669 matches
-
reliefurile din Borobudur apare una din navele lor maiestoase care puteau transporta pe lângă mărfuri și pasageri până la opt sute580. Batikul și Gamelanul sunt cele mai cunoscute, teatrul Wayang, dansurile Ramayana și obiceiurile funerare din Bali fac parte din minunata cultură indoneziană. Silat este un stil unic de arte marțiale provenit din arhipelag. 580 Bernard Philippe Groslier, Asia de Sus-Est. Indonezia, În Larousse. Istoria artei, Univers Enciclopedic, 1995, p. 965; vezi și A. Bernet Kempers, Ancient Indonesian Art, Harvard University Press, Cambridge
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
muștele ce roiesc În jurul urnei, ei Își continuă traiul ca și cum nu s-ar fi Întâmplat nimic, până ce urna nu este Îngropată În pământ. ORIGINALITATE ARTISTICĂ Influența oriental-asiatică, În special indiană și chineză, se resimte puternic În dezvoltarea culturii și civilizației indoneziene (religie, scriere, artă). La Kutei (Borneo Oriental) se păstrează inscripții sanscrite din jurul anului 400 d.Hr.; cea mai veche statuie brahmanică, de influență pallava (Vishnu din Tjibuaja) datează din secolul al VII-lea; statui cu figura lui 583 Cf.I.Lips
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
Blitar) cu o remarcabilă statuie a regelui Krtaraja 595. În secolul al XV-lea monumentele Închinate zeilor hinduși sunt tot mai rare. VĂLUL ISLAMULUI, CAPA OCCIDENTULUI Islamul se impune În Sumatra, apoi În Java și În celelalte insule ale arhipelagului indonezian. Minaretul din Kudus (Semarang) de la Începutul secolului al XVI-lea seamănă cu turnul-sanctuat de la Panataran. Moscheea din Sendangduwur (Badjungara), fondată În 1585, este Împrejmuită de un zid cu pavilioane de intrare În același stil, dar cu un decor animalier și
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
dar să-și păstreze gustul și aroma proprie. Prezența celor cinci gusturi principale (sărat, acru, amar, dulce și iute) joacă un rol Însemnat la fiecare masă. Negustorii indieni, perși, arabi au preluat de la localnici cuișoare, scorțișoară, nucșoara, macul, ghimbir, curry-ului indonezian „gulai” sau Kare. Usturoiul, chimenul și coriandru au venit din India. Portughezii au introdus de la indienii americani porumbul, roșiile, ardeiul iute, ingrediente pe care societatea locală indoneziană le-a preluat repede, alături de pește, fructe de mare, legume (fasolea și spanacul
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
indieni, perși, arabi au preluat de la localnici cuișoare, scorțișoară, nucșoara, macul, ghimbir, curry-ului indonezian „gulai” sau Kare. Usturoiul, chimenul și coriandru au venit din India. Portughezii au introdus de la indienii americani porumbul, roșiile, ardeiul iute, ingrediente pe care societatea locală indoneziană le-a preluat repede, alături de pește, fructe de mare, legume (fasolea și spanacul sălbatic). Orezul devine alimentul de bază. Prezența musulmanilor și răspândirea credinței islamice (secolele XV-XVI), a făcut să se introducă anumite limite În alimentație (interzicerea cărnii de porc
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
băuturilor spirtoase). În nordul Sumatrei condimentele și mâncărurile sunt de factură arabă și indiană (ghimbir, piper, coriandru, chimen, cuișoare, scorțișoară, fenicul). Arabii i-au Învățat cum să marineze și să prăjească la grătar carnea, rezultatul a fost mâncarea satay, varianta indoneziană a celebrului kebab. Tehnica stir-fry adusă de chinezi se practică și astăzi (prăjitul 395 prin amestecare). Olandezii au introdus noi legume: morcovii, varza, fasolea verde, prepararea de prăjituri sekkuk bumbu. Apoi, olandezii au realizat versiuni proprii la mâncărurile indigene. Mâncarea
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
