3,280 matches
-
piață în 1873, renumitul autor Mark Twain(18351910) scria următoarele cuvinte un an mai târziu: Poți să te sprijini de scaun și să scrii la mașină. Scrie o grămadă de cuvinte pe o pagină. Nu murdărești nimic și nici nu stropești cu cerneală în jurul tău. - Dictatorul comunist albanez Enver Hoxha(19081985) a condus țara cu o mână de fier. Sub pretextul că Albania ar fi fost atacată din exterior, el a dat ordin să fie construite 800 000 de cazemate din
Caleidoscop by Liliana Novac () [Corola-publishinghouse/Science/91786_a_93248]
-
Și dacă vrei, târâș ori prin opriri șirete,/ De dânsul să te-apropii, să-i umbli prin secrete,/ Degeaba: că deodată te-ai și trezit afară/ Într-o fără de veste țâșnită primăvară,/ Cu flori de piersic, ude și meștere-n stropit/ Lumina cu miresme din nopți fără sfârșit" (în Leonid Dimov, Carte de vise, Editura Eminescu, București, 1991, p. 236). 29 Leonid Dimov, "Argument" la Spectacol, Editura Cartea Românească, București, 1979, p. 3. 30 Ibidem, p. 4. 31 "Și vise ne
Poetică fenomenologică: lectura imaginii by Dorin Ștefănescu () [Corola-publishinghouse/Science/84974_a_85759]
-
platouri enorme, tăvăliți Într-un sos picant și foarte gustos. Unii dintre români se strâmbă, numai gustă, eu dovedesc o farfurie și mai iau și a doua oară. Rodica e Îngrijorată să nu-mi fie rău, dar Îmi priește. totul stropit cu vin roșu sau alb, În carafe, ambele bune. Felul de bază se prezintă sub forma unor platouri cu carne de pui și de iepure. Sătul deja, gust numai iepurele, foarte bun. Cafele și, ca desert, prăjitură sau Înghețată. Îndărăt
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]
-
câțiva „creștini francezi” se aflau în captivitate la curtea de pe Volga a lui Batu-khan. Orașul întreg, văzut în primăvara anului 1242, de către Rogerius, era plin de „oasele și capetele celor uciși”, „iar zidurile bisericilor și palatelor dărâmate și risipite erau stropite cu sângele oamenilor, vărsat din belșug”. Ținutul întreg, ca și orașul cu cetatea, nu au fost apărate deoarece Raynaldus, episcopul transilvan, plecase cu oastea spre Buda, unde fusese chemat de rege, pentru a muri în bătălia de Mohi, pentru cauza
Românii şi Hoarda de Aur 1241-1502 by Alexandru I. GONŢA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/100987_a_102279]
-
o întindem bine, se pune puțin delicat și se așează peste carne un rând de prune, un rând de fâșii de costiță și un rând de ciuperci tocate. Presărăm puțin piper, o rulăm strâns și o legăm cu ață strâns. Stropim cu țuică și vin și prăjim în untură pe ambele părți. Apoi se adaugă, într-un vas yena, felii de costiță peste care se așează rulada, iar deasupra, pe ruladă, se pun felii de costiță, se presară piper, cimbru, boia
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
adăugăm albușurile bătute spumă și sare după gust. Se coace în tavă tapetată timp de douăzeci de minute, iar după ce s-a copt, se răstoarnă pe un prosop ud. Se presară cu șunca tocată, smântână, parmezan sau telemea și se stropește cu unt fierbinte. Se rulează și se așează pe un platou, se presară șuncă și unt mai mult, iar parmezan și se dă la cuptor, timp de trei până la cinci minute. Se rulează repede, se învelește în folie, apoi în
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
rând de ceapă verde, un rând de ridichi roșii, un rând de varză tocată mărunt, un rând de morcov ras pe răzătoare, un rând de codițe de usturoi, un rând de roșii și câteva rondele de praz. La sfârșit se stropesc cu sare, oțet și piper, după care se decorează cu măsline și maioneză, după gust. S ALATĂ DE CRUDITĂȚI (2) Pe un pat de varză tocată fin se pun bastonașe din praz umplut cu feliuță de roșie. Printre bastonașe, se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
servește ca garnitură la fripturi, rulade și terină din ficat de gâscă. SALATĂ DE ȚELINĂ ȘI MERE O țelină, 2 mere, o lingură de ulei, sare, piper și zeamă de lămâie. Merele și țelina se dau pe răzătoarea mare, se stropesc cu zeamă de lămâie, ulei, sare și piper. S ALATĂ DE VARZĂ CU ȘUNCĂ 500 g varză, 200 g șuncă, un ardei, un gogoșar, 2 ouă, 100 g măsline, 3 roșii, 100 g brânză telemea, ulei, oțet, sare, piper și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
