4,164 matches
-
originar ca sursă a demnității spirituale egale a femeilor, nu doar pe argumentul sociologic: s-au schimbat vremurile și revendicăm drepturi noi. Ele vor ca femeile să recapete drepturile de la începutul creștinismului, pe când femeile se aflau în preajma lui Iisus, îi ungeau picioarele cu mir, îl însoțeau pretutindeni, purtau cuvântul Său, îl însoțeau pe drumul Golgotei și la Cruce când mai toți ucenicii se ascundeau, unul îl trădase, altul se lepăda, au fost cele dintâi martore ale Învierii, ele sunt primele purtătoare
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2085_a_3410]
-
de Onoare în satul baștină. Închipuiți-vă un pictor genial, un Dali basarabean, închis în atelierul lui. Cu lacăt pe ușă. Îl auziți cum, minute în șir, se ceartă pe sine, se înjură cu năduf? Îl vedeți cum, furios, își unge fața cu toate culorile de pe șevalet? Nu aștept să-mi răspundeți pentru că, sunt sigur, îl mai vedeți și cum, cu iubita lui în gând, se dezbracă și își pozează nud, pentru un triptic erotic, pictat în 1994. Actualmente, tripticul se
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1572_a_2870]
-
ediție de poezie); confort 2 îmbunătățit (în colaborare cu Ioan Es. Pop), ed. Redacției Publicațiilor pentru Străinătate, București, 2004 (volum nominalizat la premiile Uniunii Scriitorilor din România); Fără de care ar fi în zadar (ediție bibliofilă), ed. EIS ART, Iași, 2006; unse pe suflet... (ediție bibliofilă, în colaborare cu Ovidiu Genaru), ed. EIS ART, Iași, 2008; aproape. atât de departe. close. so far away (ediție bilingvă), ed. Integral/ ed. Vinea, 2009 (volum nominalizat la premiile Uniunii Scriitorilor din România, a primit premiul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1572_a_2870]
-
proaspăt cernută. Mestecăm repede ca să nu se facă cocoloașe și lăsăm să dea 3 - 4 clocote. Când compoziția de mai sus s-a răcit, punem, pe rând, cele 5 gălbenușuri, apoi cele 5 albușuri bătute mult până se fac spumă. Ungem tava de la aragaz cu margarină și o tapetăm cu făină, turnăm apoi compoziția în tavă și o lăsăm timp de 30 minute să se rumenească ușor până devine aurie. Cuptorul trebuie încălzit înainte cu 15 minute. Atunci când este gata, o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
g cașcaval ras, 150 g ciuperci din conservă. Se taie cele de mai sus mărunt (ca la salată beof) și se amestecă totul cu piper și sare, ca să fie picant la gust. Această compoziție se pune în tava de aragaz, unsă cu margarină, în cuptorul încălzit înainte cu 15 minute. Când este aproape gata de copt, se scoate tava și se toarnă pe deasupra un strat de ketchup sau facem noi un sos din 2 linguri pastă de bulion, în care punem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi, se amestecă cu 2 cutii de pateu de ficat frecat spumă; se adaugă, pe rând, cele 5 gălbenușuri, sare, 1 lingură griș crud și, la urmă, cele 5 albușuri bătute spumă și o legătură de mărar tocat fin. Se ung apoi 2 tăvi de chec cu margarină și se tapetează cu făină, apoi se toarnă în tăvi compoziția de mai sus. Se bagă la cuptorul încins cu 15 minute înainte. Când sunt aurii și coapte bine, se scot din cuptor
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rând, cele 4 gălbenușuri, 200 g smântână, apoi cele 4 albușuri bătute tare până se fac spumă și, la urmă, se toarnă, în ploaie, cele 5 linguri de făină. Compoziția de mai sus se toarnă în două tăvi de chec, unse cu margarină și tapetate cu făină. Se dau la cuptorul încălzit înainte cu vreo 15 minute. Când sunt coapte, se scot, se pun pe un platou și se taie în felii de 1 cm grosime. Este un aperitiv consistent și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mașina de tocat carne și punem în această umplutură ceapa călită auriu în ulei; mestecăm bine totul și, la urmă, adăugăm 4 gălbenușuri și albușurile bătute bine, separat; se adaugă apoi și mărar tocat fin, sare și piper după gust. Ungem, apoi, 2 tăvi mai mici de chec, cu unt sau cu margarină, și turnăm compoziția de mai sus, pe care o dublăm, ca să ne iasă 2 tăvi. Se dă la cuptor timp de 30 minute; când sunt rumene ușor, le
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
