2,822 matches
-
vinuri spumante reprezintă un amestec de soiuri, podgorii și ani de recoltă. Mari producători de șampanie, precum Moet & Chandon, folosesc o selecție din câteva sute de vinuri bază pentru a crea un cuvée ce să reflecte „stilul casei”. A doua fermentare este cea care distinge vinul spumant și îi conferă acel perlaj caracteristic. Unul dintre produsele adiacente fermentației este dioxidul de carbon. În timp ce acest gaz poate fi eliberat în timpul primei fermentații, în cea de-a doua fermentare sunt depuse eforturi speciale
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
stilul casei”. A doua fermentare este cea care distinge vinul spumant și îi conferă acel perlaj caracteristic. Unul dintre produsele adiacente fermentației este dioxidul de carbon. În timp ce acest gaz poate fi eliberat în timpul primei fermentații, în cea de-a doua fermentare sunt depuse eforturi speciale pentru a reține gazul, pentru ca acesta să fie încorporat în vin. Acest proces creează o presiune foarte mare în sticlă (până la 6 bar), de aceea producătorii de vin spumant au grijă să îl îmbutelieze în sticle
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
producătorii de vin spumant au grijă să îl îmbutelieze în sticle foarte rezistente. Când sticla este deschisă și vinul spumant este turnat în pahar, gazul este eliberat și apare perlajul. Există mai multe metode pentru desfășurarea celei de-a doua fermentări. Cea mai cunoscută este cea "tradițională" sau "metoda Champagne", în care cuvée-ul este îmbuteliat cu un amestec de zahăr și drojdie. Introducerea drojdiei proaspete și a unei surse de hrană (zahărul) declanșează procesul de fermentare în sticla în care vinul
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
desfășurarea celei de-a doua fermentări. Cea mai cunoscută este cea "tradițională" sau "metoda Champagne", în care cuvée-ul este îmbuteliat cu un amestec de zahăr și drojdie. Introducerea drojdiei proaspete și a unei surse de hrană (zahărul) declanșează procesul de fermentare în sticla în care vinul spumant urmează a fi comercializat. Prin procese speciale celulele de drojdie moarte sunt înlăturate din vin fără a elibera dioxidul de carbon din sticlă. Un dozaj (amestec) din vin proaspăt și sirop de zahăr este
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
prezente în sticlă, ca sediment al vinului. În "metoda transvasării", după ce vinurile au fost fermentate prin metoda tradițională, incluzând etapa degorjării, conținutul sticlelor este vărsat într-o cisternă mare, de unde se trage lichidul pentru îmbuteliere. "Metoda Charmat" presupune utilizarea pentru fermentare a cisternelor presurizate din inox. Drojdia proaspătă și zahărul sunt adăugate vinului, ceea ce stimulează rapid fermentarea în mediul presurizat. Vinul este apoi răcit, limpezit și îmbuteliat folosind un îmbuteliator de contrapresiune. "Metoda impregnării cu dioxid de carbon" este metoda folosită
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
metoda tradițională, incluzând etapa degorjării, conținutul sticlelor este vărsat într-o cisternă mare, de unde se trage lichidul pentru îmbuteliere. "Metoda Charmat" presupune utilizarea pentru fermentare a cisternelor presurizate din inox. Drojdia proaspătă și zahărul sunt adăugate vinului, ceea ce stimulează rapid fermentarea în mediul presurizat. Vinul este apoi răcit, limpezit și îmbuteliat folosind un îmbuteliator de contrapresiune. "Metoda impregnării cu dioxid de carbon" este metoda folosită de asemenea pentru producerea băuturilor carbogazoase și presupune introducerea dioxidului de carbon în lichid, fără a
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
