839 matches
-
campioană În prevenție la toate categoriile Migdala este o sursă excepțională de vitamina E (240 mg la 100 grameă. O porție de 30 grame de migdale acoperă 60% din aportul nutrițional zilnic recomandat pentru această vitamină. Grație proprietăților sale puternic antioxidante, vitamina E se opune efectelor radicalilor liberi (care, produși În exces În organism, favorizează Îmbătrânirea celularăă. Ea joacă un rol important În prevenirea bolilor cardiovasculare și a unor cancere. În plus, migdala se situează În fruntea plutonului alimentelor „bune furnizoare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
sensibilizare vizând să facă cunoscute proprietățile „nutriționale” ale licopenului. Astăzi, importanța tomatelor În prevenirea cancerului este recunoscută, grație diferitelor anchete epidemiologice. Un efect protector Împotriva cancerului de prostată Consumul de tomate permite reducerea riscurilor unui cancer de prostată, datorită licopenului, antioxidant prin excelență. Un grup de cercetători americani de la universitatea din Illinois au testat efectele sosului de roșii asupra 32 de indivizi diagnosticați cu cancer de prostată. Acești voluntari au consumat un pahar de sos de tomate zilnic, timp de trei
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de soia și enzimele sale protectoare Sosul de soia este bogat În enzime nutritive. Se utilizează În salate sau adăugat, după gătire, În orez, paste etc. Potrivit unui studiu american, cercetătorii au observat că sosul de soia joacă rolul unui antioxidant capabil să prevină sau să Încetinească evoluția unor cancere (printre care și cel de stomacă la șobolani. Sfaturi practice Obișnuiți-vă să citiți etichetele produselor pe bază de soia. Există toate șansele să găsiți În supermarketuri produse care subliniază aporturile
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
B care joacă un rol esențial În creșterea și refacerea țesuturilor și care ajută organismul să transforme alte nutrimente pentru a le face asimilabile. În sfârșit, să nu neglijăm faptul că spanacul conține o cantitate importantă de carotenoide, acele substanțe antioxidante capabile să lupte Împotriva radicalilor liberi și, prin aceasta, Împotriva anumitor cancere. O armă anticancer Numeroase cercetări au arătat că multe dintre cancere sunt rare În țările În care se consumă mai multe legume cu frunze, cum este spanacul. Carotenoidele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
minute, potriviți de gust și serviți cald, cu lămâie. Strugurii Proprietăți anticancer Oamenii de știință nu au elucidat Încă toate misterele mecanismului prin care strugurele protejează Împotriva cancerului, dar și a bolilor cardiovasculare. Este adevărat că el conține numeroase substanțe antioxidante. Vitamine, fier, polifenoli, fibre..., iată un fruct de consumat fără moderație! Proprietățile anticancer ale strugurilor pot fi aplicate și vinului. Este o veste bună, dar rețineți că trebuie să-l consumați cu măsură: doar două pahare pe zi! Un obstacol
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a fermenta dacă sunt lăsați la temperatura ambiantă. De aceea, se recomandă păstrarea lor În cutia pentru legume a frigiderului, Înveliți În câteva foi de hârtie absorbantă sau puși Într-o pungă de hârtie, pentru a-i proteja. Toate substanțele antioxidante prezente În struguri se regăsesc, În parte, În vinul roșu și ar putea, atunci când acesta este consumat În mici cantități (2 pahare pe ziă, să contribuie la aporturile zilnice respective. În ceea ce privește calitatea vinului, se recomandă consumarea celui roșu, mai dens
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
savoarea tipică a usturoiuluiă se dovedesc benefici pentru sistemul cardiovascular, participând la scăderea colesterolului „rău” din sânge și ameliorând fluiditatea sângelui. Bogat În vitamine, minerale și alte oligoelemente (seleniuă, usturoiul pare să fie eficient și În protecția Împotriva cancerului. Puternic antioxidant, el protejează celulele de radicalii liberi și, astfel, Întărește mecanismele de apărare imunitară ale organismului. Substanțe antioxidante remarcabile O serie de cercetări au pus În evidență faptul că extractul de usturoi acționează ca un antioxidant, protejând celulele Împotriva indezirabililor radicali
