7,731 matches
-
Capitolul 5: Rolul agriculturii durabile în menținerea securității alimentare și a suveranității alimentare / 51 5.1. Agricultura durabilă și securitatea alimentară / 51 5.2. Agricultură durabilă și suveranitatea alimentară / 52 5.3. Diagnosticarea și evaluarea agriculturii durabile / 53 Capitolul 6: Suveranitatea alimentară / 55 Capitolul 7. Importanța agribusiness-ului în combaterea insecurității alimentare / 59 7.1. Rolul și delimitarea agribusiness-ului în sectorul agro-rural / 59 7.2. Sistem alimentar tradițional vs. sistem alimentar industrial / 62 Partea a II-a Concepte, metode și tehnici de
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
62 Partea a II-a Concepte, metode și tehnici de analiză în agrointelligence / 65 Capitolul 1. Definirea securității alimentare / 67 1.1. Nevoile alimentare și consumul / 70 1.2. Sărăcia și securitatea alimentară / 70 1.3. Securitatea alimentară, autosuficiență alimentară, suveranitate alimentară și siguranța alimentelor / 71 1.3.1. Autosuficiența alimentară / 71 1.3.2. Suveranitatea alimentară / 72 1.3.3. Siguranța alimentară / 73 1.4. Izvoarele securității alimentare / 73 1.4.1. Izvoarele istorice / 73 1.5. Conceptualizarea securității alimentare
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
1. Definirea securității alimentare / 67 1.1. Nevoile alimentare și consumul / 70 1.2. Sărăcia și securitatea alimentară / 70 1.3. Securitatea alimentară, autosuficiență alimentară, suveranitate alimentară și siguranța alimentelor / 71 1.3.1. Autosuficiența alimentară / 71 1.3.2. Suveranitatea alimentară / 72 1.3.3. Siguranța alimentară / 73 1.4. Izvoarele securității alimentare / 73 1.4.1. Izvoarele istorice / 73 1.5. Conceptualizarea securității alimentare / 76 1.5.1. Disponibilitatea alimentară / 76 1.5.2. Accesul la hrană / 78 1
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
și agroturism, care antrenează competitivitatea între actori. Această interacțiune între elementele principale, ce alcătuiesc sistemul agricol integrat, pot fi înțelese printr-o analiză circulară și dinamică a sectorului agricol. Capitolul 5 Rolul agriculturii durabile în menținerea securității alimentare și a suveranității alimentare 5.1. Agricultura durabilă și securitatea alimentară Agricultura necesită, în prezent, schimbări profunde pentru a răspunde provocărilor contemporane, fie de natură alimentară, socială, economică, ecologică sau climatică. Agricultura de mâine trebuie să se focalizeze pe agricultura durabilă, aceasta punând
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
și conservarea resurselor naturale. Securitatea alimentară se află în strânsă relație cu agricultura durabilă, întrucât ambele urmăresc menținerea unui echilibru alimentar sănătos, unde calitatea aerului, a apei și a solului devin elemente de reper în gestionarea crizelor alimentare și menținerea suveranității alimentare.Societatea contemporană are nevoie de politici agricole durabile care să mențină accesul la hrană și să crească disponibilitatea, stabilitatea și calitatea acesteia. Agricultura durabilă promovează și garantează eficacitate economică și creșterea veniturilor pentru agricultori, nivelul de trai fiind unul
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
rural, reducând astfel nivelul șomajului. Gestionarea pesticidelor și a îngrășămintelor cresc calitatea și utilitatea alimentelor facilitând accesul la o hrană sănătoasă și sigură, unul din pilonii importanți ai securității alimentare, aflat în relație directă cu indicatorii agriculturii durabile și a suveranității alimentare, prin dezvoltarea unor politici alimentare durabile și interdependente. 5.2. Agricultura durabilă și suveranitatea alimentară Suveranitatea alimentară se înscrie la nivel global într-un proiect de dezvoltare, prin promovarea unei agriculturi tradiționale care să poată permite fermierilor mici să
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
facilitând accesul la o hrană sănătoasă și sigură, unul din pilonii importanți ai securității alimentare, aflat în relație directă cu indicatorii agriculturii durabile și a suveranității alimentare, prin dezvoltarea unor politici alimentare durabile și interdependente. 5.2. Agricultura durabilă și suveranitatea alimentară Suveranitatea alimentară se înscrie la nivel global într-un proiect de dezvoltare, prin promovarea unei agriculturi tradiționale care să poată permite fermierilor mici să obțină venituri decente din activitățile agricole prestate, fără să aducă atingere mediului înconjurător. Mișcarea pledează
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
la o hrană sănătoasă și sigură, unul din pilonii importanți ai securității alimentare, aflat în relație directă cu indicatorii agriculturii durabile și a suveranității alimentare, prin dezvoltarea unor politici alimentare durabile și interdependente. 5.2. Agricultura durabilă și suveranitatea alimentară Suveranitatea alimentară se înscrie la nivel global într-un proiect de dezvoltare, prin promovarea unei agriculturi tradiționale care să poată permite fermierilor mici să obțină venituri decente din activitățile agricole prestate, fără să aducă atingere mediului înconjurător. Mișcarea pledează pentru un
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
