622 matches
-
se schimbă ca urmare a acumulării treptate a glucidelor, a oxidării acizilor organici și a substanțelor tanoide (fenolice). Aroma este imprimată de formarea substanțelor volatile caracteristice. Fermitatea structo-texturală se schimbă prin descompunerea protopectinei. Culoarea se modifică datorită descompunerii pigmenților porfirinici (clorofile) și sintezei celor carotenoidici, antocianici sau flavonici. Desfășurarea acestor modificări, procesele biochimice de polimerizare sau depolimerizare, de biosinteză sau de biodegradare, în complexitatea lor, se bazează pe existența, activarea sau inactivarea unui număr foarte mare de enzime de diferite tipuri
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
din mărimea normală, sunt acri și au o aciditate de 2%. 2. Pârga strugurilor este o etapă de scurtă durată 15-20 de zile, în funcție de natura biologică a soiurilor. Ea este marcată prin schimbarea culorii boabelor care pierd aspectul erbaceu (dispare clorofila), pentru a deveni translucide la strugurii albi și colorate la strugurii roz sau negri; boabele încep să se înmoaie. Aceste modificări sunt însoțite de o migrare intensă a zaharurilor către struguri, care în scurt timp ajung la 60-80g/litru de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Euglenophyta, Chrysophyta, Pyrrophyta și Rhodophyta. Dintre acestea, din grupul larg și divers de alge protiste, Chlorophyta sunt numite alge verzi și sunt reprezentate în special prin specii care se dezvoltă în apă proaspătă, dar și în sol. Toți membrii conțin clorofilă a, b, β-caroten și exantofile. Majoritatea acestor microorganisme conțin o cloroplastă pe celulă, care adesea conține un centru de formare a amidonului numit ‘pyrenoid’. Materialul de rezervă, de hrană este amidonul. Reproducerea are loc prin zoospori, fisiune și alte căi
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
două tipuri de pigmenți: * endogeni lactocromul (culoare albăstruie-verzuie, ce se transmite și laptelui smântânit) și riboflavina (culoare crem gălbui); * exogeni provin din furaje sau prin contaminarea laptelui cu microorganisme. Cel mai important este carotenul (conferă culoarea galbenă-portocalie), alături de xantofila și clorofila. 10. GAZELE. Reprezintă 3-8% din volumul laptelui proaspăt muls, ponderea principală fiind deținută de bioxidul de carbon, azot și oxigen. Prin procesul de răcire, laptele pierde cca. 20% din cantitatea inițială de gaze; prin urmare, determinarea densității pe un lapte
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
frunte ai genului din întreaga țară.” (Gheorghe Macarie) „Verdele crud, dominant, a devenit verdele de ...Năforniță. În el s- au topit experiențele vizuale ale copilăriei, viața trăită în oraș dar după regulile de la țară, o anume predispoziție spre vegetal. În clorofila unei plante, ca și într-un bob de rouă, cine știe să vadă poate identifica miracolul lumii...”(Valentin Ciucă, critic de artă) Năforniță Sanda 1958 Pictor „Consider că sunt artistă, având o sensibilitate, simt cum îmi curge culoarea prin vene
50 de ani de art? naiv? ?n Rom?nia:enciclopedie by Costel Iftinchi () [Corola-publishinghouse/Science/84035_a_85360]
-
de anghinare și frunze de mentă (În părți egale), din care se beau 3 căni pe zi după mese; -tinctură din lucernă sau urzică vie În alcool 700, cu efect de curățire a sângelui și colonului datorită conținutului ridicat În clorofilă; -vin din amestec de fructe de anason (30 g), frunze de salvie (30 g) și herba de cimbru de cultură (20 g) la 500 ml vin roșu; se fierbe 10 minute, se infuzează acoperit 15 minute, se strecoară și se
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
a sângerării gingiilor. În cursul zilei se vor consuma multe lichide, mai ales apă, excluzând sucurile sintetice. Regimul de viață Este necesar ca În fiecare dimineață să se facă clătirea gurii cu oțet de mere sau apă de gură cu clorofilă pentru a asigura eliminarea toxinelor. Perierea dinților și a limbii se va face după fiecare masă și seara la culcare, folosind fie o pastă care conține zinc și clorofilă cu efecte antibactericide, fie uleiuri eterice cu efecte antiseptice și Melaleuca
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
clătirea gurii cu oțet de mere sau apă de gură cu clorofilă pentru a asigura eliminarea toxinelor. Perierea dinților și a limbii se va face după fiecare masă și seara la culcare, folosind fie o pastă care conține zinc și clorofilă cu efecte antibactericide, fie uleiuri eterice cu efecte antiseptice și Melaleuca alternifolia pentru eliminarea tartrului dentar. În cazul amigdalitei se face badijonarea gâtului, timp de 2 săptămâni, cu albastru de metilen după care nu se bea apă. Dacă halena este
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
