3,759 matches
-
după care, la sfârșit, radem deasupra ciocolată. TORT BEZEA 10 ouă, 1 kg zahăr, 450 g miez nucă, 2 linguri de făină, 400 g unt, 100 g cacao, 100 g coniac sau rom, 2 pachețele de vanilie, coaja de la o lămâie și esență de migdale Blatul - se bat spumă cele 10 albușuri cu 500 g zahăr, apoi se adaugă 200 g nucă tăiată mărunt cu cuțitul, 250 g nucă măcinată, coaja de la lămâie, două linguri de făină și sare. Compoziția se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
rom, 2 pachețele de vanilie, coaja de la o lămâie și esență de migdale Blatul - se bat spumă cele 10 albușuri cu 500 g zahăr, apoi se adaugă 200 g nucă tăiată mărunt cu cuțitul, 250 g nucă măcinată, coaja de la lămâie, două linguri de făină și sare. Compoziția se împarte în două sau trei părți, după dorință. Se coc în tavă tapetată cu ulei și hârtie, la foc potrivit, apoi se lasă la răcit. Crema - cele 10 gălbenușuri se bat cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
amidon și 50 g mac măcinat. Se face aluatul, se coace în formă rotundă și, când este rece, se taie în două straturi. Crema - 800 g căpșuni, 1 kg brânză de vaci, 150 g zahăr, sucul și coaja de la o lămâie, 6 foi de gelatină, 250 ml frișcă, 1 pachet praf gelatină albă, 250 ml suc de vișine și 150 g marțipan Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, sucul de lămâie și gelatina înmuiată, apoi se amestecă cu frișca bătută
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
vaci, 150 g zahăr, sucul și coaja de la o lămâie, 6 foi de gelatină, 250 ml frișcă, 1 pachet praf gelatină albă, 250 ml suc de vișine și 150 g marțipan Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, sucul de lămâie și gelatina înmuiată, apoi se amestecă cu frișca bătută. Pe prima foaie, se așează un strat de căpșuni și două treimi din brânză. Se pune a doua foaie, după care crema și fructele. Gelatina se amestecă cu zahăr și suc
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
Petit beurre), iar deasupra glazură de ciocolată și frișcă. TORT CU FRUCTE (1) 1 cutie compot de piersici, 1 cutie compot de caise, 6 ouă, o cană de zahăr , o cană de făină, un pachețel de vanilie și coajă de lămâie rasă Se bat ouăle spumă cu zahăr, apoi se adaugă vanilia, lămâia și făina. Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină la foc potrivit. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 felii. Prima foaie o însiropăm cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
1) 1 cutie compot de piersici, 1 cutie compot de caise, 6 ouă, o cană de zahăr , o cană de făină, un pachețel de vanilie și coajă de lămâie rasă Se bat ouăle spumă cu zahăr, apoi se adaugă vanilia, lămâia și făina. Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină la foc potrivit. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 felii. Prima foaie o însiropăm cu sirop de la piersici, după care punem un strat de piersici, peste
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
felii de portocală. Apoi dăm la rece. După două ore, răsturnăm pe platou și la final ornăm cu frișcă. TORT CU FRUCTE ȘI GELATINĂ Blatul - 6 ouă, o cană de zahăr, o cană de făină, coaja și zeama de la o lămâie. Se freacă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă sare, coaja și zeama de lămâie, apoi albușurile bătute spumă, iar la urmă făina. Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și la final ornăm cu frișcă. TORT CU FRUCTE ȘI GELATINĂ Blatul - 6 ouă, o cană de zahăr, o cană de făină, coaja și zeama de la o lămâie. Se freacă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă sare, coaja și zeama de lămâie, apoi albușurile bătute spumă, iar la urmă făina. Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie cu cuțitul și se fac 3 foi. Crema - 200 g unt, 200 g zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
