10,981 matches
-
trebuie să corespundă indicilor calitativi prezentați în tabelele din anexă. (4) În făină de grâu se pot adăuga opțional, în dozele cerute de necesitățile tehnologice, diverse adaosuri, elemente nutritive și aditivi alimentari. ... Articolul 4 (1) Utilizarea aditivilor alimentari, a diverselor adaosuri sau elemente nutritive în făină de grâu este permisă cu respectarea reglement��rilor legale în vigoare. ... (2) Coloranții nu sunt admiși la fabricarea fainii de grâu. ... Articolul 5 Contaminanții admiși în făină de grâu vor fi în limitele stabilite de
NORMĂ din 14 iunie 2002 (*actualizată*) cu privire la fabricarea, conţinutul, ambalarea, etichetarea şi calitatea fainii de grâu destinate comercializării pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145703_a_147032]
-
etichetă trebuie să fie "făină albă" sau "făină semialba" ori "făină neagră" sau "făină dietetica". La făină albă se va menționa și sortimentul, conform prevederilor art. 2 alin. (2) lit. a). În cazul sortimentelor de făină de grâu cu diferite adaosuri, denumirea adaosurilor va figură în denumirea sub care se vinde produsul. Făinurile de grâu care nu corespund prevederilor din prezenta normă nu se comercializează pentru consum uman în asociere cu termeni cum ar fi: "gen", "tip", "mod", "stil", "marca", "gust
NORMĂ din 14 iunie 2002 (*actualizată*) cu privire la fabricarea, conţinutul, ambalarea, etichetarea şi calitatea fainii de grâu destinate comercializării pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145703_a_147032]
-
să fie "făină albă" sau "făină semialba" ori "făină neagră" sau "făină dietetica". La făină albă se va menționa și sortimentul, conform prevederilor art. 2 alin. (2) lit. a). În cazul sortimentelor de făină de grâu cu diferite adaosuri, denumirea adaosurilor va figură în denumirea sub care se vinde produsul. Făinurile de grâu care nu corespund prevederilor din prezenta normă nu se comercializează pentru consum uman în asociere cu termeni cum ar fi: "gen", "tip", "mod", "stil", "marca", "gust" sau cu
NORMĂ din 14 iunie 2002 (*actualizată*) cu privire la fabricarea, conţinutul, ambalarea, etichetarea şi calitatea fainii de grâu destinate comercializării pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145703_a_147032]
-
Conform SR 877-1996. Făină de grâu Verificările periodice ale condițiilor tehnice de calitate prevăzute la pct. 3.2.1 din SR 877-1996 se completează cu: - conținutul în micotoxine; - încărcarea microbiologica; NOTĂ: În cazul sortimentelor de făină de grâu cu diferite adaosuri, elemente nutritive sau aditivi alimentari se va menționa conținutul acestora. ------------- Tabelul nr. 2 din anexă a fost înlocuit cu tabelul din anexă la ORDINUL nr. 545 din 21 august 2003 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 691 din 2 octombrie 2003
NORMĂ din 14 iunie 2002 (*actualizată*) cu privire la fabricarea, conţinutul, ambalarea, etichetarea şi calitatea fainii de grâu destinate comercializării pentru consum uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145703_a_147032]
-
vinurile roșii; r) sulfații, exprimați în sulfat de potasiu, maximum 1 g/l, cu următoarele excepții: ... - maximum 1,5 g/l pentru vinurile cu învechire de cel putin 2 ani în vase, pentru vinurile îndulcite și pentru vinurile obținute prin adaosul, în must sau în vin, de alcool sau distilat de vin; - maximum 2 g/l pentru vinurile obținute prin adaos de must concentrat și pentru vinurile naturale dulci; - maximum 2,5 g/l pentru vinurile obținute prin evoluție sub peliculă
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
l pentru vinurile cu învechire de cel putin 2 ani în vase, pentru vinurile îndulcite și pentru vinurile obținute prin adaosul, în must sau în vin, de alcool sau distilat de vin; - maximum 2 g/l pentru vinurile obținute prin adaos de must concentrat și pentru vinurile naturale dulci; - maximum 2,5 g/l pentru vinurile obținute prin evoluție sub peliculă; s) acidul citric, maximum 1 g/l; ... ț) sodiul, maximum 60 mg/l, limită care poate fi depășită pentru vinurile
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
b) lichidul rezultat din spălarea tescovinei - pichet; ... c) vinurile produse prin folosirea unor practici și tratamente neautorizate, cele falsificate, precum și cele ale căror componente nu se încadrează în limitele prevăzute la art. 43 din prezentele norme metodologice; ... d) vinurile cu adaos de bonificatori sau aromatizanți, alții decât cei admiși de lege. ... (2) Vinurile improprii consumului uman direct pot fi destinate, după caz, distilării sau producerii oțetului. ... Articolul 45 Mustul de struguri concentrat rectificat, definit în anexa nr. 2 pct. 5 din