lingură amestec uscat și mărunțit la 200 ml apă clocotită, se infuzează acoperit 10 minute și se beau, zilnic, 2-3 ceaiuri puțin Îndulcite, având efecte de relaxarea intestinelor, reducerea spasmelor și a balonării; -infuzie din frunze de lucernă, bogate În clorofilă și vitamina K, cu rol În reglarea digestiei, refacerea florei intestinale și curățirea sângelui. -infuzie de rozmarin sau ghimbir pentru calmarea spasmelor, reducerea balonării și reglarea tranzitului intestinal; se beau câte 3 căni pe zi, după mesele principale; -infuzie din
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
transferul electronilor îl fac cu anumite proteine. Seria de evenimente care se desfășoară de-a lungul celor două fotosisteme, poartă numele de schema Z a fotosintezei. Cei mai importanți pigmenți care participă la desfășurarea reacțiilor din procesul de fotosinteză sunt clorofilele. Aceste molecule sunt derivați porfirinici, care au în structura lor moleculară un atom de magneziu. Structurile moleculare ale clorofilelor a și b sunt prezentate. Clorofila a este prezentă în ambele centre de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
poartă numele de schema Z a fotosintezei. Cei mai importanți pigmenți care participă la desfășurarea reacțiilor din procesul de fotosinteză sunt clorofilele. Aceste molecule sunt derivați porfirinici, care au în structura lor moleculară un atom de magneziu. Structurile moleculare ale clorofilelor a și b sunt prezentate. Clorofila a este prezentă în ambele centre de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține între 60 și 80 de molecule de clorofilă a, iar PS II conține 4 sau 5 molecule de clorofilă
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
fotosintezei. Cei mai importanți pigmenți care participă la desfășurarea reacțiilor din procesul de fotosinteză sunt clorofilele. Aceste molecule sunt derivați porfirinici, care au în structura lor moleculară un atom de magneziu. Structurile moleculare ale clorofilelor a și b sunt prezentate. Clorofila a este prezentă în ambele centre de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține între 60 și 80 de molecule de clorofilă a, iar PS II conține 4 sau 5 molecule de clorofilă a și 2 molecule de feofitină
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
în structura lor moleculară un atom de magneziu. Structurile moleculare ale clorofilelor a și b sunt prezentate. Clorofila a este prezentă în ambele centre de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține între 60 și 80 de molecule de clorofilă a, iar PS II conține 4 sau 5 molecule de clorofilă a și 2 molecule de feofitină a (aceasta este o moleculă de clorofilă a, care și-a pierdut atomul central de magneziu). Importanța fotosintezei. Fotosinteza este un proces în
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
clorofilelor a și b sunt prezentate. Clorofila a este prezentă în ambele centre de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține între 60 și 80 de molecule de clorofilă a, iar PS II conține 4 sau 5 molecule de clorofilă a și 2 molecule de feofitină a (aceasta este o moleculă de clorofilă a, care și-a pierdut atomul central de magneziu). Importanța fotosintezei. Fotosinteza este un proces în care, pe lângă etapele de captare a energiei solare de către plante sau
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
de reacție ale celor două fotosisteme. PS I conține între 60 și 80 de molecule de clorofilă a, iar PS II conține 4 sau 5 molecule de clorofilă a și 2 molecule de feofitină a (aceasta este o moleculă de clorofilă a, care și-a pierdut atomul central de magneziu). Importanța fotosintezei. Fotosinteza este un proces în care, pe lângă etapele de captare a energiei solare de către plante sau alge și transformarea acesteia în energie chimică, se formează substanțe organice și se
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
timp, pentru a se determina caracteristicile procesului studiat. Fluoroforii sunt grupări moleculare care prezintă fluorescență semnificativă, datorată prezenței, în legăturile duble conjugate, a unor electroni delocalizați. Din categoria fluoroforilor naturali fac parte aminoacizii aromatici (triptofanul, tirozina, fenilalanina), flavinele, vitamina A, clorofilele, NADH-ul. Fenomenul de fluorescență permite obținerea unor caracteristici generale ale moleculelor care conțin, în structura lor, fluorofori proprii sau intrinseci. Instrumentul care permite efectuarea studiilor de fluorescență este spectrofluorimetrul. De-a lungul timpului, au fost realizate mai multe tipuri
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
