926 matches
-
genetic. Principalele două surse de antioxidanți Așa cum tocmai am văzut organismul nostru posedă diferite niveluri de acțiune antioxidantă pentru a ne păstra integritatea fizică și a încetini efectele negative ale îmbătrânirii. Știți de asemenea că organismul își fabrică singur apărători antioxidanți capabili de a neutraliza radicalii liberi pe care îi producem mereu pentru a trăi. Totuși, imaginați-vă că organismul dumneavoastră este un oraș fortificat. Dacă inamicul vine cu o armată întreagă, cei câțiva soldați de la porțile orașului vor fi incapabili
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
incapabili să țină singuri piept dușmanului. Chiar dacă vor închide porțile masive ale orașului, multiplele atacuri și loviturile de berbec ale atacatorilor vor sparge repede sistemul de apărare. Apărătorii devotați vor avea nevoie de ajutoare. În acest moment intră în joc antioxidanții de rezervă. Este vorba: fie de un surplus de antioxidanți interni fabricați datorită unui aport suplimentar de aminoacizi și minerale. De exemplu, un aport de cisteină și de seleniu crește cantitatea de glutation din celule 9. fie de un surplus
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
masive ale orașului, multiplele atacuri și loviturile de berbec ale atacatorilor vor sparge repede sistemul de apărare. Apărătorii devotați vor avea nevoie de ajutoare. În acest moment intră în joc antioxidanții de rezervă. Este vorba: fie de un surplus de antioxidanți interni fabricați datorită unui aport suplimentar de aminoacizi și minerale. De exemplu, un aport de cisteină și de seleniu crește cantitatea de glutation din celule 9. fie de un surplus de antioxidanți externi din alimentație, cum ar fi vitaminele C
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
rezervă. Este vorba: fie de un surplus de antioxidanți interni fabricați datorită unui aport suplimentar de aminoacizi și minerale. De exemplu, un aport de cisteină și de seleniu crește cantitatea de glutation din celule 9. fie de un surplus de antioxidanți externi din alimentație, cum ar fi vitaminele C, E, și Q10. Organismul posedă deci surse de antioxidanți: un sistem intern în mare parte enzimatic, bazat pe activitatea unor proteine, aminoacizi și enzime produse de organism. Cele mai importante sunt glutation-peroxidaza
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și minerale. De exemplu, un aport de cisteină și de seleniu crește cantitatea de glutation din celule 9. fie de un surplus de antioxidanți externi din alimentație, cum ar fi vitaminele C, E, și Q10. Organismul posedă deci surse de antioxidanți: un sistem intern în mare parte enzimatic, bazat pe activitatea unor proteine, aminoacizi și enzime produse de organism. Cele mai importante sunt glutation-peroxidaza (GPX), glutation transferaza (GST), glutation reductaza (GRD), superoxid dismutaza (SOD) și catalaza; un sistem extern și non-enzimatic
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
exterior, prin amplificarea sistemului non-enzimatic pentru a continua să ne apărăm de acțiunea radicalilor liberi. Pentru că numărul radicalilor liberi nu scade cu vârsta: dimpotrivă, are tendința de a crește (vezi secțiunea intitulată „Îmbătrânirea și radicalii liberi”, la pagina 78 orig.). Antioxidanții interni: exemplul glutationului Glutationul este liderul sistemului antioxidant intern. Datorită ramurii sale sulfurate (SH), adusă de aminoacidul semiesențial cisteină, glutationul (GSH) este capabil să elibereze electroni și să neutralizeze astfel un număr mare de radicali liberi, conform reacției: 2 GSH
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
o moarte precoce”. Cum se poate explica un asemenea entuziasm la acești experți în sănătate? Pur și simplu, ei au înțeles funcționarea reală a glutationului. Glutationul poate să neutralizeze radicalii liberi nu doar direct, ci și indirect, reciclând o vitamină antioxidantă, ca vitamina C sau E. Astfel, el nu numai că maximizează rolul vitaminelor, dar le este și indispensabil. Funcționarea sa necesită însă o cantitate suficientă de cisteină, seleniu, acid folic și vitamine B1, B2, B12, iar o mare parte din
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
produse. O creștere a glutationului obținută datorită Immunocal/HMS 90MD este capabilă să combată eficient cancerul 10, hepatita cronică 11, precum și să amelioreze în mod surprinzător starea de sănătate a persoanelor care suferă de SIDA12 sau de boli pulmonare 13. Antioxidanții externi Din moment ce este vorba de antioxidanți pe care organismul nu-i fabrică el însuși, trebuie să-i căutăm în alimentația noastră. Dintre antioxidanții externi pe care îi putem găsi în alimentația noastră, vitamina C (sau acidul ascorbic) și vitamina E
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