BOMBOANE 4 ouă, 200 g zahăr, 1 pachețel de zahăr vanilat, 200 g făină, o linguriță de praf de copt, 600 g mandarine, 9ă bomboane de ciocolată, 250 g brânză de vaci, 150 g smântână, o linguriță de zeamă de lămâi, 600 ml frișcă, 50 g migdale Se încinge cuptorul, în timp ce se bat spumă albușurile cu zahărul vanilat, zahărul și patru linguri de apă rece. Adăugăm ușor gălbenușurile, făina și praful de copt. Compoziția se pune în tavă tapetată la copt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de minute, apoi se lasă blatul la răcit. Mandarinele din compot se lasă la scurs, câteva bucăți se păstrează pentru ornat, iar restul se taie mărunt. Bomboanele se sfărâmă și se amestecă cu brânza de vaci, smântâna și zeama de lămâie. Se adaugă mandarinele și 500 g frișcă amestecându-se ușor. Blatul se taie pe jumătate; punem o jumătate pe platou și însiropăm cu suc de la compot, apoi se acoperă cu jumătate de cremă, după care punem cealaltă jumătate și deasupra
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de patru ore. La sfârșit, se acoperă cu frișcă, se ornează cu mandarine, napolitane și migdale fin tăiate. TORT CU MERE (1) Blatul - 6 ouă, o cană de zahăr, o cană de făină, 2 linguri de ulei și coajă de lămâie Crema - 250 ml vin alb, 370 g zahăr, 1 ½ baton scorțișoară, 4-6 cuișoare, 1 kg mere, 12 foi de gelatină albă, 400 g brânză de vaci, sucul și coaja de la o lămâie, 60 ml lichior de fructe, 750 g frișcă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
făină, 2 linguri de ulei și coajă de lămâie Crema - 250 ml vin alb, 370 g zahăr, 1 ½ baton scorțișoară, 4-6 cuișoare, 1 kg mere, 12 foi de gelatină albă, 400 g brânză de vaci, sucul și coaja de la o lămâie, 60 ml lichior de fructe, 750 g frișcă, 12 fructe de zmeură, 10 g ciocolată Se pune pe foc vinul, 250 g apă, 100 g zahăr, jumătate de bețișor de scorțișoară împreună cu două - trei cuișoare, timp de 10-15 minute. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se amestecă cu bucățile de măr și se lasă la răcit. Se taie blatul în două și se unge cu dulceață primul blat, iar peste dulceață se pun merele. Brânza se amestecă cu 150 g zahăr, coaja și sucul de lămâie și 20 g lichior de fructe; apoi se bat 250 ml de frișcă și se adaugă la amestec. Se așează peste mere și se pune alt blat și se apasă ușor. Se lasă la frigider timp de trei până la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
mijloc, iar în scobitură punem câte un miez de nucă sau fructe din dulceață. Dăm cratița la cuptor ca să se coacă merele. Între timp facem un pandișpan din 6 ouă, o cană de zahăr, coaja și zeama de la o lămâie, 3 linguri de ulei, o cană de făină și un praf de copt. Scoatem cratița cu merele coapte și turnăm compoziția de pandișpan peste mere, după care dăm iar la cuptor timp de trei sferturi de oră până la o oră
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
Se frământă un aluat din care se fac 4 foi care se umplu cu orice fel de cremă. TORT CU NUCI (3) 8 gălbenușuri, 500 g zahăr, 500 g nucă măcinată, 3 linguri de pesmet, coaja și zeama de la o lămâie, o linguriță de scorțișoară Se bat gălbenușurile cu zahărul, se adaugă albușurile bătute spumă, apoi nuca, lămâia, pesmetul, scorțișoara, după care se pun la copt în tavă tapetată. După ce s-a răcit, se taie în trei părți, iar umplutura se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cremă. TORT CU NUCI (3) 8 gălbenușuri, 500 g zahăr, 500 g nucă măcinată, 3 linguri de pesmet, coaja și zeama de la o lămâie, o linguriță de scorțișoară Se bat gălbenușurile cu zahărul, se adaugă albușurile bătute spumă, apoi nuca, lămâia, pesmetul, scorțișoara, după care se pun la copt în tavă tapetată. După ce s-a răcit, se taie în trei părți, iar umplutura se face dintr-o cremă din lămâie, cacao sau ness. După aceea, deasupra turnăm o glazură făcută din
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
bat gălbenușurile cu zahărul, se adaugă albușurile bătute spumă, apoi nuca, lămâia, pesmetul, scorțișoara, după care se pun la copt în tavă tapetată. După ce s-a răcit, se taie în trei părți, iar umplutura se face dintr-o cremă din lămâie, cacao sau ness. După aceea, deasupra turnăm o glazură făcută din 320 g zahăr, 3 linguri de apă și zeama de la o lămâie. TORT CU PORTOCALE 1 portocală mare sau 2 mici, 150 g nucă măcinată, 3 linguri de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
