8,147 matches
-
Mod de preparare: Ceapa se taie și se toacă, iar ardeiul gras se curăță de semințe și membranele interioare și se taie rondele. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Între timp, se călesc legumele în puțin ulei de măsline, cu o bucățică de ardei iute, se adaugă roșiile pasate, se sărează și se fierbe sosul 10
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Între timp, se călesc legumele în puțin ulei de măsline, cu o bucățică de ardei iute, se adaugă roșiile pasate, se sărează și se fierbe sosul 10 minute. La sfârșit, se condimentează cu o mână de mentă verde tăiată fideluță (julienne). Se toarnă sosul peste paste, se presară deasupra bucățele de brânză și se servește. Știați că... Există mai multe soiuri de pătlăgele roșii, fiecare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cimbrișor proaspăt • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 357 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se pune pe foc o cratiță cu 840 ml de apă, se sărează când începe să fiarbă și se adaugă în ploaie făina de porumb, amestecând cu telul ca să nu se formeze cocoloașe. Când dă în clocot, se micșorează flacăra și se fierbe mămăliga 50 de minute, amestecând cu o lingură de lemn. Ceapa se curăță și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pe foc o cratiță cu 840 ml de apă, se sărează când începe să fiarbă și se adaugă în ploaie făina de porumb, amestecând cu telul ca să nu se formeze cocoloașe. Când dă în clocot, se micșorează flacăra și se fierbe mămăliga 50 de minute, amestecând cu o lingură de lemn. Ceapa se curăță și se taie fin, apoi se călește în 2 linguri de ulei de măsline, se stinge cu un deget de vin și se înăbușă 10 minute la
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se taie fin, apoi se călește în 2 linguri de ulei de măsline, se stinge cu un deget de vin și se înăbușă 10 minute la foc mic. Se adaugă mânătărcile tocate, o crenguță de cimbrișor verde și se fierbe 5 minute la foc potrivit. Se servește mămăliga cu ciupercile în sos propriu. Un sfat în plus Puteți varia rețeta folosind alte tipuri de ciuperci în locul mânătărcilor sau, dacă dieta dumneavoastră include și alimente de origine animală, puteți adăuga brânză
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline, se aromatizează cu 2 căței de usturoi striviți ușor și un ardei iute mărunțit, apoi se adaugă bobul și se călește. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot, se fierbe înăuntru cicoarea și, după aproximativ 15 minute, se adaugă și pastele. După fierbere, se scot împreună cu cicoarea, se scurg, se transferă în tigaia cu bobul călit și se mai lasă câteva minute pe foc. La sfârșit, se asezonează cu roșii
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de semințe de mărar. Când s-a înmuiat, se adaugă bulbii de mărar curățați de frunzele exterioare și tăiați în bucăți groase de 1 cm. Se călește amestecul 3 minute, se stinge cu 2 polonice de supă vegetală și se fierbe 8 minute. La sfârșit, se adaugă fâșiile de ardei și se mai lasă sosul pe foc 2-3 minute (dacă este nevoie, se subțiază cu puțină supă vegetală). Pastele se fierb în apă sărată, se scot înaine de a se înmuia
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se stinge cu 2 polonice de supă vegetală și se fierbe 8 minute. La sfârșit, se adaugă fâșiile de ardei și se mai lasă sosul pe foc 2-3 minute (dacă este nevoie, se subțiază cu puțină supă vegetală). Pastele se fierb în apă sărată, se scot înaine de a se înmuia și se asezonează cu sosul de ardei, cu verdeața tocată și cu puțin ardei iute. Paste cu dovlecei și ardei grași Ingrediente pentru 6 persoane • 250 g tăiței lați cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se așază pe o farfurie întinsă, să se răcească. Ardeii grași se curăță de semințe, de nervuri, se taie în același mod și se călesc un minut în puțin ulei de măsline, apoi se lasă să se răcească. Pastele se fierb în apă clocotită și sărată, se scot înainte de a deveni moi (se păstrează apa în care au fiert) și se scurg bine. Se adaugă legumele călite, se asezonează cu oregano, 2 linguri de parmezan și ardei iute după plac, apoi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
taie în același mod și se călesc un minut în puțin ulei de măsline, apoi se lasă să se răcească. Pastele se fierb în apă clocotită și sărată, se scot înainte de a deveni moi (se păstrează apa în care au fiert) și se scurg bine. Se adaugă legumele călite, se asezonează cu oregano, 2 linguri de parmezan și ardei iute după plac, apoi se împarte compoziția în 12 persoane care se așază câte 4 într-o tavă tapetată cu hârtie pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
taie cubulețe (brunoise), se călește în puțin ulei de măsline împreună cu ceapa verde tocată și măslinele curățate de sâmburi, apoi se sărează și se pasează cu mixerul împreună cu 3 frunzulițe de busuioc și 2 polonice din apa în care au fiert pastele, până când se obține un sos cremos. Pastele se servesc la temperatura camerei, asezonate cu rondele de brânză scamorza și cu sosul de vinete. Știați că... Scamorza este o varietate de brânză italiană „crudă”, asemănătoare cu mozzarella, și se prepară
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de preparare: Morcovii și dovleceii se spală, se curăță și, cu ajutorul dispozitivului pentru feliat legume, se taie în fâșii lungi și foarte subțiri. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Se călește în puțin ulei de măsline o hașmă tăiată rondele, apoi se adaugă legumele tăiate, sucul de portocală filtrat, sare și piper. Pastele se scurg, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
