29,029 matches
-
se cunoaște și care se numea "De re coquinaria", prezintă rețete culinare în care se folosește oțetul. Este menționat în Biblie, atât în Noul cât și în Vechiul Testament. Apare în scena crucificării. Hipocrate îl menționează ca medicament, în mixtură cu ou. Oțetul alimentar, având de regulă 5 % până la 18 % acid acetic (cu procentajul calculat de obicei în masă) este folosit ca atare fie pentru condimentare, fie pentru conservarea ca murături a legumelor și a altor produse alimentare. Oțetul de masă tinde
Oțet () [Corola-website/Science/324120_a_325449]
-
Clătita este un preparat culinar obținut prin coacerea unei foi subțiri de aluat făcut din făină de grâu, ouă, lapte, apă și sare, de obicei de formă rotundă, umplută cu dulceață, marmeladă, gem, ciocolată, brânză dulce sau urdă, consumată ca și desert. Umplute cu brânză sărată, carne, legume, foile de clătită pot intra în componența unor gustări. Clătitele pot
Clătită () [Corola-website/Science/324181_a_325510]
-
clătită în sus și să o prindă în tigaie cu dreapta, în timp ce ține o monedă de aur în stânga, va avea noroc de bogăție și prosperitate tot anul. Și în Anglia există o sărbătoare a clătitelor: "Shrove Tuesday" sau "Pancake Tuesday". Ouăle dezinfectate se spală și se trec prin jet de apă rece, făina se cerne, laptele se fierbe și se răcește. Ouăle se bat cu ajutorul unui tel, amestecându-se cu făina, laptele, sarea și apa minerală, până se obține o pastă
Clătită () [Corola-website/Science/324181_a_325510]
-
de bogăție și prosperitate tot anul. Și în Anglia există o sărbătoare a clătitelor: "Shrove Tuesday" sau "Pancake Tuesday". Ouăle dezinfectate se spală și se trec prin jet de apă rece, făina se cerne, laptele se fierbe și se răcește. Ouăle se bat cu ajutorul unui tel, amestecându-se cu făina, laptele, sarea și apa minerală, până se obține o pastă omogenă, semilichidă. Se înfierbântă o tigaie cu marginile joase, se unge cu ulei, iar cu ajutorul unui polonic se toarnă un strat
Clătită () [Corola-website/Science/324181_a_325510]
-
lasă să fiarbă la foc domol atât timp, până când carnea se desprinde ușor de pe oase. Se scoate carnea, se elimină oasele, se porționează și se pune în diferite forme (boluri, supiere, farfurii adânci) cu decor din morcov, pătrunjel verde și ou. Se strecoară supa, se degresează și se adaugă mujdeiul de usturoi (strecurat), supa rezultată se toarnă peste carne și se păstrează la rece. Peștele se curăță fără să se îndepărteze coada, capul și înotătoarele, se porționează și se pune la
Piftie () [Corola-website/Science/324189_a_325518]
-
-se de câte ori este nevoie. Când peștele este fert, se scoate (într-un platou adânc), lăsându-se capul să fiarbă în continuare la foc moderat, până când supa scade și devine gelatinoasă. Se adaugă usturoiul pisat, se drege cu un albuș de ou bătut spumă, se strecoară și se toarnă peste pește și se păstrează la rece.
Piftie () [Corola-website/Science/324189_a_325518]
-
, cunoscut de asemenea sub numele de "Karl Gustavovici Fabergé", (n. 30 mai 1846 - d. 24 septembrie 1920) a fost un bijutier rus, cunoscut îndeosebi pentru „Ouăle Fabergé”, bijuterii realizate din metale și pietre prețioase, la baza cărora se află tradiția pascala. Tatăl său era un bijutier, iar Peter Carl a preluat afacerea acestuia, după moartea sa. În 1885, tarul Alexandru al III-lea al Rusiei i-
Peter Carl Fabergé () [Corola-website/Science/326534_a_327863]
-
se află tradiția pascala. Tatăl său era un bijutier, iar Peter Carl a preluat afacerea acestuia, după moartea sa. În 1885, tarul Alexandru al III-lea al Rusiei i-a cerut lui Fabergé să facă o bijuterie în formă de ou de Paste pentru soția sa, astfel apărând celebrele Ouă Fabergé. S-a născut în Sankt Petersburg, părinții săi fiind bijutierul Gustav Faberge, căsătorit cu o daneză pe care o chema Charlotte Jungstedt. Deși inițial urmase școli în Sankt Petersburg, Rusia
Peter Carl Fabergé () [Corola-website/Science/326534_a_327863]
-
iar Peter Carl a preluat afacerea acestuia, după moartea sa. În 1885, tarul Alexandru al III-lea al Rusiei i-a cerut lui Fabergé să facă o bijuterie în formă de ou de Paste pentru soția sa, astfel apărând celebrele Ouă Fabergé. S-a născut în Sankt Petersburg, părinții săi fiind bijutierul Gustav Faberge, căsătorit cu o daneză pe care o chema Charlotte Jungstedt. Deși inițial urmase școli în Sankt Petersburg, Rusia, în anul 1860 Gustav Fabergé împreună cu soția și copiii
Peter Carl Fabergé () [Corola-website/Science/326534_a_327863]
-
