4,489 matches
-
vinurilor și de constituire a sortimentelor. Din laboratoare echipate la standarde de ultimă g enerație , au ieșit în ultimii doi ani două noi soiuri de viță de vi e: Grasa 75 și Perla Cotnariului. în prezent, ei cercetează și alte vițe de vie pentru obținerea unor biotipuri cu parametrii calita tivi sup eriori. Și, în fiecare an, plantează câte 50 de hectare de viță nobilă, diversificată, fie pentru sporirea producției, fie pentru înlocuirea plantațiilor ajunse la sfârșitul l or biolo gic
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
soiuri de viță de vi e: Grasa 75 și Perla Cotnariului. în prezent, ei cercetează și alte vițe de vie pentru obținerea unor biotipuri cu parametrii calita tivi sup eriori. Și, în fiecare an, plantează câte 50 de hectare de viță nobilă, diversificată, fie pentru sporirea producției, fie pentru înlocuirea plantațiilor ajunse la sfârșitul l or biolo gic. Redăm în continuare un discurs al domnului primar Vasile Crețu care sintetizează cele expuse m ai sus: Dragi cetățeni, De la început am fost
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
ca un omagiu adus nu l ocalităț ii, pentru că ea își datorează celebritatea pământului de sub Cătălina, viilor ce rodesc acolo esență solară și de aceea se cade să vorbim în finalul prezentării istorice a Cotnariului, despre adevăratul său rege; nobila viță de vi e și oa menii care i-au propulsat din veac în veac și i propulsează „pap a regală”. Compania Cotnari, căci despre ea este vorba, deține în prezent 1710 hectare, plantate cu soiuri autentice, românești - FRANCUȘA, FETEASCA ALB-
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
ria sa p opas, nu rar./ Deși mai uita de grijile domniei,/ cu dumneaei Feteasca de Cotnari. Grasa de Cotnari (demidulce). Cu o culoare verzuie când este tânăr, până la galben auriu după învechire, asemanatoare culorii de toamnă a frunzelor de viță de vie, cu un gust apropiat celui de miez de nucă, împletit cu nuanțe de stafide și de sâmburi de migdale, vinul Grasa de Cotnari rămâne unicat între vinurile dulci românești și străine. Optim în combinații cu desertur i rafinate
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
armonizează fericit cu mirosul inconfundabil, conferind vinului distincție prin vigoare și personalitate. Parfumul său deosebit, asemănător busuiocului , este c el care i-a inspirat pe localnici să denumească acest soi și Busuioaca de Moldova. Această regiune se distinge prin personalitatea viței de vie și versanții bine însoriți, prin finețea vinurilo r albe obținute aici și mai ales pentru dragostea tradițională a locuitorilor pentru cultura vinului. Vinul de Cotnari nu se bea. El se degustă. El este promisiune divină. Dar atunci când însoțește
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
0 de litri de vin. Se mai păstrează și astăzi crama în care boierul Vlădoianu, fost ministru de finanțe al României antebeli ce, își făcea vinul. Crama era chiar deasupra beciului. După ce st rugurii culeși de pe cele 50 hectare de viță de vie erau zdrobiți, mustul era coborat printr-o gaură săpată în podeaua cramei direct în butoaiele din beci. După anul 1990, proprietatea Vlădoianu, castelul, beciul, cramele, dormitoarele slugilor, au fost retrocedate urmașilor boierilor. După retrocedare, acestea au fost cumpărate
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
moșia Vlădoianu, pe lângă soiurile tradiționale de la Cotnari (Grasa de Cotnari, Frâncușa, Tămâioasa Românească, Feteasca Alba) erau cul tivate ș i soiurile negre autohtone, Feteasca Neagră și Băbeasca. Soiuril e negre au fost afectate însă grav de atacurile filoxerei (boală a viței de vie) de la începutul secolului 20, dispărând treptat. Soiurile tradiționale albe au fost salvate prin altoire cu soiuri amer icane. Cel mai mare beci Și totuși, cel mai mare beci din zona Cotnari - Hârlău nu a fost construit de marii
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
că vinul face parte din viața omului de la naștere și până când m oare. Mu zeul este condus cu dăruire de istoricul Paul Iancu. Inima Cotnariului Compania COTNARI este inima podgoriei Cotnari din anul 1948. Dragostea localnicilor pentru creșterea și rodul viței de vie ne a învățat să prețuim fiecare boabă purtătoa re de soare și să împărtășim cu ceilalți bucuria vieții. Drumul vinului este lung, dar plin de recompe nse. Ave m permanent grijă de cele peste 1700 de hectare cu
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
