488 matches
-
7 - - cu clorură de sodiu cristalizată 10 - ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------- *1) Măslinele verzi condimentate sunt obținute din măsline verzi, supuse unui tratament special, prin adăugarea unui lichid de umplere ce conține substanțe vegetale aromatice și eventual oțet. c) Atunci când măslinele sunt conservate prin pasteurizare (toate tipurile comerciale), conținutul în clorură de sodiu al saramurii poate fi redus la 2%, cu condiția ca pH-ul să fie 4,3. Lichidul de acoperire a măslinelor pasteurizate poate să nu conțină clorură de sodiu, dar în aceste
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269233_a_270562]
-
în măsura în care este vorba de operațiuni simple, aplicarea sau îndepărtarea protecției utilizate în scopul transportării 2. Reconstituirea mărfurilor după transport 3. Inventarierea, prelevarea de mostre, trierea, cernerea, filtrarea mecanică și cântărirea bunurilor 4. Eliminarea componentelor avariate sau poluate 5. Conservarea prin pasteurizare, sterilizare, iradiere sau adăugarea de agenți de conservare 6. Tratarea împotriva paraziților 7. Tratarea antirugină 8. Tratarea: - prin creșterea temperaturii, fără alte tratări complementare sau procese de distilare; - prin scăderea temperaturii, chiar dacă aceasta conduce la o reîncadrare sub un alt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/218925_a_220254]
-
în conformitate cu coloana A din lista prevăzută de anexă. (2) Statele membre autorizează importurile de lapte și produse lactate care au fost supuse: - unui singur tratament termic având un efect termic cel puțin egal cu cel obținut printr-un procedeu de pasteurizare la o temperatură de cel puțin 72 °C, timp de cel puțin cincisprezece secunde și - suficient pentru a garanta o reacție negativă la testul fosfatazei; provenind din țările terțe autorizate în conformitate cu coloana B din lista prevăzută de anexa I, care
32004D0438-ro () [Corola-website/Law/292406_a_293735]
-
supuse: (a) unui tratament de sterilizare, pentru a atinge un nivel al F0 mai mare sau egal cu 3 sau (b) unui tratament la temperatură ultraînaltă (UHT), adică la 132 °C timp de cel puțin o secundă, sau (c) unei pasteurizări ultrarapide la temperatură înaltă, adică la 72 °C timp de cel puțin 15 secunde sau unui efect de pasteurizare echivalent care determină o reacție negativă la fosfatază (HTST), aplicată de două ori laptelui având un pH mai mare sau egal
32004D0438-ro () [Corola-website/Law/292406_a_293735]
-
sau (b) unui tratament la temperatură ultraînaltă (UHT), adică la 132 °C timp de cel puțin o secundă, sau (c) unei pasteurizări ultrarapide la temperatură înaltă, adică la 72 °C timp de cel puțin 15 secunde sau unui efect de pasteurizare echivalent care determină o reacție negativă la fosfatază (HTST), aplicată de două ori laptelui având un pH mai mare sau egal cu 7,0 sau (d) unui simplu tratament HTST al laptelui cu pH mai mic de 7,0 sau
32004D0438-ro () [Corola-website/Law/292406_a_293735]
-
unui tratament de sterilizare, pentru a atinge o valoare a F0 mai mare sau egală cu 3]; 3 fie [ii) unui tratament la temperatură ultraînaltă (UHT), adică la 132 °C timp de cel puțin o secundă]; 3 fie [iii) unei pasteurizări ultrarapide la temperatură înaltă, adică la 72 °C timp de cel puțin 15 secunde sau unui efect de pasteurizare echivalent care determină o reacție negativă la fosfatază (HTST), aplicată de două ori laptelui cu pH egal sau mai mare de
32004D0438-ro () [Corola-website/Law/292406_a_293735]
-
ii) unui tratament la temperatură ultraînaltă (UHT), adică la 132 °C timp de cel puțin o secundă]; 3 fie [iii) unei pasteurizări ultrarapide la temperatură înaltă, adică la 72 °C timp de cel puțin 15 secunde sau unui efect de pasteurizare echivalent care determină o reacție negativă la fosfatază (HTST), aplicată de două ori laptelui cu pH egal sau mai mare de 7,0]; 3 fie [iv) unui simplu tratament HTST al laptelui cu pH mai mic de 7,0]; 3
32004D0438-ro () [Corola-website/Law/292406_a_293735]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202041_a_203370]
-
proaspete, sănătoase și coapte, nefermentate, întregi, fără lovituri mecanice, neatacate de boli, curate, de culoare, mărime și forma specifice soiului, recoltate la stadiul de maturitate industriala, cu un conținut ridicat în substanțe nutritive. 2. Apa utilizata în scopuri tehnologice - spălare, pasteurizare, sterilizare - trebuie să corespundă normelor sanitare și condițiilor tehnice de calitate impuse de normativele în vigoare referitoare la apa potabilă. 3. Sarea folosită trebuie să fie de uz alimentar și să cuprindă condițiile de calitate impuse de reglementările în vigoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269226_a_270555]
-