datorită Immunocal/HMS 90MD este capabilă să combată eficient cancerul 10, hepatita cronică 11, precum și să amelioreze în mod surprinzător starea de sănătate a persoanelor care suferă de SIDA12 sau de boli pulmonare 13. Antioxidanții externi Din moment ce este vorba de antioxidanți pe care organismul nu-i fabrică el însuși, trebuie să-i căutăm în alimentația noastră. Dintre antioxidanții externi pe care îi putem găsi în alimentația noastră, vitamina C (sau acidul ascorbic) și vitamina E (alfa-tocoferol) sunt probabil cele mai cunoscute
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în mod surprinzător starea de sănătate a persoanelor care suferă de SIDA12 sau de boli pulmonare 13. Antioxidanții externi Din moment ce este vorba de antioxidanți pe care organismul nu-i fabrică el însuși, trebuie să-i căutăm în alimentația noastră. Dintre antioxidanții externi pe care îi putem găsi în alimentația noastră, vitamina C (sau acidul ascorbic) și vitamina E (alfa-tocoferol) sunt probabil cele mai cunoscute și cele mai studiate până acum în cercetările medicale. Însă și vitaminele Q (ubiquinona sau Q10) și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
noastră, vitamina C (sau acidul ascorbic) și vitamina E (alfa-tocoferol) sunt probabil cele mai cunoscute și cele mai studiate până acum în cercetările medicale. Însă și vitaminele Q (ubiquinona sau Q10) și acidul folic au un rol important. Fiecare vitamină antioxidantă are în general un rol antioxidant specific în organism. De exemplu, vitamina C acționează de preferință în interiorul celulei (citoplasmă) grație puterii sale mari de a se dizolva în apă (putere hidrosolubilă). Când întâlnește radicali liberi, ea îi neutralizează, devenind un
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
E și mamiferele (cu excepția omului) Oamenii sunt aproape singurele mamifere care nu-și produc singure vitamina C. Se crede că este vorba de o consecință a evoluției modului lor de viață și de alimentație de-a lungul timpului. Proteine și antioxidanți Organismul nostru este compus dintr-o multitudine de proteine. Aceste proteine sunt indispensabile pentru formarea țesuturilor, organelor, hormonilor și enzimelor. Ele sunt produse de elemente și mai mici pe care le numim aminoacizi, dintre care unii sunt esențiali, în sensul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mușchii corpului. Va rezulta de aici un stres foarte important care va conduce la o stocare mai puțin bună a zaharurilor și la o asimilare mai slabă a vitaminelor. Aceasta va împiedica și producerea glutationului, care este unul din principalii antioxidanți naturali produși de organismul nostru. Astfel, prima linie de apărare naturală va fi afectată. Este deci important să avem o alimentație bogată în proteine. În cazul adulților sedentari se recomandă de la 0,8 g la 1 g pe kilogram de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Lands (Medic., Director al clinicii de fibroză chistică). Inflammation pulmonaire, stress oxydatif et Immunocal (HMS 90)TM.( Inflamatia pulmonară, stresul oxidativ și Immunocal (HMS 90)TM) Centre universitaire de sante McGill et Hopital pour enfants de Montréal. Capitolul 5 Lupta antioxidanților cu bolile Efectul radicalilor liberi asupra celulelor Una din primele consecințe ale daunelor cauzate de radicalii liberi este pierderea de celule sănătoase și un risc mărit de boală. Am văzut că radicalii liberi pot distruge celulele, afectându-le membrana. Când
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
să sudeze molecule împreună, adică să le încătușeze, ceea ce împiedică funcționarea lor corectă. Când radicalii liberi sudează moleculele proteinei din piele (colagen), pielea își pierde elasticitatea și suplețea și devine aspră și ridată. Vom vedea în capitolul 6 că anumiți antioxidanți pot menține pielea suplă și tânără. S-a remarcat că o consecință a peroxidării membranelor celulare este aceea că celulele își pierd capacitatea de a recunoaște celulele vecine. Acest lucru poate produce creșteri necontrolate de celule care pot da naștere
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în stilul dumneavoastră de viață : să faceți sport, să vă lăsați de fumat, să vă relaxați, să mâncați mai puțin gras și mai puțin dulce. A doua strategie de prevenire pe care trebuie să o adoptați este să măriți capacitatea antioxidantă a organismului, întrucât cercetările au arătat că radicalii liberi sunt implicați în mare măsură în dezvoltarea bolilor cardiace, așa cum vom vedea mai amănunțit în cazul mecanismului aterosclerozei. În sfârșit, deși rolul protector pe care îl are vinul asupra animalelor cu
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
se instalează în pereții arteriali și încep să obstrucționeze arterele numai când transportatorii lor, lipoproteinele (LDL), s-au combinat cu oxigenul, adică atunci când s-au oxidat. Doctorul Jialal de la Universitatea Texas din Dallas a fost primul care a arătat că antioxidanții pot preveni oxidarea lipoproteinelor în organismul uman. Echipa doctorului Hermann Esterbauer de la Universitatea din Graz, Austria, a arătat că oxidarea acizilor grași polinesaturați din LDL este precedată de epuizarea antioxidanților din organism, ceea ce este încă un semn al activității lor
