377 matches
-
cu următorul text: "1. În vederea aplicării taxelor, se consideră: a) carcasă din specia bovine, în sensul subpozițiilor 0201 10 și 0202 10 din Nomenclatura Combinată, corpul întreg al animalului sacrificat, așa cum se prezintă după operațiunile de eliminare a sângelui, de eviscerare și jupuire, prezentat cu sau fără cap, cu sau fără picioare, cu sau fără alte măruntaie atașate. Atunci când carcasele sunt prezentate fără cap, acesta din urmă trebuie să fie separat de carcasă la nivelul articulației atloide-occipitale. Atunci când carcasele sunt prezentate
jrc1276as1987 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86415_a_87202]
-
de resortul micilor producători în cadrul piețelor locale și constituie o activitate agricolă importantă în anumite regiuni ale Comunității; întrucât acest tip de activitate trebuie să poată fi continuată în anumite condiții; întrucât metodele de producere de "foie gras" fac imposibilă eviscerarea animalului proaspăt sacrificat fără a altera în mod serios integritatea ficatului; întrucât, menținând strict condițiile de igienă și inspecție stabilite prin reglementările comunitare, în special dispozițiile pertinente din anexa I capitolele I, III și XIV la directiva menționată anterior, trebuie
jrc599as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85737_a_86524]
-
2. la art. 3 alin. (5) al doilea paragraf, termenii "și până la 15 august 1981" se elimină. 3. la anexa I capitolul II pct. 2: - se adaugă următoarea literă: "(b)a în măsura în care această operație se practică acolo, un local destinat eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru producția de "foie gras", a căror asomare, sângerare și jumulire s-a realizat la ferma de îngrășare;" - mențiunea "și la lit. (b)a" se adaugă la lit. (h) primul rând. 4. la anexa I capitolul
jrc599as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85737_a_86524]
-
pentru producția de "foie gras", a căror asomare, sângerare și jumulire s-a realizat la ferma de îngrășare, certificatul prevăzut în anexa IIIa trebuie să însoțească respectivele carcase neeviscerate la sosirea în secția de tranșare dotată cu local separat de eviscerare." 7. la anexa I capitolul V pct. 23, se adaugă următorul paragraf: "Cu toate acestea, în ceea ce privește gâștele și rațele crescute și sacrificate pentru producția de "foie gras", eviscerarea lor se poate efectua în termen de 24 de ore, cu condiția
jrc599as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85737_a_86524]
-
neeviscerate la sosirea în secția de tranșare dotată cu local separat de eviscerare." 7. la anexa I capitolul V pct. 23, se adaugă următorul paragraf: "Cu toate acestea, în ceea ce privește gâștele și rațele crescute și sacrificate pentru producția de "foie gras", eviscerarea lor se poate efectua în termen de 24 de ore, cu condiția ca temperatura carcaselor neeviscerate să fie adusă în cel mai scurt timp și menținută la temperatura prevăzută în capitolul XII pct. 46 și ca aceste carcase să fie
jrc599as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85737_a_86524]
-
MODEL Certificat de sănătate publică pentru carcasele de gâște și de rațe crescute pentru producția "foie gras", a căror asomare, sângerare și jumulire s-a realizat la ferma de îngrășare, transportate la secția de tranșare dotată cu local separat de eviscerare ..................................................................... Serviciu competent........................................nr. 6 I. Identificarea carcaselor neeviscerate Specia animală: ................................................................................................................ Numărul carcaselor neeviscerate: ..................................................................................... II. Proveniența carcaselor neeviscerate Adresa fermei de îngrășare: .............................................................................................. ........................................................................................................................................... III. Destinația carcaselor neeviscerate Carcasele neeviscerate vor fi transportate către următoarea secție de tranșare: ............... ........................................................................................................................................... prin următoarele mijloace de transport
jrc599as1980 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85737_a_86524]
-
PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 Prezentul regulament stabilește baremul comunitar de clasificare a carcaselor de bovine adulte. Articolul 2 1. În sensul prezentului regulament, se aplică următoarele definiții: (a) carcasă: întregul corp al unui animal sacrificat, așa cum se prezintă după sângerare, eviscerare și jupuire, și anume: - fără cap și fără labele picioarelor; capul trebuie separat de carcasă de la articulația atloido-occipitală, iar labele picioarelor trebuie separate începând de la articulațiile carpametacarpiene sau tarsometatarsiene, - fără organele din cavitățile toracică și abdominală, cu sau fără rinichi
jrc695as1981 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85833_a_86620]
-