apoi răcit, limpezit și îmbuteliat folosind un îmbuteliator de contrapresiune. "Metoda impregnării cu dioxid de carbon" este metoda folosită de asemenea pentru producerea băuturilor carbogazoase și presupune introducerea dioxidului de carbon în lichid, fără a fi necesară o a doua fermentare. În acest caz, dioxidul de carbon din lichid este de origine exogenă, nu endogenă. Această metodă produce un perlaj mare, ce se disipă rapid. Vinurile produse astfel se încadrează în categoria vin spumos, nu vin spumant. O explozie de efervescență
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
La 5 minute din momentul consumului, grupul care consumase șampanie cu bule avea 54 mg alcool în sânge, pe când celălalt grup, căruia i se administrase șampanie fără bule, avea numai 39 mg. Cantitatea de zahăr (dozajul) adăugată după a doua fermentare și învechire variază și determină nivelul de dulceață al vinului spumant. Vinurile produse în Uniunea Europeana trebuie să aibă conținutul de zahăr declarat pe etichetă. Pentru vinurile produse în afara Uniunii Europene, declararea conținutului de zahăr nu reprezintă o cerință, dar dacă
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
mari și urechi lungi, îndreptate în sus, coada relativ scurtă, rareori ajunge până la călcâi. Trăsătura caracteristică a acestui subordin este stomacul compus format din 3 sau, mai adesea, din 4 compartimente (ierbar sau burduf, ciur, foios și cheag), adaptat la fermentarea hranei nemestecate și la regurgitarea ei în gură, pentru a fi rumegată. Dentiția rumegătoarelor de tip selenodont este incompletă prin faptul că incisivii din falca superioară lipsesc în parte sau în întregime și la cele mai multe lipsesc și caninii. Degetele laterale
Rumegătoare () [Corola-website/Science/308838_a_310167]
-
european, este cea mai cunoscută specie din genul "Olea", fiind apreciat încă din antichitate. Măslinele erau folosite fie pentru obținerea uleiului de măsline, fie erau consumate ca fructe. Pentru că au un gust amar, măslinele treceau printr-un proces natural de fermentare sau erau consumate în saramură. Măslinul sălbatic este un pom mic cu aspect de tufiș, cu creștere lentă și crengi presărate cu ghimpi. Varietățile cultivate prezintă multe deosebiri, dar în general sunt lipsiți de spini, mai compacți și mai productivi
Măslin () [Corola-website/Science/309925_a_311254]
-
zidite din piatră, unul cu ghizduri din lemn și o fântână in piața publică. Puțurile sunt amplasate pe cele 18 străzi. Primăria mai dispunea de 4 pompe aspiro-respingătoare. N-au fost inventariate aici bunurile aparținând unor foruri centrale: Depozitul de fermentare a tutunurilor, Cazărmile și Banca Franco-Română. Averea este evaluată la 9.416.516 lei, în care aproape 4 milioane reprezintă numai bisericile construite de enoriași. O dată cu înlăturarea monarhiei și proclamarea republicii, la 30 decembrie 1947, România a intrat într-o
Găești () [Corola-website/Science/297029_a_298358]
-
deputat în Parlamentul Republicii Moldova între 1998 și 2004. s-a născut la data de 8 noiembrie 1958 în satul Dumitreni din raionul Florești, RSS Moldovenească, URSS. După absolvirea studiilor medii, este angajat în anul 1975 ca muncitor la Fabrica de fermentare a tutunului din orașul Florești. Apoi, în perioada 1976-1978, își satisface serviciul militar obligatoriu în cadrul Armatei Uniunii Sovietice. Între anii 1978-1983, a studiat la Facultatea de Drept din cadrul Universității de Stat din Moldova. După absolvirea Facultății, în perioada anilor 1983-1986
Valeriu Pleșca () [Corola-website/Science/305058_a_306387]
-
maceration carbonique" sau macerația carbonica. Vinul produs prin metoda de mai sus este un vin cu un procent scăzut de alcohol pe unitatea de volum, un vin tânăr și aromatic care în mod normal este scos pe piată imediat dupa fermentare. Vinurile cunoscute sub denumirea de Beaujolais Nouveau, produse de asemenea din Gamay prin metoda macerației carbonice, sunt eliberate pe piață, la nivel mondial, conform tradiției în cea de a treia zi de joi din noiembrie, la un minut după miezul