s-a răcit, se taie în trei părți, iar umplutura se face dintr-o cremă din lămâie, cacao sau ness. După aceea, deasupra turnăm o glazură făcută din 320 g zahăr, 3 linguri de apă și zeama de la o lămâie. TORT CU PORTOCALE 1 portocală mare sau 2 mici, 150 g nucă măcinată, 3 linguri de cacao, 200 g zahăr, 7 ouă Peste nuca măcinată amestecată cu cacao se adaugă portocala dată prin răzătoare, 7 gălbenușuri (pe rând), apoi albușurile
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de zahăr, o cană de ulei, o cană de suc de portocale, 3 căni de făină, un plic de zahăr vanilat, esență de vanilie, 5-6 picături de șofran, un vârf de cuțit de sare, o linguriță de bicarbonat stins cu lămâie Se bat cu mixerul timp de 5 minute, apoi se coace în tavă tapetată la foc potrivit timp de 30-35 de minute. După ce s-a răcit, se taie în trei foi, se umple cu cremă de cafea sau cacao. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se fac gogoșele. După ce s-au copt, se așează pe platou colacul și gogoșile umplute cu cremă de vanilie și la final, se ornează cu frișcă. Crema - 6 ouă, 300 g zahăr, 1 l lapte, 200 g făină, coajă de lămâie, 200 g unt, vanilie și albușurile bătute spumă. TORT ESPRESSO DE FRISCA Blatul de ciocolată - 3 ouă, 150 g zahăr, 60 g făină, 40 g amidon, un vârf de cuțit de praf de copt, 2 linguri de cacao Crema - 4
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
la răcit. Margarina frecată spumă o amestecăm cu crema fiartă, după care adăugăm o vanilie și umplem tortul. TORT LA METRU 12 ouă, 600 g zahăr, 150 ml ulei, 2 căni de făină, 50 g cacao, coajă și zeamă de lămâie, 1 praf de copt Se bat albușurile spumă cu zahăr, apoi se adaugă pe rând gălbenușurile, uleiul, mirodeniile și la urmă făina. Se fac două checuri, unul cu cacao și unul fără cacao. După ce s-au răcit, se taie felii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cu cacao. Deasupra se face o glazură din altă cremă sau din ciocolată. La final, se taie în formă de V. TORT LINTZER 250 g făină, 250 g unt, 8 ouă, 500 g zahăr, 250 g migdale, 20 g scorțișoară, lămâie rasă, 1 borcan de gem și 1 ou, pentru uns Se freacă untul spumă cu zahăr pudră, se adaugă gălbenușurile fierte tari și date prin sită, coajă de lămâie, migdale și scorțișoară, apoi se frământă repede cu făină, până se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
8 ouă, 500 g zahăr, 250 g migdale, 20 g scorțișoară, lămâie rasă, 1 borcan de gem și 1 ou, pentru uns Se freacă untul spumă cu zahăr pudră, se adaugă gălbenușurile fierte tari și date prin sită, coajă de lămâie, migdale și scorțișoară, apoi se frământă repede cu făină, până se face o cocă. Din jumătate de aluat se face o foaie cât tava peste care punem gem sau dulceață, iar din restul de aluat facem fâșii subțiri și dăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cârlionții de ciocolată, se folosesc 100 g ciocolată amăruie și pudră de cacao pentru presărat. TORT ȘAH Blatul - 250 g margarină sau unt, 250 g zahăr pudră, 250 g făină, 6 ouă, 1 praf de copt stins cu zeamă de lămâie, sare, vanilie, coajă rasă de lămâie, 2 linguri de cacao Se freacă untul cu zahărul, după care adăugăm pe rând câte un gălbenuș, apoi mirodeniile, praful de copt și făina, iar la urmă, albușurile bătute spumă. Împărțim compoziția în două
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
g ciocolată amăruie și pudră de cacao pentru presărat. TORT ȘAH Blatul - 250 g margarină sau unt, 250 g zahăr pudră, 250 g făină, 6 ouă, 1 praf de copt stins cu zeamă de lămâie, sare, vanilie, coajă rasă de lămâie, 2 linguri de cacao Se freacă untul cu zahărul, după care adăugăm pe rând câte un gălbenuș, apoi mirodeniile, praful de copt și făina, iar la urmă, albușurile bătute spumă. Împărțim compoziția în două părți, care se pun în pungi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]