amestecă bine, apoi se toarnă peste salată, după care decorăm cu felii de ou fiert. SALATĂ VERDE CU JUMĂRI O salată verde, 100 g costiță sau bacon și o legătură de mărar. Salata, spălată și tăiată, se pune pe platou stropită cu zeamă de lămâie, după care peste salată punem costița făcută jumări și scursă de untură. La final, peste jumări se adaugă mărarul tocat. 3. BORȘURI, CIORBE ȘI SUPE BORȘ DE FASOLE 500 gr. de fasole fiartă, un litru de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
prăjește puțin slănina, apoi se toarnă în oală, se potrivește de sare și se mai dă un clocot, se trage oala deoparte și se presară leușteanul tocat. Din sfecla roșie, rasă se opărește puțin, se presară cu sare și se stropește cu oțet. Înainte de a se servi se strecoară sfecla și cu zeama obținută se colorează borșul, se bate gălbenușul cu smântâna, dregem borșul și presărăm pătrunjel tocat mărunt. CIORBĂ DE BURTĂ 2 kg burtă fiartă, 3 cepe, 2 morcovi, o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
tigaie, apoi adăugăm ficatul la prăjit. Punem creveți și un fir de rozmarin, sare și piper ficatul se rumenește, iar creveții se înroșesc. Punem ciupercile - două bucăți și două linguri de fasole fierte boboloane albe. După ce s-au călit, le stropim cu vin și trei linguri de zeamă de pește. Când este fiert, punem roșia și doi căței de usturoi. Se aranjează pe un platou lunguieț. CROCHETE DE PASĂRE Resturi de carne de pasăre, o felie de pâine înmuiată în lapte
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o cratiță să se călească, până când se desfac castanele. Cu această compoziție, se umple gâsca, după care se toarnă un pahar cu apă și cu zeamă de compot într-o cratiță. Se dă la cuptor ca să se frigă, apoi se stropește gâsca cu sosul în care stă, după care se lasă la cuptor, până când carnea devine fragedă și frumos rumenită. Se scoate și se servește cu felii de ananas prăjite în unt. Găina se poate umple și cu pastă din ficat
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cuptor timp de 45 de minute. PIEPT DE PASĂRE LA CUPTOR Cantitatea se pune după numărul de persoane. Doi trei piepți de pasăre dezosați se presară cu sare și se lasă să stea timp de una-două ore, apoi în tava stropită cu puțin ulei sau unt punem bucățile de piept stropite cu piper și delicat de pui. Dăm tava la cuptorul încins timp de 30 de minute. Stropim în timpul coptului carnea cu un pahar de vin alb. PIEPT DE PUI REȚETĂ
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
CUPTOR Cantitatea se pune după numărul de persoane. Doi trei piepți de pasăre dezosați se presară cu sare și se lasă să stea timp de una-două ore, apoi în tava stropită cu puțin ulei sau unt punem bucățile de piept stropite cu piper și delicat de pui. Dăm tava la cuptorul încins timp de 30 de minute. Stropim în timpul coptului carnea cu un pahar de vin alb. PIEPT DE PUI REȚETĂ MAROCANĂ 4 bucăți de piept fără os și fără pieliță
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
sare și se lasă să stea timp de una-două ore, apoi în tava stropită cu puțin ulei sau unt punem bucățile de piept stropite cu piper și delicat de pui. Dăm tava la cuptorul încins timp de 30 de minute. Stropim în timpul coptului carnea cu un pahar de vin alb. PIEPT DE PUI REȚETĂ MAROCANĂ 4 bucăți de piept fără os și fără pieliță, 200 g iaurt, 100 g pastă de ardei iute, 100 g ulei de măsline, 1 kg cartofi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
din supă. Carnea se porționează pe farfurii, iar deasupra se pune hreanul cu smântână și cu pătrunjel tocat. Hreanul se rade pe răzătoarea mică și se pune într-o cratiță, care se dă pe plită la încălzit, după care îl stropim cu puțin oțet, sare și puțin zahăr. După ce s-a răcit, îl amestecăm cu smântână, apoi decorăm cu pătrunjel tocat. RAȚĂ CU CIUPERCI ȘI STRUGURI O rață de 1,5 - 2 kg. porționată, 300 gr. de arpagic curățat, 200 ml