biogaz/compostare și animale, hrana și așternutul acestora, prin gard .......................... 3. filtru sanitar - veterinar ............................................ 4. personal muncitor încadrat: a) nr. total muncitori ................................................... ... b) nr. total muncitori/schimb ............................................ ... c) echipa de igienizare/nr. personal ..................................... ... A. UNITĂȚI DE BIOGAZ 5. Instalație de pasteurizare/igienizare prevăzută cu: a) instalații de control al temperaturii în timp real .................... ... b) aparate pentru înregistrarea continuă a rezultatului măsurătorilor de control a temperaturii ....................................................... ... c) Sistem de securitate adecvat pentru prevenirea încălzirii insuficiente .............................................................................. ... 6. Echipamente adecvate pentru curățarea și dezinfectarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/221380_a_222709]
-
procedurilor privind manipularea și depozitarea reziduurilor de digestie și a compostului pentru prevenirea recontaminării ................ III. STANDARDE DE PROCESARE 22. Asigurarea metodei de procesare pentru materiile prime de Categoria a III - a în unitățile de biogaz echipată cu o unitate de pasteurizare/igienizare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în instalație: 12 mm .............................................................................. ... b) temperatura minimă a tuturor materiilor din instalație: 70 °C ......... ... c) durata minimă în unitatea de pasteurizare/igienizare fără întrerupere: 60 minute ....................................................................... ... 23. Asigurarea metodei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/221380_a_222709]
-
unitățile de biogaz echipată cu o unitate de pasteurizare/igienizare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în instalație: 12 mm .............................................................................. ... b) temperatura minimă a tuturor materiilor din instalație: 70 °C ......... ... c) durata minimă în unitatea de pasteurizare/igienizare fără întrerupere: 60 minute ....................................................................... ... 23. Asigurarea metodei de procesare pentru materiile prime de Categoria a III - a în unitățile de compostare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în reactorul de compostare: 12 mm ........................................................................ ... b) temperatura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/221380_a_222709]
-
mod obligatoriu din recipiente intacte și care nu au fost deschise. Eșantioanele trebuie prelevate, dacă este posibil, în timpul condiționării sau în camera frigorifică a unității de tratare, cât mai curând posibil după tratare (în cazul laptelui pasteurizat, în chiar ziua pasteurizării). Trebuie să fie prelevat un număr de eșantioane din fiecare tip de lapte tratat termic (pasteurizat, prelucrat "la temperaturi ultra înalte" (UHT) și sterilizat) corespunzător numărului de analize care trebuie efectuate și în conformitate cu indicațiile date de către laboratorul însărcinat cu analiza
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
2.2 se referă la rezultatele obținute cu eșantionul diluat. III. DETERMINAREA ACTIVITĂȚII PEROXIDAZICE 1. Obiectul și domeniul de aplicare Prezentul capitol descrie procedura de referință pentru determinarea prezenței sau absenței enzimei de peroxidază în lapte, care servește la controlul pasteurizării. 2. Definiții Reacția pozitivă la testul peroxidazei Dacă laptele este bine pasteurizat, la 30 de secunde după omogenizare apare o colorație albăstruie. Reacția negativă la testul peroxidazei Nu apare nici o colorație după 30 de secunde de la omogenizare. 3. Principiu Peroxidaza
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
și domeniul de aplicare Conform prevederilor anexei A capitolul VII pct. 2 din Directiva 85/397/CEE, prezentul capitol prezintă instrucțiunile pentru detectarea microorganismelor patogene din laptele pasteurizat. 2. Definiție Trebuie analizate bacteriile cel mai des răspunzătoare de bolile alimentare. Pasteurizarea este un tratament de protecție împotriva apariției germenilor patogeni care nu sunt termorezistenți în lapte. Dacă normele stabilite la anexa A capitolul VII pct. 2 din directiva menționată anterior sunt respectate în ceea ce privește numărarea coloniilor la 30oC și la 21oC, coliformii
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
în măsura în care este vorba de operațiuni simple, aplicarea sau îndepărtarea protecției utilizate în scopul transportării 2. Reconstituirea mărfurilor după transport 3. Inventarierea, prelevarea de mostre, trierea, cernerea, filtrarea mecanică și cântărirea bunurilor 4. Eliminarea componentelor avariate sau poluate 5. Conservarea prin pasteurizare, sterilizare, iradiere sau adăugarea de agenți de conservare 6. Tratarea împotriva paraziților 7. Tratarea antirugină 8. Tratarea: - prin creșterea temperaturii, fără alte tratări complementare sau procese de distilare; - prin scăderea temperaturii, chiar dacă aceasta conduce la o reîncadrare sub un alt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/268219_a_269548]
-
