12,664 matches
-
borș, moda preparatelor stil fast-food, care au devenit simboluri ale occidentalizării noastre grăbite, toate acestea nu oferă prea multe speranțe celor care își doresc prezervarea tradițiilor culinare. E foarte trist, dar foarte posibil ca, peste numai câteva decenii, ultimul borș preparat pe aceste meleaguri și servit probabil unui turist străin dornic de a-și afunda lingura în autenticitatea gastronomică a unei acreli naturale să fie făcut din acizii de sinteză puși în plicurile multicolore care fac deja o concurență toxică tărâțelor
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
care răcnesc romanțe sau chiar manele, chelneri în ie și ițari, dar cu adidași în picioare... De-abia în al doilea rând vine meniul, care nu oferă nici o surpriză: ciorbă de burtă, mămăligă, sarmale, ceafă de porc la grătar, toate preparate fără nici un pic de inventivitate din partea bucătarului, meritul său fiind doar fidelitatea față de rețeta tradițională, considerată imuabilă. Un român care ia masa la Gagnaire se va întoarce la restaurantul lui pentru că știe sigur că nici în douăzeci, nici în două sute
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
rasă, sare și piper după gust, pătrunjelul fin tocat. Se rulează prapurele strâns în jurul umpluturii și se închide ruloul cu ac și ață. Se pune „drobul“ la foc foarte mic, într-o tigaie fără ulei, ca să se mai „strângă“. Se prepară un sos din cepele fin tocate, călite în ulei, peste care se pun roșiile tăiate bucățele. Se stinge totul cu apă și se toarnă peste mugliatiedr. Acesta se lasă o oră și jumătate în cuptorul bine încins. măruntaie de miel
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ei căutau „elixirul vieții“ care să dea tinerețe veșnică și să vindece toate bolile. în afara acestor cercetări utopice arabii au obținut succese remarcabile în domeniul practic al farmacologiei: prepararea siropurilor, extraselor de fructe, întrebuințarea narcoticelor. Geber în sec. VII a preparat clorura de mercur. Pentru Istoria Medicinii este demn de semnalat In Abu Oseivia (1203-1267) din Damasc care a scris biografia a 400 de medici arabi și Abul Faradasch (1226-1286) care a scris „Istoria dinastiilor“ ce cuprinde istoria civilizației arabe și
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
recomandând extractul în cardiopatii hidropice. Chimia acestei plante va fi aprofundată în secolul următor. Chimia secolului lucrează cu acizi, baze, săruri, pe care le descoperă rând pe rând: 1702, acidul bazic; 1792, alcoolul absolut; se folosesc uleiuri analgezice și se prepară unguente, tonice, coliruri, soluții uleioase, prafuri etc. În 1773, Ronelle le Jeune descoperă uree în secreția renală iar Domenico Cotugno, în aceeași secreție izolează o albumină coagulată (1764). Van Helmont descoperă în urină sedimente de sare marină, amoniac, produse care
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
urina diabeticilor zahăr. John Rollo descoperă glucoză în sânge și o numește „zahărul strugurilor“, tot el face prima analiză chimică a sângelui (1797). În 1772, se descoperă azotul și protoxidul de azot. Schele descoperă acidul uric (1774). în 1779, Leblanc prepară soda. Din scoarța arborelui chinchina se reușește extragerea chininei, substanță albă, amară, febrifugă, folosită, mai ales, în malarie (din scoarța aceluiași arbore se va extrage mai târziu chinidina cu efect în aritmiile cardiace). Din rădăcina de ipecuana se extrage ipeca
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
vârste înaintate, cea medie pentru femei fiind de 79 de ani (1986) și pentru bărbați de 71 de ani. Mortalitatea infantilă a coborât la 10‰. Medicina însă are în față alte probleme: mobilitatea oamenilor, (migrările), circulația produselor, mai ales alimentare, preparate în condiții improprii și cu termene de folosire expirate la care se adaugă victimele alcoolismului, tabagismului, drogurilor și diverselor poluări, ale sedentarismului, stressului, supraponderabilității și a moștenirii unei zestre ereditare precare. Medicina se confruntă și se va confrunta mereu cu
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
urmare a creșterii excitabilității, automatismul mușchiului uterin și propagarea undei de excitație apar stimulate. Cea de a doua acțiune principală a oxitocinei are loc la nivelul glandei mamare și constă în declanșarea secreției lactate. Contractând elementele mioepiteliale ale canalelor galactofore, preparate în prealabil de hormonii ovarieni și prolactină, oxitocina stimulează ejecția de lapte, sinergismul cu prolactina fiind indispensabil lactației normale. Pentru ca glanda mamară să asigure secreția lactată normală în perioada de alăptare, este necesar să se dezvolte corespunzător în timpul sarcinii sub
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
