KorAP: Find »[drukola/base=dulceață & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...109 110 111 ...118 >

2,937 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352

ornat. La sfârșit, peste frișcă se presară cacao, după care se decorează cu restul de frișcă și trei batoane de ciocolată tăiate felii. TORT CU ANANAS ȘI FRIȘCĂ 3 ouă, 200 g zahăr, 250 ml lapte, vanilie, rom, fructe din dulceață, 40 g gelatină, 800 g frișcă, o foaie din pandișpan, 1 cutie compot de ananas, 150 g sirop, dulceață și o lingură de amidon Se pune foaia de pandișpan pe o tavă, apoi se învelește cu o centură de hârtie

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de ciocolată tăiate felii. TORT CU ANANAS ȘI FRIȘCĂ 3 ouă, 200 g zahăr, 250 ml lapte, vanilie, rom, fructe din dulceață, 40 g gelatină, 800 g frișcă, o foaie din pandișpan, 1 cutie compot de ananas, 150 g sirop, dulceață și o lingură de amidon Se pune foaia de pandișpan pe o tavă, apoi se învelește cu o centură de hârtie care se prinde cu o clamă. Peste ea se pune compoziția făcută din trei ouă bătute cu zahăr și

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
rece, se pune jumătate din frișcă, gelatina înmuiată în sirop de ananas, vanilia și romul; se amestecă bine, după care se dă la frigider până se întărește. Apoi se pun deasupra fructele din compot peste care se toarnă siropul din dulceață și se mai lasă la rece timp de 20 de minute. După ce s-a întărit, se răstoarnă pe un platou, se scoate hârtia de pe margine și se ornează cu restul de frișcă și fructe din dulceață. TORT CU BANANE 1

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se toarnă siropul din dulceață și se mai lasă la rece timp de 20 de minute. După ce s-a întărit, se răstoarnă pe un platou, se scoate hârtia de pe margine și se ornează cu restul de frișcă și fructe din dulceață. TORT CU BANANE 1 blat de tort, 5 banane, 1 plic gelatină, 100 ml vin, 150 ml suc de mere, 5 linguri zahăr, 4 foi de gelatină, 650 ml frișcă, 100 g ciocolată, 24 bețișoare de napolitane și ½ întăritor de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g zahăr și 100 g rom. La final, blatul se taie în 4 foi, se însiropează, se umple cu cremă, iar deasupra se pune ciocolată rasă. Această cremă se poate folosi și la tort din pișcoturi ornat cu frișcă și dulceață de căpșuni. TORT CU FANTA În tavă dreptunghiulară se face un blat din 5 ouă, 5 linguri de zahăr și 5 linguri de făină. Peste blat punem o cremă din 1 l de fanta, 3 budinci de vanilie, 150 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
fierbe timp de cinci minute. Se înmoaie șase foi gelatina timp de o oră și se diluiază în fiertură, apoi se amestecă cu bucățile de măr și se lasă la răcit. Se taie blatul în două și se unge cu dulceață primul blat, iar peste dulceață se pun merele. Brânza se amestecă cu 150 g zahăr, coaja și sucul de lămâie și 20 g lichior de fructe; apoi se bat 250 ml de frișcă și se adaugă la amestec. Se așează

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Se înmoaie șase foi gelatina timp de o oră și se diluiază în fiertură, apoi se amestecă cu bucățile de măr și se lasă la răcit. Se taie blatul în două și se unge cu dulceață primul blat, iar peste dulceață se pun merele. Brânza se amestecă cu 150 g zahăr, coaja și sucul de lămâie și 20 g lichior de fructe; apoi se bat 250 ml de frișcă și se adaugă la amestec. Se așează peste mere și se pune

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
și caramelizăm. Peste zahăr punem 50 g unt și o lingură de pesmet, apoi tapetăm cratița. Curățăm merele cât încap în cratiță unul lângă altul, scobite la mijloc, iar în scobitură punem câte un miez de nucă sau fructe din dulceață. Dăm cratița la cuptor ca să se coacă merele. Între timp facem un pandișpan din 6 ouă, o cană de zahăr, coaja și zeama de la o lămâie, 3 linguri de ulei, o cană de făină și un praf de copt