neasigurarea în unitățile alimentare, inclusiv în cele de alimentație publică și colectivă, a funcționării corecte și permanente a aparaturii de control și de înregistrare a parametrilor care condiționează salubritatea prelucrării și păstrării materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite prin sterilizare, pasteurizare, refrigerare, congelare și alte proceduri specifice; ... g) neasigurarea în unitățile din sectorul alimentar a apei potabile curente reci și calde în cantități suficiente pentru acoperirea nevoilor tehnologice și pentru întreținerea curățeniei; ... h) neefectuarea monitorizării de control a calității apei potabile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/234820_a_236149]
-
realizată astfel încât conținutul de apă al produsului prelucrat să nu depășească 50%; d) marinarea trebuie realizată prin tratarea produsului cu oțet sau acid alimentar, sare și condimente, fără a încălzi produsul astfel încât pH-ul să scadă sub 4,8; e) pasteurizarea trebuie realizată astfel încât temperatura în miezul produsului să se mențină la cel puțin 75șC timp de minimum cincisprezece minute. 3. În scopul obținerii ajutorului pentru punerea în rezervă se acceptă și conservarea crabilor turta vii prin stocarea în bazine și
jrc4874as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90042_a_90829]
-
organele genitale. ... 4. alte părți ale corpului pot fi adăugate și eliminate din cele enumerate mai sus, în conformitate cu procedura națională stabilită de autoritatea veterinară competența. 5. au fost preparate în conformitate cu cerințele cap. III al anexei nr. 2 iar în cazul pasteurizării sau al sterilizării produselor în ambalaje ermetic închise sau în cazul preparării de mâncare, sunt conforme cu prevederile anexei nr. 2, cap. VII, sau cap. IX; 6. au fost supuse autocontroalelor efectuate în întreprinderi conform prevederilor art. 7 și sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
partea I a listei prevăzute în anexa la prezența normă sanitară veterinară. Articolul 3 Autoritatea veterinară centrală avizează importul de lapte și produse lactate care au fost supuse unui singur tratament termic cu efect cel putin echivalent celui obținut prin pasteurizare la 72°C timp de 15 secunde și suficient ca să determine o reacție negativă la testul fosfatazei, din țările terțe menționate în partea a II-a a listei prevăzute în anexa la prezența normă sanitară veterinară. Articolul 4 Autoritatea veterinară
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142842_a_144171]
-
au fost supuse fie: 1. unui proces de sterilizare în care s-a obținut o valoare a lui F(0) mai mare sau egală cu 3; sau 2. unui tratament termic inițial cu efect cel putin echivalent celui obținut prin pasteurizare la 72°C timp de 15 secunde și suficient ca să determine o reacție negativă la testul fosfatazei, urmat: 2. a) 1.(i) în cazul laptelui sau produselor lactate destinate consumului uman, de un al doilea tratament termic care utilizează pasteurizarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142842_a_144171]
-
pasteurizare la 72°C timp de 15 secunde și suficient ca să determine o reacție negativă la testul fosfatazei, urmat: 2. a) 1.(i) în cazul laptelui sau produselor lactate destinate consumului uman, de un al doilea tratament termic care utilizează pasteurizarea înaltă, uperizarea "UHT" sau sterilizarea, suficient că timp pentru a determina o reacție negativă la testul peroxidazei; sau (îi) în cazul laptelui praf deshidratat sau al produselor obținute din lapte praf deshidratat, de un al doilea tratament termic cu efect
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142842_a_144171]
-
258/97 a Parlamentului și a Consiliului European, notificată prin documentul nr. C (2001) 174; ... h) Decizia Comisiei 2001/424/C.E. din 23 mai 2001 privind autorizarea pentru plasarea pe piață a preparatelor bazate pe fructe pasteurizate, produse prin utilizarea pasteurizării la înaltă presiune, în cadrul Reglementării C.E. nr. 258/97 a Parlamentului și a Consiliului European, notificată prin documentul nr. C (2001) 1.462; ... i) Decizia Comisiei 2001/721/C.E. din 25 septembrie 2001 privind autorizarea pentru plasarea pe piață a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160730_a_162059]
-
contaminare cu Salmonella 9. Produse din carne de pasăre destinate să fie consumate gătite 10. Gelatină și colagen 11. Brânzeturi, unt și smântână fabricate din lapte crud sau din lapte care a fost supus unui tratament termic inferior celui de pasteurizare 12. Lapte praf și zer praf 13. Înghețată, cu excepția produselor pentru care procesul de fabricație sau compoziția elimină riscul de contaminare cu Salmonella 14. Produse din ouă, cu excepția produselor pentru care procesul de fabricație sau compoziția elimină riscul de contaminare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]
-
elimină riscul de contaminare cu Salmonella 16. Crustacee și moluște tratate termic 17. Moluște bivalve vii și echinoderme, tunicate și gasteropode vii 18. Brânzeturi din lapte crud și din lapte care a fost supus unui tratament termic mai slab decât pasteurizarea 19. Brânzeturi maturate din lapte sau zer care a fost supus pasteurizării ori unui tratament termic mai puternic decât pasteurizarea 20. Brânzeturi nematurate sub formă de pastă moale - brânzeturi proaspete - din lapte sau zer care a fost supus pasteurizării ori
EUR-Lex () [Corola-website/Law/241023_a_242352]