404 matches
-
grași nu trebuie să fie mai mare de 3% din conținutul total de grăsimi. 5.4. Conținutul de acid erucic nu trebuie să fie mai mare de 1% din conținutul total de grăsimi. 5.5. Acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleați): Minim │ Maxim ───────────────────────┼─────────────────────────── 70 mg/100 kJ │ 285 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) │ (1.200 mg/100 kcal) 5.6. Conținutul de acid alfalinolenic trebuie să fie de cel putin 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208635_a_209964]
-
Conținutul de izomeri trans ai acizilor grași nu trebuie să depășească 3% din conținutul total de grăsimi. 4.4. Conținutul de acid erucic nu trebuie să depășească 1% din conținutul total de grăsimi. 4.5. Acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleați): Minim │ Maxim ──────────────────────────────────────┼─────────────────────────���─────────── 70 mg/100 kJ │ 285 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) │ (1.200 mg/100 kcal) ──────────────────────────────────────┴───────────────────────────────────── 4.6. Conținutul de acid alfalinolenic trebuie să fie de cel putin 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208635_a_209964]
-
100 kJ (3,3 g/100 kcal): - cantitatea de acid lauric nu va depăși 15% din conținutul total de lipide; - cantitatea de acid miristic nu va depăși 15% din conținutul total de lipide; - cantitatea de acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleate) nu va fi mai mică de 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) și nu va depăși 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal). 5. Minerale 5.1. Sodiu - Sărurile de sodiu se pot adăuga la alimentele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208635_a_209964]
-
atingerii acestui scop. 3. Lipide 3.1. Energia eliberată de lipide nu trebuie să depășească 30% din energia totală disponibilă a produsului. 3.2. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. a) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 4,5 g. 3.3. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. b) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 1 g. 4. Fibre dietetice Conținutul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208635_a_209964]
-
în art. 27 lit. a) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 4,5 g. 3.3. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. b) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 1 g. 4. Fibre dietetice Conținutul de fibre dietetice din produsele menționate în art. 27 lit. a) din norme nu va fi mai mic de 10 g și nu va depăși 30 g pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208635_a_209964]
-
grași nu trebuie să fie mai mare de 3% din conținutul total de grăsimi. 5.4. Conținutul de acid erucic nu trebuie să fie mai mare de 1% din conținutul total de grăsimi. 5.5. Acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleați): Minim │ Maxim ───────────────────────┼─────────────────────────── 70 mg/100 kJ │ 285 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) │ (1.200 mg/100 kcal) 5.6. Conținutul de acid alfalinolenic trebuie să fie de cel putin 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208637_a_209966]
-
Conținutul de izomeri trans ai acizilor grași nu trebuie să depășească 3% din conținutul total de grăsimi. 4.4. Conținutul de acid erucic nu trebuie să depășească 1% din conținutul total de grăsimi. 4.5. Acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleați): Minim │ Maxim ─────���────────────────────────────────┼───────────────────────────────────── 70 mg/100 kJ │ 285 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) │ (1.200 mg/100 kcal) ──────────────────────────────────────┴───────────────────────────────────── 4.6. Conținutul de acid alfalinolenic trebuie să fie de cel putin 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208637_a_209966]
-
100 kJ (3,3 g/100 kcal): - cantitatea de acid lauric nu va depăși 15% din conținutul total de lipide; - cantitatea de acid miristic nu va depăși 15% din conținutul total de lipide; - cantitatea de acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleate) nu va fi mai mică de 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) și nu va depăși 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal). 5. Minerale 5.1. Sodiu - Sărurile de sodiu se pot adăuga la alimentele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208637_a_209966]
-
atingerii acestui scop. 3. Lipide 3.1. Energia eliberată de lipide nu trebuie să depășească 30% din energia totală disponibilă a produsului. 3.2. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. a) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 4,5 g. 3.3. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. b) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 1 g. 4. Fibre dietetice Conținutul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208637_a_209966]
