684 matches
-
M-am chinuit ceva timp visând la gustul său secret. Când am ajuns prima oara în străinătate, m-am îndopat cu Toffee. Nu era nici pe departe la fel de bun după cum îmi imaginasem. Aluna din interior și crema de ciocolată cu caramel se topeau în gură, însă ceva din savoare dispăruse. Inaccesibilul?! Impulse îmi plăcea cel mai mult, din cauza fetei din medalionul de pe tub. Aveam unul roșu închis, cu o tipă tapată și machiată puternic, și unul galben, cu o blondă diafană
Tovarășe de drum. Experiența feminină în comunism by Radu Pavel Gheo, Dan Lungu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2262_a_3587]
-
non, non! Antoine izbucnește în râs. Asta e o chestie foarte englezească, să ai tort de fructe la nuntă! Să luăm, de pildă, tortul ăsta... Îmi arată tortul cu fluturi. E un blat foarte fin, fiecare strat cu umplutură diferită: caramel de portocală, mango - fructul pasiunii și sufleu de alune. Dumnezeule. — Dacă vă place ciocolata, vă putem face un tort exclusiv din diverse feluri de ciocolată. Mai dă o pagină. Ăsta e blat din ciocolată neagră cu ciocolată fondantă, cremă de
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
pahar de șampanie, o farfurie de porțelan cu două felii de tort și un crin de zahăr. Îmi dă o furculiță și îmi spune: — Acesta este cu mango, fructul pasiunii, cu căpșuni și mousse de mandarină, iar celălalt este cremă caramel cu fistic și trufă mocca. Poftă bună! Uau. Ambele felii au un blat foarte fin, cu trei umpluri diferite, în culori pastel. Nici nu știu de unde să încep! OK... hai să încep cu trufa mocca. În clipa în care bag
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
la final cu șampanie. Apoi mă uit cu o privire leneșă în jur și descopăr o floare imensă, extrem de elaborată, galbenă cu alb, cu câteva picături de rouă pe ea. Uau! Ce bine arată. Mă întind peste niște inimioare de caramel, o iau și aproape am băgat-o în gură, când aud un țipăt. — Staaați! Un tip îmbrăcat în halat alb traversează camera cu pași uriași spre mine. Nu mâncați narcisa! — Oops! zic, oprindu-mă la țanc. Sorry. Nu mi-am
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
încercat mai multe feluri și nu sunt în stare să iau o decizie, Antoine și Robyn se uită unul la altul și sugerează că probabil am nevoie de mai mult timp de gândire. Așa că, după ce primesc un ultim trandafir de caramel la pachet, le zic la revedere și mă îndrept către Barneys, unde îmi văd de clienții mei foarte liniștită, de parcă n-aș avea nici cea mai mică problemă. Dar tot acest timp nu mă gândesc de fapt decât la telefonul
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2037_a_3362]
-
celebrului „Bluebird“ al lui Sir Malcolm Campbell, din oțel vopsit și cu cauciucuri detașabile și se juca la nesfârșit cu el pe pământ, În timp ce soarele alcătuia un fel de nimb din părul lui blond destul de lung și dădea o nuanță caramel spatelui gol pe care erau Încrucișate bretelele pantalonilor scurți bleumarin (pe sub care, când era dezbrăcat, se arăta un model cu funduleț și bretele de un alb natural). N-am stat În viața mea pe atâtea bănci și scaune de grădină
Vorbește, memorie by Vladimir Nabokov () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2082_a_3407]
-
Ministrului Afacerilor Externe, fiind nevoit să plece Consul general la Capetown...). Nici o bănuială nu planase atunci asupra norocosului jucător. Dar la puțin timp după aceea, justiția franceză era alarmată de o plîngere privind identitatea unui cal de curse cu numele Caramel: o anchetă a stabilit că acel pur sînge era un fals Caramel, ale cărui pete de la picioare fuseseră vopsite pentru a permite înșelătoria. Din treaptă în treaptă, justiția ajunse la Maes, iar arestarea sa duse la descoperirea că era unul
by DIMITRIE GHYKA [Corola-publishinghouse/Memoirs/1001_a_2509]
-
bănuială nu planase atunci asupra norocosului jucător. Dar la puțin timp după aceea, justiția franceză era alarmată de o plîngere privind identitatea unui cal de curse cu numele Caramel: o anchetă a stabilit că acel pur sînge era un fals Caramel, ale cărui pete de la picioare fuseseră vopsite pentru a permite înșelătoria. Din treaptă în treaptă, justiția ajunse la Maes, iar arestarea sa duse la descoperirea că era unul din șefii camorrei italiene. A rezultat o serie de scandaluri: chiar la
by DIMITRIE GHYKA [Corola-publishinghouse/Memoirs/1001_a_2509]
-