Și mâncam sfeclă furajeră... Ne duceam cu lingurile, și scormoneam cu ele și beam suc de ăla de la sfeclă... Sau, cu coadă lingurii, că le ascuțiserăm pe pietre, tocam mărunt verdeață, o dumicam cu lingura și făceam glume: Ia, bă, clorofilă, ia vitamina, băi, ia vitamina! Dar am auzit că unii au murit din cauza sfeclei furajere... Au murit, au murit, că sigur erau oameni care dacă dădeau de vreo sursă din asta mâncau mult, după perioade lungi de înfometare... De exemplu
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1972_a_3297]
-
importanță. Esențialul e ca arborele să crească... Doar că nici trunchiul și nici ramurile nu pot Întreține viața arborelui, cel mult o pot susține: e nevoie de energie, de la Soare, fie el ideatic, pe care o captează frunza. Mai precis clorofila; dar care are nevoie de suprafață de expunere. Și așa, ramura se lățește, semănând cu o frunză. Imaginea clasică e floarea numită crăciunică. Nu v’o descriu, căci o aveți În glastră, chiar Înflorită acum... Care n’are frunze cum
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
de ochii noștri. Parcă ar trebui oarece exemple, unele care au nevoie chiar de omătul de acum. Iarna e de fapt anotimpul regenerării, iar asta din pricina plantelor, acelea care, cu pâinea și cuțitul În mână, vreau să spun Soare și clorofilă, și-au permis o adevărată dar aparentă risipă, expediind energie nu numai În propria biomassă ori În fructe, dar chiar În sol. E vorba de substanțele alelopatice prin care ele Își „reglează conturile“ cu suratele ori concurentele, dar care sunt
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
numai atât... Sucul e, desigur colorat: În galben, dar nu cu naturalul - din morcov - caroten ci cu sintetica tartrazină; În roșu, dar nu cu banalul „antocian cu azot“, betanidina din zeama sfeclei, ci cu azorubină; În verde, dar nu cu clorofilă ci cu verde briliant; chiar În albastru, dar cu albastru briliant, pe când Natura face asta din orice antocian, cianidina de exemplu, În mediu alcalin, precum zeama de cireșe negre cu oleacă de bicarbonat, acela care se găsește deavolna În apa
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
lunga listă de E-uri sunt puse alături substanțe naturale și sintetice, cunoscute, respectiv necunoscute Naturii, precum antocianii (E 163) și carotenul (E 160a), lângă corespondenții sintetici roșu acid (E 128) și albastru briliant (E 123), respectiv tartrazină (E 102); clorofila (E 141) lângă sinteticul verde briliant (E 142). Asta ca să mă refer, succint și exemplificator, doar la coloranții alimentari. Ah! Era să uit: Dau impresia că doar plantele furnizează „E“-uri naturale? Nicidecum. Și amintesc carminul (E 120), extras din
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
ca și animalul, cu melanine, de unde umbra de brun pe care o au Întotdeauna, fie albe, fie roșii ca pălăria șarpelui; nu cu antociani, precum florile, care pot fi și albaștri - ați văzut o astfel de ciupercă? -, și nici cu clorofilă ca frunzele. Ciuperca nu acumulează glucoza ca amidon, precum planta, ci ca glicogen, ca animalul. Cât despre celuloză, alt polimer al glucozei, ioc. Ăsta e și motivul pentru care, lipsită de pereții celulari celulozici specifici plantei, aceia care la congelare
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
care le va oferi pe rând, altora și sieși. Altora? Fii atent, Cristi. Spre deosebire de tine, acea „biată“ plantă știe că nu e singură pe lume, că bunăstarea ei depinde de bunăstarea celorlalți. Chiar În mână cu pâinea - Soarele - și cuțitul - clorofila - ea știe că ceilalți, care poate râvnesc la o firimitură de pâine care-i cade de pe masă, o ajută să rămână cumpătată, căci altminteri... Iar pentru asta ei trebuie să trăiască. Unul e chiar iepurașul care ar roade-o cu
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
În zori și-apoi am avut un coșmar de fiecare dată cînd ațipeam. Într-unul dintre vise mă Îmbolnăveam de turbare. Mă uitam În oglindă și fața mi se modifica și-ncepeam să urlu. În alt vis eram dependent de clorofilă. Eu și cam vreo alți cinci dependenți de clorofilă așteptam să ne aprovizionăm pe palierul unui motel mexican ieftin. Ne Înverzim și nimeni nu poate scăpa de o dependență de clorofilă. O doză și ești agățat pe viață. Ne transformăm
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2031_a_3356]
-
fiecare dată cînd ațipeam. Într-unul dintre vise mă Îmbolnăveam de turbare. Mă uitam În oglindă și fața mi se modifica și-ncepeam să urlu. În alt vis eram dependent de clorofilă. Eu și cam vreo alți cinci dependenți de clorofilă așteptam să ne aprovizionăm pe palierul unui motel mexican ieftin. Ne Înverzim și nimeni nu poate scăpa de o dependență de clorofilă. O doză și ești agățat pe viață. Ne transformăm În plante. * * * Tinerilor branșați pare să le lipsească energia
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2031_a_3356]