4,202 matches
-
de dulceață de fructe. PÂINE BOIEREASCĂ 400 g făină, 200 g unt sau 180 g untură, 100 g zahăr, 1 ou, 1 praf de copt, esențe Se frământă aluatul, se ia deoparte o bucățică mai mică de aluat, se unge tava cu unt și se tapetează cu făină. Aluatul mai mare se întinde și se pune în tavă, iar deasupra se adaugă magiun. Separat se freacă 3-4 gălbenușuri cu 150 g zahăr, 150 g nucă măcinată și albușurile bătute spumă, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g zahăr, 1 ou, 1 praf de copt, esențe Se frământă aluatul, se ia deoparte o bucățică mai mică de aluat, se unge tava cu unt și se tapetează cu făină. Aluatul mai mare se întinde și se pune în tavă, iar deasupra se adaugă magiun. Separat se freacă 3-4 gălbenușuri cu 150 g zahăr, 150 g nucă măcinată și albușurile bătute spumă, apoi se pune peste magiun. Din restul de aluat, se fac bastonașe, care se așează sub formă de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
zahăr pudră, o cană de nuci întregi Se întinde o foaie groasă cât un degețel și se taie forme rotunde cu paharul. Se pune nucă peste fiecare, apoi se coc, iar după ce s-au copt, se pudrează cu zahăr pudră. Tava se unge cu unt. PRAJITURA CU CACAO 7 linguri de smântână, 7 linguri de zahăr, 2-3 linguri de untură, 2 linguri de cacao, 3- 4 linguri de lapte, 1 praf de copt sau bicarbonat, făină cât cuprinde Se face un
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de smântână, 7 linguri de zahăr, 2-3 linguri de untură, 2 linguri de cacao, 3- 4 linguri de lapte, 1 praf de copt sau bicarbonat, făină cât cuprinde Se face un aluat moale, două treimi din aluat se pune în tavă; dăm la copt pe jumătate, scoatem și punem brânza peste care punem restul de aluat și dăm la copt. Se pudrează cu zahăr. Se face o cremă din 1 kg brânză de vaci, 200 g zahăr, 100 g stafide, 3
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
4 ouă, 300 g zahăr, un praf de copt, 250 g făină, 3 linguri de cacao, o ceașcă de cafea tare. Coacem blatul, iar peste el punem frișcă bătută, presărată cu alune prăjite și tăiate mărunt. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRĂJITURĂ CU CARTOFI 400 g făină, 200 g cartofi fierți, 200 g zahăr, 170 g untură, unt sau margarină, o linguriță de bicarbonat, 2linguri de cacao, coaja de la o lămâie, puțină sare Se face un aluat care se împarte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o linguriță de bicarbonat, 2linguri de cacao, coaja de la o lămâie, puțină sare Se face un aluat care se împarte în două, o parte se lasă albă, iar pe cealaltă parte se pune cacaoa. Partea cu cacao se așează în tavă, peste foaie se pune o pastă din mere sau magiun, iar deasupra se pune foaia albă și se dă la cuptor. După ce s-a copt, punem deasupra o glazură din 5 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao, 2 linguri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
CU GEM 3 ouă, 3 linguri de zahăr, 3 linguri de miere, 3 linguri de unt sau ulei, un praf de copt, sare, o lingură de rom, un borcan de gem. Se amestecă bine; jumătate din compoziție se pune în tavă tapetată cu unt și făină cât cuprinde compoziția ( un aluat potrivit ) peste care punem gemul sau dulceața, apoi cealaltă jumătate de aluat și dăm la copt. La final, se pudrează cu zahăr. PRAJITURA CU GRIS 200 g ciocolată sau 100
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
CU GRIS 200 g ciocolată sau 100 g cacao, 1 pahar de griș, 1 pahar de zahăr, 4 ouă, coajă de lămâie Se bat spumă ouăle cu zahăr, se adaugă ciocolata rasă, apoi grișul și mirodeniile. Punem la copt în tavă tapetată cu unt și făină. După ce s-a copt, turnăm lapte îndulcit cât este nevoie. Glazura se face bătând patru albușuri cu un pahar de zahăr, adăugând gem și servind la masă. PRAJITURA CU MORCOV 300 g morcov ras mărunt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