originea geografică a acestora și de uzul căruia îi sunt destinate. În cursul producției, controlul vizual al peștilor eviscerați este realizat de către persoane calificate și are în vedere cavitatea abdominală, ficatul, icrele și lapții destinați consumului uman. În funcție de sistemul de eviscerare utilizat, controlul vizual trebuie realizat: (a) în mod continuu de către manipulator în timpul eviscerării și spălării, în caz de eviscerare manuală; (b) prin sondaj asupra unui număr reprezentativ de eșantioane, de cel puțin zece pești pe lot, în caz de eviscerare
32005R2074-ro () [Corola-website/Law/294454_a_295783]
-
producției, controlul vizual al peștilor eviscerați este realizat de către persoane calificate și are în vedere cavitatea abdominală, ficatul, icrele și lapții destinați consumului uman. În funcție de sistemul de eviscerare utilizat, controlul vizual trebuie realizat: (a) în mod continuu de către manipulator în timpul eviscerării și spălării, în caz de eviscerare manuală; (b) prin sondaj asupra unui număr reprezentativ de eșantioane, de cel puțin zece pești pe lot, în caz de eviscerare mecanică. 2. Controlul vizual al fileurilor sau al tranșelor de pești se realizează
32005R2074-ro () [Corola-website/Law/294454_a_295783]
-
este realizat de către persoane calificate și are în vedere cavitatea abdominală, ficatul, icrele și lapții destinați consumului uman. În funcție de sistemul de eviscerare utilizat, controlul vizual trebuie realizat: (a) în mod continuu de către manipulator în timpul eviscerării și spălării, în caz de eviscerare manuală; (b) prin sondaj asupra unui număr reprezentativ de eșantioane, de cel puțin zece pești pe lot, în caz de eviscerare mecanică. 2. Controlul vizual al fileurilor sau al tranșelor de pești se realizează de către persoane calificate în timpul fasonării și
32005R2074-ro () [Corola-website/Law/294454_a_295783]
-
eviscerare utilizat, controlul vizual trebuie realizat: (a) în mod continuu de către manipulator în timpul eviscerării și spălării, în caz de eviscerare manuală; (b) prin sondaj asupra unui număr reprezentativ de eșantioane, de cel puțin zece pești pe lot, în caz de eviscerare mecanică. 2. Controlul vizual al fileurilor sau al tranșelor de pești se realizează de către persoane calificate în timpul fasonării și după tranșarea fileului sau porționare. În cazul în care un examen individual este imposibil din cauza mărimii fileurilor sau operațiunilor de tranșare
32005R2074-ro () [Corola-website/Law/294454_a_295783]
-
agregat sunt puse într-o pungă de plastic pe care se marchează data, ora, precum și codurile de identificare a abatorului și a eșantionului. 2.3. Detalii cu privire la eșantionarea de la suprafața carcaselor cu ajutorul unui burete Eșantionarea de pe carcasă se efectuează după eviscerare, însă înainte de refrigerare. O suprafață de aproximativ 100 cm2 pentru fiecare zonă de prelevare se șterge cu ajutorul unui singur burete abraziv, care va fi folosit pentru toate zonele următoare astfel cum sunt indicate și numerotate în continuare, în conformitate cu anexa A
32006D0668-ro () [Corola-website/Law/294939_a_296268]
-
maximum douăsprezece ore la un centru de colectare și/sau la o secție autorizată de tratare a vânatului sălbatic unde urmează a fi refrigerată; II.2.2 2 fie [provine de la un centru de colectare supus, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] 2 fie [provine de la un centru de colectare care nu este supus, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția
32006D0696-ro () [Corola-website/Law/294958_a_296287]
-
supus, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] 2 fie [provine de la un centru de colectare care nu este supus, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] II.2.3 2 fie [provine de la o secție autorizată de tratare a vânatului sălbatic supusă, în momentul jupuirii și eviscerării, unor
32006D0696-ro () [Corola-website/Law/294958_a_296287]
-
și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] II.2.3 2 fie [provine de la o secție autorizată de tratare a vânatului sălbatic supusă, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] 2 fie [provine de la o secție autorizată de tratare a vânatului sălbatic care nu este supusă, în momentul jupuirii și eviscerării, unor
32006D0696-ro () [Corola-website/Law/294958_a_296287]
-
și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] 2 fie [provine de la o secție autorizată de tratare a vânatului sălbatic care nu este supusă, în momentul jupuirii și eviscerării, unor restricții legate de apariția reală sau suspectată a unui focar de gripă aviară sau de boală Newcastle;] II.2.4 a fost obținută și controlată în conformitate cu Regulamentele (CE) nr. 853/2004 și (CE) nr. 854/2004; II.2.5
32006D0696-ro () [Corola-website/Law/294958_a_296287]
-
care sunt luate precauții pentru a evita riscul propagării organismelor patogene și pentru ca instalațiile să fie curățate și dezinfectate imediat după operațiunile de sacrificare. (8) În ceea ce privește păsările de curte crescute pentru producția de foie gras și păsările de curte cu eviscerare amânată sacrificate în exploatația de origine, este necesar să fie efectuată o inspecție ante-mortem în conformitate cu punctele (2) și (3). Carcasele neeviscerate trebuie să fie însoțite până la abator sau la secția de tranșare de un certificat conform cu modelul prevăzut în partea
32004R0854-ro () [Corola-website/Law/292998_a_294327]
-
