2,937 matches
-
folosi la torturi, creme sau tarte. PAPANASI CU BRANZA DE VACI 400 g brânză de vaci, 500 g făină albă, 250 g zahăr, 3 ouă, zeama și coaja rasă de la o lămâie, o lingură de zahăr pudră, 4 linguri de dulceață, 200 g smântână și esență de rom. Din brânză de vaci, făină, zahăr, ouă, zeama și coaja de lămâie facem o pastă, căreia îi dăm forma unor chifteluțe rotunde cu gaură la mijloc și le prăjim în ulei, după care
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
brânză de vaci, făină, zahăr, ouă, zeama și coaja de lămâie facem o pastă, căreia îi dăm forma unor chifteluțe rotunde cu gaură la mijloc și le prăjim în ulei, după care le așezăm pe un platou. În gaură, punem dulceața și decorăm cu frișcă bătută cu zahăr pudră și esență de rom. PAPANASI CU MAC Se dizolvă 40 g drojdie și o linguriță de zahăr în 125 ml lapte călduț, se lasă timp de un sfert de oră, se amestecă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
placa de marmură, după care se lucrează până devine lucioasă. Cât este încă fierbinte, se ia câte puțin și se modelează petale mici pentru mijloc și petale mai mari pentru margini. La sfârșit se fac și frunze. 9.11 CREME, DULCEȚURI, GLAZURI CREMA CARAMEL CU NUCA 150 g nuci tăiate, 150 g zahăr, 2 ouă întregi și 200 g unt. Compoziția se fierbe la foc încet până se leagă. Separat, se caramelizează 150 g zahăr și se adaugă peste cremă, până
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se leagă. Separat, se caramelizează 150 g zahăr și se adaugă peste cremă, până dă în clocot. CREMA DE BRANZA DE VACI DULCE 250 g ciocolată albă, 500 g brânză de vaci dulce, 200 g zahăr pudră vanilat, 100 g dulceață de vișine și 2 linguri de coniac Se amestecă brânza cu zahărul, dulceața, coniacul și la urmă se adaugă ciocolata topită și 25 g gelatină topită în zeamă de fructe. Se lasă la răcorit, apoi se umplu foile de tort
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
până dă în clocot. CREMA DE BRANZA DE VACI DULCE 250 g ciocolată albă, 500 g brânză de vaci dulce, 200 g zahăr pudră vanilat, 100 g dulceață de vișine și 2 linguri de coniac Se amestecă brânza cu zahărul, dulceața, coniacul și la urmă se adaugă ciocolata topită și 25 g gelatină topită în zeamă de fructe. Se lasă la răcorit, apoi se umplu foile de tort. CREMĂ DE CACAO 200 g zahăr, 2 ouă întregi, 200 g unt și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
punem în cratiță, alternativ cu zahărul și zeama de lămâie, ca să stea timp de trei până la patru ore să-și lase zeama. Se fierbe compoziția la foc tare pentru ca să se lege siropul repede și ca să- și păstreze culoarea. Când dulceața este gata, culegem spuma cu lingura, apoi acoperim cratița cu un șervet umed. După ce s-a răcit, o punem în borcane, pe care le legăm cu celofan, le etichetăm și le dăm la cămară. DULCEATA DE NUCI VERZI 110 bucăți
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se adaugă vanilia, se dă la o parte, se pun nucile curățate, se lasă să stea timp de zece minute, apoi se pune iar la foc și se adaugă lămâia. Se spumuiește, iar atunci când siropul este legat, se dă deoparte. DULCEAȚA MEA DE CĂPȘUNI 1 kg căpșuni, 1 kg zahăr, o cană de apă, zeama de la 2 lămâi, vanilie și o lingură de rom sau alcool rafinat. Căpșunile curățate se lasă în strecurătoare și se înmoaie în vas cu apă de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se pun căpșunile și fierbem până când căpșunile plutesc prin lichid. Se adaugă zahăr vanilat și o lingură de rom. Luăm proba să vedem dacă este gata, culegem spuma, apoi acoperim cu prosopul umed și lăsăm la răcit. La final, punem dulceața în borcane, le legăm cu celofan, le etichetăm și le dăm la cămară. GLAZURI Glazura albă - 2 albuș, 150 g zahăr pudră și 15 ml de zeamă de lămâie. Glazura de cacao - 100 g zahăr, 50 ml apă, 30 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de ciocolată de cacao pentru glazură ( ciocolată menaj ). Se bate frișca spumă cu zahărul, se adaugă ciocolata topită, stafidele, nucile tocate mărunt, vanilia, laptele praf și umplem coșulețele. Topim ciocolata cu cacao, adăugăm trei linguri de ulei, apoi glazurăm coșulețele. DULCEAȚĂ CU SUC DE PORTOCALE 600 ml de suc