284 matches
-
le punem în tava unsă cu unt și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu lapte acru sau sana. CAȘCAVAL DE CASĂ 500 gr. de brânză dulce de vacă, două linguri de bicarbonat, două gălbenușuri, sare, piper, chimen, opțional cârnăciori și șuncă. Brânza se amestecă cu bicarbonatul și se dă la rece timp de 12 ore. Se amestecă apoi cu gălbenușurile și condimentele, se pune pe plită la foc potrivit și se amestecă până devine o cremă fluidă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g ulei, 250 g zahăr, 2 lingurițe de chimion, 2 lingurițe de piper, 8 linguri de sare, 4 ardei iuți Gogoșarii și ardeii curățați se dau prin mașina de carne, după care se pun la fiert cu oțetul, uleiul, piperul, chimenul, sarea, ardeii iuți curățați de semințe, zahărul, țelina și ceapa. Așteptăm să dea un clocot, apoi se dau prin mașină și se adaugă peste ardei la fiert. Se toarnă și sucul din roșii și se lasă la fiert. După preferință
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
piuré-ul de țelină, salata de varză și câte o roșie umplută cu tocăniță de carne. MICI ROMÂNEȘTI 500 gr. de carne de vită, 500 gr. de carne de porc, 500 gr. de carne de oaie, sare, piper, enibahar, cimbru, oregano, chimen, usturoi, zeamă de oase, un vârf de cuțit de bicarbonat. Carnea tocată se amestecă cu condimentele care se pun după gust, supa și bicarbonatul, se dă la frigider timp de patru - cinci ore, apoi se coc micii pe grătar. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de linte roșie Într-o oală cu ¾ litru de apă și aduceți la fierbere. Curățați de spumă și dați focul la mic. Adăugați 1 morcov și 1 ceapă roșie mijlocie tăiată grosier, 2 căței de usturoi și 1 linguriță de chimen tocat mărunt, 1 linguriță de curcuma, apoi 250 grame de bostan-turcesc tăiat În cuburi. Lăsați să fiarbă 1 oră. Sărați, piperați și ornați cu frunze de coriandru tocate Înainte de a servi. Supă vegetariană de linte Într-o cratiță mare, Încingeți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Păstrați amestecul obținut Într-un borcan Închis ermetic. Utilizați acest piure la prepararea sosurilor sau În loc de mujdei la friptură. Creveți sote cu usturoi Decorticați 24 creveți mari, cruzi, păstrând cozile. Într-un vas adânc, amestecați 1 linguriță de praf de chimen, 1 linguriță de boia de ardei dulce și ½ linguriță de boia de ardei iute. Adăugați 1 cățel de usturoi curățat și zdrobit, zeama de la 1 lămâie verde și 3 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine. Puneți creveții În această
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pentru usturoiul roz, care este mai dulce și mai parfumat decât cel alb, fără să uitați să Îndepărtați germenele indigest. Pui cu usturoi Încingeți ulei de măsline Într-o tigaie mare, la foc potrivit. Adăugați 1 lingură de semințe de chimen și lăsați-le circa 1 minut, până se rumenesc bine. Adăugați 1 linguriță de semințe de coriandru, 5 căței de usturoi opăriți, curățați și făcuți piure, 1 linguriță de cimbru și 1 linguriță de semințe de țelină. Amestecați totul și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
specific bucătăriei vietnameze (n.tr.Ă. Varietate de ceapă (Allium Fistulosumă cu bulbi mici, care se formează În vîrful tijelor (n.tr.Ă. Amestec de condimente specific bucătăriilor tunisiană, marocană, algeriană, obținut din ardei iuți roșii uscați, semințe de coriandru, chimen și usturoi (n.tr.Ă Sos de soia pentru obținerea căruia se folosește o proporție mai mare de semințe de soia decît În sosul obișnuit (n.tr.Ă. Lichid de consistența laptelui, obținut prin amestecarea de orez fiert pasat și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