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și ameliorând fluiditatea sângelui. Bogat În vitamine, minerale și alte oligoelemente (seleniuă, usturoiul pare să fie eficient și În protecția Împotriva cancerului. Puternic antioxidant, el protejează celulele de radicalii liberi și, astfel, Întărește mecanismele de apărare imunitară ale organismului. Substanțe antioxidante remarcabile O serie de cercetări au pus În evidență faptul că extractul de usturoi acționează ca un antioxidant, protejând celulele Împotriva indezirabililor radicali liberi. Usturoiul ar putea avea, În afara proprietăților sale antimicrobiene și bactericide, o acțiune antitumorală față de anumite celule
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În protecția Împotriva cancerului. Puternic antioxidant, el protejează celulele de radicalii liberi și, astfel, Întărește mecanismele de apărare imunitară ale organismului. Substanțe antioxidante remarcabile O serie de cercetări au pus În evidență faptul că extractul de usturoi acționează ca un antioxidant, protejând celulele Împotriva indezirabililor radicali liberi. Usturoiul ar putea avea, În afara proprietăților sale antimicrobiene și bactericide, o acțiune antitumorală față de anumite celule canceroase. Pe baza cunoștințelor noastre actuale, consumarea a trei căței de usturoi pe zi ar putea reduce cu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ciorbe grase; dulciuri concentrate, aluaturi cu grăsimi; băuturi îndulcite, siropuri, alcool, lapte integral, ceai rusesc; sarea peste 5-8 g/zi; excesul de condimente. Vitaminele sunt importante în hrănirea celulelor, împiedică descuamerea pielii, regenerează pielea, o elasticizează și au un rol antioxidant. Prin intermediul apei, corpul se hrănește din interior pentru a hidrata pielea. Dacă se beau 8-10 pahare de apă zilnic, va fi un adevărat mijloc de eliminare a toxinelor. În vederea pierderii în greutate se vor respecta următoarele condiții: 1. Se vor
Gimnastica aerobica – strategii pentru optimizarea fitnessului by Tatiana Dobrescu () [Corola-publishinghouse/Science/1148_a_1881]
-
Pentru a avea un ten mai luminos, ministrul folosește măștile pe bază de aur (conțin, pulbere de perle naturale și particule de aur de 24 de carate). De asemenea ea mai apelează și la crema pe bază de argint, un antioxidant și cicatrizant puternic. Pentru aceste trei produse ministrul Turismului și al Dezvoltării României plătește doar 700 de lei pe săptămână". Nu este așa, că este înduioșător ca săraca ministră să fie nevoită ca să folosească doar produse cosmetice de 700 de
VINUL DE POST by Ioan MITITELU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91683_a_92810]
-
în trimiterea sportivului pentru o lună de zile într-o stațiune subalpină, unde se va pune accent pe odihnă activă, alimentație anabolizantă, fizioterapie, eventual psihoterapie; se pot administra complexe vitaminice și minerale, neurotrope, sedative (chiar hipnotice în caz de insomnie), antioxidante, aspartat de arginină [2]. Asocierea Piracetam - Piritinol are rezultate bune în refacerea sportivului, Piracetamul fiind un neuroprotector care potențează acțiunea Piritinolului, activator al metabolismului și protector neuronal dotat și cu activitate antireumatică. Preparatul Piravitan asociază Piracetamul cu vitamine din grupul
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
senzație de căldură, hipotensiune, tulburări digestive, preparatul fiind contraindicat în caz de insuficiență renală gravă, hemoragie cerebrală recentă, boala ulceroasă. Zincul este și el important pentru sportivi, deoarece intervine în calcifierea țesutului osos, intră în compoziția unor enzime cu efect antioxidant și menține activitatea normală a sistemului nervos. 50% din zincul existent în organism se găsește în mușchii striați. Suplimentarea cu zinc aduce unele avantaje în sport și fitness, dar excesul (peste 300 mg/zi) duce la scăderea imunității [63]. Pentru