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
adaugă gălbenușurile fierte tari și date prin sită, coajă de lămâie, migdale și scorțișoară, apoi se frământă repede cu făină, până se face o cocă. Din jumătate de aluat se face o foaie cât tava peste care punem gem sau dulceață, iar din restul de aluat facem fâșii subțiri și dăm forma unui grătar peste gem. După aceea, pe margine facem un rulou de jur - împrejur, apoi ungem cu ou bătut și dăm la cuptor. La final, se servește pudrat cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
la răcit în tavă. Bateți frișca cu ajutorul mixerului și când este aproape gata, încorporați zahărul, apoi puneți murele și umpleți eclerele. Se servesc cu mure și câteva fructe pentru decor. PRĂJITURĂ CU RABARBAR Prima plantă din an folosită la prăjituri, dulceață, compot, ciorbă sau sarmale este rabarbarul. I se mai spune rubarba sau reventul. Se freacă 6 gălbenușuri cu 300 g zahăr, apoi adăugăm 4 linguri de smântână, 150 g iaurt, o cană de ulei, o vanilie, un pachet de amoniac

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
vin, până se termină. Se dau la frigider timp de o jumătate de oră. După ce s-a întărit, se răstoarnă pe o tavă, se taie felii, se așează pe farfurii și se ornează cu felii de portocală și căpșuni din dulceață sau afine puse pe sosul de vanilie. Sosul se face din 500 ml lapte, care se fierb cu 150 g zahăr, iar când clocotește se adaugă 3 gălbenușuri frecate cu o lingură de zahăr. Amestecăm continuu până se îngroașă, dăm

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
fiecare se pune câte o alună. Se coc la foc slab circa 20-30 de minute, deoarece trebuie mai degrabă să se usuce, decât să crească. PRICOMIGDALE CU COCOS 200 g zahăr, 3 albușuri, 100 g nucă de cocos, 125 g dulceață Se bat albușurile spumă cu 25 g zahăr. Se adaugă nuca de cocos și restul de zahăr. Din această compoziție, se fac turtițe mici și plate care se așează în tavă pe o hârtie unsă cu unt și se coc

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g zahăr. Se adaugă nuca de cocos și restul de zahăr. Din această compoziție, se fac turtițe mici și plate care se așează în tavă pe o hârtie unsă cu unt și se coc la foc potrivit, circa 12-15 minute. Dulceața se încălzește și se pasează, după care se umplu două câte două. PRICOMIGDALE MOCCA 150 g unt, 60 g zahăr pudră, 1 gălbenuș, o linguriță de ness, 130 g făină, 20 g cacao. Pentru umplutură: 3 linguri frișcă nebătută, 2

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se așează în tavă tapetată cu ulei și făină și se dă la cuptor timp de patruzeci până la patruzeci și cinci de minute. La sfârșit, când este gata, se pudrează cu zahăr sau se poate așeza deasupra un strat de dulceață de fructe. PÂINE BOIEREASCĂ 400 g făină, 200 g unt sau 180 g untură, 100 g zahăr, 1 ou, 1 praf de copt, esențe Se frământă aluatul, se ia deoparte o bucățică mai mică de aluat, se unge tava cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
ulei, un praf de copt, sare, o lingură de rom, un borcan de gem. Se amestecă bine; jumătate din compoziție se pune în tavă tapetată cu unt și făină cât cuprinde compoziția ( un aluat potrivit ) peste care punem gemul sau dulceața, apoi cealaltă jumătate de aluat și dăm la copt. La final, se pudrează cu zahăr. PRAJITURA CU GRIS 200 g ciocolată sau 100 g cacao, 1 pahar de griș, 1 pahar de zahăr, 4 ouă, coajă de lămâie Se bat

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cană de borș, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat stins, 2 căni de făină Se amestecă toate la un loc, se pune în tavă tapetată la copt. După ce s-a copt, se unge cu jumătate de borcan de dulceață și se presară pe deasupra cu 100 g nucă tăiată. PRAJITURA CU NUCA DE COCOS (1) Foaia - 5 albușuri bătute spumă cu 200 g zahăr tos, 200 g nucă de cocos, ½ pachet de praf de copt, 5 linguri de făină. Se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de zahăr, iar după ce s-a răcit, se adaugă 200 g unt frecat spumă. Se unge prăjitura deasupra cu crema de ou, apoi se glazurează cu glazură de ciocolată călduță. Se taie după 3-4 ore. PRĂJITURĂ CU SIFON 400 g dulceață de trandafiri, o cană de zahăr, 200 ml ulei, 1 ½ de cană de sifon, sare, 4 linguri de cacao, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat, făină cât cuprinde (ca la chec) Se coace în tavă tapetată cu ulei

