3,096 matches
-
sare, 4 parale poleială galbenă, 10 parale șofran, o nucșoară, un dram de rădăcină dulce, 2 dramuri scorțișoară, 2 parale răsapnic. Acestea toate să se piseze bine ca praf și să se plămădească În jumătate de oca rachiu, spirt de drojdie, să-l pui Într-o sticlă și apoi, făcând o pâine albă, să se pună sticla În pâine și s-o bage la cuptor până se coace bine. Să bei apoi 3 măsuri mici de 6 dramuri pe zi, una
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
bei câte un pahar cu 2-3 ceasuri Înaintea bucatelor (meselor). Omul ce are piatră (calculi renali și vezicali): sămânță de cardan să pisezi, s-o amesteci cu miere și să iei. Pentru umflătură de boașe (testicule): frunză de răchită și drojdie de vin, să le amesteci și să pui pe umflătură. Omul ce nu se poate pișa (urina): să pisezi bine sămânță de curcubețică, ca făina și să bea cu miere, 4 dimineți, pe nemâncate. Când frângi mâna sau picior: să
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
ce nu se poate pișa (urina): să pisezi bine sămânță de curcubețică, ca făina și să bea cu miere, 4 dimineți, pe nemâncate. Când frângi mâna sau picior: să razi sopon (săpun) bun În albuș de ou, să amesteci și drojdie de vin, să facă pleașcă și să lege. Bolnav ce are sete la boală: să iei iarbă dulce și sămânță de marole (salată), să fierbi cu vin și să bei. Pentru scurgeri de sânge: frunze de măsline să ții În
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
părul. Pentru muiere ca să nască copilul lesne: să iei izmă (mentă) frecată cu vin și să bea și limbricăriță albă, și belidie să le freci și să bei. Pentru durere de inimă și sau de răceală: să iei rachiu de drojdie și untdelemn și să Îl pui la foc, să-l fierbi, să-l bei și să te Învelești bine. Pentru arsură sau brâncă: să iei săpun și inimă de ridiche, să freci locul cel bolnav, să iei sânge de iepure
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
păr și să puie blasture (plasture) la junghi și să o lege bine, să șadă 24 de ceasuri. De 3 ori să facă așa. Pentru junghi: să cumpere mărgelușe mici, albastre, să le piseze și să bea cu rachiu de drojdie. Iar pentru junghi: cenușă fierbinte de mei, să pună În cârpă la junghi. Pentru alifie la orice bube sau la șezut, când omul are trânji (hemoroizi): untdelemn 2 dramuri, unt de vacă 2 dramuri, rășină un dram, sacâz bun 2
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
unge să fie caldă, să o pună pe o cârpă de pânză de in. Pentru colnie (bătătură) la picioare la om sau la femeie la Închieturi: să cumpere turta lupului și stânjenei (iriși) să piseze, să bea cu rachiu de drojdie. Cu untură de arici să se ungă. Pentru colic (durere) la inimă, când Îl apucă pe om sau pe femeie: să ia spirt, 50 de picături, untură sau unt, silistră 2 dramuri și să pună câte 10 picături Într-un
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
unt, silistră 2 dramuri și să pună câte 10 picături Într-un felegean (ceașcă) cu apă caldă, să bea ziua, de 5 ori. Pentru colică (vătămătură): 2 dramuri de siminichea și un dram de revent să plămădească cu rachiu de drojdie, să bea când Îl apucă. Pentru mătrice la inimă, când Îl apucă pe om mare: cimbru pisat cu sare să bea cu apă; lapte de scroafă neagră să bea, nefiert; sămânță de nap galben să piseze și să bea; creier
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
pună oala pe foc și peste ea pucioasă, să șază peste un scaun găurit, un sfert de ceas. Pentru trânji năuntru: să mânânce 9 zile câte 3 căpățâni de usturoi pe zi și să bea un pahar de rachiu de drojdie, dimineața. Pentru trânji: coajă de stejar să ardă și să facă leșie, să bea miercurea și vinerea, pe nemâncate. Face toți trânjii. Tot pentru trânji: să cumpere de 3 bani năut, să numere 41 de grăunțe și să ia fiere
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
