10,034 matches
-
nu difracției. Suspensiile pot fi lichide (suspensii propriu zise) și gazoase (aerosuspensii). Mai pot fi suspensii diluate și concentrate (C ≥ 10%), acestea din urmă având aspect de paste. Acestea se obțin prin stabilizare cu polimeri liofili, cucantități mici de solvent. Pastele se deosebesc de geluri prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
C ≥ 10%), acestea din urmă având aspect de paste. Acestea se obțin prin stabilizare cu polimeri liofili, cucantități mici de solvent. Pastele se deosebesc de geluri prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în industria alimentară (paste făinoase, paste de fructe sau legume etc.), în industria celulozei și hârtiei, în agricultură (suspensiile de
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
Acestea se obțin prin stabilizare cu polimeri liofili, cucantități mici de solvent. Pastele se deosebesc de geluri prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în industria alimentară (paste făinoase, paste de fructe sau legume etc.), în industria celulozei și hârtiei, în agricultură (suspensiile de erbicide sau insecticide). 3.1.2. Aerosoli Sunt denumite
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
mici de solvent. Pastele se deosebesc de geluri prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în industria alimentară (paste făinoase, paste de fructe sau legume etc.), în industria celulozei și hârtiei, în agricultură (suspensiile de erbicide sau insecticide). 3.1.2. Aerosoli Sunt denumite astfel toate dispersiile gazoase ce au ca mediu de
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de geluri prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în industria alimentară (paste făinoase, paste de fructe sau legume etc.), în industria celulozei și hârtiei, în agricultură (suspensiile de erbicide sau insecticide). 3.1.2. Aerosoli Sunt denumite astfel toate dispersiile gazoase ce au ca mediu de dispersie aerul sau alt gaz, iar
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
prin faptul că nu își modifică volumul la uscare sau îmbibare. Ca aplicații practice, pastele pot fi întâlnite în cosmetică și industria farmaceutică (pasta de dinți, creme variate etc.), în construcții (ciment, pasta de var), în industria alimentară (paste făinoase, paste de fructe sau legume etc.), în industria celulozei și hârtiei, în agricultură (suspensiile de erbicide sau insecticide). 3.1.2. Aerosoli Sunt denumite astfel toate dispersiile gazoase ce au ca mediu de dispersie aerul sau alt gaz, iar ca fază
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
pe lângă trăsăturile [+ Numărabil], [+ Uman], și trăsătura genericității 11: Bogatul nu se uită la flămând Doar tânărul în spirit se bucură de viață. Adjectivele substantivizate pot desemna și entități cu trăsăturile semantice [- Uman] - (animale) carnivore/ierbivore/omnivore sau [- Animat] - (produse) lactate, (paste) făinoase, (concediu) prenatal/postnatal, (telefon) mobil, (companie) multinațională, (universitate) multiculturală etc.: Federația Chinologică Internațională a omologat două rase canine naționale de Ciobănești Românești [câini ciobănești] Pentru obținerea acordului, aveți nevoie de o semnătură de la judiciar [departamentul/sectorul judiciar] Tânăra urmase
[Corola-publishinghouse/Science/85031_a_85817]
-
ceva. Un alt pictor ar putea opta pentru o tratare tranșantă a formei, prin delimitări categorice dintre lumină și umbră, sau prin subordonarea, înainte de toate, a caracterului ansamblului tabloului unei dominante reprezentări, prin trata- rea suprafețelor prin vibrații adânci ale pastei, amintind de emailuri sau structuri telurice. Lucrarea a figurat în expoziția din 1881, deschisă la București, când autorul a primit Me- dalia "bene merenti" clasa a II-a, cu titlul, oare- cum descriptiv, menționat în paranteză. Inventarul acestei naturi moarte
Natura moart? ?n opera lui C. D. STAHI by Liviu Suhar () [Corola-publishinghouse/Science/84079_a_85404]
-
le conferă și statutul cromatic calitativ potrivit, nuanțând fundalul închis în brunuri, colorând grupul de fructe în nuanțe de ocruri aurii-roșcate, apropiate de culoarea locală, iar albul farfuriei și cel al mesei sunt diferențiate valoric și cromatic- calitativ cu subtilitate. Pasta de culoare este așezată în straturi suprapuse, transparente, mai încărcată în zonele de lumină. Accentul marcat de pictor al codițelor la trei dintre caise, ordonate echidistant pe traseul unei curbe ample, ne face să credem că pentru artist, așa cum în
Natura moart? ?n opera lui C. D. STAHI by Liviu Suhar () [Corola-publishinghouse/Science/84079_a_85404]
-