parte a ciclului dezvoltarea gameților femeii, luteostimulina sau hormonul luteinizant (LH) participă la procesul de ovulație și luteinizare a foliculului restant, în vederea transformării lui în corp galben în paralel, hormonii ovarieni corespunzători celor două tipuri de gonadostimuline (estrogeni și progestativi) prepară endometrul uterin pentru implantarea ovulului fecundat sau îndepărtarea mucoasei involuate în cazul în care fertilizarea nu a avut loc. Întregul proces este reglat, ca și în cazul funcției sexuale masculine de complexul hipotalamohipofizar, cu participarea obligatorie a secreție endocrine ovariene
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
pozitivi, cât și cei negativi, produc reacții specifice și nespecifice nediscriminative. În cazul eustresului (pozitiv) apar dominante următoarele caracteristici: - îmbunătățirea performanțelor fizice sau psihice; - creează motivație afectivă; - favorizează activitatea mușchilor, inimii și minții; - creează stare de bună dispoziție și străduință; - prepară organismul pentru „fugă sau luptă”. În contrast, distresul (stresul negativ) prezintă ca principale caracteristici: - scăderea performanțelor; - anxietate sau neliniște; - tulburări comportamentale; - senzații neplăcute, iritabilitate; - dezechilibre mentale, depresie sau dereglări psihice; - oboseală, insomnii, somnolență. II.12.2. BAZE NEUROHORMONALE Deși fiziologia
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
într-un anumit mod ceea ce va urma. Se întâmplă ca această pantomimă "preparatorie" să se prelungească cu un sfert de oră pentru a scoate în relief o replică scurtă. Actorii orientali cunoșteau la perfecție mecanismul teatral, ceea ce le permitea să prepare spectatorul să simtă impresia dorită. Uneori interesul principal al interpretării consta în acest "avantjoc"". Meyerhold reia acest foarte vechi procedeu pentru a-l pune în serviciul agitației politice, mai ales atunci când este vorba de satira unui personaj. Cât despre "jocul
Marile teorii ale teatrului by MARIE-CLAUDE HUBERT () [Corola-publishinghouse/Science/1110_a_2618]
-
cel puțin câte trei litri de vin de la fiecare butuc...de roată ! 31. În traficul legislativ, multe pene s-ar rezolva foarte simplu: înlocuind Camera...Legislativă ! 32. Fără să alergi, poți ușor prinde doi iepuri...de casă !. 33. Cum se prepară un dresing, care dă savoare picioarelor de broască....Yalle ?! 34. Complicată tehnologie! Să torci și să țeși simultan, lâna lamelor...de ras ! 35. Echipa merge din succes în succes! Are ca mascotă o ,,pajură"...și-un ,,cap"pe revers! 36
Calul cu potcoave roz Epigrame-Fabule-Panseuri by Val Andreescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/468_a_877]
-
vecinului, pisica...sălbatică ! 41. Ca animal de companie mi-ar plăcea să mă plimb cu un Jaguar...ultimul tip ! 42. Spunând unui bărbat...,,bou", greșești puțin, dar greșești foarte mult spunând unui bou...,,bărbat"!. 43. Are bogate cunoștințe gastronomice! Poate prepara, într-un mod apetisant și original, un mușchi...de pădure !. 44. E total needucată! A surprins-o trgând adesea cu urechea...acului ! 45. Am râs ,,mânzește" la poanta bancului...de pești ! 46. Șuturile sale nu au reușit niciodată, să spargă
Calul cu potcoave roz Epigrame-Fabule-Panseuri by Val Andreescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/468_a_877]
-
mult mai prejos de ceea ce el ar sta să facă, dar mi-a vorbit de multe ori de acei maeștri de odinioară care-și lăsau ucenicii să picteze în locul lor, am învățat de la el cum să mânuiesc pensula, cum să prepar culorile, mi-a spus de-atâtea ori că mă descurc destul de bine la desen, Cum să-i stric bucuria?! Cred că în cel mult două săptămâni putem termina și pronaosul! îi stă bine această bucurie mințită, numai să nu-mi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
planuri pentru ziua de mâine, eu cu Boris vom pleca în oraș, Sabina o așteaptă pe mătușa ei, care vine să vadă copilul, și pentru duminică ne putem duce toți la o mănăstire din împrejurimi, vestită pentru „farmacia” ei, se prepară acolo cele mai fine lichioruri, esențe de parfumuri, toate acestea ni le spune Boris, Sabina îi corectează din când în când greșelile de limbă, apoi Boris începe să cânte, un cântec rusesc, Kalin, kakalin, dansează pe dalele de piatră ale
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
n-am simțit nimic! Apoi am mâncat jumătate de franzelă cu margarină, 29 iulie, la mine în sat, în biserica pe jumătate pictată, meșterul Duma îmi oferă explicații în timp ce-și fumează liniștit țigara după prânzul gustos, cum se prepară culorile, pictura corect făcută, cochetând pe alocuri cu legile perspectivei, fără ostentație însă, meșterul îmi spune că perspectiva nu e indicată la pictura religioasă, dar un început de perspectivă mai scapă ochiului și creează o viziune plăcută, culorile sunt tari
