiu () [Corola-publishinghouse/Science/1259_a_2200]
-
în Fiul Său cel Unul-Născut, ci pe cea plină de simțire, cu care cunoaștem că sunt adevărate făgăduințele lui Hristos pe care le-a făgăduit și gătit celor ce-L iubesc pe El, ca și amenințările și muncile iadului, cele gătite diavolului și slugilor lui<footnote Tâlcuirea Pr. D. Stăniloae: Credința nu înseamnă a admite teoretic existența lui Dumnezeu și întruparea Fiului Său, a opta pentru credință ca pentru o altă filosofie, ci a simți că scăparea ta pe veci depinde
Despre credinţa ortodoxă şi despre erezii by Liviu Petcu () [Corola-publishinghouse/Science/129_a_440]
-
Aur, Cinci cuvântări despre Ana și Samuel, cuvântul I, în vol. Omilii și cuvântări despre educația copiilor..., cuvântul III, p. 57) „Să ne sârguim să ducem o viață plină de fapte bune, pentru ca răsplata să ne fie îndoită: una, cea gătită pentru răsplătirea faptelor noastre, alta, cea gătită pentru tăria credinței noastre”. (Sf. Ioan Gură de Aur, La cuvântul apostolic ce spune: << Dar având același duh al credinței, precum este scris>>; și la <<Crezut-am, pentru aceea am grăit... >>, 10, în
Despre credinţa ortodoxă şi despre erezii by Liviu Petcu () [Corola-publishinghouse/Science/129_a_440]
-
cuvântul I, în vol. Omilii și cuvântări despre educația copiilor..., cuvântul III, p. 57) „Să ne sârguim să ducem o viață plină de fapte bune, pentru ca răsplata să ne fie îndoită: una, cea gătită pentru răsplătirea faptelor noastre, alta, cea gătită pentru tăria credinței noastre”. (Sf. Ioan Gură de Aur, La cuvântul apostolic ce spune: << Dar având același duh al credinței, precum este scris>>; și la <<Crezut-am, pentru aceea am grăit... >>, 10, în vol. Despre schimbarea numelor. Despre răbdare. Despre
Despre credinţa ortodoxă şi despre erezii by Liviu Petcu () [Corola-publishinghouse/Science/129_a_440]
-
decât Cain și tot prin ea a căpătat el mărturia că este nepri-hnănit... Prin credință a fost mutat Enoh de pe pământ ca să nu vadămoartea... Prin credință luând Noe înștiințare de la Dumnezeu de spre cele ce nu se vedeau încă, a gătit cu evlavie o corabie spremântuirea casei sale... Prin credință Avraam, când a fost chemat, aieșit la locul pe care avea să-l ia... Prin credință a locuit vremelnic înpământul făgăduinței, ca într-un pământ străin... Și fără credințănu este cu
CREDINŢA ŞI MĂRTURISIREA EI by Petre SEMEN ,Liviu PETCU () [Corola-publishinghouse/Science/128_a_428]
-
care trebuie să fi fost denumirea acestei prăjituri înainte de adoptarea termenului cremșnit. În Transilvania, i se spune cremeș (< magh. krémes). Tot la Sanda Marin este înregistrat pentru prima dată și cuvântul anghemaht „mâncare cu carne de miel sau de pui, gătită în sos alb de lămâie“; este un împrumut adaptat al germ. Eingemachte, cu același sens. Kirș „lichior de cireșe și caise“ apare tot la Sanda Marin, dar nu figuzează în dicționare. Numele este sigur de origine germană, provenind probabil dintr-
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
Dicționarul francez-român al lui Pontbriant, deci la sfârșitul secolului 19. Etimologia sa nu este clară; probabil are la bază gr. kosonaki, derivat de la kosóna „păpușă“, datorită formei date uneori acestei prăjituri. Mâncăruri de Paște Stufatul, mâncare din carne de miel, gătită cu fire de ceapă și de usturoi verde, este mai puțin cunoscută în Transilvania. Cuvântul este menționat pentru prima dată într-un Dicționar român-german al lui G. A. Polizu, apărut la Brașov în 1857. Este împrumutat din neogreacă, unde styphádo
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
miilor de rețete pe care le-au publicat și pe care românii s-au cam grăbit să le considere „românești“. Care gospodină își poate închipui că stufatul „nostru“ este în realitate (cel puțin cu numele) al altora, că el se gătește, de pildă, în nordul Italiei, unde se numește stufato (stufa înseamnă cuptor), termen preluat de către francezi în delicioasele lor estouffades (înrudit cu verbul francez étouffer, estouffer în forma sa veche), cuvânt pe care, în limbaj culinar, ar trebui să-l
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