Ion Roată" (1959), isi dedică o perioadă picturii de șevalet, la sf anului 1959 începe pictură în frescă la biserică Sf Voievozi din Albești Delesti, raionul Vaslui, spală, renovează și pictează biserică Sf. Ilie din Brăila, pictează în tempera cu ou biserică fosta greco-catolica trecută în folosință bisericii ortodoxe, de la Tauti. În 1961 pictează tabloul istoric "Mihai Viteazul refuză birul turcilor" și câteva panouri pentru Liceul de fete Al.I.Cuza cu tema "1907 și alegerile de pe vremea lui Caragiale", pictează
Vasile Pascu (pictor) () [Corola-website/Science/326625_a_327954]
-
că a inventat un dispozitiv de teleportare în masă, dar moare în condiții suspecte înainte de a putea demonstra prietenilor săi că dispozitivul funcționează. "Pâté de Foie Gras" este o povestire din 1956. În această povestire este descoperită o gâscă cu ouă de aur. Gâsca poate face transmutarea unui izotop natural de oxigen în aur. Ficatul gâștei conține enzime care sunt capabile să catalizeze reacții nucleare. "The Dust of Death" este o povestire din 1957. Edmund Farley îl ucide pe Marele Llewes
Asimov's Mysteries () [Corola-website/Science/326746_a_328075]
-
Pastele făinoase (pasta în italiană), sunt un produs alimentar obținut prin uscarea aluatului nedospit de făină cu apă la care se poate adăuga de asemenea și sare sau ouă. Pastele colorate pot conține și zarzavaturi sau legume precum pastele verzui conțin spanac sau pastele roțiatice roșii. Pastele făinoase sunt tăiate în diferite forme și mărimi. Fâina din care se obțin pastele în Europa este în general cea de grâu
Paste făinoase () [Corola-website/Science/326771_a_328100]
-
ai căror indivizi formează perechi pentru mai mulți ani, uneori pe parcursul întregii vieți. La alte specii (gâștele, de exemplu) despărțirea are loc imediat după clocirea și creșterea puilor. Masculii de rață își părăsesc femela înainte ca puii să iasă din ou. Maimuțele formează perechi pentru mai mulți ani. Vulpile, bursucii sau castorii formează perechi de regulă pe parcursul unui singur sezon. Monogamia este caracteristică și uneor specii de nevertebrate, mai ales celor care mor curând după nașterea puilor. Descoperirile recente au condus
Monogamie () [Corola-website/Science/326893_a_328222]
-
empirice de artă culinara, folosind tehnici de fizică și de chimie și de transformări culinare: macerare, caramelozare, coacere dublă etc. Cercetarea lui Hervé This, din 1996, "La gastronomie moléculaire et physique", Universitatea Paris, consideră că metode de cercetare: În cazul oului, studiile s-au bazat pe chimia alimentului, biochimie, fizica și microbiologia alimentară pentru asigurarea salubrității acestui produs în industria alimentară (evitând astfel intoxicațiile alimentare, cu salmonela, de exemplu). Pe de altă parte, alimentele conțin alergeni ce necesită înlocuitori. În cazul
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
studiile s-au bazat pe chimia alimentului, biochimie, fizica și microbiologia alimentară pentru asigurarea salubrității acestui produs în industria alimentară (evitând astfel intoxicațiile alimentare, cu salmonela, de exemplu). Pe de altă parte, alimentele conțin alergeni ce necesită înlocuitori. În cazul oului, conține emulsificatori, spumanți și coagulanți. Într-o tarta cu fructe, oul este coagulant, dar poate fi înlocuit cu agar-agar mucilaginos obținut din alge roșii, pentru că are proprietăți similare. Cărțile sfătuiesc să se fiărba oul 3-6 minute pentru gălbenușuri moi și
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
alimentară pentru asigurarea salubrității acestui produs în industria alimentară (evitând astfel intoxicațiile alimentare, cu salmonela, de exemplu). Pe de altă parte, alimentele conțin alergeni ce necesită înlocuitori. În cazul oului, conține emulsificatori, spumanți și coagulanți. Într-o tarta cu fructe, oul este coagulant, dar poate fi înlocuit cu agar-agar mucilaginos obținut din alge roșii, pentru că are proprietăți similare. Cărțile sfătuiesc să se fiărba oul 3-6 minute pentru gălbenușuri moi și 6-8 minute pentru gălbenușuri de duritate medie. Gastronomia moleculară a relevat
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
alergeni ce necesită înlocuitori. În cazul oului, conține emulsificatori, spumanți și coagulanți. Într-o tarta cu fructe, oul este coagulant, dar poate fi înlocuit cu agar-agar mucilaginos obținut din alge roșii, pentru că are proprietăți similare. Cărțile sfătuiesc să se fiărba oul 3-6 minute pentru gălbenușuri moi și 6-8 minute pentru gălbenușuri de duritate medie. Gastronomia moleculară a relevat faptul că timpul de preparare este mult mai important decât temperatura. Friptură, care are conținut bogat în fibre musculare, si scăzut în țesut