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Texas din Dallas a fost primul care a arătat că antioxidanții pot preveni oxidarea lipoproteinelor în organismul uman. Echipa doctorului Hermann Esterbauer de la Universitatea din Graz, Austria, a arătat că oxidarea acizilor grași polinesaturați din LDL este precedată de epuizarea antioxidanților din organism, ceea ce este încă un semn al activității lor în combaterea oxidării. In vino veritas? Numeroase studii publicate în ultimii ani au ajuns la concluzia că un consum zilnic de unu-două pahare de vin, de preferință roșu, ar
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
publicate în ultimii ani au ajuns la concluzia că un consum zilnic de unu-două pahare de vin, de preferință roșu, ar diminua cu aproximativ 40% riscurile de accidente cardiace. Această protecție s-ar datora mai ales bioflavonoidelor și proantocianidinelor, antioxidanți puternici care se găsesc în pielița strugurilor ce servesc la fabricarea vinului. Avantajele vinului roșu asupra vinului alb decurg din tehnica folosită în fabricarea lui: ea necesită un contact mai lung cu pielița și sâmburele strugurelui, precum și cu ciorchinele. Ateroscleroza
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Îngustare severă Cicatrizare, atragerea și mai multor grăsimi și aglomerare Protejează endoteliul împotriva oxidării continue provocate de stres *Preluată din Gutman și Schettini, 1999, op. cit., pp. 63 Rolul glutationului în prevenirea aterosclerozei Atunci când vorbim de sănătatea arterelor și de prevenirea antioxidantă, nu putem trece în nici un caz sub tăcere rolul preponderent al principalului antioxidant celular care este glutationul (GSH) în protecția împotriva aterosclerozei. Mai întâi, așa cum arată pe bună dreptate doctorul Gutman (urgentolog)3, „GSH-ul este considerat ca fiind principalul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
preponderent al principalului antioxidant celular care este glutationul (GSH) în protecția împotriva aterosclerozei. Mai întâi, așa cum arată pe bună dreptate doctorul Gutman (urgentolog)3, „GSH-ul este considerat ca fiind principalul antioxidant celular întrucât completează acțiunea unui mare număr de antioxidanți. De exemplu, vitaminele C și E nu pot funcționa adecvat fără GSH. Atunci când captează un radical liber, ele trebuie să-l încredințeze sistemului GSH pentru a se putea întoarce să caute alții. Nu vitamina, ci GSH-ul îl neutralizează”4
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
lemn sau de rădăcină de arbore de smirnă, latex de smochin și scoarță de la anumite specii de salcâm. Or, Timothy Johns a descoperit că mai mult de 20 de plante consumate în mari cantități de populația Massai sunt bogate în antioxidanți. * Center for Indigenous People’s Nutrition and Enviroment Câteva studii pe termen lung despre alți antioxidanți Este foarte interesant să ne oprim asupra câtorva studii care implică mulți subiecți și care se întind pe mai mulți ani, pentru a vedea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de salcâm. Or, Timothy Johns a descoperit că mai mult de 20 de plante consumate în mari cantități de populația Massai sunt bogate în antioxidanți. * Center for Indigenous People’s Nutrition and Enviroment Câteva studii pe termen lung despre alți antioxidanți Este foarte interesant să ne oprim asupra câtorva studii care implică mulți subiecți și care se întind pe mai mulți ani, pentru a vedea efectele pe termen lung ale antioxidanților în ceea ce privește prevenirea bolilor de inimă. În studiul său efectuat pe
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Nutrition and Enviroment Câteva studii pe termen lung despre alți antioxidanți Este foarte interesant să ne oprim asupra câtorva studii care implică mulți subiecți și care se întind pe mai mulți ani, pentru a vedea efectele pe termen lung ale antioxidanților în ceea ce privește prevenirea bolilor de inimă. În studiul său efectuat pe 17.894 de persoane cu vârste de la 50 la 98 de ani, doctorul Passwater a arătat că rata de boli cardiace este foarte scăzută la cei care iau antioxidanți pe
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ale antioxidanților în ceea ce privește prevenirea bolilor de inimă. În studiul său efectuat pe 17.894 de persoane cu vârste de la 50 la 98 de ani, doctorul Passwater a arătat că rata de boli cardiace este foarte scăzută la cei care iau antioxidanți pe o perioadă lungă, lucru care devine și mai evident după nouă ani de uzaj. Timp de 8 ani, doctorul Mansan de la Spitalul pentru femei din Boston a studiat dieta alimentară a unui număr de 87.245 de femei. Ea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]