2,983 matches
-
surclasând Rajul Britanic ca răspândire, dar trecând dincolo de Asia de Sud spre restul lumii. Cea mai simplă metodă tradițională de pregătire a chai-ului masala este să se fiarbă activ un amestec de lapte si apă cu ceai de frunze moi, îndulcitori și condimente întregi. Piețele indiane de peste tot în lume vând mărci diferite de "Chai masala," (hindi [Chay masala], "ceai cu condimente"), în acest scop, deși mulți consumatori preferă amestecurile proprii. Frunzele de ceai și resturile de condimente sunt îndepărtate din ceai înainte de
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
a chai-ului masala este să se fiarbă activ un amestec de lapte si apă cu ceai de frunze moi, îndulcitori și condimente întregi. Piețele indiane de peste tot în lume vând mărci diferite de "Chai masala," (hindi [Chay masala], "ceai cu condimente"), în acest scop, deși mulți consumatori preferă amestecurile proprii. Frunzele de ceai și resturile de condimente sunt îndepărtate din ceai înainte de servire. Metoda poate varia în funcție de gust sau obiceiuri locale: de exemplu, se pot combina toate ingredientele de la început, se
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
de frunze moi, îndulcitori și condimente întregi. Piețele indiane de peste tot în lume vând mărci diferite de "Chai masala," (hindi [Chay masala], "ceai cu condimente"), în acest scop, deși mulți consumatori preferă amestecurile proprii. Frunzele de ceai și resturile de condimente sunt îndepărtate din ceai înainte de servire. Metoda poate varia în funcție de gust sau obiceiuri locale: de exemplu, se pot combina toate ingredientele de la început, se aduce amestecul la fierbere, apoi se strecoară imediat și se servește; sau se fierbe frunzelor la
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
de la început, se aduce amestecul la fierbere, apoi se strecoară imediat și se servește; sau se fierbe frunzelor la foc mic pentru o perioadă mai mare de timp, sau se începe prin aducerea frunzelor de ceai la fierbere și adăugarea condimentelor numai spre sfârșit (sau invers). Nu există o rețetă fixă sau o metodă de preparare pentru chai masala și multe familii au propriile versiuni de ceai. Cele mai multe tipuri de Chai conțin urme de cafeină. Frunzele de ceai (sau ceaiul praf
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
mai degrabă decât un anumit tip de ceai. Cu toate acestea, toate tipurile de chai masala au următoarele patru componente de bază: Articol principal: ceai Ceaiul de bază este, de obicei, un ceai negru puternic, cum ar fi Assam, astfel încât condimentele și îndulcitorii nu-i slăbesc aroma. De obicei, se folosește un tip specific de Assam numit "mamri". Ceaiul Mamri este un ceai care a fost tratat într-un mod special și care creează granule și nu de frunze de ceai
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
fierbere (sau chiar până la fierbere). După cum s-a menționat mai sus, unii oameni preferă să folosească laptele condensat în masala chai pe post de îndulcitor și lapte. Chai-ul Masala tradițional este o băutură tonică, puternic condimentată, preparată cu așa-numitele condimente “calde”. Pentru ceaiul de bază, wallah chai (cei ce prepară ceaiul) folosesc ghimbir proaspat și păstăi de cardamom verde. Cele mai multe tipuri de chai masala încorporează una sau mai multe dintre următoarele:. nucșoară, scorțișoară, ghimbir, semințe de fenicul, piper și cuișoare
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
folosesc ghimbir proaspat și păstăi de cardamom verde. Cele mai multe tipuri de chai masala încorporează una sau mai multe dintre următoarele:. nucșoară, scorțișoară, ghimbir, semințe de fenicul, piper și cuișoare. În mod tradițional, cardamomul este o notă dominantă, completată de alte condimente, cum ar fi cuișoarele, ghimbirul, sau piperul negru; ultimele două adaugă un gust picant plăcut. În India, ghimbirul proaspăt este adesea folosit. Cu toate acestea, în vestul Indiei, feniculul și piperul negru sunt în mod expres evitate [necesită citare]. Versiunea
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
preparat în mod normal - de exemplu, se face un sirop din care este suficientă o cantitate de 30 ml pentru a face o ceașcă de aproximativ 200 ml de ceai normal atunci când este diluat, ceai infuzie (și cantitatea proporțională de condimente) la opt ori concentrația normală. În mod similar, ceaiul praf neîndulcit poate fi potrivit în funcție de gusturi, adăugându-se condimente, zahăr, și (dacă doriți pentru comoditate si textură), lapte uscat degresat și frișcă uscată; rezultatul poate fi amestecat cu apă fierbinte
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