Gamay () [Corola-website/Science/305097_a_306426]
-
carbonice, sunt eliberate pe piață, la nivel mondial, conform tradiției în cea de a treia zi de joi din noiembrie, la un minut după miezul nopții, în fiecare an. Din punct de vedere stilistic vinurile produse prin îmbinarea metodei de fermentare de mai sus cu metoda tradițională, sunt produse în nordul regiunii Beaujolais, si au mai multă tărie și caracter, fiind foarte asemănătoare cu vinurile produse din varietatea Pinot Noir. Datorită caracterului excepțional și unicității vinului produs din Gamay, zece comune
Gamay () [Corola-website/Science/305097_a_306426]
-
astăzi în Ucraina). A absolvit în anul 1977 Institutul Politehnic "Serghei Lazo" din orașul Chișinău, specialitatea economia și organizarea industriei produselor alimentare, obținând calificarea de inginer-economist. După absolvirea Institutului Politehnic, este angajat în calitate de lucrător de gradul 5 la Fabrica de Fermentare a Tutunului din orașul Fălești, activând mai apoi ca șef al secției de planificare a acestei întreprinderi în perioada 1977-1986. În anul 1986 este angajat prin transfer ca economist principal, coordonator pe industrie la Asociația Raională Agroindustrială din orașul Fălești
Mihail Pop () [Corola-website/Science/305103_a_306432]
-
acest motiv de guvernul de la Erevan. Noua importanță geostrategică a Georgiei nu a dus deocamdată la o ameliorare a situației economice. Georgia are probabil cea mai veche cultură viticolă a lumii. Parțial mai sunt folosite procedee de vinificare străvechi, de fermentare a mustului în ulcioare de lut ("kvevri"). Pentru export se produc cu mijloace moderne vinuri de amestec precum "Mukuzani" sau "Tsinandali", georgienii înșiși preferă însă vinurile obținute prin metode tradiționale. Regiunea Kaheției în estul țării, unde se produc două treimi
Economia Georgiei () [Corola-website/Science/306190_a_307519]
-
bacterii care oxidează hidrogenul cu eliberare de energie. Sunt reprezentate de "Bacillus pantotrophus" și sunt răspândite în medii puțin aerate (gunoiul de grajd, solurile mlăștinoase, tinoavele și apele stătătoare), în care are loc punerea în libertate a hidrogenului (H) prin fermentarea celulozei și care conțin și dioxid de carbon și oxigen. Bacteriile feruginoase (ferobacteriile) sunt bacterii care oxidează sărurile feroase (Fe) în compuși ferici (Fe). Bacteriile feruginoase sunt răspândite în soluri și ape care conțin compuși ai fierului. Sunt reprezentate de
Chemosinteză () [Corola-website/Science/304753_a_306082]
-
face atât în termocentrale, care însă trebuie echipate cu instalații de ardere adaptate acestui tip de combustibil, cât și în instalații de încălzire individuale care ard boabe de porumb în loc de peleți, instalații care se găsesc în comerț. Altă cale este fermentarea porumbului în vederea producției de etanol, însă aceasta este considerată o cale mai puțin eficientă. Tot drept culturi energetice pot fi considerate culturile de floarea soarelui, soia și în special rapiță, uleiul rezultat (biodiesel) putând înlocui relativ simplu combustibilul pentru motoarele
Încălzirea globală () [Corola-website/Science/306404_a_307733]
-
multă energie în timpul luptelor. Începând cu anul 1000, renumitul tămăduitor Avicenna, administra cafea în chip de medicament. Boabele de cafea erau fierte și transformate într-o băutură numită qahwa. Etiopienii obțineau un fel de vin din fructele de cafea, prin fermentarea în apă a boabelor uscate. În secolul al XVI-lea, cafeaua se răspândește în Orientul Mijlociu (Persia și Turcia). Primul magazin de cafea s-a deschis la Constantinopol în 1475, fiind numit "Kiva Han". Începând cu 1512, efectele stimulatoare ale cafelei