tos. Se spală merele și se scobesc pe la codiță cu un vârf de cuțit, apoi, în fiecare măr scobit, se pune o bucată de miez de nucă și o linguriță de gem. Se pun în tavă tapetată cu zahăr ars caramel și se coc pe jumătate. Apoi se scot și se pune cu poșul pe fiecare măr câte o bezea și se dă la cuptor la foc mic. Se servesc stropite cu puțin lichior de fructe. Gemul și nuca se pot
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
vanilie. FRUCTE CARAMELIZATE Două mere, două pere, o portocală, o banană, două kiwi. Punem în tigaie puțin unt la topit, adăugăm 150 gr. de zahăr și lăsăm la caramelizat, apoi punem fructele tăiate felii, lăsăm să fiarbă un clocot în caramel. Se servesc cu puțină frișcă pe deasupra. Fructe gratinate Un măr, o pară, două caise, un kiwi, un grapefruit roșu, struguri, căpșune, patru ouă, patru linguri de alcool, patru linguri de zahăr, patru linguri de vin Cotnari. Ungem o tavă cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
dă un clocot. Se servește pe farfurie astfel: două felii de kiwi, patru - cinci boabe de zmeură, două linguri de sos de zmeură peste care răsturnăm din caserolă nugatul, iar deasupra punem două frunze de mentă. PERE CU SOS DE CARAMEL - DE ZAHĂR ARS Șase pere curățate, tăiate în două, opt linguri de zahăr, 200 gr. de smântână, un plic de zahăr vanilat, 100 gr. de unt. Ungem un vas cu 50 gr. de unt, în el punând perele cu mijlocul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
NUGA (3) 600 g zahăr, 10 gălbenușuri, 450 g nucă prăjită și tăiată, 200 g unt sau margarină, 2 foi de napolitană 300 g zahăr se caramelizează, apoi se freacă restul de zahăr cu ouăle și untul, se pune peste caramel și se lasă să fiarbă încet, până se dizolvă zahărul. După aceea, se pune nuca, se amestecă bine, iar atunci când compoziția este caldă, se toarnă între cele 2 foi. Se împachetează bine și se dă la rece. NUGA (4) 4
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de cacao și, la final, ornați cu frișcă. Dacă vreți o cabană mai mare, lăsați foaia de dedesubt din napolitană întreagă și începeți cu cremă și șase bețișoare, apoi cinci, patru, trei, două, un bețișor, apoi acoperiș și glazură. PRĂJITURĂ CARAMEL (1) Se frământă un aluat din 3 pahare de făină, 4 linguri de smântână, 1 pachet de margarină, 1 gălbenuș și puțină sare, din care se formează foi subțiri. Crema - 1 pahar de zahăr ars, stins cu 1 pahar de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pahar de lapte, 1 pahar de zahăr, 50 g unt și 2 linguri de făină. Se fierb toate și, cât e călduță, crema se întinde peste foi; se glasează totul cu cremă, iar deasupra se pun toate resturile fărâmițate. PRĂJITURĂ CARAMEL (2) 200 g unt, 3 ouă, 400 g zahăr, 200 g nucă măcinată Se freacă untul cu 200 gr. de zahăr, apoi se adaugă ouăle și nuca. Separat se caramelizează 200 g zahăr, iar deasupra se pun untul frecat cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
galbenă din ruladă cu cacao. Deasupra se adaugă cremă din unt frecat spumă cu bezea. Peste bezea, se face o glazură model din ciocolată topită. Se pune o foaie din miere cu nucă, apoi cremă făcută din cranț ( zahăr topit caramel răcit pe marmură, pisat și apoi amestecat cu unt frecat spumă și cu nucă măcinată ). Apoi se pune o foaie din miere și nucă, după care urmează o cremă albă din unt, iar o foaie din miere și nucă. Deasupra
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
după care se lucrează până devine lucioasă. Cât este încă fierbinte, se ia câte puțin și se modelează petale mici pentru mijloc și petale mai mari pentru margini. La sfârșit se fac și frunze. 9.11 CREME, DULCEȚURI, GLAZURI CREMA CARAMEL CU NUCA 150 g nuci tăiate, 150 g zahăr, 2 ouă întregi și 200 g unt. Compoziția se fierbe la foc încet până se leagă. Separat, se caramelizează 150 g zahăr și se adaugă peste cremă, până dă în clocot
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
La final, compoziția se pune caldă pe fiecare foaie, după care se lasă la presat. CREMĂ PENTRU FOI NAPOLITANĂ (3) 400 g zahăr, 400 g unt, 200 g nucă măcinată și 4 ouă. 200 g zahăr se pun la ars caramel, peste el se pune untul și se amestecă, apoi se pune zahărul, nuca și ouăle, pe rând, câte unul și se amestecă bine în clocot. După preferință, se poate pune nucă măcinată și rahat. CREMĂ PENTRU FOI NAPOLITANĂ (4) 1
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