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
contribuie la eliminarea excesului de acid lactic, din acest motiv sărurile sale intrând în componența a numeroase produse destinate sportivilor. Suplimentarea cu cisteină contribuie la reglarea colesterolemiei și crește concentrația hepatică de glutation. N -acetilcisteina este un aminoacid cu efect antioxidant, util pentru neutralizarea radicalilor liberi ce pot apărea în special în cursul exercițiilor aerobice solicitante. Histidina și glutamina sunt doi aminoacizi a căror concentrație plasmatică este corelată pozitiv cu rezistența la efort. Glutamina, sintetizată în mușchii sheletici și țesutul adipos
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
conductor din interiorul trunchiului; asigură rezistența lemnului la solicitările și eforturile mecanice; stocarea a 40% din energia solară păstrată în lemn sub formă de energie potențială și entropică; inhibarea degradării enzimatice a lemnului, protejând planta împotriva atacului microorganismelor; acționează ca antioxidant, absorbant de radiații UV și posibil ca agent de întârziere a combustiei; controlul umidității în plantă; contribuie la îmbunătățirea proprietăților solurilor în timpul degradării naturale . I.4. BIOSINTEZA LINGNINEI ȘI A COMPUȘILOR LIGNANICI În procesul de biosinteză a ligninei din plante
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
sistemică și disfuncŃia sistemului nervos vegetativ cauzate de diferite componente chimice ale tutunului. Stresul oxidativ este mecanismul fiziopatologic cu un rol esenŃial în inducerea răspunsului inflamator localizat și sistemic, în organismul fumătorilor, prin generarea de radicali liberi, cu depășirea mecanismelor antioxidante endogene, care protejează în condiŃii normale sistemele cardiovascular și respirator. Fig. 3.2. Rolul fumatului în inducerea stresului oxidativ Efectele acute ale fumatului includ de la modificări minime ale funcŃiei pulmonare, frecvenŃei cardiace, tensiunii arteriale, statusului inflamator, până la insuficienŃă respiratorie acută
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
în cel pasiv, conduc la generarea de radicali liberi. Acești constituenŃi includ compuși carbonilici în faza de vapori (ex. acroleinaă, oxizi de azot, metaboliŃi ai hidrocarburilor policiclice aromatice, metale și unele microparticule. Stresul oxidativ indus de fumat, determină depășirea mecanismelor antioxidante endogene, care protejează în condiŃii normale sistemul cardiovascular împotriva a diferiŃi compuși cu un puternic potenŃial oxidant, ducând în final la afectarea funcŃiilor celulare, oxidarea LDL și leziuni endoteliale. AntioxidanŃii endogeni sunt consumaŃi în condiŃiile creșterii stresului oxidativ, indus de
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
o vitamină cunoscută pentru efectele potenŃiale de prevenire a afecŃiunilor cardiovasculare, probabil prin scăderea homocisteinemiei, este scăzut la fumători. Rezultatele studiului NHANES III au arătat scăderi ale nivelului de folat dependente de nivelul fumatului. Studiile privind efectele suplimentelor cu rol antioxidant (vitamina C, acid lipoic, vitamina EĂ, la fumători, deși au arătat o scădere a nivelului markerilor stresului oxidativ, nu au arătat o diminuare a riscului afecŃiunilor cardiovasculare (84Ă. Fumatul activ crește concentraŃia markerilor stresului oxidativ, rezultaŃi în urma peroxidării lipidelor, oxidării
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
pe un număr de 1122 subiecŃi, a avut ca obiectiv investigarea efectelor fumatului pasiv, mediate de stresul oxidativ asupra sistemului cardiovascular (86Ă. Rolul stresului oxidativ a fost evaluat prin studierea interrelaŃiilor între deficitul de glutation Stransferază, factor endogen cu proprietăŃi antioxidante șiefectele fumatului pasiv asupra variabilitatăŃii ritmului cardiac, care reflectă funcŃia autonomă cardiacă. În plus, subiecŃii au fost genotipaŃi pentru polimorfismul genelor glutation Stransferazei (GSTM1Ă. Studiul a demonstrat că descreșterea variabilităŃii ritmului cardiac a fost mai importantă în cazul deleŃiei genotipului