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
pește, cazeina și cazeinat de potasiu, ovalbumina și/sau lactalbumina, bentonita, dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidala, caolin, tanin; 17. însămânțarea mustului cu maiele de drojdie preparate din levuri selecționate sau din microflora spontană; 18. adaosul, ca stimulenți ai fermentației alcoolice, al unor substanțe chimice - "factori de creștere". Că stimulenți se pot folosi: a) fosfat acid de amoniu sau sulfat de amoniu, singur sau în amestec, în doză de maximum 0,3 g/l; ... b) sulfat
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 20. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 21. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 1,5 g/l sau 20 miliechivalenti pe litru; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
celulare de levuri în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 26 alin. (3) din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor prin următoarele practici: a) adaos de must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat sau de zaharoza - saptalizare; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat sau de zaharoza - saptalizare; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza se face direct în must sau în mustul în fermentare și poate fi practicat numai în cazul producerii de vinuri seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza se face direct în must sau în mustul în fermentare și poate fi practicat numai în cazul producerii de vinuri seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
areal delimitat pentru DOC. Mustul destinat producerii de vinuri DOC-CMD trebuie să aibă un con��inut minim în zaharuri de 170 g/l, iar cel pentru vinuri DOC-CT și DOC-CIB, un conținut minim în zaharuri de 180 g/l; f) adaosurile se fac în mustul proaspăt sau în mustul în fermentare. Musturile care au fost corectate prin adaos de îndulcitori nu pot fi supuse concentrării. Acordarea dreptului de folosire a adaosurilor pentru îmbogățirea musturilor în zahăr se face pe baza recomandărilor
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
în zaharuri de 170 g/l, iar cel pentru vinuri DOC-CT și DOC-CIB, un conținut minim în zaharuri de 180 g/l; f) adaosurile se fac în mustul proaspăt sau în mustul în fermentare. Musturile care au fost corectate prin adaos de îndulcitori nu pot fi supuse concentrării. Acordarea dreptului de folosire a adaosurilor pentru îmbogățirea musturilor în zahăr se face pe baza recomandărilor anuale emise de O.N.V.P.V., se aprobă de ministrul agriculturii și dezvoltării rurale și se difuzează producătorilor
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
un conținut minim în zaharuri de 180 g/l; f) adaosurile se fac în mustul proaspăt sau în mustul în fermentare. Musturile care au fost corectate prin adaos de îndulcitori nu pot fi supuse concentrării. Acordarea dreptului de folosire a adaosurilor pentru îmbogățirea musturilor în zahăr se face pe baza recomandărilor anuale emise de O.N.V.P.V., se aprobă de ministrul agriculturii și dezvoltării rurale și se difuzează producătorilor interesați, prin direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene, respectiv a municipiului
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
anhidridei carbonice; 27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate sau al celor provenite din struguri mucegăiți, în cantitate de până la 100 g/hl must; 28. tratarea cu polivinilpolipirolidona, în doză de maximum 80 g/hl; 29. adaosul în must de alcool etilic rectificat, de origine viticola sau agricolă, ori de distilat de vin, înaintea sau în timpul fermentației alcoolice, în vederea obținerii de mistel sau de vinuri licoroase; 30. adaosul în must al unui agent tensioactiv - amestec de mono-
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
polivinilpolipirolidona, în doză de maximum 80 g/hl; 29. adaosul în must de alcool etilic rectificat, de origine viticola sau agricolă, ori de distilat de vin, înaintea sau în timpul fermentației alcoolice, în vederea obținerii de mistel sau de vinuri licoroase; 30. adaosul în must al unui agent tensioactiv - amestec de mono- si digliceride ale acidului oleic - că procedeu curativ pentru evitarea formării de spumă în timpul fermentației alcoolice; 31. oprirea fermentației alcoolice a mustului în vederea obținerii de vinuri cu conținut în zaharuri, prin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