plin de recompe nse. Ave m permanent grijă de cele peste 1700 de hectare cu plan tații de vie prin lucrări agricole performante. Specialiștii no ștri lucrează în laboratoarele combinatului sau în vii, pentru obținer ea unor noi soiuri de viță de vie și a unor noi cupaje de vinuri. Vinurile de Cotnari prezintă calități excepți onale ob ținute prin limitarea producției medii de struguri l a un hec tar la doar 70-80% față de celelalte podgorii ale României sau din țările
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
În vinoteca noastră, organiza tă pe criterii științifice, păstrăm cele mai reușite colecții, începând din anul 1957. Podgoria „Podgoriile sfinte” de la Cotnari, cum le-a numit Dimitrie Cantemir, sunt rodul unei îndeletniciri străvechi viti vinicole. Din antichitate și până astăzi, vița de vie a îmbrățișat neîntrerupt dealurile molcome ale zonei, prof itând di n plin de particularitățile acesteia. Podgoria este adăpostită de vânturi și de curenții locali reci, datorită fenomenului de phoenizare a maselor de aer, ce determină un proces de
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
datorită fenomenului de phoenizare a maselor de aer, ce determină un proces de încălzire. Perioada mai - septembrie este caracterizată de o nebulozitate cu valori reduse , favorizând insolația, creșterea strugurilor și acumulare a zaharu lui. Solurile sunt extrem de favorabile culturii de viță de vie, cu o textură luto nisipoasă, bogate în humus și baze schimbabile. Iată de ce, Grasa de Cotnari, de exemplu, nu s-a adaptat în nici o altă podgorie din România sau din lume. Podgoria a fost mereu dăruită cu „buna
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
combinatului Companiei COTNARI s e dedică unei activități susținute de cercetare științifică, de studiere a evoluției vinurilor și de constituire a sortimentelor. Din laboratoare echipate la standarde de ultimă generație au ieșit în ultimii doi ani două noi soiuri de viță de vie: Grasa și Perla Cotnariului. În prezent se cercetează și alte vițe de vie pentru obținerea unor biotipuri cu parametrii calitativi superiori. Degustare Degustarea începe o dată cu pregătirea sticlei. După detașarea capsulonului, dopul de plută se va extrage lent pentru
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
studiere a evoluției vinurilor și de constituire a sortimentelor. Din laboratoare echipate la standarde de ultimă generație au ieșit în ultimii doi ani două noi soiuri de viță de vie: Grasa și Perla Cotnariului. În prezent se cercetează și alte vițe de vie pentru obținerea unor biotipuri cu parametrii calitativi superiori. Degustare Degustarea începe o dată cu pregătirea sticlei. După detașarea capsulonului, dopul de plută se va extrage lent pentru a se evita ruperea lui sau pentru agitarea nedorită a vinului. Odată extras
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
românesc, Cotnarii sunt, incontestabil, una dintre cele mai importante podgorii. Vinul produs aici nu are pereche în țara noastră, iar cele din Sauternes - Franța sau Tokaj - Ungaria, cu care se aseamănă, nu l întrec. Această regiune se distinge prin personalitatea viței de vie și versanții bine însoriți, prin finețea vinurilo r albe obținute aici și mai ales pentru dragostea tradițională a locuitorilor pentru cultura vinului. Podgoria este atestată din secolul al XV-lea. Experții au apreciat dintotdeauna principalele varietăți de vinur
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Iar eu ziceam: să bem, prietini, Să bem, pânʹ nu vom mai putea. Dacă venea să rătăcească V un învățat arheolog, Vorbind în limba păsărească, Nu m-arătam ca să mă rog. Dar ție-ți place doina, hora, îți place-al viței dulce rod, Tu povestește tuturora De moș Istrate-Voievod. Le spune sfatul meu s-asculte, S-urmeze vechiul obicei, Să verse dintre cupe multe Și la pământ vo două-trei. Căci are-n sân Moldova noastră Viteze inimi de creștin; Tineri, în
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
de vinuri, în diferite amestecuri, unele mai bune decât altele. Lui Ștefan i-a plăcut nespus vinul numit Șoim Furmint, soi local, din podgo ria AlbaIulia. S-a gândit voievodul, în marea sa înțelepciune, că pe dealurile însorite de la Cotnari, vița de vie din pod goriile de la Alba Iulia și Tokay ar putea crește și rodi chiar mai bine decât în locul ei de baștină. La plecare, Măria Sa i-a spus regelui că ar dori mult să cultive și pe dealurile Moldovei
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Moldovei acele soiuri din care au băut la ospăț. Mai ales soiul Șoim Furmint. Matei Corvin, bucuros că poate mulțumi și el pentru darul adus de domnitorul moldovean, a dat poruncă dregătorilor săi să aducă, fără întârziere, d in acele vițe dorite de Măria Sa Ștefan. Și așa joardele de viță au luat drumul către curtea de la Hârlău însoțite de oameni pricepuți în ale viei și vinului, spre a fi împământenite la Cotnari. Ce a făcut însă regele Matei? în locul soiului Șoim-Furmint
