KorAP: Find »[drukola/base=măslină & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...108 109 110 ...354 >

8,850 matches

Corola-website/Law/161817_a_163146

determinat de cele două cifre, ce exprimă calibrul măslinelor întregi (cu sâmburi) din care au fost obținute măslinele fără sâmburi (se admite o toleranță de o unitate). ... e) În cadrul fiecărui calibru, la un eșantion de 100 de măsline, după îndepărtarea măslinelor cu diametrul ecuatorial cel mai mare și, respectiv, cel mai mic, toleranța maximă admisă este: ... (i) 10%, în cazul în care diferența între cele două numere întregi ce definesc calibrul este de 10 fructe; (ii) 5%, în cazul în care

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
care diferența între cele două numere întregi ce definesc calibrul este mai mare de 30 de fructe. Anexa 4 ------- la normă -------- INGREDIENTE. LIMITE ADMISE Utilizarea următoarelor ingrediente este admisă în limitele specificate: 1. Apă, clorură de sodiu, oțet, ulei de măsline, zaharuri, în cantități stabilite prin tehnologia de fabricație 2. Orice produs comestibil simplu sau în combinație cu altele, utilizate ca umplutură, de exemplu: ardei roșu (Pimenta officinalis), ceapă, migdale, țelină, anșoa, capere (Capparis spinosa) utilizate simple sau în amestec sub

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
în amestec sub formă de paste, în cantități stabilite prin tehnologia de fabricație 3. Condimente și extracte ale acestora, plante aromatice, în cantități stabilite prin tehnologia de fabricație 4. Aditivi alimentari Limita maximă (în m/m din masa totală �� a măslinelor, inclusiv saramura) a) Conservanți: pot fi utilizați singuri sau în amestec (excepție fac măslinele fermentate total sau conservate prin sterilizare, la care nu este admisă utilizarea conservanților): (i) Acid benzoic (E 210) și săruri de 500 mg/kg (exprimat în

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
Condimente și extracte ale acestora, plante aromatice, în cantități stabilite prin tehnologia de fabricație 4. Aditivi alimentari Limita maximă (în m/m din masa totală �� a măslinelor, inclusiv saramura) a) Conservanți: pot fi utilizați singuri sau în amestec (excepție fac măslinele fermentate total sau conservate prin sterilizare, la care nu este admisă utilizarea conservanților): (i) Acid benzoic (E 210) și săruri de 500 mg/kg (exprimat în sodiu (E 211) sau potasiu (E 212) acid benzoic) ale acestuia (ii) Acid sorbic

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
Acid citric (E 330) (iii) Acid L(+) tartric (E 334) Stabilite prin tehnologia de fabricație (iv) Acid acetic (E 260) (v) Dioxid de carbon (E 290) c) Antioxidanți: Acid ascorbic (E 300) d) Stabilizatori: pentru stabilizarea culorii, doar în cazul măslinelor tratate înnegrite prin oxidare: (i) Gluconat feros (E 579) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) (ii) Lactat feros (E 585) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) e) Aromatizanți naturali Prin tehnologia de

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
260) (v) Dioxid de carbon (E 290) c) Antioxidanți: Acid ascorbic (E 300) d) Stabilizatori: pentru stabilizarea culorii, doar în cazul măslinelor tratate înnegrite prin oxidare: (i) Gluconat feros (E 579) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) (ii) Lactat feros (E 585) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) e) Aromatizanți naturali Prin tehnologia de fabricație f) Potențatori de gust (exclusiv la măslinele umplute cu anșoa): Glutamat monosodic (E 621) 10 g/kg g

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
pentru stabilizarea culorii, doar în cazul măslinelor tratate înnegrite prin oxidare: (i) Gluconat feros (E 579) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) (ii) Lactat feros (E 585) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) e) Aromatizanți naturali Prin tehnologia de fabricație f) Potențatori de gust (exclusiv la măslinele umplute cu anșoa): Glutamat monosodic (E 621) 10 g/kg g) Agenți de îngroșare și aglutinare (se utilizează doar în cazul pastelor utilizate ca umpluturi): (i

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
E 579) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) (ii) Lactat feros (E 585) 150 mg/kg (exprimat în Fe total conținut în măsline) e) Aromatizanți naturali Prin tehnologia de fabricație f) Potențatori de gust (exclusiv la măslinele umplute cu anșoa): Glutamat monosodic (E 621) 10 g/kg g) Agenți de îngroșare și aglutinare (se utilizează doar în cazul pastelor utilizate ca umpluturi): (i) Alginat de sodiu (E 401) Stabilită prin tehnologia de fabricație (ii) Caragen (E 407

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
se utilizează doar în cazul pastelor utilizate ca umpluturi): (i) Alginat de sodiu (E 401) Stabilită prin tehnologia de fabricație (ii) Caragen (E 407) (iii) Gumă guar (E 412) (iv) Gumă xantan (E 415) h) Agenți de întărire: (doar pentru măslinele umplute cu paste): (i) Clorură de calciu (E 509) (ii) Lactat de calciu (E 327) Stabilită prin tehnologia de fabricație (iii) Citrat de calciu (E 333) (iv) Clorură de potasiu (E 508) i) Alți aditivi: (i) Hidroxid de sodiu (E

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
de sodiu de uz alimentar în apă potabilă cu sau fără ingrediente admise și trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: a) Saramura trebuie să fie curată, să nu prezinte gust și miros străine și să nu conțină corpuri străine; în cazul măslinelor ambalate în recipiente din sticlă, saramura trebuie să fie limpede. ... b) Conținutul minim de clorură de sodiu și pH-ul saramurii pentru diferite produse sunt prezentate în tabelul următor: ... ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Tipul comercial și modul de preparare Conținutul minim pH �� de clorură