dau câteva exemplificări grupate după organele în care sunt acumulate uleiurile: Fructe. Principala sursă de fructe pentru industria uleiurilor eterice o constituie plantele ce fac parte din familia umbeliferelor, și anume: coriandrul (Coriandrum sativum), anasonul (Pimpinela anisum), feniculul (Foeniculum vulgare), chimenul (Carum carvi). Frunze. Cele mai importante materii prime ierboase, folosite la prepararea uleiurilor volatile, fac parte din familia labiatelor. Dintre acestea se menționează menta (Mentha piperita și diferitele ei varietăți), cătușnica (Nepeta cataria), din care se poate extrage citralul, busuiocul
Aromaterapia, magia parfumului, cromoterapia şi meloterapia : terapii alternative by VIOLETA BIRO () [Corola-publishinghouse/Science/373_a_651]
-
antivirale; - afrodisiace. Uleiurile esențiale sau volatile care au proprietățile menționate sunt următoarele: - TONICE GENERALE: mentă, busuioc, conifere, eucalipt, anason, salvie, ulei din flori de trandafir, ulei de garoafe - ANTIBIOTICE: cimbru, șovârf, busuioc, lavanda - CICATRIZANTE: lavanda, mușețel, coada șoricelului, salvie - STOMAHICE: chimen, fenicul, anason, salvie, mușețel, menta, coriandru - COMBATEREA STRESULUI: ulei de iasomie, lavandă, mușețel, busuioc, trandafir, tei, rozmarin, măghiran - PENTRU AFECȚIUNI RESPIRATORII: menta, conifere (brad, pin, molid), ienupăr, eucalipt, cimbru, busuioc - ODORANTE PENTRU INTERIOARE: menta, brad, lavanda, busuioc, salvie, iasomie, ulei
Aromaterapia, magia parfumului, cromoterapia şi meloterapia : terapii alternative by VIOLETA BIRO () [Corola-publishinghouse/Science/373_a_651]
-
cimbrul, eucaliptul, anasonul - pentru țânari - busuiocul, eucaliptul, uleiul de mușcate - pentru muște - COMBATEREA INSOMNIEI: ulei de lavandă, ulei de iasomie - PENTRU EFECTE MIRACULOASE ASUPRA DURERILOR: dureri de cap: lavanda, menta, eucalipt dureri reumatice: brad, ienupăr, menta, eucalipt dureri de stomac: chimen, anason, fenicul, coriandru - ANTISEPTICE ȘI ANTIMICROBIENE: conifere, menta, eucalipt, busuioc, cimbru, salvia, garoafe, mușețel - PENTRU CONCENTRARE SPIRITUALĂ: conifere, busuioc - SEDATIVE: lavanda, iasomia, tei, roiniță - TONICE CAPILARE: ienupăr, cimbru, busuioc, salvia, eucalipt - ANTIASMATICE: ienupăr, cimbru, anason - AFRODISIACE: trandafir, paciuli, ylang-ylang, santal
Aromaterapia, magia parfumului, cromoterapia şi meloterapia : terapii alternative by VIOLETA BIRO () [Corola-publishinghouse/Science/373_a_651]
-
mai degrabă potrivit pentru o cină romantică. • Jungle de Kenzo, care, ca un adevărat magician modern, oferă un parfum puternic, sălbatic și plin de imprevizibil. Nota de vârf o constituie aromele sale de mandarină și nucșoară, nota de mijloc, picantul chimen și catifelatul heliotrop, esențele de cuișoare, ylang-ylang și mango, iar nota de bază, senzualul amestec de lemn dulce, paciuli și vanilie. Cât despre sticla acestui parfum, Kenzo a ales, pentru a o decora, un simbol al puterii, înțelepciunii și frumuseții
Aromaterapia, magia parfumului, cromoterapia şi meloterapia : terapii alternative by VIOLETA BIRO () [Corola-publishinghouse/Science/373_a_651]
-
umblă cu „obrazul tras”. Urzica este și mai năpăstuită: mereu necăjită și contestatoare (zbîrlită). Poemul adună Într-o ingenioasă fabulă un număr mare de specii: Gutuia, Chitra, Lămîia, Cireașă, Vișina, Zarzăra, Părul, Mărul, Coarna, Pruna, Migdalul, Usturoiul, Strugurele, Piperul, Ienibaharul, Chimenul, Molotrul, Cimbrul, Mărarul, Capera, Măslina, Ciuperca, MÎnăterca, Mazărea, Năutul, cuvioasa Linte, postnica Fasole, Castravetele, Agresele, surorile Coacăzele, ghebosul Roșcov, Smochina, Curmaua, Castana, Stafida, Ceapa cu douăsprezece haine de dimie, Ridichile, unchiul Nap, mătușa Sfecla, nepoții Morcovi și Pătrunjei, vărul Cartof