a fiert ceapa. Separat, facem pârjoluțe mici, cât o măslină, din carne de vită, fără să punem în ele usturoi, ci numai ceapă călită auriu, piper, sare, 2 ouă. Pârjoluțele nu le dăm prin făină, ci le facem cu mâinile unse cu ulei. Amestecăm apoi aceste pârjoluțe cu maioneza și cu ceapa scursă bine, de la fiert în oțet. Acest preparat este excelent ca antreu servit la mesele festive. Rețeta nr. 24 Zacuscă aperitiv numai din gogoșari Ingrediente: 30 gogoșari mari copți
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
100 g unt, 250 g cașcaval, 4 ouă, sare, piper. Mod de preparare: Se fac 6 clătite din făină, ou, lapte și sare. Se prepară apoi umplutura, din 3 - 4 linguri de smântână, brânză de vaci, sare și piper. Se unge cu unt o tigaie emailată și se așază apoi în tigaia unsă la fund cu unt, alternativ, o clătită, apoi umplutură, până se termină cele 6 clătite. Pe ultima clătită, se pune restul de smântână și tot cașcavalul ras prin
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
preparare: Se fac 6 clătite din făină, ou, lapte și sare. Se prepară apoi umplutura, din 3 - 4 linguri de smântână, brânză de vaci, sare și piper. Se unge cu unt o tigaie emailată și se așază apoi în tigaia unsă la fund cu unt, alternativ, o clătită, apoi umplutură, până se termină cele 6 clătite. Pe ultima clătită, se pune restul de smântână și tot cașcavalul ras prin răzătoarea mare. Se dă totul la cuptor încins timp de 15 minute
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o tavă de aragaz cu unt și se presară cu griș, se toarnă jumătate din compoziție, apoi se pun cele 2 ouă fierte foarte tare și tăiate în două pe lung, apoi peste ele se toarnă restul de compoziție. Se unge deasupra cu 4 linguri de smântână groasă în care punem un ou crud bătut. Dăm la cuptor la foc potrivit și când este gata o tăiem în tavă, fierbinte și cu o paletă o așezăm pe farfurii așa caldă. O
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
preparare: Pe un platou așezăm 12 felii de pâine albă prăjită. Separat frecăm cele 8 roșii fără peliță cu 6 căței zdrobiți fin, cu 3 lingurițe busuioc și 50 ml ulei de măsline, sare după gust. Cu această pastă delicioasă ungem din abundență cele 12 felii de pâine prăjită, iar pe un grătar bine încins facem grătar din felii de piept dezosat. Apoi tăiem șuvițe feliile de grătar ușor pudrate cu sare și le așezăm câte 3-4 bucăți peste feliile de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
abundență cele 12 felii de pâine prăjită, iar pe un grătar bine încins facem grătar din felii de piept dezosat. Apoi tăiem șuvițe feliile de grătar ușor pudrate cu sare și le așezăm câte 3-4 bucăți peste feliile de pâine unse cu pasta de mai sus. Este preparatul casei mele în zile și seri de vară la un pahar de bere brună...sau blondă... Cum vă place! Rețeta nr. 45 Praz umplut cu icre Ingrediente: 800 g praz, 50 g icre
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o lingură unt. Mod de preparare: Pe 20 bețișoare înfingem bine bucățete foarte mici de piept de pui sărate ușor și bine piperate, apoi le tragem prin sosul de soia si alune pisate. Le așezăm într-o tavă de aragaz unsă cu unt și le lăsăm la rumenit pînă pieptul este bine fript și alunele aurii. Le așezăm pe farfurii plate câte 4 bucăți de frigărui. Sunt un deliciu, alături de o vișinată de casă moldovenească. Poftă bună! Rețeta nr. 47 Sos
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Ingrediente: Trei sferturi lapte bătut, un vârf linguriță bicarbonat, drojdie cât o nucă, ½ kg mălai, 2 ouă, o legătură ceapă verde tocată foarte mărunt, 250 g caș de oaie frământat cu sare. Mod de preparare: Într-o tavă de aragaz unsă cu unt așezăm din loc în loc foi de varză proaspătă și pe ele așezăm cu lingura umplutura din cele de mai sus, le rulăm ușor și le punem la cuptor 30-40 minute până varza s-a rumenit. Le servim pe
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bine cu unt și o coacem 40 minute. Rețeta nr. 58 Tartine cu cașcaval și kaiser la cuptor cu microunde, pentru Dragoș Ingrediente: Cașcaval ras, kaiser, pâine feliată albă, unt. Se fac la cuptor cu microunde. Mod de preparare: Se unge fiecare felie cu unt pe ambele părți. Deasupra feliei se pune un strat de cașcaval ras, iar peste ele se pun 2 felii de kaiser și se introduc într-un castron de yena și se coc la cuptor cu microunde