tocat carne, alternativ cu 2 lămâi tăiate felii, apoi amestecăm cu 500 g margarină. Se umplu foile, după care se presează bine, iar la final se dau la rece. CREMA PENTRU FOI DE NAPOLITANA (5) O cană de zahăr ars caramel se răstoarnă pe marmură și se răcește. După aceea, se pisează și se amestecă cu 300 g unt frecat spumă, iar la final, se umplu foile. CREME PENTRU PRĂJITURI Crema pariziană - 5 ouă se bat spumă, apoi, separat, se face
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
aburi. După aceea, se adaugă nessul, până când se topește, apoi se lasă la cald. Peste gelatina topită, se pune crema anterioară câte puțin până se face un amestec gros, după care, la sfârșit, se dă la rece. CREMA PENTRU TORT CARAMEL Se caramelizează 1 pahar de zahăr și se stinge cu ¾ de pahar de apă. Se fierbe până se face ca o miere. Cât este caldă bine, se picură puțin câte puțin, ca la maioneză, într-un castron în care avem
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
211 sau potasiu - E 212 ale acestuia Sorbat de potasiu - E 202 1.000 mg/kg (individual sau în combinație) Coloranți Riboflavină - E 101 i Complex cupru-clorofilă - E 141 i stabilită prin tehnologia de fabricație Beta-caroten - E 160 a ii Caramel simplu - E 150 a Caramel tratat cu sulfit de amoniu - E 150 d Agenții de îngroșare admiși prin reglementările în vigoare stabilită prin tehnologia de fabricație se utilizează doar în cazul "Castraveților «cornișon» cu muștar" Acidifianți Acid acetic - E 260
NORMĂ din 15 septembrie 2004 (*actualizată*) pentru aprobarea Normei cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul castraveţilor conservaţi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/161981_a_163310]
-
ale acestuia Sorbat de potasiu - E 202 1.000 mg/kg (individual sau în combinație) Coloranți Riboflavină - E 101 i Complex cupru-clorofilă - E 141 i stabilită prin tehnologia de fabricație Beta-caroten - E 160 a ii Caramel simplu - E 150 a Caramel tratat cu sulfit de amoniu - E 150 d Agenții de îngroșare admiși prin reglementările în vigoare stabilită prin tehnologia de fabricație se utilizează doar în cazul "Castraveților «cornișon» cu muștar" Acidifianți Acid acetic - E 260, acid lactic - E 270, stabilită
NORMĂ din 15 septembrie 2004 (*actualizată*) pentru aprobarea Normei cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul castraveţilor conservaţi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/161981_a_163310]
-
esențial de lămâie. │ │poziția 21.06, Preparat vâscos cu o valoare Brix de 69 % și cu │ 627/03/90/03 Produsul este folosit la fabricarea înghețatei │ │baza de produse de la │ │conferindu-i un aspect de marmură și un gust de caramel. │ │pozițiile 04.01 până la Este condiționat în saci de 20 kg. │ │04.04. 21.03. partea A). │ ──────────┼──────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────��───────────────┤ 2202 10 00│Băutură nealcoolica conținând apă gazoasa, zaharoza, │1224/03/172/03 Amestec de alcool etilic (88,5%), acetat de etil (5
ORDIN nr. 379 din 17 mai 2004 pentru aplicarea reglementărilor adoptate de Comisia Comunităţilor Europene privind clasificarea unor anumite mărfuri în Nomenclatura combinată. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/158583_a_159912]
-
E 140 Clorofile și 75810 Clorofiline: 75815 i) Clorofile îi) Clorofiline E 141 Complexe de cupru ale ciorofilelor și clorofilinelor 75815 i) Complexe de cupru ale clorofilelor îi) Complexe de cupru ale clorofilinelor E 142 Verde S 44090 E 150a Caramel simplu*2) E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 151 Negru Brilliant BN, Negru PN 28440 E 153 Cărbune vegetal medicinal E 154 Brun FK E 155 Brun
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Clorofiline: 75815 i) Clorofile îi) Clorofiline E 141 Complexe de cupru ale ciorofilelor și clorofilinelor 75815 i) Complexe de cupru ale clorofilelor îi) Complexe de cupru ale clorofilinelor E 142 Verde S 44090 E 150a Caramel simplu*2) E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 151 Negru Brilliant BN, Negru PN 28440 E 153 Cărbune vegetal medicinal E 154 Brun FK E 155 Brun HT 20285 E 160a Caroteni
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
141 Complexe de cupru ale ciorofilelor și clorofilinelor 75815 i) Complexe de cupru ale clorofilelor îi) Complexe de cupru ale clorofilinelor E 142 Verde S 44090 E 150a Caramel simplu*2) E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 151 Negru Brilliant BN, Negru PN 28440 E 153 Cărbune vegetal medicinal E 154 Brun FK E 155 Brun HT 20285 E 160a Caroteni i) caroteni amestec 75130 îi) beta-caroten 40800
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]