pentru a face o ceașcă de aproximativ 200 ml de ceai normal atunci când este diluat, ceai infuzie (și cantitatea proporțională de condimente) la opt ori concentrația normală. În mod similar, ceaiul praf neîndulcit poate fi potrivit în funcție de gusturi, adăugându-se condimente, zahăr, și (dacă doriți pentru comoditate si textură), lapte uscat degresat și frișcă uscată; rezultatul poate fi amestecat cu apă fierbinte pentru a produce o formă de Masala Chai instant. Această formă de amestec uscat are anumite dezavantaje, cu toate
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
și (dacă doriți pentru comoditate si textură), lapte uscat degresat și frișcă uscată; rezultatul poate fi amestecat cu apă fierbinte pentru a produce o formă de Masala Chai instant. Această formă de amestec uscat are anumite dezavantaje, cu toate acestea: condimentele praf pot lăsa un reziduu granular neplăcut pe fundul ceștii și se poate dizolva greu în apă rece, în special în prezența laptelui uscat sau dacă se adaugă frișcă praf. Multe supermarket-uri din vest vând acum pliculețe de ceai
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
greu în apă rece, în special în prezența laptelui uscat sau dacă se adaugă frișcă praf. Multe supermarket-uri din vest vând acum pliculețe de ceai preambalate - o singură porție de "Chai". Instrucțiunile indică, în general, înmuierea pungii mici de condimente și frunze de ceai / ceai praf într-o cană de apă fierbinte pentru o perioadă mai lungă decât cea necesară preparării unui ceai simplu, obținându-se o băutură care este puțin mai tare dcât ceaiul obișnuit, dar cu toate acestea
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
puțin mai tare dcât ceaiul obișnuit, dar cu toate acestea nu la fel de intens ca și ceaiurile preparate în mod tradițional. Unele supermarket-uri americane oferă, de asemenea, sticle de "chai condimentat", alături de ierburi uscate și alte mirodenii. Spre deosebire de amestecurile de condimente indiene, cele americane sunt în general făcute din condimente sub formă de praf (scorțișoara tinde să fie aroma dominantă) și, uneori, de zahăr; acest amestec poate fi adăugat în ultimul moment la o ceașcă deja preparată de ceai, astfel nefiind
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
acestea nu la fel de intens ca și ceaiurile preparate în mod tradițional. Unele supermarket-uri americane oferă, de asemenea, sticle de "chai condimentat", alături de ierburi uscate și alte mirodenii. Spre deosebire de amestecurile de condimente indiene, cele americane sunt în general făcute din condimente sub formă de praf (scorțișoara tinde să fie aroma dominantă) și, uneori, de zahăr; acest amestec poate fi adăugat în ultimul moment la o ceașcă deja preparată de ceai, astfel nefiind nevoie să se strecoare condimentele. Ca o alternativă la
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
în general făcute din condimente sub formă de praf (scorțișoara tinde să fie aroma dominantă) și, uneori, de zahăr; acest amestec poate fi adăugat în ultimul moment la o ceașcă deja preparată de ceai, astfel nefiind nevoie să se strecoare condimentele. Ca o alternativă la ceaiul fierbinte, mai multe tipuri de băuturi "Chai" reci au devenit populare în Statele Unite. Acestea variază în complexitate de la simplul ceai aromat, rece, fără lapte, la ceaiul condimentat cu gheață și lapte (sau frișcă vegetală) - toate
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
chai frappuccino blended crème la Starbucks sau blended chai latte la It's a Grind Coffee House sau alte cafenele. Multe preparate comerciale din vest, cum ar fi Oregon Chai folosesc ingrediente non-tradiționale, cum ar fi ciocolata sau vanilia, ducând condimentele tradiționale masala la un rol relativ minor. O companie din Marea Britanie numita ChaiChai produce versiuni de chai făcute cu ceai de frunze, folosind arome cum ar fi ciocolata și vanilia și păstrând în același timp intacte condimentele tradiționale. În timpul sezonului
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
sau vanilia, ducând condimentele tradiționale masala la un rol relativ minor. O companie din Marea Britanie numita ChaiChai produce versiuni de chai făcute cu ceai de frunze, folosind arome cum ar fi ciocolata și vanilia și păstrând în același timp intacte condimentele tradiționale. În timpul sezonului de Crăciun, o preparare rapidă a unui Chai se poate face prin combinarea ceaiului simplu cu lichior de ouă, rezultând într-o băutură lactată comodă, condimentată, îndulcită. Variantele ce nu sunt pe bază de ceai pot fi
Masala chai () [Corola-website/Science/321883_a_323212]
-