[Corola-publishinghouse/Science/1935_a_3260]
-
Capra neagră V 4 Sextidi 16 Tutun S 5 Septidi 17 Coacăza D 6 Octidi 18 Bob L 7 Nonidi 19 Cireașa M 8 Decadi 20 PARC a III-a decadă M 9 Primidi 21 Menta J 10 Duodi 22 Chimen V 11 Tridi 23 Fasole etc. La 20 septembrie 1793, Romme, matematician și deputat din Puy-de-Dôme, a prezentat Convenției proiectul unui nou calendar care stabilea "era francezilor": "ART. 1 [al decretului din 5 octombrie 1793]. Era francezilor se socotește de la
by Jean Carpentier, É. Carpentier, J.-M. Mayeur, A. TranoyJean Carpentier, François Lebrun, [Corola-publishinghouse/Science/965_a_2473]
-
tot pe grătar, doar forma mult mai alungită îi face diferiți (și consistența - carnea este dată de cel puțin două ori prin mașina de tocat). De asemenea, condimentarea îi deosebește: la ai noștri domină usturoiul, la ai lor, ceapa și chimenul, aroma fiind stranie pentru papilele gustative ale unui român. Dar există și variante usturoiate. Radu Anton Roman afirmă că adevărata diferență, citibilă în sensul marxist al „saltului calitativ“, este prezența, în micii românești (autentici și unici datorită acestei trăsături), a
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
servesc cu un sos de roșii). Am gustat însă, în nord estul Greciei (într-o tavernă din portul Kavala), niște „sutsukakia“ fripți pe grătar, asemănători mititeilor (pe de o parte, lipsea usturoiul de la noi, dar, pe de alta, gustul de chimen nu era atât de pregnant ca în varianta bulgărească). „Mititeii ardelenești“, menționați de Radu Anton Roman, ar fi caracterizați de folosirea smântânii nefermentate, element care îi ajută să se umfle la foc fără a fi nevoie de bicarbonatul atât de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
adaugă legumele, care se călesc iute. Se adaugă burta, usturoiul și, după câteva minute, pasta de roșii. Se călesc rapid, se sting cu bulion și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Se aromatizează cu cimbru și chimen. Se sărează și se piperează. Se adaugă fasolea și se mai lasă cinci minute pe foc. Se servește în farfurii de supă, alături de pâine cu usturoi, iar peste fiecare porție de supă se presară parmezan ras și pătrunjel. Pâinea cu
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
g burtă de vită, bine curățată 3 linguri fasole boabe 3 morcovi 1 praz 1 țelină mică 30 g unt 1 cățel de usturoi pisat 1 lingură pastă de roșii 1,5 l bulion de carne (vită) 1/2 linguriță chimen 1 fir de cimbru 80 g parmezan ras 1 legătură de pătrunjel sare, piper proaspăt măcinat Pentru pâinea cu usturoi: 200 g franzelă 50 g unt 4 căței de usturoi pisați 10 g parmezan ras 1 lingură pătrunjel fin tocat
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de cimbru este uimitor de asemănător cu cel al altor plante medicinale. Pentru a vă da doar câteva exemple, există cimbru cu gust de lămâie, cimbru auriu, cimbru englezesc, cimbru cu gust de nucșoară, cimbru franțuzesc, cimbru cu gust de chimen, și lista poate continua. Oricare dintre varietățile de cimbru poate fi folosită ca astringent în remediile naturiste. Cimbrul este folosit și la gătit, pentru potpourri-uri și multe hobby-uri. Un strat rotund cu multe varietăți de cimbru este o priveliște
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Cicoare Trei-frați-pătați Limba-mielului Stimulentele Aceste plante sporesc stimulii organismului și vor crește circulația sangvină. Toate varietățile de mentă Gălbenele Cuișoare Pătrunjel Muguri de plop Anason Isop Semințe de coriandru Traista-ciobanului Salvie Trifoi roșu Rădăcină de ghimbir Lobelia Coada-șoricelului Semințe de chimen Valeriană Eriodictyon californicum Rozmarin Tătăneasă Sunătoare Ginseng Zmeură Urzică Purecariță Scorțișoară Roiniță Piper Cayenne Caulophyllum Hasmațuchi Tonice Tonicele sunt benefice pentru întregul organism. Ele întăresc organele care sunt afectate de acțiunile sistemului digestiv. Au nevoie de timp pentru a acționa