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
Corina, pe ea o îmbrăca dormind, cred că și la masă mai dormea, mie nu-mi mai tăcea gura și în casă mirosul tare de cafea, primul lucru pe care-l făcea tata, punea apă de cafea, el și-o prepara singur, toată viața mea va rămâne mirosul de cafea amestecat în simțurile mele cu flăcările jucăușe pe tavan și cu diminețile geroase de iarnă ale copilăriei, focul se potolește încet în vatră, îl voi lăsa să se stingă și amintirile
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
la mine, Unde? La Arte Plastice! La pictură?! tot mai uimit meșterul, Auzi, Janos, tânărul nostru are pregătire, Și vă învață cineva acoloc cum se pictează fresca, cum se pictează o biserică, v-a spus cineva la școală cum se prepară varul, ce vopsele se folosesc, cum se pun culorile, unde vine Răstignirea, unde Învierea? Nu, meștere! răspund eu cu umilință, nu ne învață nimeni aceste lucruri, dar eu aș vrea să știu! Eu n-am făcut decât școala de meserii
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
Fii binevenit, băiete! i-a urat lui Theo, primindu-l în cinul pictorilor de biserici, nu voi uita însă zâmbetul melancolic al lui Theo, nu se bucura?! Eu așez între meșteri cu multă băgare de seamă ceaunul cu mămăliga caldă, preparată de fratele Rafael, castronul cu brânza de oaie răzuită e pe masă și fratele Rafael aduce slănina sfârâind încă în tăpsie și mie mi-a îngăduit părintele să mănânc cu meșterii, Theo își pune un strat de mămăligă caldă, brânză
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
Rămân în nemișcare cu ochii pe cer, soarele a coborât peste pădure și-mi trec prin minte imagini, cuvinte din zilele acelea, nu-mi amintesc să fi vorbit prea mult, albastru de cer, galben de soare, îmi cerea să-i prepar culorile, părintele Ioan n-a mai intrat în biserică, mutăm schelele, adu-mi o găleată de var și apoi mâna lui precisă pe perete, seara compresele cu apă rece pe ochi, îl dureau înfiorător ochii și nu voia să picteze
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
și Jasper Ffrench, celebrul bucătar, luau cina la restaurantul Clarence. Jasper ceruse în mod explicit să fie dus acolo, doar pentru a putea să comenteze asupra mâncării care nu era nici pe sfert la fel de bună ca cea pe care o prepara el, în restaurantul unde lucra. Era arătos, dar neplăcut, datorită faptului că era un geniu și era gelos pe oricine altcineva din domeniu. —Amatori, declara el, agitându-și al șaselea pahar cu vin. Nu sunt decât amatori și începători. Marco
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
foarte încet. Afară, amândoi. —Să te asiguri că folosești prezervativ, șuieră Joy, apoi plecară. După câteva secunde, Marcus apăru în capul scărilor, tot numai un zâmbet. —Bună, spuse Ashling. Sunt aproape gata. Vrei o bere sau ceva? Un ceai. Îl prepar eu, nu îți face griji. În timp ce se grăbea să termine cu îmbrăcatul, îl auzea deschizând dulapuri și sertare în bucătărie. —Simpatic apartament, strigă Marcus către ea. Ashling își dorea să tacă. Replicile inteligente în timp ce își aplica rujul nu erau punctul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
existența ei. —Ți-e foame? întrebă Jack, întinzându-i un pahar cu vin. — Mor, minți ea. Pe o masă mică, Jack aranjase bețigașe și sos de soia și ghimbir și alte nebunii din seria sushi, apoi, cu maximă grijă, a preparat micuțele pachețele de orez pentru Ashling. Nu e ceva exagerat, promise el. E sushi pentru... —...începători, știu. Și ea era atinsă până la suflet, într-un fel în care ar fi fost imposibil cu șase luni în urmă, când sufletul ei
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
servitorii lor, cu muzicanți și preoți, cântau din sistre și lăute, o invocau pe Isis cea Veche în nopțile cu lună plină, purtau veșminte plisate de in de culoarea onixului, de culoarea Nilus-ului, de culoarea florii de lotus, știau să prepare parfumul sacru, khfir, descriau temple din granit roz vechi de trei mii de ani. Preceptori culți explicau că în țara aceea fuseseră inventate agricultura și știința hidraulică, vitală într-un ținut unde nu plouă; spuneau că Alexandria era cel mai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1889_a_3214]
-
curiozitate bolnăvicioasă, nu știi de ce devii curios; ești atent să vezi cum va fi după: presimți Însă că nu se va produce iremediabilul În forma la care te așteptai tu, simți În aer o altă schimbare, se (sau ți se) prepară parcă o farsă; curenții de frică ce-ți zguduiau ființa s-au topit, o mireasmă diferită adie prin preajmă; capeți curaj, chiar Îndrăznești să deschizi ochii (deschizi ochii În vis); nu, nu era lup, era doar prietenul tău Bazil deghizat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2326_a_3651]