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
din sticlă, saramura trebuie să fie limpede. ... b) Conținutul minim de clorură de sodiu și pH-ul saramurii pentru diferite produse sunt prezentate în tabelul următor: ... ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Tipul comercial și modul de preparare Conținutul minim pH �� de clorură de maxim sodiu (%) Măsline verzi tratate și netratate: - în recipiente ermetic închise 5 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
diferite produse sunt prezentate în tabelul următor: ... ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Tipul comercial și modul de preparare Conținutul minim pH �� de clorură de maxim sodiu (%) Măsline verzi tratate și netratate: - în recipiente ermetic închise 5 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele 6 - Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
de maxim sodiu (%) Măsline verzi tratate și netratate: - în recipiente ermetic închise 5 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele 6 - Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
tratate și netratate: - în recipiente ermetic închise 5 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele 6 - Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
neermetic închise 6 4,5 Măsline verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele 6 - Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
verzi condimentate*1): - în recipiente ermetic închise 4 4,0 - în recipiente neermetic închise 6 4,5 Măsline blonde: - toate tratamentele 6 - Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
Măsline negre: - în saramură 7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 2%, cu condiția ca pH-ul să fie 4,3. Lichidul de acoperire a măslinelor pasteurizate poate să nu conțină clorură de

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 2%, cu condiția ca pH-ul să fie 4,3. Lichidul de acoperire a măslinelor pasteurizate poate să nu conțină clorură de sodiu, dar în aceste condiții limita maximă a pH-ului trebuie să fie 4. ... d) În cazul măslinelor negre, conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 5%, dar limita

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
la 2%, cu condiția ca pH-ul să fie 4,3. Lichidul de acoperire a măslinelor pasteurizate poate să nu conțină clorură de sodiu, dar în aceste condiții limita maximă a pH-ului trebuie să fie 4. ... d) În cazul măslinelor negre, conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 5%, dar limita maximă a pH-ului trebuie să fie 5,5. ... e) În cazul măslinelor verzi conservate prin fermentație lactică naturală, aciditatea minimă a saramurii trebuie să

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
limita maximă a pH-ului trebuie să fie 4. ... d) În cazul măslinelor negre, conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 5%, dar limita maximă a pH-ului trebuie să fie 5,5. ... e) În cazul măslinelor verzi conservate prin fermentație lactică naturală, aciditatea minimă a saramurii trebuie să fie de 0,4%, exprimată în acid lactic. ... f) În cazul măslinelor sterilizate nu este impusă o valoare pentru conținutul minim în clorură de sodiu al saramurii, dar

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
la 5%, dar limita maximă a pH-ului trebuie să fie 5,5. ... e) În cazul măslinelor verzi conservate prin fermentație lactică naturală, aciditatea minimă a saramurii trebuie să fie de 0,4%, exprimată în acid lactic. ... f) În cazul măslinelor sterilizate nu este impusă o valoare pentru conținutul minim în clorură de sodiu al saramurii, dar limita maximă a pH-ului trebuie să fie 8. ... Anexa 5 ------- la normă -------- CERINȚE ORGANOLEPTICE. CALITATE 1. Măslinele de masă trebuie să se înscrie

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
în acid lactic. ... f) În cazul măslinelor sterilizate nu este impusă o valoare pentru conținutul minim în clorură de sodiu al saramurii, dar limita maximă a pH-ului trebuie să fie 8. ... Anexa 5 ------- la normă -------- CERINȚE ORGANOLEPTICE. CALITATE 1. Măslinele de masă trebuie să se înscrie în limitele maxime de toleranță a defectelor specificate în tabelul nr. 1, pentru a fi acceptate din punct de vedere calitativ. 2. Defectele ale căror limite de toleranță sunt specificate în tabelul nr. 1

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
a crengilor), dar care nu penetrează în mezocarp și nu sunt consecința unei boli; ... c) defecte care afectează pulpa: imperfecțiuni sau leziuni ale mezocarpului, care pot să fie sau nu asociate cu semne superficiale; ... d) fructe zbârcite, la sortimentele de măsline "întregi", "întregi umplute", "întregi fără sâmburi", "jumătăți" sau "sferturi", măsline zbârcite astfel încât aspectul lor este modificat (face excepție produsul "măsline zbârcite în mod natural"); ... e) fructe moi sau fibroase: măsline care sunt excesiv sau anormal de moi ori fibroase, în raport cu

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
sunt consecința unei boli; ... c) defecte care afectează pulpa: imperfecțiuni sau leziuni ale mezocarpului, care pot să fie sau nu asociate cu semne superficiale; ... d) fructe zbârcite, la sortimentele de măsline "întregi", "întregi umplute", "întregi fără sâmburi", "jumătăți" sau "sferturi", măsline zbârcite astfel încât aspectul lor este modificat (face excepție produsul "măsline zbârcite în mod natural"); ... e) fructe moi sau fibroase: măsline care sunt excesiv sau anormal de moi ori fibroase, în raport cu tipul comercial în care se încadrează; ... f) fructe care prezintă

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]
sau leziuni ale mezocarpului, care pot să fie sau nu asociate cu semne superficiale; ... d) fructe zbârcite, la sortimentele de măsline "întregi", "întregi umplute", "întregi fără sâmburi", "jumătăți" sau "sferturi", măsline zbârcite astfel încât aspectul lor este modificat (face excepție produsul "măsline zbârcite în mod natural"); ... e) fructe moi sau fibroase: măsline care sunt excesiv sau anormal de moi ori fibroase, în raport cu tipul comercial în care se încadrează; ... f) fructe care prezintă culoare anormală: măsline a căror culoare diferă în mod semnificativ

NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul măslinelor de masă. In: EUR-Lex (2004) [Corola-website/Law/161817_a_163146]