sfârși. Fierea să nu fie de taur; pipotă de barză neagră să o frigă pe cărbuni și să o mânânce dimineața pe nemâncate, iar de-i va fi scârbă, să o facă scrum și să o bea cu rachiu de drojdie. Să caute În măciuca scaiului voinicesc, scai de care ține apă În foi și sunt În măciucă viermi, să ia 7 sau 9 să ardă, să bea cu rachiu de drojdie, că foarte buni sunt; rădăcină de bujor să pună
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
facă scrum și să o bea cu rachiu de drojdie. Să caute În măciuca scaiului voinicesc, scai de care ține apă În foi și sunt În măciucă viermi, să ia 7 sau 9 să ardă, să bea cu rachiu de drojdie, că foarte buni sunt; rădăcină de bujor să pună Într-o ulcea, să fiarbă cu apă și să bea câte un felegean (ceașcă) dimineața, pe nemâncate. Pentru limbrici: limbricăriță de 2 parale să fiarbă cu apă și să bea dimineața
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
să se scalde (spele). Pentru surpătură (hernie) la om sau la femeie: este bună o buruiană ce se cheamă coconași și să fie gogoașele roșii ca cireșele, să le sape rădăcina, să piseze bine și să bea cu rachiu de drojdie, că măcar să fie boașele (testiculele) slobozite (căzute), se ridică șii trece. Pentru plescovițe la picioare: se ia bob de mazăre și făină de mei și camfor, se pisează bine și se Înfirbântă bine Într-o tigaie și să se oblojească
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
bea că se va slobozi. Pentru inimă când doare: este foarte bun faguri de miere, să-i ardă bine, să-i facă scrum, să-i piseze și să-i amestece cu puțină pucioasă pisată, să-l plămădească cu rachiu de drojdie tare, cât va bea omul că-i va trece. Pentru lingoare: este bună leurdă din luna martie și cu muguri de carpen să fiarbă, să se scalde cu ele de 3 ori, că-i va trece, oricât de rea boala
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
Și frunza de Lemnul domnului este bună să o piseze cu sare și să se frece, că-i va trece. Pentru gălbinare (icter): este bună lumânărica de la munte, să-i radă coaja și s-o plămădească cu rachiu tare de drojdie și să bea, seara și dimineața. Pentru venin: să caute pe câmp flori de laptele cucului, să strângă lapte, cam un pahar și cu revent să-l piseze bine În făină albă de grâu, și să frământe cu lapte de
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
g untură cu 300 g făină până se face o pastă omogenă, pe care o împărțim în trei părți egale. Din 100 g untură, 1,5 l de vin alb, 2 lingurițe de sare, o linguriță de zahăr, 50 g drojdie, 6 ouă întregi și 1,5 - 2 kg făină se formează un aluat elastic și bine frământat, apoi facem o foaie din tot aluatul, peste care punem o parte din aluatul cu untură. Împăturim în trei, apoi facem iar o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Adăugăm fasolea și mai lăsăm la fiert până scade apa. Se presară doi căței de usturoi tocați și, ca decor, pătrunjel verde tocat fin. LANGOȘI Aluatul - 1,5 kg. de făină, trei gălbenușuri, lapte cât primește aluatul, albușurile bătute spumă, drojdie cât o nucă, dizolvată în 100 ml de apă caldă. Umplutura - 1 kg. de caș dulce și urdă, două legături de mărar, o ceapă tocată mărunt, călită în două linguri de unt, două ouă, sare și piper. Luăm câte o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
făină de grâu, apoi prin ou bătut și prin pesmet, după care se prăjesc ca șnițelele. Se servesc cu smântână pe deasupra. VĂRZĂRI COAPTE Doisprezece - paisprezece frunze de varză creață, 500 gr. de lapte acru, un vârf de cuțit de bicarbonat, drojdie cât o nucă, trei ouă, 600 gr. de făină de porumb, o legătură de ceapă verde tocată, o legătură de mărar tocat fin, 500 gr. de brânză frământată, 100 ml de ulei, sare și piper după gust. Se frământă toate
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
din borcanul de suc de la roșiile în bulion. La final, se amestecă sau nu, după dorință. PATEURI CU CABANOS Se face un aluat din 800 g smântână, 1 l de apă minerală, 100 g oțet, sare, 6 ouă, 20 g drojdie, o lingură de zahăr și făină cât cuprinde. Se face apoi un alt aluat din 1 kg de unt, 200 g făină, se amestecă bine și se împarte în trei bucăți. Se adaugă 2 kg cabanos. Se face un aluat