acces echitabil la terenurile agricole, la resursele de apă, la input-urile sau creditele agricole, având ca scop descurajarea monopolului în sectorul agricol de către marii producători și crearea unui mediu accesibil și pentru micii fermieri. Preocupările majore în materie de suveranitate alimentară sunt: gestionarea terenurilor agricole și împiedicarea înstrăinării acestora, promovarea reformelor agrare și securizarea tehnologiilor în domeniu. Agricultura de familie, de talie mică, este privilegiată în această ecuație, căci agricultorul tradițional se dovedește a fi productiv și atent la menținerea
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
la resurse financiare, investește irațional, ceea ce ar putea provoca eroziunea solului și crea un dezechilibru ecologic cu efect direct asupra biodiversității culturale și diminuarea locurilor de muncă prin menținerea unui sistem de producție extensiv. Promovarea agriculturii tradiționale, devine pentru partizanii suveranității alimentare un mod de a conserva și a reabilita mediul rural prin gestionarea durabilă a mediului și a patrimoniului cultural. Acest proiect revoluționar, suveranitatea alimentară, este un proiect democratic la nivel local și colectiv, care plasează producătorii, furnizorii și consumatorii
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
locurilor de muncă prin menținerea unui sistem de producție extensiv. Promovarea agriculturii tradiționale, devine pentru partizanii suveranității alimentare un mod de a conserva și a reabilita mediul rural prin gestionarea durabilă a mediului și a patrimoniului cultural. Acest proiect revoluționar, suveranitatea alimentară, este un proiect democratic la nivel local și colectiv, care plasează producătorii, furnizorii și consumatorii de alimente în centrul sistemului decizional, în materie de alimentație și agricultură, deoarece controlul se află la îndemâna comunității. 5.3. Diagnosticarea și evaluarea agriculturii
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
de mediu înconjurător, într-un cuvânt o abordare geo-eco-agro-economică. O evaluare a exploatațiilor agricole demonstrează că rezultatele diferitelor sisteme de producție depind de strategii adaptate de agricultori, dar și de condițiile de muncă la care fiecare are acces. Capitolul 6 Suveranitatea alimentară Creșterea prețurilor din 2008, mai ales la materiile prime agricole, a provocat o criză alimentară la nivel mondial, crescând considerabil numărul persoanelor subnutrite și lăsând în urmă un deficit alimentar durabil. Cu toate acestea, astăzi mulți economiști avertizează cu privire la
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
alimentare; în timp ce economiile locale și producția de alimente autosuficiente sunt influențate de aceste politici neoliberale care afectează securitatea alimentară a populației locale. Este nevoie, în acest context, de găsirea unor soluții durabile pentru prevenirea unei insecurități alimentare prelungite și acute. Suveranitatea alimentară, principiul alternativ la mișcarea neoliberală, dezvoltat în 1996 de mișcarea internațională țărănească, Via Campesina, se referă la "dreptul populației, din țări sau Uniuni de a-și defini politica lor agricolă și alimentară, fără a fi influențate de țările terțe
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
1996 de mișcarea internațională țărănească, Via Campesina, se referă la "dreptul populației, din țări sau Uniuni de a-și defini politica lor agricolă și alimentară, fără a fi influențate de țările terțe"18. Conform acestei definiții date de Via Campesina, suveranitatea alimentară reprezintă un proces de transformare socială și politică. Ca sens, suveranitatea alimentară diferă de noțiunea securității alimentare, aceasta din urmă fiind definită de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) ca "accesul la o alimentație suficientă, sigură și
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
din țări sau Uniuni de a-și defini politica lor agricolă și alimentară, fără a fi influențate de țările terțe"18. Conform acestei definiții date de Via Campesina, suveranitatea alimentară reprezintă un proces de transformare socială și politică. Ca sens, suveranitatea alimentară diferă de noțiunea securității alimentare, aceasta din urmă fiind definită de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) ca "accesul la o alimentație suficientă, sigură și sănătoasă pentru toți indivizii", delimitând limitele politicilor neoliberale pentru a se asigura
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
Alimentație și Agricultură (FAO) ca "accesul la o alimentație suficientă, sigură și sănătoasă pentru toți indivizii", delimitând limitele politicilor neoliberale pentru a se asigura accesul la o alimentație sănătoasă și hrănitoare, precum și practicile agricole industrial și multinaționale. Conform Via Campesina, suveranitatea alimentară este "dreptul oamenilor la o alimentație sănătoasă și adecvată cultural și produsă prin metode durabile"19, motiv pentru care a fost recunoscută pe plan internațional ca un principiu de apărare al dreptului la hrană, consacrat chiar în Declarația Universală
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
Internațional cu privire la drepturile Economice, Sociale și Culturale (ICESCR), intrat în vigoare în 1976. Pentru a facilita dialogul, în acest sens, cu organizațiile instituționale (ex. FAO), organizațiile nonguvernamentale și mișcările sociale s-au reunit în cadrul unui Comitet Internațional de Planificare pentru suveranitatea alimentară (CIP), astfel acest ONG reușind să obțină patru locuri în cadrul Comitetului de Securitate Alimentară Mondială (CSA), în scopul de a crea un dialog constructiv cu autoritățile politice la nivel internațional. Suveranitatea alimentară prioritizează producțiile agricole locale pentru a crește