395 prin amestecare). Olandezii au introdus noi legume: morcovii, varza, fasolea verde, prepararea de prăjituri sekkuk bumbu. Apoi, olandezii au realizat versiuni proprii la mâncărurile indigene. Mâncarea tradițională nasi goreng - servită cu un topping de ou este de origine olandeză. Indonezienii folosesc ingrediente simple, acestea includ „gado gado”, o mâncare cu vegetale crude și gătite, servite Într-un sos de lapte de cocos cu alune; „tempe” este tofi fermentat, gătit cu bulion de carne, sau prin stir-fry; iutele „sambal”, un amestec
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
lapte de cocos cu alune; „tempe” este tofi fermentat, gătit cu bulion de carne, sau prin stir-fry; iutele „sambal”, un amestec de condimente pe bază de ardei iuți, folosit la orice aliment. Rețetele variază de la o regiune la alta. Bucătăria indoneziană se bazează pe „sembako”, cele nouă ingrediente esențiale: orez, zahăr, ouă, carne, făină, porumb, ulei de gătit, sare și gaz pentru combustibil. Zahărul de palmier este cel mai popular Îndulcitor În bucătăria indoneziană. Zahărul din trestie de zahăr este presărat
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
variază de la o regiune la alta. Bucătăria indoneziană se bazează pe „sembako”, cele nouă ingrediente esențiale: orez, zahăr, ouă, carne, făină, porumb, ulei de gătit, sare și gaz pentru combustibil. Zahărul de palmier este cel mai popular Îndulcitor În bucătăria indoneziană. Zahărul din trestie de zahăr este presărat peste banane prăjite sau amestecat cu ceai. Nu lipsesc din preparatele culinare frunzele de bananier, nucile de cocos proaspete (laptele de cocos ca și alte produse din nuca de cocos), tamarinul vândut uscat
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
pastă de creveți. Bambu, preparată din condimente măcinate (chimen, cardamon, coriandru, curcuma, usturoi, ghimbir, lemongrass, scorțișoară, ardei iuți) amestecate, pentru a forma o pastă, cu lapte de cocos, sau bulion, este folosită În primele faze de preparare a mâncărurilor. Sambal-ul indonezian este un amestec de condimente deosebit și se potrivește la orice preparat, dar În special cu pește prăjit sau fript, vânat și carne de capră. Sticluțe cu sambal se pot cumpăra din supermarketuri, dar pastele proaspete sunt mai gustoase și
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
Cel mai popular este „sambal terasi”, preparat din ardei iuți, limetă și pastă de creveți. 396 „Sambal cumi-cumi” reprezintă calmari gătiți cu sos picant de ardei iute. Cu asemenea abundență locală de ierburi aromate, semințe, rizomi, scoarțe și rădăcini, bucătăria indoneziană folosește din plin condimente cum sunt galangul, curcuma, frunze de limetă cafru, pandanus, scorțișoară, chimen, coriandru, cuișoare. O mâncare indoneziană fără ardei iuți este de neimaginat! Ardeiul iute este atât de legat de bucătăria indoneziană, Încât este greu de crezut
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
gătiți cu sos picant de ardei iute. Cu asemenea abundență locală de ierburi aromate, semințe, rizomi, scoarțe și rădăcini, bucătăria indoneziană folosește din plin condimente cum sunt galangul, curcuma, frunze de limetă cafru, pandanus, scorțișoară, chimen, coriandru, cuișoare. O mâncare indoneziană fără ardei iuți este de neimaginat! Ardeiul iute este atât de legat de bucătăria indoneziană, Încât este greu de crezut că provine din Lumea Nouă și că a intrat În dieta indoneziană abia În secolul al XVI lea. Gătitul este
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
rizomi, scoarțe și rădăcini, bucătăria indoneziană folosește din plin condimente cum sunt galangul, curcuma, frunze de limetă cafru, pandanus, scorțișoară, chimen, coriandru, cuișoare. O mâncare indoneziană fără ardei iuți este de neimaginat! Ardeiul iute este atât de legat de bucătăria indoneziană, Încât este greu de crezut că provine din Lumea Nouă și că a intrat În dieta indoneziană abia În secolul al XVI lea. Gătitul este ușor și relaxant, la răsăritul soarelui când căldura nu este atât de puternică. În Java