Šayḫ și a lui Barsbăy, și se aflau de obicei în conflict deschis. Fiecare facțiune urmărea să se îmbogățească și să devină influentă. Situația economică și așa fragilă a fost agravată de politica egoistă a sultanilor. Se interzice importul de condimente din India, precum și cultivarea trestiei de zahăr pentru o perioadă, tot cu scopul obținerii profitului. Foametea, devenită aproape cronică, a fost agravată de anii de epidemie și de secetă provocată de nivlul scăzut al Nilului. Spre sfârșitul perioadei, o serie
Dinastia Mamelucă () [Corola-website/Science/329002_a_330331]
-
serie de factori internaționali contribuie la starea de sărăcie a țării. Apariția navigatorului portughez Vasco da Gama în 1498 lângă capul Bunei Speranțe a determinat intensificarea atacurilor navelor europene împotriva corăbiilor musulmane precum oprirea aprovizionării porturilor siriene și egiptene cu condimente din India și Arabia, lucru care a dus la dispariția unuia dintre principalele surse de venit ale țării. Burğizii au avut probleme nu numai în interior, dar și în relațiile externe. La sfârșitul domniei primului lor sultan apare un nou
Dinastia Mamelucă () [Corola-website/Science/329002_a_330331]
-
Piftia (răciturile sau aiturile) este un preparat culinar din grupa gustărilor reci obținut prin fierberea îndelungată a bucăților de carne (porc, vițel, curcan, cocoș, gâscă, pește) cu os și cartilaje, în asociere cu legume, zarzavaturi și diferite condimente. Carnea se spală și se pune la fiert în apă rece cu sare, se spumează și se lasă la fiert pănă apa se limpezește. Se adaugă legumele și foile de dafin și se lasă să fiarbă la foc domol atât
Piftie () [Corola-website/Science/324189_a_325518]
-
Capparis spinosa, arbuști de capere, este o plantă perenă foioasă de iarnă care crește frunze rotunde, cărnoase și flori mari de la alb la alb-roz. Planta este cel mai cunoscută pentru bobocii comestibili ai florilor (numite capere), deseori folosite drept condiment, și fructul (boabe de capere), ambele fiind consumate conservate.. Alte specii de "" sunt de asemenea culese impreuna cu C". spinosa" pentru muguri sau fructe.. Alte părți ale plantelor "" sunt folosite în produsele medicinale și în cosmetice. Planta "Capparis spinosa" este
Capere () [Corola-website/Science/325642_a_326971]
-
Paște. Ingredientele principale sunt măruntaiele de miel (ficat, plămâni, splină, inimă și rinichi), verdețuri (ceapă verde, mărar, pătrunjel, usturoi, leuștean), ouă (crude și fierte), pâine înmuiată în apă sau lapte. Măruntaiele fierte și tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente și condimente (sare, piper). Prapurul mielului este așezat într-o tavă, peste care se pune amestecul de carne. ul de miel este unul dintre cele mai apreciate mâncăruri tradiționale, existând o serie de variații ale rețetei. Una dintre acestea este utilizarea unei
Drob () [Corola-website/Science/325786_a_327115]
-
o dietă cu o varietate redusă care cuprinde în principal grâu, orz, orez și carne, cu accent pe produsele din iaurt, cum ar fi Labneh ( لبنة ) (iaurt fără grăsime). Ulterior gamă de ingrediente crește, cele mai importante fiind: Multe dintre condimentele folosite în bucătăria arabă sunt, de asemenea, cele din bucătăria indiană. Acesta este un rezultat al legăturilor istorice dintre cele două regiuni și, de asemenea, deoarece mulți expatriații din Asia de Sud trăiesc în statele arabe din Golf.
Bucătăria arabă () [Corola-website/Science/326158_a_327487]
-
ul, sau "liquamen" (adică "zeamă", "suc" sau "sos", în latină), era un sos, principalul condiment utilizat în Roma Antică. "ul" era cunoscut, încă din perioada etruscă și în Grecia antică, din secolul al VI-lea î.Hr.. Grecii îl numeau "garos", care semnifica și "pește mic". Originile sunt, se pare, babiloniene. Trei tablete, care cuprindeau rețete
Garum () [Corola-website/Science/322801_a_324130]
-
Iranului, începând cu 4 august 2013. s-a născut în anul 1948 la Sorkheh, lângă Semnan, în nordul Iranului într-o familie persană religioasă, sub numele Hasan Fereydun. Tatăl său Hadj Asadollah Fereydun (decedat in 2011) avea o prăvălie de condimente la Sorkheh. Mama sa locuiește în prezent la Semnan împreună cu fiicele și ginerii ei. Hadj Asadollah Fereydun a fost, după câte se știe, activ în mișcarea de opoziție religioasă împotriva șahului și a fost arestat prima oară în anul 1962
Hassan Rohani () [Corola-website/Science/329875_a_331204]
-
ul, CH(OH)(OCH)(CH = CH-CH), este un eter fenolic sub formă de ulei galben pâl, inflamabil, cu miros de condimente din cuișoare; se găsește în uleiul de ylang-ylang ("Cananga odorata") și de cuișoare ("Syzygium aromaticum"). Are greutatea moleculară 164,2; punctul de fierbere 266°. Este parțial solubil în apă; solubil în alcool, în eter și în alți solvenți organici. Se
Izoeugenol () [Corola-website/Science/330731_a_332060]