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
reunit în cadrul unui Comitet Internațional de Planificare pentru suveranitatea alimentară (CIP), astfel acest ONG reușind să obțină patru locuri în cadrul Comitetului de Securitate Alimentară Mondială (CSA), în scopul de a crea un dialog constructiv cu autoritățile politice la nivel internațional. Suveranitatea alimentară prioritizează producțiile agricole locale pentru a crește accesul populației la hrană, la terenuri agricole și la resurse naturale, chiar și la credite sau input-uri agricole, deoarece scopul este dreptul populației de a decide ce consumă și cât consumă
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
Se pune în valoare o agricultură diversificată - aflată în opoziție cu agricultura industrializată care tinde mai mult spre o producție de monoculturi destinată exportului - care poate hrăni membrii unei familii, dar poate și aproviziona piețele locale. Se poate observa că suveranitatea alimentară se regăsește în stransă relație cu agricultura durabilă deoarece aceasta promovează agroecologia și mai mult de atât agricultura biologică. Dacă zilnic 925 milioane de persoane suferă de foame, cauza nu este lipsa de hrană, ci accesul limitat la alimente
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
ar oferi autonomie fermierilor la nivel regional, printr-o gestionare a producției proprii și un acces crescut la alimentele de bază. Totuși, agricultura de familie tradițională este afectată și de agribusiness care creează o concurență neloială. În acest context, principiile suveranității alimentare se opun practicilor multinaționalelor care vin să cumpere teren de la micii fermieri, pentru a înființa monoculturi mai puțin durabile și care pun în pericol dreptul funciar al populației locale, aceasta nemaiavând unde produce alimente odată ce și-au înstrăinat terenurile
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
puțin durabile și care pun în pericol dreptul funciar al populației locale, aceasta nemaiavând unde produce alimente odată ce și-au înstrăinat terenurile agricole. Accesul la teren agricol și la resurse (apă, minerale, semințe etc) devine o condiție majoră în atingerea suveranității alimentare. Problema înstrăinării terenurilor agricole este strâns legată de producția de biocombustibil, carburant obținut din materii agricole, cum ar fi plantele oleaginoase (grâu, porumb etc.). Ca parte a politicii sale energetice, UE urmărește să includă 10% biocombustibil în transporturi până în
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
pot adapta condițiilor de risc mai ușor, deoarece ele pot garanta profitul pe un anumit segment, indiferent de fluxul financiar. Totuși, cea mai mare provocare în contextul creșterii populației, dezvoltarea mediilor urbane și liberalizarea pieței, este menținerea securității alimentare și suveranitatea alimentară, iar acest lucru poate fi menținut în stare de echilibru, adică prin sisteme mixte agropastorale asociate prin liantul- agrobusiness. În plus, liberalizarea pieței compromite securitatea alimentară deoarece ea devine utilă mai mult marilor ferme industriale, care au putere de
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
având ca efect nesatisfacerea tuturor consumatorilor. În concluzie, după 50 de ani de la Primul Summit Mondial privind Securitatea Agroalimentară, constatăm că fermierii au capacitatea și dorința de a hrăni pe toți cei care au nevoie de hrană, dar le lipsesc suveranitatea agroalimentară, iar analiza comparativă de mai jos demonstrează acest fapt. Lanțul alimentar industrial utilizează 70% din resursele agricole la nivel mondial pentru a produce doar 30% din toate alimentele consumate pe glob. În timp ce, rețeaua tradițională agroalimentară (fermierii) furnizează 70% din
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
impact direct asupra capacității de muncă. Prin urmare, sărăcia antrenează riscul: un individ sărac va ezita să se implice în activități economice riscante, care sunt adesea cele mai rentabile, datorită lipsei de resurse financiare. 1.3. Securitatea alimentară, autosuficiența alimentară, suveranitatea alimentară și siguranța alimentelor Securitatea alimentară este adesea confundată cu autosuficiența alimentară, suveranitatea alimentară sau siguranța alimentară. Prin urmare, se impune o definire separată a acestor concepte: 1.3.1. Autosuficiența alimentară Autosuficiența alimentară este capacitatea de satisfacere a tuturor
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
sărac va ezita să se implice în activități economice riscante, care sunt adesea cele mai rentabile, datorită lipsei de resurse financiare. 1.3. Securitatea alimentară, autosuficiența alimentară, suveranitatea alimentară și siguranța alimentelor Securitatea alimentară este adesea confundată cu autosuficiența alimentară, suveranitatea alimentară sau siguranța alimentară. Prin urmare, se impune o definire separată a acestor concepte: 1.3.1. Autosuficiența alimentară Autosuficiența alimentară este capacitatea de satisfacere a tuturor nevoilor alimentare a unei populații doar din producția de la nivel național. Diferența dintre
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]