un fel de mâncare asemănător, în care ceapa verde de la noi este înlocuită cu lăptuci tăiate șuvițe (Arnaki frikasse me marulia, denumire în care frikasse ar trebui citit fricassée, căci originea termenului este franceză). Sub numele de jagnjeca kapama, sârbii gătesc coaste de miel cu fire de ceapă verde (există și o variantă cu spanac), iar bulgarii fac și ei o capama aproape identică stufatului nostru. Originea tuturor acestora este kapama-ua turcească, în care mielul fraternizează atât cu firele de ceapă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
prezenta importanță în meniul nostru până la mijlocul secolului al XIX-lea; inclusiv sub formă de „bob bătut“ (menționat în volumul Din bucătăria țăranului român, de Mihai Lupescu, publicat la Paideia în anul 2000). Europa Evului Mediu timpuriu, care cunoștea și gătea bobul, îi spunea fazole (din latinescul fasiolus, căci și romanii îl întrebuințau, termenul latin provenind din greaca veche, din pháselos), în timp ce la noi el poartă alt nume (din slavonul bobu). Atunci când fasolea și-a făcut apariția în țările române, ea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
îl prepară din carne de vită și de porc, îi adaugă paste făinoase fierte separat și-l numesc stufatu. Francezii (ca și italienii, de la care l-au împrumutat) îl fac cu aproape orice. Primul estofat se pare că a fost gătit în timpul Războiului de 100 de Ani, pe vremea asediului de la Castelnaudary. Apărătorii cetății au strâns puținul ce-l mai aveau prin cămări, adică fasolea și toată cărnăraia, de orice tip ar fi fost ea, și au fiert totul la un
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de „bucătărie națională“, existența unui stil culinar specific și tendința către exhaustivitate, către înglobarea gastronomică a întregului regn alimentar. Dar acestea nu sunt de ajuns. Dacă ar fi suficiente, Păstorel nu ar fi trebuit să-i respingă pe italieni, care gătesc într un stil inconfundabil atât porcul din nord, cât și fructele de mare din sud; și ei ar trebui să aibă o bucătărie națională. Ce ne mai lipsește din setul de criterii al lui Păstorel? Sau din acela al gânditorului
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
pateului din foie gras este reprezentată de modificarea patologică a fiziologiei păsării, „înstrăinarea“ sa de normalitatea biologică. Doctrina metamorfozei alimentului se regăsește și în bucătăria Romei antice. Una dintre pasiunile gastronomice ale romanilor erau ugerele de scroafă, pe care le găteau însă de așa manieră, încât ajungeau ca un preparat culinar din... pește. La aceasta contribuia, desigur, și garum-ul (provenit din gastronomia Greciei antice, unde se numea garos), condimentul cel mai scump, făcut din intestine de macrou lăsate să macereze împreună cu
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de macrou lăsate să macereze împreună cu sare și plante aromatice (se folosea doar zeama, extrem de concentrată). Carnea era de cele mai multe ori preparată în sosuri care combinau aromele dulci și sărate, pentru a schimba gustul primar al alimentului. Iată cum se gătea un cocor (rețeta apare în lucrarea De re coquinaria a lui Marcus Gavius Apicius, 25 î.Cr.-37 d.Cr.): pasărea curățată se fierbea înăbușit într-o oală de pământ, cu apă, sare și mărar; apoi era mutată într-un alt vas
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
care sunt deseori empirice, vor trebui să se supună unei metode care să-i aducă atâta precizie, încât nimic să nu rămână la latitudinea șansei.“ Asta reprezintă bucătăria clasică franceză: o codificare riguroasă a practicii culinare (un aliment poate fi gătit în mai multe feluri, dar este servit cu doar unele dintre nenumăratele sosuri - toate variante ale celor cinci „mari sosuri“ - și poate fi acompaniat doar de către unele dintre la fel de numeroasele garnituri) și 25 o permanentă preocupare pentru mascarea alimentului în
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
interminabile de pe vremea lui Escoffier sunt abandonate în favoarea unor meniuri reduse, compuse tematic, deseori pe criteriul anotimpurilor.) 4. Să nu fii modernist cu orice preț! (De aici provine interesul pentru tradiția bucătăriilor regionale.) 5. Să nu neglijezi noile tehnologii! (Se gătește și la cuptorul cu microunde ori sub vid.) 6. Să eviți marinarea, fezandarea și fermentarea! (Tot pentru a păstra savoarea primară; marinarea este scurtă și adaptată fiecărui ingredient în parte.) 7. Să nu folosești sosurile brune și albe! (Rântașurile sunt
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]