Cafea () [Corola-website/Science/305776_a_307105]
-
boabelor de cafea, metoda umedă și metoda uscată. Fructele de cafea, sunt introduse în bazine speciale cu apă unde are loc înlăturarea pulpei care înconjoară boabele. Boabele de cafea sunt introduse apoi în tancuri speciale, unde în urma unor procese de fermentare care durează 24-48 ore, sunt îndepărtate învelișul pergamentos și pelicula argintie a boabelor de cafea, precum și resturile de pulpă aderente. După fermentare, boabele de cafea sunt spălate, uscate și introduse în instalații de decorticare , unde în final boabele capătă un
Cafea () [Corola-website/Science/305776_a_307105]
-
pulpei care înconjoară boabele. Boabele de cafea sunt introduse apoi în tancuri speciale, unde în urma unor procese de fermentare care durează 24-48 ore, sunt îndepărtate învelișul pergamentos și pelicula argintie a boabelor de cafea, precum și resturile de pulpă aderente. După fermentare, boabele de cafea sunt spălate, uscate și introduse în instalații de decorticare , unde în final boabele capătă un aspect lucios. O parte importantă din cafeaua superioară este prelucrată prin metoda umedă și provine în special din America Centrală (Guatemala, Costa Rica, Columbia
Cafea () [Corola-website/Science/305776_a_307105]
-
largă varietate de băuturi, deseori înlocuind alte tării (mai ales ginul) în cocktail-urile tradiționale precum Martini. Conform cărții "The Penguin Book of Spirits and Liqueurs" (rom. "Cartea pinguinului pentru tării și lichior"), „"nivelul ei scăzut de alcool format prin fermentare și, astfel, de impurități datorate fermentării — care aromatizează tăriile, dar care pot contribui la efecte secundare după consum în exces — conduc la ea" [votca] "ca fiind considerată printre cele mai «sigure» băuturi alcoolice, deși nu în context de putere a
Votcă () [Corola-website/Science/313208_a_314537]
-
alte tării (mai ales ginul) în cocktail-urile tradiționale precum Martini. Conform cărții "The Penguin Book of Spirits and Liqueurs" (rom. "Cartea pinguinului pentru tării și lichior"), „"nivelul ei scăzut de alcool format prin fermentare și, astfel, de impurități datorate fermentării — care aromatizează tăriile, dar care pot contribui la efecte secundare după consum în exces — conduc la ea" [votca] "ca fiind considerată printre cele mai «sigure» băuturi alcoolice, deși nu în context de putere a intoxicației, care, depizând de tărie, poate
Votcă () [Corola-website/Science/313208_a_314537]
-
acestea benzoatul de sodiu este permis ca aditiv alimentar de la până la 0,1%, în conformitate cu buletinele oficiale AFCO Acest mecanism începe cu absorbția de acid benzoic în celulă. Dacă în pH-ul intercelular apar modificări la 5 sau mai jos, de fermentare anaerobă a glucoză prin fosfo-fructo-cinesă sau microbiană este scăzut cu 95%. În combinații cu acid ascorbic (vitamina C, E300), benzoatul de sodiu și benzoatul de potasiu poate forma benzen, un cunoscut carcinogen. Căldura, lumina, concentrația și alți factori pot afecta
Benzoat de sodiu () [Corola-website/Science/314530_a_315859]
-
amănunțit dacă acolo există sau a existat viața. Pe Titan se află mai multe lacuri de metan. Acesta este cel mai simplu compus organic. Metanul este produs artificial de către om (sau posibil de o altă ființă inteligență) său natural prin fermentarea resturilor vegetale sau animale - vezi și . Primul contact dintre omenire și o civilizație extraterestră poate fi benefic, dar cel mai probabil va fi periculos, șocant și se va soldă cu distrugerea noastră. Profesorul de astrobiologie Charles Cockell de la Universitatea din
Viață extraterestră () [Corola-website/Science/314453_a_315782]