-
în art. 27 lit. a) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 4,5 g. 3.3. În cazul produselor menționate în art. 27 lit. b) din norme, acidul linoleic (sub formă de gliceride) nu va fi mai mic de 1 g. 4. Fibre dietetice Conținutul de fibre dietetice din produsele menționate în art. 27 lit. a) din norme nu va fi mai mic de 10 g și nu va depăși 30 g pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/208637_a_209966]
-
mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult de 20 mg/kg E 442 FOSFATIDE DE AMONIU Sinonime │Săruri de amoniu ale acidului fosfatidic, amestec │de săruri de amoniu ale gliceridelor fosforilate Definiție Amestec de compuși de amoniu ai acizilor │fosfatidici derivați din grăsime comestibilă și │ulei comestibil (de obicei ulei de rapiță │parțial solidificat). Se pot adăuga fosforului │una sau două sau trei părți de gliceride. În │plus, se pot
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
săruri de amoniu ale gliceridelor fosforilate Definiție Amestec de compuși de amoniu ai acizilor │fosfatidici derivați din grăsime comestibilă și │ulei comestibil (de obicei ulei de rapiță │parțial solidificat). Se pot adăuga fosforului │una sau două sau trei părți de gliceride. În │plus, se pot lega împreună doi esteri de fosfor │sub formă de fosfatide de fosfatidil Compoziție │Conținutul de fosfor este de nu mai puțin de 3 % │și nu mai mult de 3,4 % în greutate; conținutul │de amoniu este
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
acetic și acizilor grași cu │glicerina Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul acetic și acizii │grași care se găsesc în uleiuri și grăsimi │alimentare. Aceștia pot să conțină cantități │mici de glicerină liberă, acizi grași liberi, │acid acetic liber și gliceride libere Descriere De la lichide foarte fluide, limpezi, │până la solide, de culoare variind de la alb �� │la galben deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul acetic B. Solubilitate │Insolubili în apă. Solubili în etanol Puritate │ Alți acizi decât
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
acizilor grași │esterificate cu acid lactic Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul lactic și │acizii grași care se găsesc în uleiuri și │grăsimi alimentare. Aceștia pot să conțină cantități mici de │glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │lactic liber și gliceride libere Descriere De la lichide foarte fluide, limpezi, până la │solide ceroase de consistență variabilă, de │culoare variind de la alb la galben deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul lactic B. Solubilitate │Insolubili în apă rece, dar dispersabili
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
ale acizilor grași │esterificate cu acid citric Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul citric și acizii │grași care se găsesc în uleiurile și grăsimile │alimentare. Aceștia pot conține mici cantități │de glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │citric liber și gliceride libere. Pot fi │neutralizați parțial sau integral cu hidroxid │de sodiu sau de potasiu Descriere Lichide până la solide sau semisolide cerate, │de culoare gălbuie până la brun deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerol, │ acizii grași și acidul citric B. Solubilitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
acizilor grași │esterificate cu acid tartric Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul tartric și │acizii grași care se găsesc în uleiuri și │grăsimi alimentare. Aceștia pot să conțină cantități mici de │glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │tartric liber și gliceride libere Descriere │De la lichide vâscoase, lipicioase, de culoare │gălbuie până la ceară dură de culoare galbenă Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul tartric │ Puritate │ Alți acizi decât acidul tartric și │Nedetectabili acizii grași │ Glicerină liberă Nu mai
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
diacetiltartric (obținuți din acid │tartric) și acizi grași care se găsesc în │uleiuri și grăsimi alimentare. Aceștia pot să │conțină cantități mici de glicerină liberă, │acizi grași liberi, acid tartric liber și │acid acetic liber și combinații ale acestora, │precum și gliceride libere. Conțin, de │asemenea, esteri tartrici și acetici ai │acizilor grași Descriere Lichide vâscoase, lipicioase, trecând printr-o │consistență asemănătoare grăsimii până la ceară │de culoare galbenă care hidrolizează în aer │umed, eliberând acid acetic Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