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
zilnic. APĂ DE GURĂ Apă de gură cu angelică Aceasta împrospătează gura și îndulcește respirația. Folosiți de 2 ori pe zi pentru efecte maxime. Turnați 2 căni de apă clocotită peste 3 linguri de semințe de angelică. Adăugați mentă, verbină, chimen sau rozmarin pentru o aromă mai puternică. Dacă adăugați puțină rădăcină de stânjenel veți avea o respirație parfumată cu aromă de violete. Acoperiți și infuzați până se răcește. Strecurați și păstrați într-un recipient închis ermetic. Folosiți ca gargară pentru
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
și ajuta la eliminarea mucusului. Sirop de usturoi Acesta este un remediu împotriva problemelor bronhiale, variind de la bronșită la astm. Feliați 2 ½ căni de usturoi proaspăt și puneți în 4 căni de apă. Mărunțiți câte 2 linguri de semințe de chimen și fenicul, pe care le adăugați apei cu usturoi. Fierbeți acest amestec până când usturoiul se înmoaie. Lăsați să stea timp de 12-14 ore într-un recipient închis ermetic. Măsurați cantitatea amestecului la finalul celor 14 ore și adăugați o cantitate
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
până se răcește. Strecurați și reîncălziți în funcție de nevoie. Îndulciți după gust. Această rețetă este utilizată pentru calmarea stomacului, precum și ca diuretic pentru rinichi. Amestec de mentă pentru tulburările gastrice Amestecați câte 1 lingură de mentă uscată și semințe mărunțite de chimen. Turnați 1 cană de apă fiartă peste 1 linguriță de amestec și lăsați la infuzat 15 minute. Strecurați și îndulciți cu miere. Această rețetă are ca beneficii calmarea stomacului în timpul tulburărilor și calmarea arsurilor și indigestiilor. De asemenea, este bine
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
vera în apă și dau la frigider. Beți cât de des doriți. Este folosit ca tonic general și reglează grozav tranzitul intestinal. Tonic bingo mix Amestecați câte 1 lingură de semințe de fenicul, anason, semințe de coriandru și semințe de chimen. Măcinați o linguriță de amestec. Turnați 1 cană de apă clocotită peste semințele măcinate, acoperiți și lăsați la infuzat până se răcește. Îndulciți și beți cald sau rece. Rezolva rapid indigestiile. Tonic care purifică sângele cu scânteuțe Fierbeți ușor la
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Este de asemenea eficient pentru a scăpa de mucus în timpul unei răceli. Tonic pentru ficat cu rădăcină de păpădie Amestecați 2 linguri de rădăcină tocată de păpădie cu câte 2 linguri de coajă de scorțișoară, frunze de siminichie, semințe de chimen și rădăcină de ghimbir. Adăugați la 6 căni de apă. Fierbeți la foc mic până când lichidul a scăzut la aproximativ 3 căni. Adăugați 1 1/8 căni de zahăr și repuneți la fiert. Când dă pentru a doua oară în
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Noi prăjim ficatul pasat și îl servim cu sirop de arțar la micul dejun. Tratament cu angelică pentru colici Dați-i animalului să mănânce multă angelică. Ar trebui să rezolve problema în câteva ore. Tratament pentru colici cu semințe de chimen Turnați 4 căni de apă fierbinte pe 4 linguri de semințe tocate de chimen și fierbeți la foc mic 30 de minute. Strecurați și adăugați la apa de băut a animalelor. Ar trebui să își facă efectul în 15 minute
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]