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
au rumenit adăugăm făina și laptele și potrivim de sare și piper, punem mărar tăiat, mărunt și amestecăm până devine ca o ciulama, la urmă punem cașcavalul. Cu această umplutură punem în fiecare cartof aceasta umplutură. Apoi într-o tavă unsă cu unt așezăm cartofii, apoi acoperim cu o folie de aluminiu alimentar și dăm la cuptor tava pentru 40 de minute. Se servesc când sunt rumeniți cartofii umpluți la orice fel de friptură, ca o garnitură delicioasă. Rețeta nr. 60
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
punem in ploaie grișul și se amestecă până se îngroașă (să nu facă cocoloși), apoi punem totul la răcit. Apoi frecăm totul cu ulei ca la maioneză și punem și zeama de lămâie. Acest preparat împreună cu ceapa rasă mărunt se unge pe felii de pâine și se ornează cu măsline mari negre. Rețeta nr. 61 Varză pané Ingrediente: 2 verze proaspete îndesate, sare, 4 linguri făină, 4 ouă, 4 linguri pesmet, ulei pentru prăjit, 150 g cașcaval, 4 linguri unt. Mod
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
felii de un deget grosime din căpățânile din varză. Apoi se trec feliile prin făină, apoi ou și pesmet și se rumenesc bine pe ambele părți în ulei încins. Feliile de varză pané prăjite se așează într-un vas yena unsă cu unt și presărată cu pesmet. Între felii și deasupra lor se rade cașcaval pe răzătoarea mare și se pune și bucățele de unt, apoi vasul se introduce la cuptor până se gratinează - rumenește deasupra. Rețeta nr. 62 Aperitiv făcut
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
creier și sos Bechamel Ingrediente: 20 pălărioare de ciuperci șampioane mari, 300 g creier de vită, 3 linguri sos alb - Bechamel, 100 g cașcaval ras, pesmet, sare și piper, ulei 50 ml. Mod de preparare: Într-o tavă de aragaz unsă cu ulei se pun pălărioarele de ciuperci sărate și piperate. Se dau în cuptor și când sunt pătrunse se scot se lasă la răcit, apoi le umplem cu creier fiert și frecat cu sos alb - sare și lămâie. Le presărăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fierb în apă cu sare și ulei. Când totul a fiert și s-a răcit punem cele de mai sus inclusiv 5 gălbenușe, 4 linguri griș și 5 albușuri bătute tare spumă. Mestecăm ușor totul, turnăm în tava de aragaz unsă cu unt și dăm la cuptor 35 minute până se rumenește auriu sufleul. Se servește cald sau rece. Rețeta nr. 69 Soté de morcovi cu smântână Ingrediente: ½ kg morcovi, 2 linguri margarină sau unt, 200 g smântână, o lingură zahăr
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ulei și îl stingem cu ½ l apă fierbinte. Punem sare după gust și dăm la cuptor până scade apa. Ceapa tocată foarte mărunt o călim în ulei și adăugăm carnea tocată, punem puțină sare și piper. Într-o cratiță emailată unsă cu ulei punem primul strat de varză, iar al doilea strat cu carne în care am pus orezul de la cuptor și punem sare, piper după gust, ultimul strat iar de varză. Dăm cratița la cuptor la foc potrivit până se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
toată această compoziție în strat uniform. Tăiem în cuburi cele 2 ouă fierte tari și tăiem toți cârnăciorii în rondele mici, iar cașcavalul și el tăiat în cubulețe. le așezăm pe acestea peste piureul din tavă care a fost bine unsă cu unt sau margarină. Punem deasupra acestei budinci bucățele de unt din loc în loc și pătrunjel verde tocat. Servim această budincă consistentă foarte fierbinte. Rețeta nr. 10 Plachie de pește - crap, caras etc. Ingrediente: Un crap de 1 ½ - 2 kg
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
unt și sare după gust. Mod de preparare: Desfacem conopida în buchețele mici și o fierbem în apă cu sare când apa clocotește. O scoatem când este fiartă (nu prea tare fiartă) și o lăsăm la scurs să se răcească. Ungem apoi cu unt un vas yena și punem conopida, adăugăm deasupra parmezanul sau cașcavalul ras pe răzătoarea mare, apoi stropim totul cu 150 g unt și dăm la cuptor 20-25 de minute. Se servește fierbinte. Rețeta nr. 12 Varză călită
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]