MORCOV 300 g morcov ras mărunt, o cană de zahăr, ½ de cană de ulei, o cană de borș, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat stins, 2 căni de făină Se amestecă toate la un loc, se pune în tavă tapetată la copt. După ce s-a copt, se unge cu jumătate de borcan de dulceață și se presară pe deasupra cu 100 g nucă tăiată. PRAJITURA CU NUCA DE COCOS (1) Foaia - 5 albușuri bătute spumă cu 200 g zahăr tos
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
NUCA DE COCOS (1) Foaia - 5 albușuri bătute spumă cu 200 g zahăr tos, 200 g nucă de cocos, ½ pachet de praf de copt, 5 linguri de făină. Se coace la foc potrivit timp de 20-25 de minute într-o tavă tapetată cu făină și margarină, după care foaia fierbinte se însiropează cu o cană de lapte rece. Crema - se pun la fiert 500 ml lapte cu 100 g zahăr frecat cu 5 gălbenușuri și 2 plicuri de vanilie, apoi se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
150 g margarină, 1 gălbenuș, 150 g zahăr, 1 plic praf de copt, 3-4 linguri de smântână, 250 g făină. Se face un aluat obișnuit, apoi se fac două foi. Se întinde o foaie peste care se pune compoziția în tavă, tapetată cu făină, la copt, după care se adaugă o cremă făcută din șase albușuri și unul rămas de la foaie, care se bat spumă cu 250 g zahăr și se adaugă 200 g nucă de cocos. Se așează cea de-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
SIFON 400 g dulceață de trandafiri, o cană de zahăr, 200 ml ulei, 1 ½ de cană de sifon, sare, 4 linguri de cacao, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat, făină cât cuprinde (ca la chec) Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină. După ce s-a copt, se pudrează cu zahăr. PRĂJITURĂ CU VANILIE ȘI JELEU 200 g unt, 250 g zahăr, 1 plic de vanilie, 4 ouă, 250 g făină, ½ de plic de praf de copt, 8
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Frecați spumă untul cu 200 g zahăr și vanilie, adăugați ouăle unul câte unul, apoi treptat făina și praful de copt. Amestecați cu 6 linguri de suc de lămâie, astfel încât să obțineți o cocă mai groasă. Turnați coca într-o tavă (38x28cm) unsă cu margarină, coaceți timp de 30 de minute, la temperatura de 200 grade, apoi preparați budinca după indicațiile de pe pachet, adăugând 40 g zahăr. Turnați budinca fierbinte peste blat și lăsați-o să se răcească. Bateți frișca și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de 5 ore. PRAJITURA DE ARMINDENI Aluatul - 1 kg făină, 8 gălbenușuri, o lingură de coajă de lămâie rasă, o ceașcă de lapte cald, 200 g zahăr pudră, o linguriță de drojdie, zahăr vanilat, 150 g unt, unt pentru uns tava. Umplutura - 500 g miez de nucă măcinat, 200 g stafide, 500 g zahăr pudră, 1 plic de zahăr vanilat, o lingură de zeamă de lămâie, 2 ouă pentru uns Se freacă făina cu unt până se face ca nisipul, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
împreună cu aluatul și coaja de lămâie, iar dacă este prea vârtos se mai adaugă lapte ca să fie potrivit și se mai lasă să dospească. Nucile se freacă cu zahăr, vanilie, zeama de la o lămâie și stafide, apoi se unge o tavă mare cu unt din belșug, se formează turte cât palma, subțiri cât o muchie de cuțit, care se pun în tavă și se ung cu ou. Se toarnă umplutura pe turte și se ung iar cu ou. Se dau la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lasă să dospească. Nucile se freacă cu zahăr, vanilie, zeama de la o lămâie și stafide, apoi se unge o tavă mare cu unt din belșug, se formează turte cât palma, subțiri cât o muchie de cuțit, care se pun în tavă și se ung cu ou. Se toarnă umplutura pe turte și se ung iar cu ou. Se dau la cuptor ca să se rumenească, iar la final, se pudrează cu zahăr. PRAJITURA DELICIOASA Se ard auriu 10 linguri de zahăr, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se adaugă 50 g cacao și esență de rom. Se amestecă sosul, gelatina și frișca, după care se toarnă între cele două foi care se însiropează înainte cu puțin lichior de cafea. Pe deasupra se ornează cu ciocolată și frișcă. În tava în care am copt blaturile, punem folie sau hârtie, apoi punem un blat peste care turnăm crema. Peste cremă, așezăm al doilea blat, peste blat, ornăm cu 200 g frișcă și ciocolată rasă. Dăm la frigider timp de patru până la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