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
cafru, pandanus, scorțișoară, chimen, coriandru, cuișoare. O mâncare indoneziană fără ardei iuți este de neimaginat! Ardeiul iute este atât de legat de bucătăria indoneziană, Încât este greu de crezut că provine din Lumea Nouă și că a intrat În dieta indoneziană abia În secolul al XVI lea. Gătitul este ușor și relaxant, la răsăritul soarelui când căldura nu este atât de puternică. În Java la micul dejun se servește un bol cu orez, În Makalu o prăjitură saga și o cană
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
coji de nucă, pentru aventuri temerare. Țărmul a apărut Într-un târziu ca o surpriză, conturându-se net din caierul nesfârșit de lumini Întins de-a lungul neliniștii arhipelagului. Jakarta este situată În centrul celei mai mari insule a arhipelagului indonezian, Java, regiune deosebit de fertilă, amalgam de culturi și etnii, patria multor emigranți chinezi, indieni, englezi, dar și a unor triburi vechi malay și dyak, ceea ce Îi dau un farmec aparte. Avionul aterizează pe modernul Aeroport Internațional Kemajoran, cu trafic de
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
etnii, patria multor emigranți chinezi, indieni, englezi, dar și a unor triburi vechi malay și dyak, ceea ce Îi dau un farmec aparte. Avionul aterizează pe modernul Aeroport Internațional Kemajoran, cu trafic de mare și spectaculoasă capitală. Drumul spre principala metropolă indoneziană Îl facem cu mașina pe o șosea supraaglomerată, printre cele mai năstrușnice mijloace de transport, În care oamenii gonesc În mare viteză, spre sud, spre nord, spre mare, ocupați cu afacerile, cu necazurile, liniștea și neliniștea lor. 398 Jakarta, oraș
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
este infernală, circulă tot feluri de mijloace de transport fără să se respecte vreo regulă: mașini, autobuse, motociclete, biciclete, triciclete padicab, ș.a. Se resimte lipsa unui metrou care ar ușura transportul urban. Pentru cei cu posibilități financiare mai reduse, metropola indoneziană oferă posibilități de cazare mai ieftine, În hoteluri de două stele la prețul de 25 de dolari, iar o masă la un fastfood nu depășește trei dolari. Intrarea la baruri, discoteci este ridicată pentru populația locală, și din considerente religioase
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
alcool. 401 În piețe, pe tarabe, găsești la orice oră din zi kitschuri artizanale făcut În China, dar În magazinele de lux și În buticuri se vinde marochinărie fină din piele de varan, crocodil, șopârle, șerpi, țesături spumoase (vestitul batik indonezian), mobilier din bambus, covoare orientale, electronice chinezești, coreene, japoneze și thailandeze. Constat, nu fără o anumită temere, că În zonele alimentare nu se respectă nici o protecție sanitaro-igienică, se vinde direct pe tejghea carne de porc, de vită, păsări, pești de
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
În bâzâitul muștelor și mieunatul pisicilor. Abia seara și În timpul nopții acestea sunt 402 strânse de muncitorii de la serviciile de salubritate. Deoarece străzile nu sunt spălate, se depune un jeg peste tot. Dimineața, după un somn satisfăcător, impresiile despre capitala indoneziană par a nu mai fi atât de sumbre. Jakarta este interesantă și prin cunoașterea vieții spirituale, cu importante particularități care dau savoare zonei. În drum spre Piața Merddeka, Întâlnim un grup de peste 1000 de persoane, În salopete portocalii, cu pancarte
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
