7,072 matches
-
ordinea aceasta este ordinea crescătoare ca dificultate de digerare (de la fruct la carne). Este bine ca alimentele mai „grele” (mai greu digerabile) să se consume după ora 16.00. Combinații bune 1) Proteinele animale le combinăm cu legume sărace în amidon (mai ales cu cele verzi, bogate în apă: spanac, pătrunjel, roșie, castravete, ardei, brocoli, varză etc.). 2) Grăsimile se combină și ele foarte bine cu legumele ușoare. 3) Alimentele bogate în amidon (cartofi, paste, pâine, porumb, orez etc.) se completează
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
Proteinele animale le combinăm cu legume sărace în amidon (mai ales cu cele verzi, bogate în apă: spanac, pătrunjel, roșie, castravete, ardei, brocoli, varză etc.). 2) Grăsimile se combină și ele foarte bine cu legumele ușoare. 3) Alimentele bogate în amidon (cartofi, paste, pâine, porumb, orez etc.) se completează excelent cu leguminoasele (fasole, linte, mazăre, bob, năut). 38 4) Se consumă DOAR pe stomacul gol: fructele, laptele și dulciurile. Când mănânci pepene nu îl combina cu alte fructe. 5) Salate plus
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
Sodiul conținut în sare este una dintre moleculele-cheie ale transmisiunii nervoase. A doua senzație gustativă este dulcele: glucoza este alimentul care furnizează energie mușchilor și creierului; pentru gust, prototipul dulcelui este zaharoza (zahărul brut), compusă din două molecule de glucoză. Amidonul (conținut în făină, cartof etc.) este constituit dintr-un lanț de molecule de glucoză. Saliva conține o enzimă ce descompune amidonul în molecule de glucoză; așadar, se recomandă să nu ne grăbim când mâncăm. A treia senzație detectează gustul acru
Experimente de psihologie pentru dezvoltarea personală by Alain Lieury () [Corola-publishinghouse/Science/1974_a_3299]
-
furnizează energie mușchilor și creierului; pentru gust, prototipul dulcelui este zaharoza (zahărul brut), compusă din două molecule de glucoză. Amidonul (conținut în făină, cartof etc.) este constituit dintr-un lanț de molecule de glucoză. Saliva conține o enzimă ce descompune amidonul în molecule de glucoză; așadar, se recomandă să nu ne grăbim când mâncăm. A treia senzație detectează gustul acru, al cărui prototip este acidul clorhidric, HCl. Acizii distrug țesuturile, astfel încât este nevoie de o mare sensibilitate la gradul de aciditate
Experimente de psihologie pentru dezvoltarea personală by Alain Lieury () [Corola-publishinghouse/Science/1974_a_3299]
-
prin dizolvarea carbonatului pentru anumite genuri și specii puternic fermentative. 4.2.4.5. Producerea de compuși amiloizi extracelulari Acest test se utilizează pentru identificarea unor specii, mai ales din genul Cryptococcus dar și altele care produc polizaharidele extracelulare asemănătoare amidonului. Testul s-a efectuat pe eprubetele cu reacție pozitivă, utilizate pentru asimilarea surselor de carbon. În acest scop s-a adăugat în fiecare eprubetă câte o picătură de Lugol și conținutul s a agitat puternic. Se folosește soluție Lugol modificată
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
distilată). Tulpinile producătoare de material amiloid vor prezenta reacții de culoare variind în intensitate de la albastru la purpuriu spre verde. La unele genuri, când se sintetizează cantități relativ mari de glicogen, culoarea cafenie tipică pentru glicogen poate masca slab reacția amidonului. În situația în care rezultatele par suspecte, eprubetele se păstrează la temperatura camerei câteva ore sau peste noapte. După acest interval, culoarea cafenie dispare în timp ce culoarea albastră indică prezența materialului amiloid. 4.2.4.6. Testarea surselor de vitamine Cerințele
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
topească. Se servește imediat, după ce s-a potrivit capacul la loc. Broccoli și conopidă în sos de portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g inflorescențe de broccoli și conopidă • 250 ml suc de portocale • 3 gălbenușuri de ou • o hașmă • amidon • o portocală • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Mod de preparare: Inflorescențele de broccoli și de conopidă se fierb la aburi, apoi se sărează. Hașma
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
aburi, apoi se sărează. Hașma se taie rondele și se fierbe într-un deget de vin până când mai rămâne o linguriță de zeamă, apoi se filtrează. Se amestecă într-un castron gălbenușurile de ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