miere, 50 g migdale pisate, 100 g făină, 100 g unt, 75 g cacao, 1 ou, 4 gălbenușuri Bateți bine gălbenușurile și oul întreg, adăugați mierea și untul topit, apoi cacaoa și făina. Când este bine amestecat, se pune în tavă tapetată cu unt și se dă la cuptor la foc moderat. PRAJITURA ILEANA 450 g zahăr, 6 ouă, 200 g făină, 200 g unt, vanilie, o lingură de cacao, coajă de lămâie Se freacă untul cu zahărul, apoi se adaugă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
150 g zahăr Se bat albușurile spumă cu zahăr, apoi se adaugă gălbenușurile pe rând, iar la urmă, făina sub formă de ploaie. Se amestecă încet și se așează într-un poș cu dui, după care se coc pe o tavă tapetată cu hârtie albă, la distanță de doi centimetri, la foc moderat. După ce s-au răcit, se taie capacul, apoi se umplu cu frișcă, iar la final, capacul se dă printr-o glazură de ciocolată sau prin fondant. Se face
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pachețele zahăr vanilat, 1 l de lapte, 9 linguri de făină se bat bine cu mixerul, alternativ. Se amestecă laptele cu 9 linguri de făină, după care se adaugă albușurile bătute spumă cu 150 g zahăr. Se pune compoziția în tavă mare de teflon și se dă la cuptor, timp de o oră. După ce s-a răcit, se taie porții. În tavă, la final, se pudrează cu zahăr pe deasupra. PRAJITURA KANDIA 200 g margarină, 175 g zahăr, 5 ouă, arome
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
9 linguri de făină, după care se adaugă albușurile bătute spumă cu 150 g zahăr. Se pune compoziția în tavă mare de teflon și se dă la cuptor, timp de o oră. După ce s-a răcit, se taie porții. În tavă, la final, se pudrează cu zahăr pe deasupra. PRAJITURA KANDIA 200 g margarină, 175 g zahăr, 5 ouă, arome, 375 g făină, 1 praf de copt, sare, 250 g smântână Se freacă zahărul cu ouăle, adăugăm margarina, smântâna, praful de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ouă, arome, 375 g făină, 1 praf de copt, sare, 250 g smântână Se freacă zahărul cu ouăle, adăugăm margarina, smântâna, praful de copt, făina și la urmă, încorporăm un compot de ananas și două mandarine. Se coace într-o tavă tapetată, iar când o scoatem, o ungem cu gem de caise, căpșuni sau figurine colorate. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRAJITURA KRISTA 250 g margarină Rama, 3 ouă, 200 g zahăr, 500 g făină, 1 praf de copt, 4
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
smântâna, praful de copt, făina și la urmă, încorporăm un compot de ananas și două mandarine. Se coace într-o tavă tapetată, iar când o scoatem, o ungem cu gem de caise, căpșuni sau figurine colorate. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRAJITURA KRISTA 250 g margarină Rama, 3 ouă, 200 g zahăr, 500 g făină, 1 praf de copt, 4 linguri de gem, 150 g nucă, mirodenii Se freacă margarina cu zahăr, adăugăm gălbenușurile și praful de copt stins. În
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pătrată. PRAJITURA KRISTA 250 g margarină Rama, 3 ouă, 200 g zahăr, 500 g făină, 1 praf de copt, 4 linguri de gem, 150 g nucă, mirodenii Se freacă margarina cu zahăr, adăugăm gălbenușurile și praful de copt stins. În tavă tapetată cu unt și făină, radem două treimi din aluat, deasupra punem albușurile bătute spumă și amestecate cu gemul și nuca. Peste albuș radem restul de aluat, apoi dăm la copt. Se poate pudra cu zahăr. NEGRESA 1 ½ cană de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
bicarbonat și arome Se pun la fiert laptele, zahărul și cacaoa. După ce a clocotit, o cană se dă la rece și în rest se adaugă untul, bicarbonatul, făina, gălbenușurile, apoi albușurile bătute spumă. Se coace la foc potrivit, în tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. După ce s-a copt și s-a răcorit, se toarnă deasupra siropul lăsat și se dă la rece. PRAJITURA NOAPTE SI ZI 5 ouă, 200 g zahăr, 200 g făină, 100 ml ulei
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]