17 august 1945 care a proclamat independența Indoneziei. Maiestosul obelisc de marmură (132 metri), ridicat de un postament În formă de floare de lotus, are În vârf o flacără aurită (16 m, placată cu 45 kg de aur), simbolul luptei indonezienilor pentru independență și progres. În conceperea obeliscului s-au Împletit concepții religioase străvechi ale populației de pe aceste meleaguri: lingamul hindus și lotusul budist, reprezentând vitalitatea creației. În interiorul monumentului, ridicat În 1961, la parter, Întro sală spațioasă circulară, sunt montate 51
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
civilizației din zonă, dominația portugheză, olandeză, culminând cu lupta pentru dobândirea independenței de sub dominația japoneză și olandeză, la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. O scară interioară urcă până la platforma din vârful obeliscului, de unde se poate admira panorama metropolei indoneziene. Intrarea spre monument este dominată 403 de o excepțională statuie ecvestră din bronz reprezentându-l pe prințul Diponegoro, realizată de sculptorul italian Coberlato. La 15 august 1974, președintele Suharto a inaugurat un alt monument Tugu Proklamasi, dedicat aceluiași eveniment. O
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
sau patrulatere, ridicate pe piloni) etc. Pe panouri panasonice se pot urmări diferite ceremonii religioase și artistice, dansuri tradiționale (cu conținut religios, războinic, matrimonial, de vânătoare ș.a.), costume fascinante și măști specifice de la o regiune la alta a uriașului arhipelag indonezian. Un loc aparte Îl reprezintă elementele etnografice din Papua Noua Guinee: arme, obiecte de uz casnic, măști războinice, ceramică, pirogi scobite dintr-un singur buștean, cranii puse În rasteluri de fier sau În căști, toate legate de acel cult preistoric al craniilor
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
după calendarul arab cea de-a 12-a lună În care s-a născut profetul Mahomed (570 d.Hr.). Pe cupolă sunt scrise cele două principale percepte din Coran: „Există un singur Dumnezeu-Allah”; „Mohamed este singurul profet”. Pavimentul de marmură indoneziană este acoperit cu covoare persane. Logii se Înalță de jur-Împrejurul lăcașului de Închinăciune, pe patru nivele, locul de staționare, mai ales pentru femei. Vinerea, În ziua de sărbătoare a musulmanilor, peste 10.000 de credincioși vin să se roage În moschee
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
Indiilor de Est Olandeze În secolul al XVI-lea. În port, docurile Înnegrite de vremuri, ambarcațiuni roase de carii și arse de soarele necruțător al Ecuatorului, amintesc de timpurile de glorie ale navigației olandeze. Batavia, acum un cartier al metropolei indoneziene, mai păstrează alura trecutului colonial. Vechea piață patrulateră este mărginită de clădiri, impunătoare odinioară, ca simbol al puterii politice și administrative, În stil nouveau și art deco. Palatul guvernatorului și palatul de justiție, transformate În muzee, adăpostesc valoroase artefacte coloniale
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
alimentare și artizanale, palate, pavilioane expoziționale, grădini de orhidee și alte plante rare exotice. Amfiteatrul În aer liber găzduiește numeroase manifestări cultural-artistice. În fața unui public numeros evoluează, În zilele de sărbătoare, formații artistice de actori și dansatori, reprezentând bogăția folclorului indonezian, fascinația costumelor, grația și arta interpretativă. 408 Parcul dispune de un important complex muzeal cu valoare științifică, documentară, dar și educativă, precum muzeul de istorie indoneziană, muzeul marinei, muzeul armatei, muzeul electricității, muzeul petrolului și gazelor naturale, muzeul armatei, muzeul
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]