digliceride ale acidului oleic - că procedeu curativ pentru evitarea formării de spumă în timpul fermentației alcoolice; 31. oprirea fermentației alcoolice a mustului în vederea obținerii de vinuri cu conținut în zaharuri, prin folosirea de procedee fizice: frig, căldura, filtrare, centrifugare, precum și prin adaosul de dioxid de sulf și bentonita; 32. concentrarea mustului proaspăt sau tăiat, prin deshidratarea parțială a mustului proaspăt sau tăiat, efectuată prin evaporare sub vid, crioconcentrare sau osmoza inversă, cu condiția de a nu provoca o reducere a volumului inițial
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
comercializare și dacă drojdia de vin nu este redusă la stare uscată. Articolul 50 Practicile și tratamentele autorizate să fie aplicate vinurilor în etapele de păstrare, condiționare, maturare și îmbuteliere sunt următoarele: 1. tragerea vinului de pe drojdie, pritocul vinului; 2. adaosul, în vederea conservării și protejării antioxidante a vinurilor, de anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu, astfel încât vinurile să nu depășească la livrare către consumatori limitele maxime admise prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. f) din prezentele norme metodologice. În cazul
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
cu fermentare în butelii; ... 5. limpezirea și stabilizarea vinurilor prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 6. tratamentul vinului cu gumă arabica, înainte de îmbuteliere, prin folosirea unei doze mai mici de 0,3 g/l; 7. adaosul în vin de acid citric, cu condiția ca la punerea în consum vinul să nu conțină mai mult de 1 g/l acid citric; 8. aerarea vinului; 9. tratamentul vinului cu ferocianura de potasiu pentru eliminarea excesului de metale grele
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
scop; 10. tratamentul vinului cu fitat de calciu, pentru prevenirea casării ferice; 11. tratamentul vinului cu acid metatartric înainte de îmbuteliere, în doză de maximum 100 mg/l, în vederea asigurării stabilității tartrice; 12. tratamentul prin frig - refrigerarea vinului -, cu sau fără adaos de cristale de bitartrat de potasiu, urmată de separarea, prin mijloace fizice, a cristalelor și coloizilor precipitați; 13. adaosul în vin de acid ascorbic, înainte de îmbuteliere, în doză de maximum 250 mg/l, în vederea asigurării protecției antioxidante. În cazul în
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
îmbuteliere, în doză de maximum 100 mg/l, în vederea asigurării stabilității tartrice; 12. tratamentul prin frig - refrigerarea vinului -, cu sau fără adaos de cristale de bitartrat de potasiu, urmată de separarea, prin mijloace fizice, a cristalelor și coloizilor precipitați; 13. adaosul în vin de acid ascorbic, înainte de îmbuteliere, în doză de maximum 250 mg/l, în vederea asigurării protecției antioxidante. În cazul în care acidul ascorbic a fost folosit și la tratamentul strugurilor și/sau musturilor, doză total exprimată în acid ascorbic
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
ascorbic a fost folosit și la tratamentul strugurilor și/sau musturilor, doză total exprimată în acid ascorbic plus dehidrascorbic nu trebuie să depășească 300 mg/l; 14. pasteurizarea vinurilor, ca procedeu de stabilizare biologică și de inactivare a enzimelor; 15. adaosul în vinurile cu conținut în zaharuri fermentescibile de acid sorbic sau sorbat de potasiu, în doză de maximum 200 mg/l, exprimată în acid sorbic; 16. dezacidifierea vinurilor prin unul dintre următoarele procedee: a) dezacidifierea chimică a vinurilor cu aciditate
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
conținut în zaharuri fermentescibile de acid sorbic sau sorbat de potasiu, în doză de maximum 200 mg/l, exprimată în acid sorbic; 16. dezacidifierea vinurilor prin unul dintre următoarele procedee: a) dezacidifierea chimică a vinurilor cu aciditate totală excesivă, prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu, carbonat de calciu, conținând eventuale mici cantități de sare dublă de calciu a acizilor (L+) tartric și (L-) malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice - Oenococcus oeni; ... 17. acidifierea vinurilor prin adaos de acid (L+) tartric sau acid citric, în limita maximă de 2,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 33,3 miliechivalenti/l. Dacă acidifierea s-a făcut și la must, creșterea netă cumulata nu poate depăși 54 miliechivalenti
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]