Definiție │Esteri ai glicerinei cu acizi acetic și tartric │și cu acizii grași care se găsesc în uleiuri │și grăsimi alimentare. Aceștia pot să conțină │cantități mici de glicerină liberă, acizi grași │liberi, acid tartric liber, acid acetic liber �� │și gliceride libere. Pot să conțină, de │asemenea, esteri ai acidului mono- și │diacetiltartric cu monogliceridele și │digliceridele acizilor grași Descriere │Lichide lipicioase până la solide, de culoare │albă până la galben pal Identificare │ A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași, acidul tartric și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
mg/kg NOTĂ: Criteriile de puritate se aplică aditivilor fără săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași, deși substanțele menționate pot fi prezente până la un nivel maxim de 6 % (exprimat în oleat de sodiu). E 474 ZAHAROGLICERIDE Sinonime │Gliceridele zahărului Definiție │Zaharogliceridele se produc prin reacția │zaharozei cu o grăsime comestibilă sau un │ulei comestibil, obținându-se un amestec │care conține în principal mono-, di- și │triesteri ai zaharozei cu acizi grași împreună │cu mono-, di și trigliceridele reziduale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult de 20 mg/kg E 442 FOSFATIDE DE AMONIU Sinonime │Săruri de amoniu ale acidului fosfatidic, amestec │de săruri de amoniu ale gliceridelor fosforilate Definiție Amestec de compuși de amoniu ai acizilor │fosfatidici derivați din grăsime comestibilă și │ulei comestibil (de obicei ulei de rapiță │parțial solidificat). Se pot adăuga fosforului │una sau două sau trei părți de gliceride. În │plus, se pot
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
săruri de amoniu ale gliceridelor fosforilate Definiție Amestec de compuși de amoniu ai acizilor │fosfatidici derivați din grăsime comestibilă și │ulei comestibil (de obicei ulei de rapiță │parțial solidificat). Se pot adăuga fosforului │una sau două sau trei părți de gliceride. În │plus, se pot lega împreună doi esteri de fosfor │sub formă de fosfatide de fosfatidil Compoziție │Conținutul de fosfor este de nu mai puțin de 3 % │și nu mai mult de 3,4 % în greutate; conținutul │de amoniu este
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
acetic și acizilor grași cu │glicerina Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul acetic și acizii │grași care se găsesc în uleiuri și grăsimi │alimentare. Aceștia pot să conțină cantități �� │mici de glicerină liberă, acizi grași liberi, │acid acetic liber și gliceride libere Descriere De la lichide foarte fluide, limpezi, │până la solide, de culoare variind de la alb │la galben deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul acetic B. Solubilitate │Insolubili în apă. Solubili în etanol Puritate │ Alți acizi decât
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
acizilor grași │esterificate cu acid lactic Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul lactic și │acizii grași care se găsesc în uleiuri și │grăsimi alimentare. Aceștia pot să conțină cantități mici de │glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │lactic liber și gliceride libere Descriere De la lichide foarte fluide, limpezi, până la │solide ceroase de consistență variabilă, de │culoare variind de la alb la galben deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul lactic B. Solubilitate │Insolubili în apă rece, dar dispersabili
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
ale acizilor grași │esterificate cu acid citric Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul citric și acizii │grași care se găsesc în uleiurile și grăsimile │alimentare. Aceștia pot conține mici cantități │de glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │citric liber și gliceride libere. Pot fi │neutralizați parțial sau integral cu hidroxid │de sodiu sau de potasiu Descriere Lichide până la solide sau semisolide cerate, │de culoare gălbuie până la brun deschis Identificare A. Teste pozitive pentru glicerol, │ acizii grași și acidul citric B. Solubilitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
acizilor grași │esterificate cu acid tartric Definiție │Esteri ai glicerinei cu acidul tartric și │acizii grași care se găsesc în uleiuri și │grăsimi alimentare. Aceștia pot să conțină cantități mici de │glicerină liberă, acizi grași liberi, acid │tartric liber și gliceride libere Descriere │De la lichide vâscoase, lipicioase, de culoare │gălbuie până la ceară dură de culoare galbenă Identificare A. Teste pozitive pentru glicerină, │ acizii grași și acidul tartric │ Puritate │ Alți acizi decât acidul tartric și │Nedetectabili acizii grași │ Glicerină liberă Nu mai
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]