nu pare a fi întâmplător ci, dimpotrivă. Paginile ceaslovului sunt patinate și învechite cu alburi și griuri mâncate de vreme, contrastând cu batista care în părțile cu plină lumină albul se află la extremitatea optimă a purității sale, susținut prin pasta consistentă. Întreaga compoziție se încheie prin reprezentarea spătarului scaunului, format din două bare din lemn curbate. Cea din mijloc, care adăpostește și semnătura, este aproape de forma cercului, iar cealaltă, care pare a prelua liniile de forță ale verticalelor ceaslovului deschis
Natura moart? ?n opera lui C. D. STAHI by Liviu Suhar () [Corola-publishinghouse/Science/84079_a_85404]
-
Cine spune „Miau”? 86. Scrieți după dictare textul: La masă Costel cu Vasilică vin la masă. Mama le spune: Masa e servită! Copiii stau pe scaune. Pe masă erau aperitive: pastramă, măsline, un castron cu salată. A urmat supa cu paste, apoi musacaua. Noi ne-am săturat! Vă mai servesc o savarină cu mult sirop. Acum ne este sete! Mama a scos o sticlă cu suc. Ce masă copioasă! 87. Transcrieți cuvintele: Simona, Saveta, Simion, Silvia, Sorin, Sonia, Suceava, Siret, Sinaia
Primii paşi în lumea cuvintelor/ Auxiliar curricular pentru perioada preabecedară şi abecedară by Teodora Covrig () [Corola-publishinghouse/Science/697_a_980]
-
cana și bidonașul , bricheta sau mai bine chibrituri în cutie impermeabilă (de ex. o cutie de film foto) și o lumânare. De asemenea, lanterna (preferabil lampa frontală), bateriile și becurile de rezervă. Trusa de igienă personală va conține: săpun, prosop, pasta și periuța de dinți, hârtie igienică, crema de protecție solară, etc. Trusa medicală este obligatorie și trebuie să conțină un minim necesar acordării primului ajutor. Trusa de scule face parte din echipamentul comun dar este mai bine ca fiecare membru
Activităţi Sportiv-recreative şi de timp liber: paintball, mountain bike şi escaladă. by Balint Gheorghe () [Corola-publishinghouse/Science/321_a_640]
-
în jurul bastonașului cu un fir de rafie sau sfoară. Pentru cap folosiți flori uscate, ghindă, o frunză, o crenguță sau o păstaie de salcâm. Etape de lucru: castane; penson; rafie. - fixarea urechilor din boabe de fasole; - mazăre uscată; hârtie și pastă de dinți; scobitori / bețe de chibrit; - Găurirea castanelor cu un ac mai mare. - Introducerea scobitorii în trei castane care vor constitui corpul animalului. În vârful scobitorii se pune o castană care va fi capul. - Realizarea brațelor și picioarelor prin înfigerea
ABILITATI PRACTICE by PAULA AXINTE, RODICA LUNGU, MANUELA IRINA LUNGU () [Corola-publishinghouse/Science/769_a_1488]
-
corpul animalului. În vârful scobitorii se pune o castană care va fi capul. - Realizarea brațelor și picioarelor prin înfigerea scobitorilor (două scobitori pentru brațe și trei pentru picioare pentru stabilitateă. - Conturarea feței animalului: ochii, nasul, gura se pot picta cu pastă de dinți. Etape de lucru: tub de carton (de la hârtie igienicăă; o bucată de carton; hârtie creponată sau velină de diverse culori; - Obținerea tubului de carton cu înălțimea de - La baza tubului se taie franjuri cu înălțimea de 2 cm
ABILITATI PRACTICE by PAULA AXINTE, RODICA LUNGU, MANUELA IRINA LUNGU () [Corola-publishinghouse/Science/769_a_1488]
-
fructe prin metoda scării de punctaj tabelul 1.6. Numărul probei Caracteristici senzoriale Punctaj acordat Observații 14 3. Determinarea masei nete, a conținutului total de legume sau fructe și a conținutului unui component, raportate la masa netă La produsele alimentare : pastă de tomate, legume și fructe deshidratate, supe concentrate, produse instant, sucuri de legume și fructe, gem , marmelada, magiun, fructe confiate, siropuri, nectaruri și marcuri de fructe, se determina numai masă netă. Precizia cântăririlor este diferită, după cum urmează : ambalajele cu masa
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
009x20xV=0,18xV=1,17% V=valNaOH=6,5ml castraveți = 20100 35200005,0 x xx x100=2,04g NaCl 43 LUCRAREA 7 ANALIZA ȘI CONTROLUL PRODUSELOR CONCENTRATE DIN LEGUME 1. Analiza șucului natural de tomate 2. Analiza bulionului și a pastei de tomate 3. Determinarea conținutului de clorura de sodiu 4. Analiza la muștar, ketchup, boia de ardei 1. Analiza șucului natural de tomate Tomatele destinate preparării șucului de tomate trebuie să provină din culturi de tomate târzii, coapte corespunzător.La
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
se va controla lunar starea șucului. Fiecare transport de suc trebuie să fie însoțit de certificat de calitate. În condițiile de depozitare de mai sus sucul poate să-și păstreze calitatea timp de 9 luni. 2. Analiza bulionului și a pastei de tomate, ketchupului Bulionul se obține prin zdrobirea și strecurarea tomatelor și concentrarea prin fierbere a șucului, până la consistentă de bulion sau pastă. După conținutul de substanță uscată solubila, bulionul de tomate se livrează în două variante : tip 12, cu