aluatul în foi cât mai subțiri, apoi se taie tăițeii cu ajutorul dispozitivului special; tăițeii trebuie să fie cât mai lungi și lați (tagliatelle). Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele împreună cu sparanghelul tăiat fideluță (julienne). Se pregătește sosul: germenii curățați, spălați și mărunțiți se călesc în 4 linguri de ulei împreună cu 3 căței de usturoi; când încep să se rumenească, se adaugă un polonic din apa în care fierb
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fierb pastele împreună cu sparanghelul tăiat fideluță (julienne). Se pregătește sosul: germenii curățați, spălați și mărunțiți se călesc în 4 linguri de ulei împreună cu 3 căței de usturoi; când încep să se rumenească, se adaugă un polonic din apa în care fierb pastele. Se adaugă sparanghelul și tăițeii bine scurși, se amestecă totul, se potrivește de sare și piper, se asezonează cu parmezan ras și se servește. Paste cu vinete și brânză de oaie Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g paste tubulare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 373 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Vinetele se spală, se curăță de codiță și se taie cubulețe (brunoise). Se încălzesc în tigaie 3 linguri de ulei de măsline, se aromatizează cu un cățel
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
prin făină și se prăjesc în ulei încins până când devin crocante, apoi se lasă pe o folie de hârtie absorbantă, să se scurgă. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb tăițeii. După ce sunt gata, se scot, se scurg și se transferă în tigaia cu vinetele călite. Se amestecă bine, se condimentează cu o mână de busuioc verde tocat, apoi se pune totul în vasul pentru servit și se ornează cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 480 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Vânăta se curăță, se spală, se taie cubulețe (brunoise) și se călește ușor în 4 linguri de ulei de măsline, aromatizat cu 2 căței de usturoi tocați
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și miezul de bostan. Se încălzesc în tigaie 4 linguri de ulei de măsline, se aromatizează cu 2 căței de usturoi ușor striviți și cu un ardei iute mărunțit, apoi se adaugă legumele tăiate și se călesc. Între timp, se fierb pastele în apă sărată, se scot înaine de a se înmuia și se transferă în tigaia cu legumele călite, împreună cu un polonic din apa în care au fiert, se condimentează cu frunzulițe de cimbrișor și se mai lasă câteva minute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mărunțit, apoi se adaugă legumele tăiate și se călesc. Între timp, se fierb pastele în apă sărată, se scot înaine de a se înmuia și se transferă în tigaia cu legumele călite, împreună cu un polonic din apa în care au fiert, se condimentează cu frunzulițe de cimbrișor și se mai lasă câteva minute pe foc. Se servesc asezonate cu puțin ulei de măsline și cu brânza tăiată fideluță (julienne). Știați că... Bostanul se comercializează de obicei tăiat în felii ambalate individual
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline aromatizat cu o foaie de dafin, apoi se adaugă orezul. Când acesta din urmă s-a rumenit, se stinge cu un deget de vin și se adaugă o mână de măsline mărunțite; se sărează și se piperează. Se fierbe pilaful adaugând pe parcurs cantitatea necesară de supă vegetală, iar la sfârșit se asezonează cu ardeii copți, parmezanul ras și puțin ulei de măsline. Se servește imediat. Știați că... Ardeii grași cărnoși sunt potriviți pentru a fi copți, iar cei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
când s-a rumenit, se stinge cu 2 degete de vin. Când orezul a absorbit toată zeama, se adaugă mazărea, dovlecelul curățat, spălat și tăiat bucățele (brunoise), un praf de sare și 3 polonice de supă vegetală caldă, apoi se fierbe pilaful, adăugând pe parcurs cantitatea necesară de supă vegetală. La sfârșit, se amestecă orezul cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de preparare: Ceapa se curăță, se taie și se călește în 2 linguri de ulei de măsline, apoi se adaugă orezul și, când acesta începe să se rumenească, se stinge cu 4 linguri de suc de portocale filtrat și se fierbe, adăugându-se pe parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și se opărește un minut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și se opărește un minut. Se amestecă orezul fiert cu parmezan ras, coajă de portocală, feliile de citrice tăiate bucăți și verdeață tocată (cozi de ceapă verde și câteva frunze de hasmațuchi), apoi se servește. Știați că... Fiecare soi de orez este potrivit pentru prepararea unui anumit fel de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de ceapă verde și câteva frunze de hasmațuchi), apoi se servește. Știați că... Fiecare soi de orez este potrivit pentru prepararea unui anumit fel de mâncare: orezul obișnuit este ideal pentru supe și creme dulci; cel cu bobul lung se fierbe în apă sau la aburi și reprezintă o garnitură perfectă pentru preparatele orientale, în timp ce orezul superfin se folosește la prepararea budincilor, a salatelor de orez sau a pilafului cu sos de roșii. Ideal pentru pilaf este și orezul carnaroli sau
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
împreună cu o linguriță de unt și 2 pahare de vin, până când se evaporă toată zeama și legumele devin rumene, apoi se sărează. Orezul se rumenește în puțin ulei de măsline cald, se stinge cu un deget de vin și se fierbe, adăugând pe parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală fierbinte. Cu puțin timp înainte de a fi gata, se adaugă legumele călite. Între timp, se crestează pălăriile ciupercilor realizând un model decorativ, apoi se prăjesc în tigaie, în mult ulei cald
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]