examinare suplimentară necesară în cazul în care există motive pentru a suspecta că păsările de curte în cauză pot fi improprii pentru consumul uman. (2) În ceea ce privește păsările de curte crescute pentru producția de foie gras și păsările de curte cu eviscerare amânată sacrificate în exploatația de origine, este necesar ca inspecția post-mortem să comporte controlul certificatului care însoțește carcasele. În cazul în care aceste carcase sunt transportate direct de la exploatație la secția de tranșare, inspecția post-mortem trebuie să aibă loc la
32004R0854-ro () [Corola-website/Law/292998_a_294327]
-
la secția de tranșare, inspecția post-mortem trebuie să aibă loc la secția de tranșare. C. MODEL DE CERTIFICAT DE SĂNĂTATE ANIMALĂ CERTIFICAT DE SĂNĂTATE ANIMALĂ pentru păsările de curte crescute pentru producția de foie gras și păsările de curte cu eviscerare amânată sacrificate în exploatația de origine Serviciul competent: .................................................................................................................... Nr. ................................................................................................................................................ 1. Identificarea carcaselor neeviscerate Specia: 2. Proveniența carcaselor neeviscerate Adresa exploatației: ...................................................................................................................... 3. Destinația carcaselor neeviscerate Carcasele neeviscerate au ca destinație următoarea secție de tranșare: .............................. ....................................................................................................................................................... 4. Declarație Subsemnatul, declar următoarele: - carcasele neeviscerate
32004R0854-ro () [Corola-website/Law/292998_a_294327]
-
4) În cazul în care medicul veterinar oficial cere acest lucru, coloana vertebrală și capul trebuie despicate în sensul lungimii. (5) În cazul în care este vorba de bucăți întregi de vânat sălbatic mic care nu au făcut obiectul unei eviscerări imediat după ucidere, medicul veterinar oficial trebuie să supună un eșantion reprezentativ de animale de aceeași proveniență unei inspecții post-mortem. În cazul în care inspecția pune în evidență o maladie transmisibilă oamenilor sau una din caracteristicile enumerate la punctul 3
32004R0854-ro () [Corola-website/Law/292998_a_294327]
-
pene și lagomorfele care trăiesc în libertate; 1.8 "vânat mare sălbatic": mamiferele terestre sălbatice care trăiesc în libertate și nu se încadrează în definiția vânatului sălbatic mic; 1.9 "carcasă": corpul unui animal crescut pentru carne după sacrificare și eviscerare; 1.10 "carne proaspătă": carne care nu a fost supusă nici unui tratament în vederea conservării, cu excepția refrigerării, congelării, congelării rapide, inclusiv carnea ambalată prin vacuumare sau în atmosferă controlată; 1.11 "organe comestibile": carnea proaspătă alta decât carcasa, inclusiv viscerele și
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
se adaugă produse alimentare, condimente sau aditivi sau care a fost supusă unei prelucrări insuficiente pentru a modifica în esență structura fibroasă a mușchilor și a determina astfel dispariția caracteristicilor cărnii proaspete; 1.16 "abator: unitate utilizată pentru sacrificarea și eviscerarea animalelor a căror carne este destinată consumului uman; 1.17 "secție de tranșare": unitate de dezosare și/sau tranșare a cărnii; 1.18 "unitate de prelucrare a vânatului": orice unitate în care sunt preparate, în vederea introducerii pe piață, vânatul și
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
sunt refrigerate sau congelate: filetarea, tăierea, jupuirea, decojirea, îndepărtarea cochiliilor, tocarea sau prelucrarea; 3.3 "navă frigorifică": orice navă, de pescuit sau nu, la bordul căreia sunt congelate produsele pescărești, dacă este cazul după primele etape de preparare (sângerare, decapitare, eviscerare, înlăturarea aripioarelor și, în cazul în care este necesar, împachetare și/sau ambalare); 3.4 "produs pescăresc separat mecanic": orice produs obținut prin îndepărtarea cărnii produselor pescărești prin mijloace mecanice care duc la distrugerea sau modificarea structurii cărnii; 3.5
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
prin vacuumare sau în atmosferă modificată, care nu a fost supus nici unui alt tratament în afară de refrigerare în vederea conservării; 3.6 "produs pescăresc preparat": orice produs pescăresc neprelucrat care a fost supus unei operațiuni care îi modifică integritatea anatomică, de exemplu eviscerarea, decapitarea, tranșarea, filetarea și tocarea. 4. LAPTE 4.1 "lapte crud": laptele produs de secreția glandei mamare a unor animale de crescătorie și care nu a fost încălzit la o temperatură mai mare de 40oC sau supus unui tratament cu
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
să fie efectuate separat în timp și într-un abator determinat; (c) să se asigure că următoarele operațiuni sunt efectuate separat în spațiu și timp: (i) asomarea și sângerarea; (ii) în cazul sacrificării porcilor, opărirea, depilarea, curățarea și pârlirea; (iii) eviscerarea și continuarea pregătirii cărnii; (iv) manipularea stomacului și a intestinelor curățate; (v) pregătirea și curățarea celorlalte organe comestibile, în special manipularea capetelor jupuite, în cazul în care aceste operațiuni nu sunt efectuate pe linia de sacrificare; (vi) împachetarea organelor comestibile
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]