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
mai sus sucul poate să-și păstreze calitatea timp de 9 luni. 2. Analiza bulionului și a pastei de tomate, ketchupului Bulionul se obține prin zdrobirea și strecurarea tomatelor și concentrarea prin fierbere a șucului, până la consistentă de bulion sau pastă. După conținutul de substanță uscată solubila, bulionul de tomate se livrează în două variante : tip 12, cu min. 12 % substanță uscată solubila ; tip 18, cu min. 18% substanță uscată solubila. Iar pastă de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
fierbere a șucului, până la consistentă de bulion sau pastă. După conținutul de substanță uscată solubila, bulionul de tomate se livrează în două variante : tip 12, cu min. 12 % substanță uscată solubila ; tip 18, cu min. 18% substanță uscată solubila. Iar pastă de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu min. 24 % substanță uscată solubila; dublu concentrată cu min. 28% substanță uscată solubila ; triplu concentrată, cu min. 36 % substanță uscată solubila ; cvadruplu concentrată cu min 40% substanță uscată solubila ; Condiții tehnice Bulionul
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de tomate în patru tipuri : simplu concentrată , cu min. 24 % substanță uscată solubila; dublu concentrată cu min. 28% substanță uscată solubila ; triplu concentrată, cu min. 36 % substanță uscată solubila ; cvadruplu concentrată cu min 40% substanță uscată solubila ; Condiții tehnice Bulionul, pastă de tomate, ketchupul se prepară din tomate proaspete se admit adaosurile de sare, zahăr sau condimente, ele folosindu-se în cantitățile cele mai mari la ketchup. Caracteristici organoleptice tabelul 7.3. Aspect Masă omogena, densă ( la pastă de tomate), fin
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Condiții tehnice Bulionul, pastă de tomate, ketchupul se prepară din tomate proaspete se admit adaosurile de sare, zahăr sau condimente, ele folosindu-se în cantitățile cele mai mari la ketchup. Caracteristici organoleptice tabelul 7.3. Aspect Masă omogena, densă ( la pastă de tomate), fin strecurata, fără corpuri străine( semințe, pielite, frunze, peduncule), fără semne de alterare, mucegăi, fermentație ; Culoare Roșu vișiniu până la roșu cărămiziu, uniformă în toată masă ; Miros și gust Plăcut, caracteristic de tomate, fără gust și miros străin ( caramelizare
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
fermentație ; Culoare Roșu vișiniu până la roșu cărămiziu, uniformă în toată masă ; Miros și gust Plăcut, caracteristic de tomate, fără gust și miros străin ( caramelizare, afumare, fermentare, mucegăi) ; 45 Caracteristice fizice și chimice tabelul 7.4. Denumirea produsului Bulion de tomate Pastă de tomate Tipul 12 18 Simplu Concen trata Dublu concen trata Triplu Concen trata Cva druplu Concen trata Substanță uscată solubila, % min. 12 18 24 28 36 40 Aciditate totală( exprimată în acid citric și raportată la șu solubila), % max.
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
acetic și exprimată la șu solubila), % max. 0,5 Staniu, mg/kg max. 100 Cupru, mg/kg max. 30 Plumb Lipsa Impurități minerale insolubile(raportate la substanță uscată solubila), % max. 0,05 Determinarea substanței uscate solubile La bulion sau la pastă de tomate , calculul conținutului de substanță uscată solubila se face cu formulă : % substanță uscată solubila S = S1 - 1,2( C-1) S1 - numărul de grade citit la refractometru cu corecția de temperatură pentru 20°C; C conținutul total de clorura
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
auxiliare folosite la prepararea muștarului de masă trebuie să corespundă dispozițiilor legale în vigoare Proprietăți organoleptice la sortimentele de muștar tabelul 7.5. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
vid) continuitatea procesului: 1. concentrare continuă 2. concentrare discontinua schimbarea de faza: 1. cu schimbare de faza (evaporare, crioconcentrarea) 2. fără schimbare de faza (osmoza inversă) 50 Produsele concentrate obținute din legume Ponderea cea mai mare, care ocupă această categorie, pastă de tomate și bulionul, care se deosebesc, doar prin gradul de concentrare (12-18˚Bx, 24-28-36 40˚Bx). Materia primă destinată producției de bulion și pastă de tomate trebuie să aibă următoarele caracteristici : substanță uscată solubila, minimum 4,5˚Bx cantitatea
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]