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
care se pasează bine și se amestecă cu o linguriță de Knorr delicat, 150 ml de lapte dulce și 3 căței de usturoi tocat fin. RULADĂ APERITIV Aluatul: 2 căni de cafea cu borș, 2 căni de cafea cu ulei, drojdie cât o nucă, făină cât cuprinde. Umplutura se face din 500 g parizer dat prin mașină, o cutie de paté de ficat mare, 4 ouă, 5-6 cepe tocate și călite, pătrunjel, mărar, piper și vegeta. Se face un aluat moale
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
mult decât varza din oală. Punem capac și lăsăm să fiarbă la foc mic timp de patru ore. Se servește cu mămăligă caldă. VARZĂ UMPLUTĂ Din 300 gr. de făină, un ou, două linguri de ulei, 100 ml de apă, drojdie cât o nucă facem o cocă asemenea celei de pâine pe care o întindem cu vergeaua, apoi o așezăm în vasul unde punem varza. Ungem vasul cu ulei, așezăm aluatul cu marginile pe dinafară, așezăm varza și desfacem frunzele până
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
părți egale care se întind și se umplu cu mere sau brânză de vaci. Se coace la foc iute, apoi, la final, se pudrează cu zahăr. RULOURI CU MERE (2) O cană de ulei (250 ml), ¾ de cană cu borș, drojdie cât o nucă, sare și făină cât cuprinde. Aluatul se face ca să fie moale la mână, apoi se face foaie, se taie fâșii și se adaugă umplutură din mere. Se taie segmente groase de șase până la șapte centimetri, care se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
rând, apoi uleiul, ca la maioneză și, la urmă, făina. Se tapetează tava cu unt și făină și se coace la foc potrivit. COZONAC 3 kg făină, 700 g zahăr, 300 g unt, 200 g margarină, 15 ouă, 200 g drojdie, lămâie, vanilie, rom, sare, 200 g smântână, 600 g apă (sau cât cuprinde). La urmă se frământă cu ulei și se lasă la crescut. După ce își dublează volumul, se împarte în șase părți egale și se fac cozonaci. Se umplu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
zahăr se fierb cu 500 g apă, după care se pun 600 g mac măcinat și se fierbe până se îngroașă. După ce s-a răcit, se adaugă mirodenii. COZONAC OPĂRIT 1 kg făină, 12 gălbenușuri, 500 ml lapte, 50 g drojdie, 4 linguri de smântână, 250 ml ulei, coajă de lămâie, o vanilie, o lingură de untură Punem la fiert 200 ml de lapte și opărim făina. Lăsăm la răcit, apoi facem maiaua din drojdie, sare, zahăr și puțin lapte călduț
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
gălbenușuri, 500 ml lapte, 50 g drojdie, 4 linguri de smântână, 250 ml ulei, coajă de lămâie, o vanilie, o lingură de untură Punem la fiert 200 ml de lapte și opărim făina. Lăsăm la răcit, apoi facem maiaua din drojdie, sare, zahăr și puțin lapte călduț, după care lăsăm să crească. Separat, se bat gălbenușurile cu zahăr, puțină sare și smântână. Din restul de lapte și zahăr, se fierbe un sirop și când s-a răcit puțin și maiaua a
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
crească până își dublează volumul. Din această compoziție se fac 2 cozonaci care se umplu cu orice fel de umplutură: nucă, mac, rahat, stafide, mere sau brânză. COZONAC BUCOVINESC 1 kg făină extra, 6 ouă, 200 g zahăr, 60 g drojdie, 500 g nucă, 2-3 linguri de cacao, 200 g stafide, 2 fiole de esență de rom, coajă de lămâie, 2 g sare, 2-3 linguri de smântână, o ceașcă de ulei, 600 ml de lapte pentru frământat Nuca pentru umplut - 100
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o oră la foc potrivit. Se lasă la răcit cel puțin șase ore, iar la final, se pudrează cu zahăr sau se acoperă cu glazură de ciocolată. COZONAC MOLDOVENESC 1 kg făină extra, 6 ouă, 250 g zahăr, 60 g drojdie, o fiolă de esență de rom, coajă de lămâie, o linguriță de sare, 2 linguri de smântână, 100 g unt, 600 ml lapte călduț, 75 ml de ulei Punem făina în vasul în care frământăm, facem loc la mijloc unde
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]