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
că unele componente ale fumului de Ńigară (1,3-butadienă, 7,12-dimetilbenz[a,h]antracen și benz[a]piren accelerează dezvoltarea procesului aterosclerotic, prin leziuni celulare și hiperplazie. Stresul oxidativ indus de fumat, prin radicalii liberi de oxigen și depășirea mecanismelor antioxidante endogene, în interrelaŃie cu componenta inflamatorie, sunt esenŃiale în iniŃierea și evoluŃia procesului aterosclerotic. Fumatul cauzează o creștere a nivelului leucocitelor în sânge cu 20-25%, conform rezultatelor unor studii. S-a remarcat o creștere a unor markeri inflamatori precum proteina
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
Numeroase produse vegetale au intrat în alimentația umană ca suplimente cu rol vitaminizant (în primul rând antiscorbutic), depurativ (de curățare a organismului de substanțe vătămătoare, de favorizare a eliminării toxinelor și produșilor de dezasimilație), terapeutic (aperitive, digestive, carminative*, stomahice, dezinfectante, antioxidante, stimulante etc). Textura și gustul lor nu erau prea placute (nu erau alimente), dar oamenii le consumau, așa cum și alte ființe au obiceiuri similare (animale domestice sau sălbatice), pentru a-și menține sănătatea, pentru a-și regla digestia sau pentru
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
liberi, fie prin scindarea proteidelor. Glutationul este o tripeptidă răspândită în regnul vegetal, care participă la procesele de oxidoreducere. Are rol în menținerea potențialului redox. În stare redusă sau oxidată, funcționează drept coenzimă a unor enzime. Glutationul redus acționează ca antioxidant pentru acidul ascorbic. Se consideră că are și rol antitoxic. 7.4.4.Conținutul în proteide al produselor horticole Proteidele sunt substanțe macromoleculare; formate din aminoacizi uniți prin legături peptidice. Se găsesc în cantitate mai mare în citoplasmă și în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de prelucrare emailate sau confecționate din materiale inoxidabile previn inactivarea acestei vitamine în prezența ionilor de fier sau cupru. Acidul ascorbic întrebuințat ca aditiv alimentar se produce sintetic prin oxidarea controlată a sorbitolului sau prin procedee biotehnologice. Se întrebuințează ca antioxidant în băuturi și conserve, precum și ca agent de stabilizare (împiedică oxidarea Fe2+, evită oxidarea substanțelor de aromă, conservă prospețimea și fructuozitatea sucurilor). Importanța medicinală și dietetică. Necesarul zilnic pentru un om adult este de 45 mg acid ascorbic, dar crește
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mg/100 g, castanele 8 mg/100 g, iar între 1,0 și 3,0 mg tocoferoli/100 g au mazărea, prazul, spanacul, sparanghelul, țelina, varza roșie, zmeura. În domeniul industriei prelucrătoare și-au găsit aplicația în calitate de aditivi cu proprietăți antioxidante. Se adaugă în uleiuri sau grăsimi alimentare în cantitate de 300 mg/kg. Tocoferolii sunt sensibili la oxigen, mai ales când sunt în stare liberă. Conținutul produselor în vitamina E se diminuează mult prin prăjire, încălzire puternică sau congelare. Necesarul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
o glucoproteidă cu masa moleculară 150.000, care conține două molecule de FAD. Catalizează reacția: Glucoză + H2O +O2 = H2O2 + acid gluconic Se obține prin procedee biotehnologice din tulpini de Aspergillius sau Penicillium. Preparatele de glucozoxidază servesc în calitate de agent antimicrobian și antioxidant, deoarece consumă oxigenul existent în masa produsului și formează o oarecare cantitate de peroxizi cu calități dezinfectante. Ele permit o stocare mai îndelungată a marcurilor fermentate de fructe, fără mărirea conținutului în acid acetic, obținându-se un important spor de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]