372 matches
-
care au afectat integritatea anatomică a acestora, cum ar fi: desolzirea, decapitarea, eviscerarea, jupuirea, porționarea, filetarea, etc.; **** - produse transformate - toate produsele din pescuit refrigerate sau congelate care au fost supuse unui proces fizic sau chimic cum ar fi: fierberea, prăjirea, afumarea, sărarea, blanșarea, deshidratarea sau marinarea, asociate sau/nu cu alte ingrediente alimentare, sau oricare altă combinație a acestor tratamente; ***** - conserve din pește - toate produsele din pescuit introduse în recipiente ermetic închise care au fost supuse unui tratament termic înalt (sterilizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/200053_a_201382]
-
procesate ce rezultă din procesarea cărnii sau din procesarea ulterioară a unor astfel de produse, astfel încât suprafața de tăiere să indice faptul că produsul nu mai are caracteristicile cărnii proaspete; b) tratament - procesul chimic sau fizic, cum ar fi fierberea, afumarea, sărarea, marinarea, conservarea sau deshidratarea ori o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care să garanteze inactivarea agenților patogeni; ... d) afumarea - operația prin care produsele sunt supuse acțiunii fumului rezultat din combustia lemnului de esență tare corespunzător utilizării în industria alimentară; poate fi caldă sau rece; ... e) maturarea - tratamentul cărnii crude sărate aplicat în condiții de climatizare, care prin reducerea lentă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate b.1. Afumături: 2.1. Materii prime: Oase garf, coastă porc, piept, picioare de porc, rasol porc cu os, slănină, carcasă și piese tranșate de pasăre și cărnuri provenite de la alte specii admise în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate c.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure dubla afumare și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate d.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure fierberea, dubla afumare și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: e.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: 2.1. Materii prime: Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman 2.2. Alte ingrediente: a) Sare ... b) Condimente
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea la rece, maturarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: g.1. Salamuri crude uscate (cu sau fără mucegaiuri) 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, carne vită, slănină ... b) La fabricarea Salamului de Sibiu se va utiliza
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184039_a_185368]
-
procesate ce rezultă din procesarea cărnii sau din procesarea ulterioară a unor astfel de produse, astfel încât suprafața de tăiere să indice faptul că produsul nu mai are caracteristicile cărnii proaspete; b) tratament - procesul chimic sau fizic, cum ar fi fierberea, afumarea, sărarea, marinarea, conservarea sau deshidratarea ori o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care să garanteze inactivarea agenților patogeni; ... d) afumarea - operația prin care produsele sunt supuse acțiunii fumului rezultat din combustia lemnului de esență tare corespunzător utilizării în industria alimentară; poate fi caldă sau rece; ... e) maturarea - tratamentul cărnii crude sărate aplicat în condiții de climatizare, care prin reducerea lentă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate b.1. Afumături: 2.1. Materii prime: Oase garf, coastă porc, piept, picioare de porc, rasol porc cu os, slănină, carcasă și piese tranșate de pasăre și cărnuri provenite de la alte specii admise în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate c.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure dubla afumare și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate d.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure fierberea, dubla afumare și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: e.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: 2.1. Materii prime: Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman 2.2. Alte ingrediente: a) Sare ... b) Condimente
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea la rece, maturarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: g.1. Salamuri crude uscate (cu sau fără mucegaiuri) 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, carne vită, slănină ... b) La fabricarea Salamului de Sibiu se va utiliza
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184078_a_185407]
-
procesate ce rezultă din procesarea cărnii sau din procesarea ulterioară a unor astfel de produse, astfel încât suprafața de tăiere să indice faptul că produsul nu mai are caracteristicile cărnii proaspete; b) tratament - procesul chimic sau fizic, cum ar fi fierberea, afumarea, sărarea, marinarea, conservarea sau deshidratarea ori o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau produselor de origine animală; ... c) fierbere - utilizarea căldurii uscate sau umede prin care se asigură temperatura minimă în centrul geometric al produsului, care să garanteze inactivarea agenților patogeni; ... d) afumarea - operația prin care produsele sunt supuse acțiunii fumului rezultat din combustia lemnului de esență tare corespunzător utilizării în industria alimentară; poate fi caldă sau rece; ... e) maturarea - tratamentul cărnii crude sărate aplicat în condiții de climatizare, care prin reducerea lentă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate b.1. Afumături: 2.1. Materii prime: Oase garf, coastă porc, piept, picioare de porc, rasol porc cu os, slănină, carcasă și piese tranșate de pasăre și cărnuri provenite de la alte specii admise în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate c.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure dubla afumare și fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate d.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure fierberea, dubla afumare și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: e.1. Salamuri 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, vită, oaie și capra, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise ��n consumul uman ... b) Slănină porc sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: 2.1. Materii prime: Carne de porc, vită, oaie și capră, pasăre, cal, vânat sau cărnuri provenite de la alte specii admise în consumul uman 2.2. Alte ingrediente: a) Sare ... b) Condimente
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]
-
Produsele astfel denumite sunt obținute din materiile prime menționate la punctele 2.1. la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure afumarea la rece, maturarea și uscarea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate: g.1. Salamuri crude uscate (cu sau fără mucegaiuri) 2.1. Materii prime: a) Carne de porc, carne vită, slănină ... b) La fabricarea Salamului de Sibiu se va utiliza
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184077_a_185406]