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Mai ales soiul Șoim Furmint. Matei Corvin, bucuros că poate mulțumi și el pentru darul adus de domnitorul moldovean, a dat poruncă dregătorilor săi să aducă, fără întârziere, d in acele vițe dorite de Măria Sa Ștefan. Și așa joardele de viță au luat drumul către curtea de la Hârlău însoțite de oameni pricepuți în ale viei și vinului, spre a fi împământenite la Cotnari. Ce a făcut însă regele Matei? în locul soiului Șoim-Furmint, cel mai de seamă din podgoriile sale, el a
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
până azi în picioare și d e aceea specialiștii în viticultură recunosc unanim că Ștefan cel Mare a fost precursorul viticulturii științifice din Româ nia.<footnote id=”31”> Gherasim Constantinescu și Adrian Alexandru Heraru, Metamorfozele vinului - Legende și povestiri despre vița de vie și despre vin. </foo tnote> ACADEMICIANUL VALERIU D. COTEA Valeriu D. Cotea (n. 11 mai 1926, comuna Vidra, județul Vrancea) este un eminent oenolog român. A absolvit Facultatea de Agronomie din Iași. Trăiește și își desfășoară activitatea la
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Moldovei; la Cotnari - un muzeu într-o veche casă țărănească, cu picturi exterioare pe pereți, iar în interior cu lucr ări în u lei și grafică. În ambele cazuri mi-am fixat să lucrez cu gama de culori de la butucul viței de vie până la strălucirea vinu lui în p ocalul pus în dreptul unui fascicul de lumină. Da, căci și culorile de la Cotnari sunt unice, precum licoarea de aici, ca prin lucrări de grafică și de ulei să mă alătur celor care
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
2008 publică și: PIVNICERUL DE LA COTNARI „Măriți negustori Și meseriași Luminați trăitori De prin Iași E ziua a patra Din luna lui Cuptor! Eu, pivnicerul Petre Capra De vinuri vestitor, Semnez în slova latinească, Vânzarea unei vii de la Cotnari. Din vița asta a gustat Ștefan cel drept și Mare! Boieri și megieși Aici s-au adunat, Țării tocmind sfat! Cine-i de-ajuns de bogat? Dau via de vânzare! De-ndată un tătar, Cu haine ca de graur, Se-nfățoșează dar, Cu
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
aibă această mângâiere și desfătare în trudnicele frământări ale vremurilor. Bună potrivire de la oameni înțelepți și de l a Dumnez eu. Anume înălțime a locului; anume adăpost de vâ nturi și anume cumpănă a uscăciunii și umezelii; anume soiu de viță și anume alcătuire a țărânii. Soarele aurește cât mai curând acea boabă care se cheamă „grasă de Cotnariʺ, și lumina lui de f oc, ocrotită cu pietate de către învățăceii lui Feltin, licărește din când în când sub bolți pietruite ca
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
cu o nădejde. Când visul și nădejdile au început a se plini, s-a întâmplat să vie peste acest pământ molima filoxerei. Rânduitorii gospodăriei noastre naționale s au grăbit să trimită întâi și întâi la Cotnari echipele de distrugere a viței infestate. Podgoria a rămas pustie. Aceiași gospodari ministeriali au hotărât să replanteze, pe costișele celebre, viță altoită cu cele mai cunoscute și mai prețuite în Apus soiuri de strug uri, și așa am avut Burgund și Șampanie, Grave și Pinot
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
vie peste acest pământ molima filoxerei. Rânduitorii gospodăriei noastre naționale s au grăbit să trimită întâi și întâi la Cotnari echipele de distrugere a viței infestate. Podgoria a rămas pustie. Aceiași gospodari ministeriali au hotărât să replanteze, pe costișele celebre, viță altoită cu cele mai cunoscute și mai prețuite în Apus soiuri de strug uri, și așa am avut Burgund și Șampanie, Grave și Pinot, în mare măsură mai bune de cât vechiul vin pământean. Cotnari a dat învățătură politică. Lucrul
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
și experiențe serioase, a făcut fiasco în podgoria lui Ștefan Vodă. Ca să iasă lucru bu n, trebu iau tainice condiții de armonizare. După dezamăgiri și pagube, localnicii singuri au ajuns să găsească o soluție înțeleaptă, altoind grasă de Cotnari pe viță nouă și astfel Dumnezeu a binecuvântat iarăși roada podgoriei lor. Și la Iași Domnul-Dumnezeu a binevoit a pune în sufletele oamenilor o esență spirituală, vin al vieți i fără moarte; nu s-a făcut: asta nici întâmplător, nici arbitrar; ci
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]