de portocale, 1,2 kg. de zahăr, 1 kg. de căpșuni tăiate felii, zeama de la o lămâie, un pachet de gel pentru dulceață. Punem în cratiță căpșunile, sucul de portocale și gelul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cacao, adăugăm trei linguri de ulei, apoi glazurăm coșulețele. DULCEAȚĂ CU SUC DE PORTOCALE 600 ml de suc de portocale, 1,2 kg. de zahăr, 1 kg. de căpșuni tăiate felii, zeama de la o lămâie, un pachet de gel pentru dulceață. Punem în cratiță căpșunile, sucul de portocale și gelul amestecat cu 200 gr. de zahăr. Dăm cratița pe plită la fiert, lăsăm să fiarbă până mai scade zeama, apoi adăugăm restul de zahăr, zeama de lămâie, amestecăm încet să se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
apoi adăugăm restul de zahăr, zeama de lămâie, amestecăm încet să se topească zahărul, apoi fierbem în clocot timp de patru minute, dăm deoparte și punem în borcane pe care le lăsăm câteva ore să stea cu capacul în jos. DULCEAȚĂ DE CAISE CU BANANE 1 kg. de caise, 500 gr. de banane, un plic de gelifiant, o linguriță de sare de lămâie și 1,5 kg. de zahăr. Pregătim caisele și bananele, le stropim cu sare de lămâie, apoi adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de lămâie, apoi adăugăm gelifiantul amestecat cu trei linguri de zahăr și dăm la fiert timp de trei minute. Dăm deoparte, adăugăm zahărul, amestecăm și dăm la fiert timp de trei - patru minute, apoi dăm deoparte și punem la borcane. DULCEAȚĂ DE VIȘINE CU SIROP DE CIOCOLATĂ 1,5 kg. de vișine, 500 ml de sirop de ciocolată, 1,5 kg. de zahăr, un plic de gelifiant. Se pune la fiert în cratiță siropul de ciocolată cu vișinele și cu gelifiantul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pământ, / Cântă-mi amu, că te-ascult."299 În pragul Marii Treceri, frământările vieții, ipostaziate metaforic, pot fi alinate de cântecul cucului: "Cântă-mi, cuce, cu mult dor, / Că eu n-am prea mult și mor, / Cântă-mi, cuce, cu dulceață, / Că eu n-am prea mult din viață. / Din tinerețile mele / Am petrecut multe grele, / Să le strâng aș face-un munte, / Or peste mare o punte: / Să trec calea dorului / La curțile binelui / Și norocu omului."300 Alternanța planurilor
[Corola-publishinghouse/Science/1530_a_2828]
-
pururea și în vecii vecilor. Amin. Și ne dă nouă, Stăpâne, celor ce mergem spre somn, odihnă trupului și ssufletuluiui; și ne ne păzește pe noi de toate poftele cele rele, și de întunecata și cea de noapte patimă a dulceții patimilor, stinge săgețile vicleanului cele aprinse, cele pornite asupra noastră cu vicleșug. Zburdările trupului nostru le potolește și tot gândul nostru cel pământesc și trupesc îl adormi. Și ne dăruiește nouă, Dumnezeule, minte deșteaptă, cuget curat, inimă trează, somn ușor
RUGĂCIUNEA, CALE SPRE DESĂVÂRŞIRE ŞI MÂNTUIRE by Ion CÂRCIULEANU () [Corola-publishinghouse/Science/91546_a_107349]
-
zi. Ceai de mac de câmp, o linguriță la o cană. Se beau 2 căni pe zi. Ceai din fructe de muștar negru, o linguriță la o cană. Se beau 2 căni pe zi. Ceai din petale de trandafir de dulceață, o linguriță la o cană. Se beau 34 căni pe zi. Ceai de ghințură, o linguriță la 2 căni de apă clocotită. Întreaga cantitate se bea Într-o zi, fracționat, În 3 reprize, Înaintea meselor principale. Ceai de scai vânăt
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
amestec la 2 căni cu apă În clocot. Se fac 2 inhalații pe zi, una seara, la culcare. În uz extern: Frecții cu oțet aromatic, preparat prin macerarea timp de 5 zile a 2 linguri de petale de trandafir de dulceață, cu un pahar de alcool rafinat și 3 căni de oțet. Frecții cu oțet aromatic, preparat prin macerarea timp de 7 zile a 2 mâini de flori de levănțică Într-un litru de oțet. Băi locale cu fiertură (ceai) de
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de problemele cu sinusurile prin mestecare de fagure de miere. Ceai din semințe de cimbrișor, În care s-a adăugat o lingură de suc de lămâie și ceapă. Se beau 2 căni pe zi. Ceai din petale de trandafir de dulceață, o lingură la o ceașcă. Se pune direct În nări cu pipeta. Inhalații cu ceai din tătăneasă. Acoperiți-vă capul și vasul În care fierbe infuzia, cu un prosop, pentru a inspira vaporii degajați. Inhalații cu ceai de cimbru, lumânărică