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ciupercile și mirodeniile. Lăsăm să fiarbă la foc potrivit până fierbe carnea bine. La ultimul clocot adăugăm smântâna și trei căței de usturoi tocați mărunt. Se servește pe farfurie cu garnitură de cartofi fierți în coajă, curățați, tăiați rondele, apoi stropiți cu unt fierbinte și decor de verdeață tocată fin. RAȚĂ LA PROȚAP O rață curățată, viscerată o ungem cu untură amestecată cu boia dulce, sare, piper, busuioc și delicat. Ungem rața și pe dinăuntru, apoi introducem în interior o ceapă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o ungem cu untură amestecată cu boia dulce, sare, piper, busuioc și delicat. Ungem rața și pe dinăuntru, apoi introducem în interior o ceapă, un cartof și o crenguță de busuioc, apoi o punem la proțap și dăm la foc. Stropim, din când, în când cu vin roșu. RAȚĂ PE VARZĂ Rața se unge cu ulei, sare, piper și boia dulce, apoi se pune în cratiță la prăjit în ulei, după care se tot învârte ca să se rumenească pe toate părțile
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
condimentează și se pune peste carne pastă de spanac, apoi se presară cașcaval ras și, pe mijloc, fâșia de morcov. Se rulează bine, se bagă capetele înăuntru și se dau la copt într-o tavă unsă cu ulei, apoi se stropește pe deasupra cu puțin suc de roșii. După ce s-au răcit, se taie rondele și se servesc cu salată de țelină și măr. RULADĂ DE PUI - R OZA Un pui se dezosează cu grijă ca să rămână pielea întreagă. Se bate cu
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
se sting cu vin și supa de carne. Punem în tavă ruloul cu ceapa călită, turnăm sosul și rozmarinul tocat și dăm la cuptor, circa o oră și jumătate la foc iute. Din când în când, o întoarcem și o stropim cu sosul din friptură. RASOL DE VITĂ CU LEGUME Se fierbe rasolul în apă cu sare, spumuim, aruncăm apa după primul clocot, punem altă apă și lăsăm să fiarbă bine. Când este aproape fiert, adăugăm legumele și lăsăm să fiarbă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și le punem peste orez, decorăm cu roșii, măsline și morcov. Peste carne putem presăra alune prăjite și tocate și migdale prăjite. 4.5. PREPARATE DIN PEȘTE C HIFTELUȚE DIN PEȘTE 4 felii de pâine se taie cubulețe și se stropesc cu 100 ml de vin alb. Se curăță o ceapă și se toacă, apoi se taie mărunt 500 g filé de pește și se amestecă cu ceapa și miezul de pâine stors. Se adaugă 1 ou, o lingură de muștar
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de ulei, 2 cepe, 50 g stafide, piper, sare, un măr, 50 g nuci măcinate, icrele de la crap, o jumătate de franzelă, un pahar cu lapte, un castravete murat, 4-5 măsline și un pahar de vin. Se curăță peștele, se stropește cu zeamă de lămâie și puțină sare, după care se lasă să stea o jumătate de oră. Într-o cratiță se pun patru linguri de ulei și ceapă tocată mărunt la călit pe foc mic ca să se înmoaie bine, apoi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
concentrată, o legătură de ceapă verde, o jumătate de lămâie, sare, piper, 2 lingurițe de muștar, 2 lingurițe de oțet, 2 linguri de ulei de măsline, 4 linguri pesmet, 2 ouă, 150 g unt. Fileul de cod se sărează, se stropește cu puțin oțet, apoi se dă prin ou bătut și pesmet, după care se prăjește în unt. Cartofii fierți se curăță, se taie rondele și se marinează timp de douăzeci de minute cu muștarul amestecat cu oțet, apoi turnăm supa
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
bună, iar după - un pahar de șampanie. MACROU CU LĂMÂIE (1) 4 bucăți de macrou, 4 linguri de ulei, 150 ml apă, sare, piper, delicat și zeama de la o lămâie. Macroul se curăță, se spală și se sărează, apoi se stropește cu oțet, după care se lasă să stea timp de două ore și se clătește la jet de apă. După aceea, se stoarce cu șervet de hârtie sau tifon curat. Turnăm în tigaia teflon uleiul, apa, sarea, delicatul, piperul și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o parte, apoi întoarcem peștele și îl lăsăm să fiarbă până scade apa. La final, se servește cu cartofi natur și lămâie sau mămăliguță și usturoi. MACROU CU LĂMÂIE (2) Lăsăm să stea la macerat patru bucăți de macrou viscerat, stropit cu oțet și presărat cu sare, timp de o oră. Punem în tigaie 150 ml de apă, piper, condimente pentru pește, zeama de la două lămâi și 100 ml de ulei. Când clocotește lichidul în tigaie, punem peștele care, după ce a
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]