împreună cu salata, condimentate cu ulei de măsline, sare fină, piper și cu feliile de ceapă prăjite. Coșulețe crocante cu legume gratinate Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g bob proaspăt (păstăi) • 450 g sparanghel • 400 g cartofi vechi (sunt bogați în amidon și conțin puțină apă) • 30 g unt, plus cantitatea necesară pentru gratinarea legumelor • verdeață tocată (busuioc, cimbrișor, pătrunjel) • o hașmă • câteva felii de pâine la tavă • parmezan ras • ulei de măsline • sare • piper negru Timp de preparare: 60 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pere Ingrediente pentru 8 persoane • 500 g pere • 200 g unt plus cantitatea necesară pentru uns tava • 3 ouă • 150 g zahăr pudră plus cantitatea necesară la final • 120 g făină albă plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 60 g amidon • lămâie • un pliculeț de vanilină • esență de rom • sare Timp de preparare: 100 min. Conținut caloric: 388 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu ajutorul mixerului untul înmuiat și zahărul pudră. Când se obține o compoziție moale și spumoasă, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rom • sare Timp de preparare: 100 min. Conținut caloric: 388 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu ajutorul mixerului untul înmuiat și zahărul pudră. Când se obține o compoziție moale și spumoasă, se încorporează ouăle, iar apoi făina cernută împreună cu amidonul și un praf de sare. Se adaugă vanilina, 3-4 picături de esență de rom și coaja rasă de la o lămâie bine spălată. Perele se curăță de coajă și de cotor, apoi se taie în felii. Se unge cu unt și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pudră, folosind o sită mică. Tartă de morcovi cu alune Ingrediente pentru 6 persoane • 400 g morcov ras • 5 ouă • 150 g zahăr granulat • 100 g alune râșnite • 70 g făină albă plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 70 g amidon • 50 g migdale mărunțite • zahăr pudră • sare • unt pentru tapetat tava Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 429 kcal/porție Un desert sățios Mod de preparare: Gălbenușurile de ou împreună cu 100 g de zahăr tos se bat spumă (trebuie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
încorporează morcovul ras, migdalele mărunțite, alunele râșnite și albușurile bătute spumă împreună cu un praf de sare și 50 gr de zahăr pudră, amestecând totul de jos în sus, cu o lingură de lemn. La sfârșit se încorporează făina cernută împreună cu amidonul. Se dispune compoziția într-o formă rotundă, cu diametrul de 26 cm și tapetată în prealabil cu unt și făină. Se coace aproximativ 50 de minute în cuptorul încins la 180°C și se verifică dacă este gata folosind un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Tartă din aluat fraged cu broccoli Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Legume în gelatină Ștrudel cu lăptuci sălbatice Paste cu bob și cicoare Salată cu patru sosuri Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Legume în coșulețe duchesse Amidon Tartă cu pere Tartă de morcovi cu alune Feta Morocvi și roșii cu brânză feta Salată cu brânză feta și măsline Smochine Smochine umplute Bulbi de mărar Anghinare umplută Crudități de sezon cu sos de țelină Salată mixtă cu bob
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
kg/ha. Cultura orzului, orzoaicei și a secarei s-a redus în mod nejustificat, deși din punct de vedere economic se pledează pentru extinderea și repunerea în drepturile tradiționale a acestor culturi (mizându-se pe folosirea acestor plante în industria amidonului, spirtului, berii, glucozei, în hrana animalelor și în fabricarea pâinii în amestec făină de grâu și de secară). Se cultivă în zonă soiuri precum „PETKUS” și „DANAE”, rezistente la ger, secetă și scuturare. Având o perioadă de vegetație relativ scurtă
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
kg/ha. Cultura orzului, orzoaicei și a secarei s-a redus în mod nejustificat, deși din punct de vedere economic se pledează pentru extinderea și repunerea în drepturile tradiționale a acestor culturi (mizându-se pe folosirea acestor plante în industria amidonului, spirtului, berii, glucozei, în hrana animalelor și în fabricarea pâinii în amestec făină de grâu și de secară). Se cultivă în zonă soiuri precum „PETKUS” și „DANAE”, rezistente la ger, secetă și scuturare. Având o perioadă de vegetație relativ scurtă
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
sare nu trebuie să depășească 6 grame pe zi. Zaharurile rapide Anumite date ne indică faptul că zaharurile complexe (numite și zaharuri lenteă sunt preferabile zaharurilor simple sau rapide. Șoarecii de laborator cărora li s-au dat alimente ce conțineau amidon, după ce li se administrase un carcinogen chimic, prezintă mai puține cancere ale glandei mamare decât șoarecii supuși aceluiași regim, dar În care amidonul a fost Înlocuit cu dextroză (un zahăr simpluă. Se știe că zaharurile complexe sunt digerate mai lent