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
miere și hrean: un pumn de hrean dat prin răzătoare la 1/4 kg de miere. Se amestecă bine și se lasă 1-2 zile la macerat. Se iau 2 linguri zilnic, Înainte de mesele principale. Pastă de petale de trandafir de dulceață cu miere: 2 linguri la o cană cu miere. Se lasă la macerat 5-7 zile, după care se consumă 2 linguri pe zi, dimineața și seara. Ceai de coada calului, 4-5 lingurițe la 1,5 l. Se bea călduț, În
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
8-10 lingurițe pe zi pentru copii și 8-10 linguri pentru adulți. Suc de ridiche neagră cu miere, de varză albă cu miere, 1-2 lingurițe pentru copii și 1-2 linguri pentru adulți, de 3 ori pe zi. Ceai de trandafir de dulceață, 2 linguri de petale la o cană, În care se adaugă 2 linguri de miere de tei sau flori de munte. Se iau 2 linguri pe zi, dimineața și seara. Frunze de pătlagină 2 linguri, amestecate cu 2 linguri miere
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de apă, care se fierb circa 30 de minute. După răcire, se strecoară ceaiul și se adaugă 2 linguri de miere amestecânduse bine. Se iau 6 lingurițe pe zi de către copii și 6 linguri de către adulți. Petale de trandafir de dulceață (2-3 lingurițe) amestecate cu 2 linguri de miere de tei sau de flori de munte. Se lasă la macerat timp de 5-6 zile, după care se iau 2 linguri pe zi, una dimineața și una seara. Miere cu sulf: un
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
zi. Ceai din semințe de cimbrișor, o lingură la o cană, la care se adaugă apoi, o lingură de suc de lămâie și una de suc de ceapă. Se beau 2-3 căni pe zi. Ceai din petale de trandafir de dulceață, o linguriță la o cană. După răcirea infuziei, se Îmbibă un dop de vată și se pune În nări, pe rând, 2-3 minute. Dizolvați o tabletă de vitamina C Într-o ceașcă de apă clocotită și aplicați soluția direct În
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
roiniță, salvie, usturoiul ursului, odolean, vârnanț, cimbrișor, cimbru de cultură (grădină), păducel, sulfină, urzică moartă. Palpitații Ceai de arnică, ienupăr, mărar, odolean, roiniță, rozmarin, urzică moartă, vârnanț, vetrice, lăcrămioare, angelică, limba mielului, crețișor, păducel, verbină. Apă cu zahăr sau cu dulceață, miere de albine, plămădită cu ceai de iarbă mare. Ceaiuri de barba Împăratului, barba ursului, brădișor, conuri de brad, păstăi de fasole albă uscată, rădăcină de iarbă mare, tătăneasă, lumânărică, mărar, măghiran, mentă, păducel, mătase de porumb, pir, rozmarin, strugurii
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu care se fac clătiri și tamponări, de mai multe ori pe zi. În caz de inflamație a limbii (glosită), sunt indicate: Gargară cu infuzie concentrată din frunze și flori de salvie sau de sulfină, din petale de trandafir de dulceață, de frunze și flori de mușețel, șovârf, din frunze de stejar, turiță mare, pătlagină. Mestecare de petale de trandafir cu miere de albine, de mai multe ori pe zi, Înainte și după mese. Mestecare de propolis, de mai multe ori
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
și farmaciști Gargară cu soluție alcoolică de propolis, de mai multe ori pe zi, ultima seara, la culcare, fără clătirea gurii. Gargară cu infuzie concentrată din frunze și flori de salvie, sulfină, pătlagină, rădăcini de tătăneasă, petale de trandafir de dulceață, frunze și flori de cimbru de grădină și de urzică, 2 lingurițe la cană. Se spală locul afectat cu apă oxigenată, după care se picură tinctură de propolis, preparată din 50 g de propolis În 100 ml alcool de 70ș
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu o jumătate de oră. Infuzie din frunze și/sau fructe de coacăz, 2 lingurițe la cană. Se beau 3 căni pe zi, după dejun, prânz și cină. Se pot consuma și fructe de coacăze crude sau sub formă de dulceață. În hepatitele cronice și virale, dischinezii biliare, se ia câte un vârf de cuțit de pulbere de tătăneasă, cu o jumătate de oră Înainte de masă, cu puțină apă. Infuzie din rădăcină de rostopască, ½ linguriță la cană. Întreaga cantitate se bea
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]