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de 35 - 40 de minute. PRAJITURA ROZI (DE POST) 4 foi napolitană mari, 500 g ciocolată menaj albă, 500 g ciocolată menaj cu cacao, 400 g margarină frecată spumă cu 100 g zahăr pudră, o esență de vanilie, 300 g dulceață de fructe Topim ciocolata albă pe baie de aburi, iar după ce s-a răcit adăugăm 200 g margarină frecată spumă, adăugăm dulceața și 100 g nuci sau alune zdrobite. Amestecăm repede și punem compoziția între patru foi, adică între câte

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cu cacao, 400 g margarină frecată spumă cu 100 g zahăr pudră, o esență de vanilie, 300 g dulceață de fructe Topim ciocolata albă pe baie de aburi, iar după ce s-a răcit adăugăm 200 g margarină frecată spumă, adăugăm dulceața și 100 g nuci sau alune zdrobite. Amestecăm repede și punem compoziția între patru foi, adică între câte două. Topim ciocolata cu cacao și o amestecăm cu restul de margarină frecată, adăugăm alune zdrobite și punem între cele patru foi

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g zahăr și 2 pahare de apă, se leagă puțin și se aromează (cu arome), după care se pune fierbinte peste savarina coaptă. Se mai stropește cu cinci - șase lingurițe de rom, apoi o îmbrăcăm cu gem de caise sau dulceață de trandafiri. La final, punem deasupra frișcă și o ornăm cu fructe zaharisite. TRIGOANE Aluatul I - 500 g untură și 200 g făină Aluatul II - drojdie cât o nucă, 500 g smântână, 3 ouă întregi, 200 g apă minerală, 200

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
zahăr, o linguriță de amoniac stins cu lapte călduț, 4 gălbenușuri. O foaie se sfărâmițează și se stropește cu 100 ml de lapte. Crema - se freacă 200 g zahăr cu 200 g unt, o lingură de cacao, 2 linguri de dulceață, 2 linguri de rom și foaia înmuiată în lapte. Glazura - se bat spumă 4 albușuri cu 200 g zahăr. PRAJITURA CABANUTA 250 g făină, un praf de copt, 2 linguri de cacao, 80 g untură, 1 ou, 150 g zahăr

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g unt și 100 g zahăr. PRĂJITURĂ CU ALUNE ȘI CIOCOLATĂ 100 g unt moale și 20 g pentru formă, apoi se pun 100 g zahăr, 4 ouă, 100 g iaurt, 100 g alune pisate sau tăiate, 5 linguri de dulceață de caise, 50 g ciocolată rasă și coaja de la o lămâie. Se freacă untul cu 50 g zahăr tos, până se face o spumă. Se adaugă, pe rând, gălbenușurile unul câte unul, pe urmă iaurtul, alunele și coaja de lămâie

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se încorporează în crema de unt. Se amestecă bine, apoi se coace în tavă tapetată cu unt și făină la foc iute timp de treizeci și cinci de minute. Se scoate, se răcește, apoi se răstoarnă pe un platou. Se unge cu dulceață pe deasupra și se rade ciocolată. PRĂJITURĂ CU CACAO Aluatul: 6 ouă, o cană de zahăr, o lingură de coajă de portocală rasă, 150 ml ulei, 200 ml iaurt, sare, vanilie, 2 căni cu vârf de făină și un praf de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
să fie mai molicel. Se fac 5 foi, care se coc în tavă tapetată cu ulei și făină. Crema - 400 g unt, 400 g zahăr, 4 linguri de ness, 2 gălbenușuri, 50 ml coniac sau rom și 1 borcan de dulceață de trandafiri. Zahărul se fierbe cu 100 ml de apă până face bășici, lăsăm timp de 15 minute la răcorit, apoi îl punem peste unt și batem bine până crește crema în volum. Adăugăm ouăle, nessul și coniacul. Foile le

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
15 minute la răcorit, apoi îl punem peste unt și batem bine până crește crema în volum. Adăugăm ouăle, nessul și coniacul. Foile le însiropăm cu cafea și vanilie, apoi punem în ordine: foaie, cremă, foaie, cremă, foaie, gem sau dulceață, foaie, cremă și pe ultima foaie adăugăm puțină cremă și nuca măcinată. PRĂJITURĂ ROZA - ÎN 3 CULORI Aluatul - 400 g făină, 1 praf de copt, 120 g untură, 120 g zahăr, 1 ou și smântână cât se cere pentru a

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]