Gastronomie moleculară () [Corola-website/Science/325526_a_326855]
-
omorâți unul câte unul, fiecare moarte având legătură cu versurile poeziei și cu dispariția statuetelor, cu toate că există multe abateri de la firul poveștii, ceea ce face ca ordinea victimelor să nu fie cea aparentă. <poem> Zece negri mititei au mâncat la cină ouă Unul s-a-necat din ei și-au rămas doar nouă. Nouă negri mititei s-au culcat noaptea în cort Unul a dormit prea mult ș-au rămas doar opt. Opt negri mititei au mers la Devon în noapte Unul
Zece negri mititei () [Corola-website/Science/325533_a_326862]
-
cantitate colosală de legume, atât de multe, încât chiar și dacă numai din ele ai fi gustat o porție, te-ai fi simțit plin. Toate acestea sunt urmate de o budincă în straturi de macaroons, zmeură, biscuiți și cremă de ouă, alături de un pahar de vin vechi de . La sfârșit, mesenilor le mai este adus și un platou cu unt, brânză și fructe. Într-un tablou paralel și contrastant, facem cunoștință cu fiul din prima căsătorie al lui Johann Buddenbrook Senior
Casa Buddenbrook () [Corola-website/Science/325516_a_326845]
-
aici se află valoarea socială a romanului, care atacă esența epocii : o "lume „plină de dipsomani,parchinsoniști și torționari", adică de bețivi, bolnavi și călăi, din care la un moment, disperat, personajul principal, Victor Petrini, ar vrea, să fugă, împreună ou iubita sa, spre munți." Cartea a fost ecranizată în 1993, în regia lui Șerban Marinescu și cu Ștefan Iordache în rolul lui Victor Petrini. Victor Petrini este personajul-pivot al romanului Cel mai iubit dintre pământeni de Marin Preda, o trilogie
Cel mai iubit dintre pământeni (roman) () [Corola-website/Science/325671_a_327000]
-
suport evenimențial aproximativ perioada istorică dintre 1947 și 1958 (adică „"obsedantul deceniu", cum l-a numit chiar Marin Preda, cu o formulă memorabilă) sunt multiple și insuficient cercetate. Convenția la care apelează autorul este aceea a confesiunii la persoana întâia, ou un narator ce nu este omniscient. Această confesiune se transformă într-un roman al eșecului, cum s-a mai încercat la noi, niciodată însă cu atâta naturalețe, fără crispări, fără tonalități pamfletare, fără a apela la sofisme structurante și la
Cel mai iubit dintre pământeni (roman) () [Corola-website/Science/325671_a_327000]
-
naratorul, cu mijloace specifice prozei. „LEGITIMA, APĂRARE." În această lume „plină de dipsomani, parchinsoniștti și torționari" (Cel mai iubit, p. 285/III), adică de bețivi, bolnavi și călăi, din care la un moment, disperat, Petrini ar vrea, să fugă, împreună ou iubita sa, spre munți, toți sînt supuși agresiunii, chiar și aparenții agresori. Un paradox prezentat printr-o istorisire cu tîlc a unui mare reporter de pe vremuri : unul Berilă omoară cu o sticlă de sifon șapte oameni dormind beți.. „Beția și
Cel mai iubit dintre pământeni (roman) () [Corola-website/Science/325671_a_327000]
-
bătaie între oameni pentru dreptul de a-i face femeii respirație gură-la-gură și la un scandal de presă. Următorul proiect a lui Pierre a fost o publicitate stradală pentru pachetele de pungi de plastic Plistax, care a inclus zdrobirea de ouă pe capetele oamenilor și a dus, de asemenea, la o încăierare pe scară largă și la scandal. Sătul de escapadele violente ale lui Pierre, domnul Guiton vrea să-l concedieze, dar își aduce aminte de momentele romantice cu mama lui
Distratul () [Corola-website/Science/325764_a_327093]
-
luându-l pe noul ei iubit la "The Sorrow and the Pity", pe care ea l-a văzut cu părere de rău cu Alvy; celălalt, monologul lui Alvy în care apare o glumă despre faptul că "toți avem nevoie de ouă", a fost conceput în timpul unei călătorii cu taxiul la o previzualizare anterioară. Filmul a fost proiectat pentru prima dată la Festivalul de Film din Los Angeles din martie 1977. Criticul de film Roger Ebert l-a descris ca fiind "filmul
Annie Hall () [Corola-website/Science/325777_a_327106]
-
ul de miel este un preparat culinar tradițional românesc, fiind una dintre mâncărurile din miel specifice sărbătorii de Paște. Ingredientele principale sunt măruntaiele de miel (ficat, plămâni, splină, inimă și rinichi), verdețuri (ceapă verde, mărar, pătrunjel, usturoi, leuștean), ouă (crude și fierte), pâine înmuiată în apă sau lapte. Măruntaiele fierte și tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente și condimente (sare, piper). Prapurul mielului este așezat într-o tavă, peste care se pune amestecul de carne. ul de miel este
Drob () [Corola-website/Science/325786_a_327115]