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sunt preferabile zaharurilor simple sau rapide. Șoarecii de laborator cărora li s-au dat alimente ce conțineau amidon, după ce li se administrase un carcinogen chimic, prezintă mai puține cancere ale glandei mamare decât șoarecii supuși aceluiași regim, dar În care amidonul a fost Înlocuit cu dextroză (un zahăr simpluă. Se știe că zaharurile complexe sunt digerate mai lent decât cele simple și că ele exercită o acțiune mai redusă asupra celulelor pancreasului care secretă insulina, dar nu se cunoaște prea bine
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
celulelor pancreasului care secretă insulina, dar nu se cunoaște prea bine mecanismul care distinge aceste două clase de glucide din punctul de vedere al carcinogenezei. În ceea ce privește zahărul din fructe, studiile demonstrează că el nu prezintă nici un pericol, la fel ca amidonul din cerealele integrale, pe când cerealele rafinate și produsele pe bază de făină albă sunt la fel de periculoase ca zahărul. De asemenea, cercetările incriminează și băuturile acidulate În riscurile legate de cancerul de esofag. Se cunosc neajunsurile provocate de băuturile gazoase În ceea ce privește
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și B1Ă. Efectele prelucrării termice a alimentelor În funcție de temperatură Temperaturi 40-75°C Începând de la 40°C 60-75°C 90-95°C În jur de 100°C În jur de 100°C Începând de la 120°C Efecte nocive Distrugerea tuturor enzimelor Hidroliza amidonului În maltoză Distrugerea vitaminei C Hidroliza proteinelor și distrugerea moleculelor de acizi aminați Distrugerea vitaminelor B și E Distrugerea mineralelor și a oligoelementelor Distrugerea vitaminelor B2, E, PP și formarea de acroleină cancerigenă și benzipirene Un grup de cercetători spanioli
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
până la pulpă și tăiați-le În cubulețe. Curățați de coajă 4 kiwi și tăiați-le În rondele. Amestecați fructele Într-o salatieră și presărați zahăr brun și fulgi de migdale. Sos de kiwi Într-un bol, diluați 2 linguri de amidon de porumb Într-un pic de apă. Puneți deoparte. Într-o cratiță, fierbeți ½ ceașcă de apă și 2 cești de kiwi, În jur de 5 minute. Adăugați amidonul diluat. Lăsați să fiarbă 1 minut. Pasați cu mixerul, apoi prin sită
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de migdale. Sos de kiwi Într-un bol, diluați 2 linguri de amidon de porumb Într-un pic de apă. Puneți deoparte. Într-o cratiță, fierbeți ½ ceașcă de apă și 2 cești de kiwi, În jur de 5 minute. Adăugați amidonul diluat. Lăsați să fiarbă 1 minut. Pasați cu mixerul, apoi prin sită, pentru a obține un sos mai neted. Supă de piersici cu kiwi Tăiați felii kiwi și piersici. Într-o cratiță, puneți la foc mic feliile de piersică În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu partea din mijloc scobită și tăiat În cuburi, ½ pepene galben, din miezul căruia decupați porțiuni În formă de disc, și bucățele de ananas proaspăt. Pentru glazură: zeama de la 1 lămâie și de la 1 portocală proaspăt stoarse, 1 linguriță de amidon de porumb, 2 lingurițe de miere și puțin praf de scorțișoară. Dizolvați amidonul de porumb cu zeama de lămâie Într-o crăticioară, pe foc mic. Încorporați celelalte ingrediente și amestecați până când amestecul se Îngroașă. Înfigeți bucățile de fructe În broșete
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
căruia decupați porțiuni În formă de disc, și bucățele de ananas proaspăt. Pentru glazură: zeama de la 1 lămâie și de la 1 portocală proaspăt stoarse, 1 linguriță de amidon de porumb, 2 lingurițe de miere și puțin praf de scorțișoară. Dizolvați amidonul de porumb cu zeama de lămâie Într-o crăticioară, pe foc mic. Încorporați celelalte ingrediente și amestecați până când amestecul se Îngroașă. Înfigeți bucățile de fructe În broșete și ungeți-le cu glazura, cu ajutorul unei pensule. Frigeți-le pe grătar. Brânză
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
platou, frecați-le cu usturoi și badijonați-le cu amestecul de ulei. Serviți imediat. Supă de usturoi Încingeți o lingură de ulei de măsline, În care prăjiți 5-6 căței de usturoi tăiați mărunt. Luați de pe foc, adăugați 2 linguri de amidon de porumb și amestecați. Adăugați 2 căni de apă treptat, amestecând mereu, apoi puneți pe foc mic să se Îngroașe, amestecând În continuare. Luați de pe foc și adăugați un albuș de ou bătut cu o linguriță de oțet. Piure de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]